150万回再生！安いそばが100万倍美味くなる！究極の蕎麦の茹で方 賛否両論 新ライフハック
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- 安いそばがこれをすることでめちゃくちゃ美味しくなる裏ワザライフハック動画！
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これしょっちゅう食べてるので、今度やってみます。よっこい庄一・・・あんたいくつよ？
最近乾燥蕎麦にハマってたんで、この動画助かりますわぁ～
今ちょっと蕎麦つゆに生卵を投入するのがお気に入りですわぁ～
この茹で方は知らなかったのでビックリです‼️そば大好きなんで早速やってみたいと思います😊教えてくれてありがとうございます〜❤
コメントありがとうございます😃
安い乾麺のお蕎麦はこの茹で方がおすすめです。是非やってみて下さい❣️
そう！桃屋のつゆは絶対に他社のと違い。あと実はco-opの麺つゆもナニゲに旨いです。時々出てくるダジャレ、特に横井何某の件は笑いました。だって今更ジローなんだもん．．．ってボクもですね！
コメントありがとうございます！桃屋さんのつゆは美味いですね！コープの麺つゆですか？試したことないので今度買ってみます😃情報ありがとうです。
桃屋も美味しいけどやっぱり「にんべん」
でも関西にはヤマサやミツカンなどの薄っすいツユばかりでまず見当たらない。
香りの強い蕎麦と飲めない程めっちゃ濃いツユを求めて今日も彷徨う。
更科や出石も良かったけど、蕎麦はやっぱ江戸前だね！！
偶然見ましたが、昔台湾に住んでいた時に台湾の方々が乾麺を茹でる時に油を入れているのを真似て台湾のスーパーでも売られていた日本製の二八蕎麦乾麺を買ってよくざる蕎麦を食べていました。
最初に食べた時の驚きは今でも覚えていますので皆さんの書込みにも納得です。
おまけの胡瓜、台湾では大蒜が効いた叩き胡瓜が気に入り今でも作っています
にんにくのたたききゅうり
美味しいですね！
そばにも合うでしょう！
台湾の食文化も取り入れたいですね
パスタも鍋が沸騰してから火を点けるのは最初の1分だけで充分です。あとは蓋をして表示の時間そのままに置くだけ。ガスや電気でず〜っと茹でなくても、省エネでまったくおんなじに茹であがります、お試しください❣️
パスタのその茹で方いいですよね！僕もよくやります👍🏻
明日やってみます。いい情報ありがとう!美味しく無かったら乾燥パスタ7グラムくらいお尻に入れますけど。
水から入れておいてという認識で合ってますでしょうか！
作りました。本当にボサボサ感がなくて美味しかったです。
ちょっとしたお店で食べてる様な美味しさです。値段がする乾麺そばでもあんまり満足できないのに、こんな安いそばでびっくりです。これからは私の定番です。本当にありがとうございました。
早速つくれぽありがとうございます☺️
気に入ってもらえて嬉しいです☺️👍🏻
これからも宜しくお願いします🎶
目から鱗です。暑くなってきたの作ってみます。ありがとうございます。
通常通り茹でるよりすごくツルツルでした！ありがとうございます😊桃屋のつゆ美味しいですよね！
早速つくれぽありがとうございます☺️これ簡単で一番効率よくて美味しいと思います。
気に入ってもらえて嬉しいです♡
私も今度やってみます。
私は麺類は割り箸でないと滑って食べにくいです。
蕎麦食べながら観てます 作る前にこの動画に出逢いたかった😂
期限の切れちゃったっそばをこれから茹でようと思ってたから助かるわ～！
いっつもソバ同士がくっついちゃって困ってたのよ。
すぐやってみるわ。
ソバはくっつかないし、時短になるし良いことだらけよー！！すごい！
最近ショートよく見てて、わ〜よにハマってますが…この動画はわ〜よ無しですけど…同じ人なのですか？
アフレコの時や短い動画の時はボイチェン編集してるのぉよぉ〜
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そばうどんに‼️
ヤバいつゆ(めんつゆ作り方)ruclips.net/video/l9L-vwEC31A/видео.htmlsi=3HG2jX45lDKgdLs5
油の代わりに、蕎麦粉を大さじ一杯入れるとて、蕎麦の風味も上がりますしそば湯も美味しくなりますし、蕎麦粉の油でくっつきません。
さて、様々な蕎麦の裏技ですが、ここでもう一つ。好みにもよりますが、蕎麦つゆを薄めるのは、水ではなく緑茶で割ってみて下さい。
好みが合う人は、病みつきになりますよ。茶そばより美味しいのが弱点ですが（笑）
あああ、二つも裏技を言ってしまった。消されるかも（汗）
ありがとうございます
蕎麦に関しては 多くの方がそれなりの思想を持っておられて 情報の大宇宙に漂ってる感じがします 名鉄金山駅で焼酎を呑みながらの天抜きが好きです
@@user-lv4ed9hr1d 様 レス感謝です。
もしこの世に蕎麦が無ければ日本人は絶滅していたのではないか？と言われています。
多くの飢饉を救ったのも蕎麦。荒地を豊かな土地に変えたのも蕎麦。成人病を治療したのも蕎麦と。
ただ、蕎麦アレルギーの人は可哀想ですね。
日本人と蕎麦との食文化、歴史は深いですね。
油使うと後片付けに気を使いますね、しっかり洗わないと
沸騰した湯に麺を入れて、麺が鍋の中で踊りだしたら火を止めるか極弱火で作り方に書いてある茹で時間の目安まで放置、麺がくっつくのが気になるなら時々混ぜる、でやってます
干しうどんでもパスタでもおなじです
これからの季節、(≧∇≦)bですね～😊
いつもありがとうございます！是非やってみてください✨
明日やってみるわぁよ
これからの時期に最高ですわぁよ
教えてくれてありがとうございます
是非やってみるのぉよ
次の日に食べる時は、
もう一度、盛り付けの時に水とうしするのですか？
初歩的な質問ですみません😅
少し冷水入れてかき混ぜると復活します
返信有難うございます！
やってみます😊
今まで乾麺そばを茹でて「ツルツル食感」はありましたが、この茹で方で初めて「シコシコとした食感」を再現できました。
フンドーキンの甘くて美味しいつゆが一番好き😂
おお！フンドーキンの醤油はたまに買って美味しいと思っていたのでめんつゆも見つけたら試してみます
そうめんも同じようにすると美味しい
お湯が湧いてきたら の起点の判断がむずい
自分は、パスタは70度位でオリーブ油をいれます。蕎麦も同じ原理ですね。
茹で汁溢れずに、フライパンで時短で蕎麦が作れるなんて…教えてもらって嬉しいわよ～！👏✴️
乾麺の蕎麦って、茹で時間かかるからガス代が気になってたので、メチャ有り難いわ～😊
ありがとう～✨
やってみるのぉよ〜
あららシーズン終わり（笑）
他でも流用できそーね
Thank you
早速やってみたわぁよ❣️
ほんとに凄くおいＣ！
ビックリしたわぁよ！
次から蕎麦はコレに決まりです🙆🏻❣️
早速つくれぽコメントありがとうございます😊👍🏻
気に入ってもらえて嬉しいです＼(^o^)／
蕎麦粉の割合とか乾麺やゆで太郎に求めてないのよ
カレー蕎麦とかぶっかけ蕎麦にラー油垂らしたり薬味蕎麦に納豆混ぜたり本格蕎麦屋ならできない食べ方が許されるのがB級のいいところ
海老フライやハンバーグがネタになる回転寿司と同じ
夏場に「ざるそば」「ひやむぎ」「そうめん」等の水洗い後の〆に、氷水を使うの理想ですが、
冷蔵庫の製氷器の氷、頻繁に飲み物用として使うため、手軽に氷水を使うのは、なかなか家庭では困難です。
そこで、事前に空のペットボトルに水を入れて、冷蔵庫で冷やします。
水洗い後の「ざるそば」等の〆に、事前に冷蔵庫で冷やした、この冷水を使っております。
単に、水洗いした麵とした比べて、格段に麺がよく〆まり、おいしいですよ。
安い乾麺が１００万倍なら
高級乾麺は１０００万倍？
うどんは安物でも買うけど
蕎麦は絶対安物は買わない
こんばんは🙂
お疲れ様です☕
水から茹でるんですね😮
アップして下さりありがとうございます(~▽~@)♪♪♪
笑顔あふれる充実したhappyな祝日 GW/１週間でありますように(~▽~@)♪♪♪
こんばんは😊いつもありがとうございます！是非やってみてください😊✨
蕎麦大好きだし蕎麦あるし
やって見る🎉大盛りでいただきます〜
こるねっち😃こんばんは
是非やってみてください✨
これはいいね、本当に目から鱗です。そば好きなので助かります。試してみます
コメントありがとうございます😊是非やってみてください👍🏻
😊蕎麦食いたい
こんなに大きいフライパンがないTT残念です。。イイネはしました。
よっこいショウイチ🤣ワロタwww👵
先ほど作って食べました✌️
おいしかったです！ガス代も節約できてありがたいです🙏
嬉しいコメントありがとうございます＼(^o^)／❣️気に入ってもらえてとても嬉しいです"(ﾉ*>∀
初めまして!
長年の課題解決かも(；・∀・)！
私、日々男の雑弁を作ってるんですが「ざる蕎麦弁当」憧れてまして。蕎麦の特性？を考えると、不可能かと。
しかしです！この茹で方ならもしかしたら!
明日試してみっかな!
コメントありがとうございます😊割こそばとかこの茹で方はお弁当にすごくおすすめです。是非やってください😊
真似て作りましたが、驚きでした‼️水道水で充分に冷やしただけでも美味しかったです。今度は氷を使ってみたいと思います。
気に入ってもらえて嬉しいです😃👍🏻
冷え冷えの水なら水道水でも
絶対に美味しいです☺️
めちゃうまくできた！
ありがとう！😊
ありがとうございます😃気に入って貰えて嬉しいです❣️
よっこいしょういち（笑）
一万いいね👍ゲッ！早速してみます。
あざます👍 ̖́-
参考になります。
乾麺蕎麦でも美味しそう
コメントありがとうございます😊是非やってみてください😊👍🏻
はじめまして 吹き零れないのが嬉しい ボソボソに成らないなんて お弁当に持っていけますね
コメントありがとうございます︎︎😃
お弁当にもOKです👍🏻
是非やってみてください✨
油っぽさはないのかな？
今日、蕎麦食べる予定なので試してみます❣️。😊
ありがとうございます😊是非やってみてください👍🏻
良い話聞きました。
こう言うちょっとの工夫で食品を美味しく
いただくってゆうの好きなんですよね。
昔からみんな考えてるんだと思う。
ご飯を美味しくしたいから砂糖やだし汁を混ぜ
長持ちさせたいからお酢を混ぜて寿司飯。
安いリカーを甘くするのに砂糖を混ぜて、
フルーティーな香りが欲しくて梅酒なんだ
と思うんですよね。
ありがとうございます\( ´ω` )/
これからも宜しくお願いします♡
乾物うどんでも同じ原理できるの？😊
良いねしたわ～よ😁
リクエスト
炊き込みご飯！
干し蕎麦限定です。
ちゃらりんこでうどん茹で方
そうめん茹で方検索してください！
@@chara_cook了解したわ
ーよ😊
ありがとうございます。
今日、蕎麦茹でるわ～よ😊
いつも素敵なレシピや目から鱗のアイディアを惜しげもなく提供して下さる懐の深さに感謝ですわぁ～よ😊
野菜や食材が軒並み値上がりしていますがこれからも楽しみにしてまぁす♥️
わぁ〜‼️嬉しすぎる😭
むーむーさま！投銭をありがとうございますぅー😆🙏1000円も‼️大切に食材費などに充てさせていただきます😭感謝〜❣️
ほんとに物価高くて大変です💦
やりました。
ヘタな蕎麦屋に行くより
よっぽどいいですね。
私の地域は水がいいので水道水でシメました。
コメントありがとうございます😊気に入ってもらえて嬉しいです❣️水道の水質がいいのは羨ましいです
僕の地域の水はカルキに加えてサビ臭もありなかなか飲めないです笑
こんにちは😊
こりゃー簡単ですね
やってみます👍
ありがとうございます😊是非やってください！美味しいですよ
前の動画でやってた水に10分漬けてから茹でる方法は麺を水からあげる時にボロボロ崩れてやりにくかったので次はこれをやってみます。
実験で菜種油の代わりに、ウチで余り気味のラー油でやってみました。普通に美味しくいただけました。紹介してくださり、ありがとうございました。
おおー！いいですね😃👍🏻 ピリッとしてこの時期に食べてみたいです❣️
僕もやってみよう
今からやるわぁ〜よ〜
ありがとうございます。😂。早速やってみます👍️。
家でこの間茹でた乾麺が期待に添わず美味くなかったのでぜひこの方法でビシッっとたぐりたいと思います。ありがとうございます。
コメントありがとうございます！安い乾麺の蕎麦はこれがおすすめです。
ツルッとモチっとコシがあります。
二八や十割などのそば粉の量の多いそばはベチャっとなります。
安い小麦にほんのり蕎麦粉入れてるか入れてないかわかんないような安い蕎麦で是非お試しください✨
@@chara_cook 救世主!
私も、まさにこれと同じ乾蕎麦で、この動画のレシピに従い、蕎麦を茹でました。美味しくいただけました。
ただし、私の場合、ミネラルウォーターではなく、蕎麦を茹でる数時間前に、冷蔵庫で冷やしておいた水道水に
氷を入れて、麺を冷やしています。それでも、今までお湯が湧き上がってから、茹で始めていたときよりは
ずっといい感じに茹で上がりました。これからもこのやり方で、お蕎麦を茹でます。
饂飩にも応用できますか?
うどんやそうめんには柑橘や酢を少し入れて茹でるとコシがでます。
ちゃらりんこクックでざるうどん、そうめんいろいろ検索するとでてきます。
斬新すぎて一度自分で作ってみないと評価しづらいけど目から鱗なのは間違いなく、打ち立ての生麺だと今更掘り下げられないかもしれませんが乾麺を使うところに可能性を感じます
油入れるんですね？
試してみますー！
おいしそ。私は最初は薬味無しで味わいます
ミネラルウォーターに入れる氷はミネラルウォーターかは作ってるんですか？
冷やした水道水ではあかん理由があるんでしょうか？
全然問題ありませんよ🙆♀️
そばの話では、ありませんが。横井正一を知っておられるってことは、ベテランさんですか😮
5割そばで試してみました
味はあまり変わらなかったですが、出来上がった後の状態が長持ちする感じはありました
次はそば2割ぐらいの蕎麦で試してみたいと思います
ありがとうございます！是非すごく安い乾麺のそばでやってみてください😊✨
試したわぁ〜よ🎉🎉🎉🎉🎉🎉生そばだったわぁよ🎉👵
ありがとうございます❣️
のどごしはほんとに生そば感覚で美味しいですよね☺️👍🏻おばあさんもありがとうございます
何時も常備している乾麺なので、すぐに実行出来ました。油をケチったのと、火が強すぎて泡が溢れた以外は大成功。普通に茹でた時より、麺が若干細めです。２分15秒でも火は通ってます。柔らかすぎることも無い上に、のど越しが最高です。この麵で蕎麦湯を召し上がる方がいるとは思えません。ソバ風味の細うどんですから…
ボソボソの不味い乾麺が普通に食えるレベルにまでなりました。
びっくりするくらいに違いますね。
お試しいただきありがとうございます😃👍🏻気に入って貰えて嬉しいです❣️
これからもよろしくお願いします❣️
蕎麦😋👏👴
美味しそう😋涼しさを満喫できますね🤗休日中に作って、いただくわよ😋🍜
是非やってください😊
美味いそば食いてーなぁーって思ってたのでありがたいです🙏😋
蕎麦には桃屋のツユ美味いですよね(´ڡ`❤)
暑い時は冷たい麺類しか勝たんです😃
そば湯は要らないのですが、8割そばでも美味しくなりますか？
八割そばや十割そば
そば粉の割合が多いものは
このやり方向きません。
安い乾麺のそば風味の麺にお使いください。
こんにちは～😊
丁度トップバリューの蕎麦が有るの～よ
今日は暑いのでさっそく作ってみるわぁよ🤗
いつもありがとうございます！僕の中でいろいろ試したいちばん美味しい蕎麦の茹で方是非試してください😊
ミネラルウォーターと一概に言っても、軟水と硬水で味が違ってきます。和食なので軟水でしょうか？
軟水です。
どっこい正一
そばをしめるときの水は絶対に天然水でないといけないですか？
明け方もう作りたい😭
乾麺がいつも芯が残るのでどうしたものかと調べていました🥲
フライパンで水から！次こそは成功させます、ありがとうございます
ありがとうございます❣️ぜひお試しください
茹で太郎よりおいしかったです
安い蕎麦は9割や良くて8割が小麦粉なので蕎麦湯は飲もうと思いませんね
分かる。
これうどん(茹でていないタイプ)では使えないでしょうか？
目からウロコで見ていたのに( 👁‿👁 )よっこいしょういちでツボった🤣なのでちょっと笑いがおさまったら、スタート。私も動画でそれ書いたのですがまさか言ってくれる人がいようとは(笑)😂私も乾麺蕎麦水からそして油も入れてやってみるわぁ〜あよ！
トップバリューのお蕎麦も今度買ってみるわぁ〜よっ‼️
ありがとうございます😊
よっこいしょういちが分かる方と知り合えて嬉しいわぁよ
これからも宜しく頼むわぁよ〜
是非やってみるのぉ〜よぉ😃👍🏻
@@chara_cook 私も嬉しいわぁ〜よ！どんどん使って欲しいわぁ〜よ❣️
そばなんだぁ
なるほど、茹でてる間に、もう一品、小鉢系が作れますね。
ありがとうございます👍 ̖́-是非お試しください😊
これは絶対やるわぁーよ、ありがとーよー❤️
コメントありがとうございます😊是非やってみるのぉよ❣️
そば派です😊
みーとぅー
わーよって云うから女性かと思ったら、男だった(≧▽≦) びっくりしたけど、いつも手軽な料理を教えて下さり、ありがとうm(_ _)m 乾燥蕎麦の茹で方、新発見! 大きな鍋でたっぷりの湯で茹でてた、時間と労力の無駄、目からウロコ!! フライパンで少ない水で時短! 凄い🎉 蕎麦の美味しい時期になるから助かります。ありがとうだわーよ🎉❤
コメントありがとうございます😊
是非やってみて下さい😃
かんたんで凄く美味しいです✨
そうそう、桃屋の瓶のつゆ旨いんですよ。これやってみよ。
僕も今、桃屋の瓶つゆ3本買い込みました✌️
いつもボソボソして 美味しくなかったんです
ありがとうございます🙇
そのタイマー、私も持ってました☺️
ありがとうございます😊気に入ってもらえて嬉しいです＼(^o^)／✨
こんばんわ！主人がコロナで食欲ないですが，今作ってます。とろろを入れて，食べてもらう予定！😊
いいですね
ありがとうございます😊
@@坂本紀子-i9d ご主人元気になりましたか？お蕎麦はいかがでしたか？🤗
み……水から茹でるに💧💦たまげました
是非やってみてください😊✨
米油でもいいんすかね？？
大丈夫です🙆🏻
この｢蕎麦なんか何千円もだして店に行かなくてもいいんだよ❗｣感😂
私は蕎麦はまず家で食べますが、好きなつゆ、薬味が選べていいですね。とろとろ芋は食べますけどね😊
油摂取しないのが蕎麦そうめんうどんの良さだと思ってた どんな料理でも基本油使うから
そうめんは結構な量の油が元々含まれていますね
これから暑くなるのでざるそば食べたいじょ作るじょうずらのたまごもそえるじょ🍼👶
ざる蕎麦やってみるじょ〜😃うずらの卵いいじょーーー👍🏻
3:08 ヨッコイショーイチ、笑ってしまいました
ありがとうございます😊
水から、サラダ油をいれてゆがいて、よく水洗いしてから、冷水でそばをしめるんですね。やってみます！
是非やってみて下さい😊✨
安い乾麺買ったばかりなので試してみます。グッドタイミング😊
ありがとうございます\( ´ω` )/
ありがとう！！！ございます
絶対に、試します
是非やってみてください✨
目から鱗の調理法ありがとうございます！
早速調理してみました！
今までみたいにボソボソの食感にならずにツルツル食感で一瞬で2束食べてしまいました！
とっても美味しかったです！
またやってみますねー！応援しています！！
鴨油でやったら、お家ガチ乾麺蕎麦の至高かも
贅沢〜❣️