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Takahiro Y
Япония
Добавлен 2 май 2014
簡単な家庭料理から専門料理まで、解説を交えながら料理初心者の方でもこのチャンネルを観ればすぐに料理が作れるようになるチャンネルを目指しています。
〝目から鱗!〟巻き葉野菜を1枚づつ綺麗に剝がすコツ(How to neatly peel a cabbage leaf one by one)
巻き葉野菜を、1枚づつ綺麗に剝がすのに手間取る方は、意外と多いんじゃないでしょうか。
ちょっとしたコツですが、思っているよりきれいに剥がす事が出来ます。
簡単に剝がせれば、料理の時短にも繋がります。
ちょっとしたコツですが、思っているよりきれいに剥がす事が出来ます。
簡単に剝がせれば、料理の時短にも繋がります。
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炙った方がより美味しいんです‼鶏肝の炙り刺し(How to make grilled chicken liver)
Просмотров 3532 месяца назад
焼き鳥屋さんの定番メニューの鶏肝の造りですが、炙った方がより美味しくなるんです。 掃除が少し手間が掛かりますが、安価で栄養価も高いので、是非一度作ってみて下さい。 ◎関連動画 ・手間を惜しまなければ超美味しい〝玉ひも煮〟の作り方 ruclips.net/video/pFVTmBGUk8o/видео.html ・居酒屋経営の方必見!エイヒレを使った揚げ物レシピです。 ruclips.net/video/mbbQe7pA8r0/видео.html ・居酒屋定番メニュー〝安い早い簡単美味しい〟竹輪磯部揚げの作り方 ruclips.net/video/PmWanciESEc/видео.html ・野菜のかき揚げの作り方 ruclips.net/video/PMtPJPWtDq...
手間を惜しまなければ超美味しい〝玉ひも煮〟の作り方(How to make boiled Tamahimo)
Просмотров 7924 месяца назад
鶏肉の内臓〝玉ひも〟は、見た目グロテスクで、どう調理していいのかわからない等、敬遠されがちな食材ですが、下拵えの方法を理解していれば、わりと簡単な料理です。 安価で手に入りやすいですし、栄養価も高いので、是非レパートリーの一品に加えて下さい。 ◎関連動画 ・居酒屋経営の方必見!エイヒレを使った揚げ物レシピです。 ruclips.net/video/mbbQe7pA8r0/видео.html ・居酒屋定番メニュー〝安い早い簡単美味しい〟竹輪磯部揚げの作り方 ruclips.net/video/PmWanciESEc/видео.html ・野菜のかき揚げの作り方 ruclips.net/video/PMtPJPWtDqw/видео.html ・春の味覚〝ふきのとうの天ぷら〟の作り方 ...
《リメイク》焼き海苔で作る自家製韓国海苔(How to make Korean seaweed)
Просмотров 2286 месяцев назад
◎今回の動画で使った食材 ・焼き海苔 1/2枚 ・ゴマ油 大さじ1/2 ・食卓塩 1つまみ ◎関連動画 ・ピビンパには欠かせない〝ゼンマイナムル〟の作り方 ruclips.net/video/xWIkWdo2CPE/видео.html ・外はカリッと中はモチッ〝チヂミ〟の作り方 ruclips.net/video/PpYK4AYEB7A/видео.html ・作り置き!〝ピビン麺のタレ〟の作り方 ruclips.net/video/Z3OjdG55LUk/видео.html ・おうちで簡単おつまみ〝さきイカのコチュジャン和え〟 ruclips.net/video/xPEhQ2tqc6k/видео.html ・フライパン1つで作る簡単〝チャプチェ〟 ruclips.net/video/Qxxs...
3分でできる〝カツとじ〟の作り方(How to make Katutoji in 3 minutes)
Просмотров 6358 месяцев назад
一見難しそうな料理ですが、準備さえしっかりしておけば、割と簡単な料理です。卵も入って栄養価も抜群!ソース味に飽きたら、是非試してみて下さい。 ◎関連動画 ・割合で覚えておくと便利〝カツとじのタレ〟の作り方 ⇒ruclips.net/video/UokdDMFFGJI/видео.html ・割合で作る〝関西風うどん出汁〟の作り方 ⇒ruclips.net/video/gc4zposb9PQ/видео.html ・関西風〝おでん〟の作り方 ⇒ruclips.net/video/6Lv9i6JPFik/видео.html ・余っているそうめんつゆで作る〝天丼のタレ〟の作り方 ⇒ruclips.net/video/c3ErT9EZAtU/видео.html ・基本的な〝冷や...
絶品‼鉄火丼の作り方(How to make Tuna bowl)
Просмотров 5269 месяцев назад
お店で食べたら高くても、おうちならグッと安く抑えられます。 納豆が好きな方は、長芋の代わりに入れてもおいしいですよ♪ ◎関連動画 ・ワサビ好き絶賛‼〝長芋わさび漬け〟の作り方 ruclips.net/video/mOO7xHyQETw/видео.html ・居酒屋定番メニュー〝焼おにぎり〟を美味しく焼くコツ ruclips.net/video/YsPn6Wp6_eE/видео.html ・作り置き餡の素で、いつでも超シンプル〝天津飯〟 ruclips.net/video/ViymAmSrdm8/видео.html ・居酒屋定番メニュー〝マグロの山かけ〟の作り方 ruclips.net/video/47BJ3COGA3k/видео.html ・長芋を割れないように切る裏ワザ ru...
割合で覚えておく基本の〝ベシャメルソース〟(How to make bechamel sauce)
Просмотров 61311 месяцев назад
作った事が無い方には難しく思われがちですが、一度作ってみると、意外と簡単に作れます。 市販の物には無い、手作りならではの味わいです。 ◎関連動画 ・割合で覚えておくと便利〝寄せ鍋出汁〟の作り方 ruclips.net/video/0RPylD6y0M8/видео.html ・割合で覚えておくと便利〝カツとじのタレ〟の作り方 ruclips.net/video/UokdDMFFGJI/видео.html ・割合で作る〝関西風うどん出汁〟の作り方 ruclips.net/video/gc4zposb9PQ/видео.html ・関西風〝おでん〟の作り方 ruclips.net/video/6Lv9i6JPFik/видео.html ・余っているそうめんつゆで作る〝天丼のタレ〟の作り方...
割合で覚えておくと便利〝寄せ鍋出汁〟の作り方(How to make soup stock for Yosenabe)
Просмотров 3,1 тыс.Год назад
割合で覚えておくと便利な寄せ鍋出汁(寄せ出汁)の作り方です。 追い出汁用に多めに作っておくことがポイント! 塩の入れすぎに注意。入れなくても大丈夫です。 ◎関連動画 ・割合で覚えておくと便利〝カツとじのタレ〟の作り方 ruclips.net/video/UokdDMFFGJI/видео.html ・割合で作る〝関西風うどん出汁〟の作り方 ruclips.net/video/gc4zposb9PQ/видео.html ・関西風〝おでん〟の作り方 ruclips.net/video/6Lv9i6JPFik/видео.html ・余っているそうめんつゆで作る〝天丼のタレ〟の作り方 ruclips.net/video/c3ErT9EZAtU/видео.html ・基本的な〝冷やし中華のタ...
料理によって使い分け!キュウリの千切り3パターン(3types of julienned cucumber)
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たかがキュウリの千切りですが、料理によって使い分ける事で、見た目が グッと良くなります。 是非、マスターして下さい。 ◎関連動画 ・きゅうりの皮を一瞬で剥くプロの包丁技術 ruclips.net/video/uFpv-Z8SCms/видео.html ・豚バラブロック(かたまり肉)の下茹で方法 ruclips.net/video/hAW2eNB7LVY/видео.html ・牛すじの下茹で方法 ruclips.net/video/FPuFfcwc_O4/видео.html ・春の味覚〝新生わかめ〟の下ごしらえ ruclips.net/video/1wiwzGUgQAE/видео.html ・〝おでん〟大根の下ごしらえ ruclips.net/video/cF4HKdw...
少し切り方を変えるだけで劇的に切りやすくなる玉ねぎのみじん切り(How to make chopped onion)
Просмотров 418Год назад
意外と苦手な方が多い玉ねぎのみじん切り。 少し切り方を変えるだけで、劇的に簡単に、早く切れる様になります。 ◎関連動画 ・豚バラブロック(かたまり肉)の下茹で方法 ruclips.net/video/hAW2eNB7LVY/видео.html ・牛すじの下茹で方法 ruclips.net/video/FPuFfcwc_O4/видео.html ・春の味覚〝新生わかめ〟の下ごしらえ ruclips.net/video/1wiwzGUgQAE/видео.html ・〝おでん〟大根の下ごしらえ ruclips.net/video/cF4HKdwOGhg/видео.html ・〝おでん〟牛すじの作り方 ruclips.net/video/ZNC9cTDb0mo/видео.h...
割合で覚えておくと便利〝カツとじのタレ〟の作り方(How to make Katutoji sauce)
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簡単な割合で覚えておくと便利なカツとじのタレの作り方です。 トンカツはもちろん、チキンカツやエビカツでも使えます。 長期保存も出来るので、作り置きにお勧めです。 ◎関連動画 ・割合で作る〝関西風うどん出汁〟の作り方 ruclips.net/video/gc4zposb9PQ/видео.html ・関西風〝おでん〟の作り方 ruclips.net/video/6Lv9i6JPFik/видео.html ・余っているそうめんつゆで作る〝天丼のタレ〟の作り方 ruclips.net/video/c3ErT9EZAtU/видео.html ・基本的な〝冷やし中華のタレ〟の作り方 ruclips.net/video/uKOX6D8D-Kw/видео.html
この味知らないと人生損してる?!自家製ソースで作る〝絶品トンテキ〟
Просмотров 888Год назад
前回紹介した絶品トンテキソースを使ったトンテキの作り方です。 本当にめちゃくちゃ美味しいんで、絶対に作って欲しいです。 絶品トンテキソースの作り方はこちらからご覧頂けます。 ⇒ruclips.net/video/iIime7ykJwo/видео.html
あのチェーン店よりも美味しい⁉〝絶品トンテキソース〟の作り方(How to make Excellent pork steak sauce)
Просмотров 814Год назад
何軒ものお店で食べ歩き、試行錯誤の末に辿り着いた絶品トンテキソースの作り方です。
喫茶店のナポリタンはこうやって作っている!(How to make coffee shop Neapolitan)
Просмотров 737Год назад
喫茶店のナポリタンはイタリアンレストラン等で出てくるパスタとは 少し作り方が違います。 喫茶店という軽食ならではの作り方ではないでしょうか。 ◎関連動画 ・フライパン1つで作る〝本格ミートソース〟の作り方 ruclips.net/video/OrV1GxKzox8/видео.html ・たかひろ流〝パスタ用トマトソース〟の作り方 ruclips.net/video/loHjGM967BU/видео.html ・初心者でも失敗なし!〝ペペロンチーノ〟の作り方 ruclips.net/video/DdM-QNF57vw/видео.html ・アサリのトマトソースパスタ〝ボンゴレロッソ〟の作り方 ruclips.net/video/4pxVCh6Eb5E/видео.html
作り置きタレで作る北海道郷土料理〝ザンギ〟の作り方(How to make Zangi a local dish of Hokkaido)
Просмотров 827Год назад
〝ザンギ〟とは、いわゆる唐揚げの事です。 ですが、よくある唐揚げとは一味も二味も違った味わいが有ります。 〝ザンギ〟を食べた事が無い方は、是非一度作ってみて下さい。 ◎関連動画 ・サクサク!鶏むね肉の天ぷら ruclips.net/video/wrpGslNyKVo/видео.html ・居酒屋経営の方必見!エイヒレを使った揚げ物レシピです。 ruclips.net/video/mbbQe7pA8r0/видео.html ・居酒屋定番メニュー〝安い早い簡単美味しい〟竹輪磯部揚げの作り方 ruclips.net/video/PmWanciESEc/видео.html ・野菜のかき揚げの作り方 ruclips.net/video/PMtPJPWtDqw/видео.htm...
この処理やってますか?石鍋を使う前の処理方法(How to treat the stone pot)
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買う必要なし!超簡単‼〝焼き豆腐〟の作り方(How to make grilled tofu)
Просмотров 4 тыс.Год назад
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きゅうりの飾り切り〝わさび台〟の作り方(How to make cucumber garnish 〝wasabi stand〟)
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食べ易さを追求した〝ニラ玉〟の作り方(How to make Chinese chive and egg stir fry)
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きゅうりの皮を一瞬で剥くプロの包丁技術(How to peel a cucumber)
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ワサビ好き絶賛‼〝長芋わさび漬け〟の作り方(How to make pickled yam with wasabi)
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サクサク!鶏むね肉の天ぷら(How to make Chicke breast tempura)
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とうもろこしの甘味を最も引き出す茹で方(How to boil to bring out the sweetness of corn)
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豚バラブロック(かたまり肉)の下茹で方法(How to boil pork ribs)
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居酒屋経営の方必見!エイヒレのこんな食べ方知ってますか?エイヒレを使った揚げ物レシピです。
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割合を覚えておくと便利!割り下の作り方(How to make Warishita)
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【居酒屋にあったら嬉しい料理】干し芋バター(Dried potato butter)
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【居酒屋にあったら嬉しい料理】キムマヨ奴(Tofu with kimchi and mayonnaise)
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春の味覚〝新生わかめ〟の下ごしらえ(Preparation of new wakame seaweed)
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サーディンとは、ニシン目ニシン科のマイワシの事です、アンチョビとは、ニシン目カタクチイワシ科の鰯の事ですので、オイルサーディンは真鰯で作るのが正解では無いでしょうか?
有り難う御座います。 勉強になります🙂
最近、キャベツが異常に高いので、必要な量だけ穿いて使っていますが、おっしゃる通り綺麗に剥げなくて困っていました。 今後はこの動画のようにやって、必要量だけちびちび使います! ありがとうございました😊
是非お役立て下さい😊
Don't waist time
今からなめこの味噌汁を作るので参考になりました、ありがとうございます!ところで 生豆、生牡蠣、生なめこ ×3 早口で言えますか?笑
生豆が言いにくい😣
割り方がわからなくて失敗多く困っていました。大変助かりました。ありがとうございます!
さばいたナマコが洗剤、の ような味がして捨てちゃった この動画見てからやるべきでした
収穫時虫食いして小売に向かないキャベツは加工用として傷んだ葉が無くなるまで剥いて出荷しますが正にその切り剥き方です。 あと大きい桶とか必要だけど水中に漬けて揺すると剥かなくても自然と外れていきます。
水に浸けて剥く方法も有りますが、今回の動画は、必要な分だけ剥くという部分に焦点を当てていますので、その方法は取り上げていません。 少し手間も掛かりますし、水は3日で腐ります。 直ぐに全てを使い切れるなら水に浸けてもいいと思いますが、家庭で少量を使うなら、この方法をお勧めします。
私は買ってきたら水道流し入れ揺すりながら剥ける限り剥き汚れが溜まる葉元を重点的に洗い、 ボウルに放置して乾かした後少々乾き切らなくてもアイラップ等に入れ密封はしないで野菜室で立てて冷蔵します。 密封は腐りますが開け放っていれば玉のままより遥かに保ち、しかも使いやすいです。 洗う作業で少々破れ傷んでもやらないよりやった方が保ちます。 白菜、小松菜も同様です。 洗うのは正確には熱い風呂くらいの1〜2%重曹水に数分漬け洗いながら濯いでます。 白菜だとたぶん数ヶ月単位で保ち去年暖かくなって食べなくなり放置したまま漬物用のような状態になってようやく消費した記憶です。 原理的には芯を抜くと保ちますがその発展版で完全に芯から外すという事と水分を保ちながらも蒸散を最低限妨げない事で非常に進行の遅い干し状態を作ってあげる事と立ててるのも通気性の為で、畑でも寝てしまった野菜がダメになるのは同じ事なので。 是非お試しください。
有り難う御座います。 試してみます😊
この動画見て貯金箱開けました いままでありがとう貯金箱
ぼんじり旨いんだよなぁ🎉
薄口醤油でなければいけないのですか?
濃口でも出来ない事は無いですが、薄口の方が出汁が効いて美味しいです。
@ ありがとうございます😊
たかひろさんの飯美味そうだ お酒進みそう
有り難う御座います😊
高齢者施設で甘酒50人分を作ります。分量はどの位でしょうか?
毎年作ってます!!美味しい😋
毎年作ってくれるんですね!嬉しいです😊
なるほど〜 今まで塩で洗うのもっと少ない塩で さっと洗ってただけなんでぬめりが全然取れてなくてめっちゃ切りにくかった 色が落ちるまで洗えばぬめりも取れるのか 勉強になりました
テリーヌだと分かれてたりしますよね ピーラーで皮向いてブイヨンに足すとか
今ちょうど天ぷら揚げようと思ってたので勉強になります。 大阪弁っぽい気がした。私も大阪ですw
大阪です😊
よくわかりましたありがとうございます。
明日捌くので参考になりました!
貴方のお陰でやり方分かりました!ありがとうございます😭
良かったです😊
ありがとうございます😊試します😊
缶切りの開け方分からず、調べたら たどり着きました!!! ありがとうございます!!!! 助かりました❤!!!
良かったです☺️
ありがとうございます😊
丁度ウズラの卵で料理を作ろうと思ったので勉強になります!
簡単が一番!ありがとうございます。
助かりました!ありがとう
ありがとう
参考になりました😊
有り難う御座います
RUclips見ながら作りました😊ありがとうございます😊
お役に立てて良かったです😊
ホールトマト缶のプルタブだけが取れて(笑)困り果てていたので助かりました 昔は缶切りなんて当たり前のように使えていたのに…情け無い😅
良かったです😊
マヨ使い切るなら底を切って蓋開ければツルッと全部出るらしいです!!!
❤ていねいなかいせつでわかりやすいです。
有り難う御座います😊
有り難う御座います😊
美味いんですよな笑 売っているスーパーが限られてとんで月一でまとめてパック買いします 痛風要注意❤
食べ過ぎ注意😄
今日作りましたが美味しかったです。 溶けにくいので少し温めましたが。
温めても大丈夫ですよ😊👍
1:47 1:48
編集下手なんか?上手く言えて無いところ消して言い直せばいいのに
しょ20ml+み20ml+酒20ml+さ4g +水60ml+本だし4g 作り置きじゃなく一人前咄嗟に作りたい場合これでいいですか?
okです😊
ありがとうございます😊
良かった。合ってました。 カミさんに面切りだねと言ったら それ以来キャベツ千切り係となりました。
3:15
無事に開けられました!ありがとうございます😂
良かったです😊
手際がいいですね!!凄いです。勉強なりました!!
有り難う御座います😊
やはり短冊切りなんですよね、巷では拍子木切りが多いですね。
この動画参考にやったら見事缶切りの歯が折れました、ありがとうございます。
できねーよ
まさか日本で韓国海苔がつくれるとは!!ありがとうございます!
こんな簡単にいかない
2匹目で成功しました!
イライラして調べてました!ありがとうございます!次からこうします!
おいしそう 今晩 作って食べる予定 ステハゲさん ににて有能ですね-
こんにちわ、ニンニクは入れませんか?
お好みで入れて下さい😊
マスオTVさん!投稿お疲れ様です! オイルサーディン、美味しそうですね😊 私も賞味期限は8年程過ぎていますがイワシの油漬けがあるのでお昼に頂こうと思います🤤
⁇
@@takachanneler お腹も壊しませんでしたし美味しく頂けましたよ☺️