Как выбрать вино. Правила выбора вина в магазине. Советы сомелье часть 1
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Выбираем вино в магазине правильно!
Часть 2 • Как покупать вино в ма...
Часть 3 • Выбираем вино правильн...
Вы знали, что вино не пьют, а едят? И не просто едят, а по правилам: белое с белым, красное с красным. Чего это у нас в глазах двоится? Это от обилия новой информации о вине: как выбрать, как пить, чем закусить. Мы теперь знаем. А вы?
Музыка - Максим Рябиков
Ща я в пятерочке спрошу с какого берега бардо у них вино или с долины мальпа или хогсбей есть
обязательно спросите, пусть хоть раз в жизни задумаются
Pavel Batrakov Только бизнес, ничего личного!
Почему? Конечно ежели пьёте вина тыщ за 50 евро, то согласен это не про нас. А если брать рублей от 700 до 1500, 2000 то полагаю вполне можно.
Шестерочка не предполагает такого уровня обслуживания.
okad das в начале видео на вопрос «где купить вино?» был дан ответ «в магазине». Пятерочка - это магазин. Про то, что это д.б. специализированный магазин, ни слова не было.
Как перестать бухать и начать дегустировать ?
У меня был один сомелье знакомый. Несколько бутылок вина в день, то такое ему купи, то другое.. Но он не бухал, он дегустировал...
Тяжелая работа.
Начать бухать
Я самелье водки, но это только когда напиваюсь.
Стать девушкой
Я только запомнил, что белое под белое, а красное под красное
Это самое важное
Андрей Болотин водку запивать только белым!
@@XXL-b7k а лучше не пить эту хуйню!
Отличная беседа,вино это чудо,спасибо вам !
Очень красиво и приятно смотреть, при этом все просто! спасибо!
Спасибо за хорошую пропаганду правильного употребления вина!
Сева - капитальный красавчик! Спасибо!
Так вкусно рассказываете! спасибо
Здравствуйте Сева! Скажите пожалуйста какие вина нужно попробововать, чтобы научиться понимать вкус вина сделанного из винограда Каберне-совиньон, Мерло, Саперави, Мальбек. Подскажите названия вин, как вы считаете которые являются эталонами этого вкуса по отдельности , на ваш взгляд. Спасибо.
ЧЕТКО И ПО ДЕЛУ !
Спасибо!
Саперави Тамани вино из линейки "Шато Тамань" производитель Кубань-Вино. Подскажите, что думаете о данном вине. Цена от 300 до 400 рублей бутылка, зависит от магазина.
Супер. Спасибо
Очень грамотно , увлекательно и доступно . Профессионал своего дела!!!!!! Хотелось бы услышать мнение специалиста о Молдавских и Грузинских винах. А также Краснодарских............
спасибо, большое, постараемся снять что нибудь и про молдавские и грузинские вина
Будучи во Франции а именно в регионе Бордо, смотрел в магазинах какое вино в основном покупают французы. Вино красное. Это ценовая категория от 1.5 до 3 евро. Покупают конечно и более дорогие вина но в той ценовой категории берут ящиками или коробками по 4 или 6 бутылок. Пьют его наверное как компот
Интересно рассказано, но очень не хватает к каждому примеру приводить свой пример вина, а не только сорт винограда.
Я не понял концовку. Выдержку вина считают не по бутылке, а по бочке???? Или я что то не понимаю.
Выдержка в бочке, это производственная выдержка. Выдержка в бутылке это выдержка при хранении. В любом случае считать от года урожая выдержку.
Хорошо говорит, доступно объясняет, лайк.
Спасибо
Вино делаю сам, хоть виноград в наших широтах не дозревает. Покупаю виноград строго Молдавский из другого не получается. Мускат 2 части и часть изабеллы , по качеству оналогично вину рублей за 600,хотя сибистоимость 60 ,70 р. без сахара и консервантов!
Если себестоимость вина 70 р., то виноград покупаете по 40 р.? Где такие цены? У нас в Крыму виноград значительно дороже.
Ответь, если выпивать 200 мл недешевого красного сухого вина ( 2-4 раза в неделю), это идеально для всего? Или это уже клиники)))?
Канал о дегустации вин и крепкого алкоголя: ruclips.net/channel/UCzdz9sWDP64oFKQpMAKoEUw
ИМХО вино переоценено. Тратишь 700-1000 руб за бутылку и на выходе лотерея. Возмешь за 60 рублей бутылку хугардена и всегда стандартный свежий вкус. Пиво мой выбор.
У меня есть дома Рислинг, И Токай, Новые пластинки, Семьдесят седьмой AKAI. :o)
Рислинг на любителя
Хоть кто-то вспомнил Рислинг, немецкий самый лучший!
Спасибо, познавательно
В начале ролика говорит, что порошковое вино это миф, сегодня попробовал вино за 70 долларов бутылка, виноградного сока в виноматериале не было 100%, тогда из чего оно? Спирт, краситель и ароматизатор?
Молодец 👍
Не совсем поняла совет по поводу юр адреса бутильровщика. Разлить его могут в одном месте (дорого и сложно), а вырастить в другом . Не все виноделы имеют статус Шато
Сложновато..... Обясни ,вот я зашёл в пятерочку, что там можно купить ? Берега нам не о чем не говорят...
Сейчас схожу в пятёрочка посмотрю. Я серьёзно
И так я в Пятерочке 22.02.20. Hagn Premium Gruner Veltliner 599р., Motetoro 8 Crianza 799 р. Madxa и белое и красное из Португалии на каждый день 349,99 р. Immortal Souls Pinotage 599,99 р.
Агдам это вино?
Спасибо классное видео, лайк
а что посоветуете с дошиком говяжим?
С левого берега Борда 2018 г крио боржуа самое -то.
А вот в пиве то товарищ не разбирается от слова совсем, иначе бы знал что любой тип вина можно заменить при трапезе соответствующим типом пива, даже в самых престижных ресторанах есть пивные карты, где есть и сладкое и кислое и горькое и соленое пиво, пиво шампанское и энопиво(с виноградом).
Начнём с такого что вино, пивом не заменить, но не могу не согласиться что хорошее пиво прекрасная альтернатива. И в пиве я разбеоаюсь, только вот канал не про это, если хотети про пиво смотрите, например канал "Беру выходной" прекрасный канал о пиве.
шик
Вино какого ларька вы предпочитаете в это время суток? )
Igor Ostrovsky, круглосуточного)))
привет! а пробовал вина с италии Южный тироль?
Доброго дня Сева. Планирую открыть бар, специализация pintxos, это такие тосты, очень популярные на севере Испании. Не знаю, можно ли здесь выкладывать ссылки, в гугл можно забить pintxos bilbao чтобы увидеть примеры. Так вот, буду делать трех видов. Мясные, из морепродуктов и овощные. Вопрос, какие вина для каждой категории вы бы посоветовали. Думаю сотрудничать с винными домами Фанагория или Шато Тамань. Заранее спасибо.
Погуглил, звучит как изначально провальная идея.
Слепая дегустация белорусского вина: ruclips.net/video/uAZuGVh9Ki4/видео.html
Судя по носовой перегородке, Сева очень часто уставал на работе
Вино правда заедают? В хорошем вине столько вкуса и запаха, что больше ничего не требуется. Оно самое по себе чистое удовольствие, причем в небольших количествах.
музыка на фоне отталкивает 😵
Лидский Квас мой выбор ко всему
Без тамады можно обойтись , а без сомелье знающего к какому блюдо какой напиток нет.
Парни, беж Музыки пжл, в наушниках невозможно слушать.
«по-медленнее пжалуйста, я запсываю»
Эх Шурик
Хорошее начало "я на работе между прочим")). Про место абсолютно согласна, особенно когда знаешь вкус местных сортов винограда и можешь улавливать разницу в уже готовом продукте - вино, шампанское, портвейн, коньяк, бренди. К сожалению, не запоминаю названия, выбираю по принципу силы притяжения к бутылке: форма, этикетка, расположение на полке, цена соответствующая моим ресурсам на конкретную единицу времени. ВТ, у вас есть чек-лист для новичков по выбору вина, чтобы не затеряться в пыльных полках современных супермаркетов?)
Вообще не пью, попал сюда случайно, но до чего приятно видеть когда человек хорошо и с любовью делает свою работу.
Владимир Чайка спасибо
Я тоже совершенно не пью, просто смотрю в информативных целях)
Тоже не пью, приходится изучать эту отраву из за работы...
Да , редкость ,когда работа это хобби
@@antonchigura8092 алкоголь в разумных количествах это дополнение стола , повредить здоровье можно избыточностью какого либо продукта и получить болезнь.
как выбрать правильно вино для людей, которые не разбираются в винах?... если меня отправить в магазин красок и сказать выбирай .... я б затруднилась в выборе и спросила продавца. Если конечно нет кависта в супермаркете... будет тяжело выбрать вино и не помогут приложения (vivino ect). сначала нужно ознакомиться с миром вина, а потом покупать тогда покупка будет правильной. А пока я б добавила покупайте самые недорогие и ароматные вина и учитесь на этом канале, здесь фсё есть :-)
Сева спасибо вам огромное. Я открыл для себя интереснейший канал. Столько информации я не слышал еще ни от одного сомелье. Видно что вы человек преданный любимому делу. Главное не останавливайтесь. Отдельное спасибо за ваши обзоры отечественного виноделия. Благодаря вам открыл хорошие купажированые вина винодельни Юбилейная. Ждем новых обзоров и дигустаций. Хочется узнать ваше мнение о красных винах Саук Дере.
У вас шикарные видео про вино! И про французские вина правильно сказали, как-то купил дорогое бордо, попробовал и думаю "что за гадость". Подписался.
Продается домен для сайта виноделия... RUSSIAN.VIN . Пишите в личку .
не надо покупать дорогое Бордо если не умеете выбирать его...ходите на дегустации и пробуйте есть пафосные магазины ГРан Крю от Симпла там по четвергам всегда проводятся короткие дегустации одного или двух бутылок бесплатно
"Три топорика" под пельмени..
Останкинские
«Тёщин погребок» дешевле. 72 рубля за литровый пакет, 11% спирта. Пью без закуси.
В Россее дешевле 89 рублей не продается алкоголь
Поясните, что имеете в виду. Есть МРЦ на водку: 205 рублей за поллитра. Остальные напитки можно купить дешевле в пересчете на чистый спирт.
для слабаков))) Попробуй ЧЕТЫРе топора - аромат слышно шагов за 20! Правда он в пластике,посуду потом не сдашь...))))
нужно ТУПО пробовать, тогда будешь знать, что ты любишь.
слова-это просто слова, словно пустой звук.
Хм.... Сомелье??!! Бухальщик -- самозванец... По стилю речи, стилю фэйс....
Вино нам нужно для здоровья, а здоровье нам нужно, чтобы пить водку. В. Черномырдин.
Очень здорово! Приятно слушать и видно, что человек занят любимым делом! Класс.
прошу заметить в ссср зайдя в магазин можно было искати винишко по дешевле оно было по нынешним временам очень вкусное качественное а сча выбор в голове где найти чтоб не отравиться все спиртяга закрашеный красителями вкусовыми добавками и как не выбирай капиталист по природе своей все равно обманет
Почему-то ни слово о вино из Грузии или из Молдовы, по моему они гораздо вкуснее чем западных!
О грузинских и армянских винах у нас есть обзоры, вот о молдавской вине, ситуацию поправим.
@@seva_sommelier В Молдове есть вина очень достойные, например вина производителя "LION GRI", "TIMBRUS", "CARLEVANA" и т.д.
@@ОксанаПолехина-и7и везде где делают вино, есть свои чудесные вина, но вот на полках магазинов в России, я давно не видел хороших молдавских вин.
Я тоже давно не видел.
Фактически непросто купить серьезное молдавское вино в России. С грузинскими винами проще, мы будем далее исправлять эту ситуацию и делать обзоры на грузинские вина. Мы делали пока только один обзор грузинского вина найдите у нас на канале.
Ia niznaiu kto vi no v Dani mamment ia jivu v italiu. Da mne nravitca unix xharoshi vkusni vino. No no. Moi gruzinski vino luthe v mire. Gde bila pri sovettski saiuze v franzuski vino ili drugie. I iaho vi ne profesionalni. Ia eta tak dumaiu. U maevo mama luthe vino hem eti italianski. Vot tak. Da isho ia mnoga raz v bila u festival vinitaly. Tak shto iejai vgruzi i do nashi era vgruzi iest Sami vkusni vinograd 523 nazvanie.
Сева, спасибо за информацию. Вопрос такой. Хочу итальянское красное сухое вино. Беру бутылку, читаю сорт винограда - Санджовезе. Или Лагрейн. Где Пино, Мерло, Каберне, Совиньон?
Очень интересно было послушать. К опыту как раз нужна база информационная. Благодарю
Молодец,просто и доступно. И со вкусом.
Сначала скептически отнесся к названию видео. Однако когда начал слышать ровно то, до чего дошел сам в плане понимания и питья вина. Однозначно респект, лучшее видео которое смотрел. Впервые в видео услышал упоминание каора, танната из моего любимого мадиран. Обычно ограничиваются банальными сортами.
Спасибо, что оценили нашу работу.
А как насчёт информации о грузинском вине ?.. А ведь оно занимает далеко не последнее место в мире по качеству, его многие знают, ценят и отдают предпочтение другим, к примеру.
Грузинское вино брать надо только в Грузии
С нашим спросом, у Грузинов столько вина нет
Смотриш все эти видео с умными словами, и ни чего не понятно, скажите как просто найти вкусное сладкое вино чтобы было как сок.
Вы знаете белые вины из муската очень похожи на виноградный сок, пробуйте, получайте удовольствие.
😅Не существует порашкового вина??? Сразу видно человек не знает о чем говорит!
Конечно, я не понимаю, о чём я говорю 20 лет занимаюсь вином и ни разу такого вина не видел, если вы мне назовёте хоть 1 марку или место, где можно такое купить, я пойду специально куплю и буду каяться в своих грехах.
порошковое вино существует. просто правильное его название - то ли винный напиток, то ли еще как... - это дешевое дерьмо, которое делается так: в воду засыпается порошок, добавляется спирт и вуаля - пейте :) широко распространено в бедной глубинке, беларуси, и, как ни странно, украине
По моим ощущениям человек просто посчитал книжки или прошёл тренинг по вину. Текст полон штампов, нет ощущения что человек все это пил. Хорошее вино едой только портить, только очень легкая закуска. А где же зифандель?
Люблю красное вино, но проблема выбрать хорошее, посмотрев ваше видео стала любить этот благородный напиток еще больше, вы так професионально росказываете невозможно оторваться очень круто
Я вам могу покороче написать сейчас нет настоящего вина всё это полная параша я пил вино и за 2 тысячи рублей и за 5 тысяч и за 7 все одинаковая моча настоящее вино это которое вы сами сделали или домашнее которое вы купили в у себя в деревне или селе все остальное это ослиная моча
Чувак, ты крут! Сколько в профессии, любитель выпить или профи! Серъёзно-круто! Спасибо!
16 лет как сомелье, на сколько профи, судить вам.
Почему у сомелье нос сломан?
потому что это не сомелье, а алкоголик со сломанным носом
Логика истинного ивана
Не сломан а тюнингован ;-)
Предлагал бухарикам вино с правого берега бордо.
Вот и я первым делом подумал! 😁😁😁
Спасибо, очень полезное видео, коротко и понятно 👏🏼👌🏻
Хорошее начало и подача материала, подписываюсь
А где правила выбора вина в магазине, блэт!
По цене смотри, чтобы не дешевле 400 рублей (без скидки) и чтобы было сухое, почему-то мне вообще не заходят полусладкие, говорят, что они больше для десерта, а я не любюл вино пить с десертом. Белое или красное - по своему вкусу. Страны вообще хрен разберешь, да и по большому счету похрен, однако я как-то взял Чилийское и мне очень понравилось, теперь ему доверяю. Вот и вся поэзия.
Почему не дешевле 400? В том же затертом красном и белом есть хорошее вино и по 270 и по 300 рублей за бутылку. И это цена без скидок. Помню брал Фалестро неграмаро вроде, 300 рублей, Италия, зашло на ура. А один раз взял за 400р Торро, тоже Итальянское, пошло на смыв в раковину, пить невозможно..
Максимум ценной информации за минимум времени. Спасибо
Отличное видео:), спасибо за полную и четко изложенную информацию:)
Классная мысль : определяться по цвету продуктам и вина!
Сева! (Надеюсь Вы не против такого обращения). Я очень удивлен как Вы любите свою работу! Смотреть и слушать-удовольствие. Мне все понятно. Мне понятен алгоритм и смысл. Спасибо! А в названиях мне было абсолютно все понятно.
Мальбек
Каберне Совиньон
Темпарилья
Шираз
Сирэ
В принципе 90% народонаселения и эта информация лишняя.
Вино нужно любить. Успехов!
Спасибо огроменное
являюсь счастливым обладателем сломанного носа и ответственно заявляю что какие к чёрту запахи и вкусы не говоря уже об оттенков с какого берега или склона.
Если вино красит зубы, оно плохое?
хорошее вино должно красить душу,а не зубы
сомелье 😂 , тебе уже сломали нос за сказки о вине ! Теперь в России бухарики стали сомелье ! 😂😂😂
Mi na zapade pjöm tolko RYSSKIE VINA, dorogo no VKYSNO, MOLODZI, ZAKAZIVAEM TOLKO IZ ROSSII;,,Spasibo a eti paganie tvari grysini i drygaja mraz BOJKOT
наследники римской империи не могут любить пиво, это какой-то абсурд
Подскажите пожалуйста, какое вино лучше подойдет под мивину?
С долины Байкала или тархун)
Если вы про лапшичку, попробуйте сладенький и лёгкий Гро Мансан из Гаскони.
Душа монаха или лыхны
Но полная вкусо-ароматика будет с санто Стефано
Спасибо за интересную информацию. Хотелось бы ещё углубленно узнать про каждый регион, сорт винограда. Если не будете видео снимать, то порекомендуйте какого-либо автора. А то на просторах интернета можно много "знатоков" встретить. Спасибо.
Спасибо, за добрые слова, смотрите наш канал и узнаете много нового.
10$ Спирт концетраты ароматизаторы красители работал я на ликероводочном... печень выпадет от такого вина.
Сам в Шведции покупал белое порошковое вино. Комплект игридиентов с которых дома можно сделать белое вино... А вино для себя можно выбрать только эмпирически пробуя....
Крутооо!!! Спасибо!!!
А на пример Грузинское и Абхазское вина какие
И опыт, сын ошибок трудных, и гений, парадоксов друг 🐇
Нет говорит порошкового вина , ну да , ну да , в Геленджике сами продавцы говорили что оно порошковое
Раскатил тип, я смотрю это в 2023, мысли только о вине из переработанному сусла или что-то из тетрапака, а это дважды перезалитый почти кипятком жмых, конечно же с тёплых стеллажей сетевых магазинов
позорище...... везде этиловый спирт - лохотрон галимый.
Что ж в универе у нас такое не преподают…
бросай универ!
Дааа ужж)) -завернул...)
У можно тоже самое но по Российским,КРымским,Грузинским,льянским
А вот то, что на даче растет - Винный виноград ( мелкий такой), Изабелла, Лидия, Молдова - это изначально полное говно, да?
Мощный сомелье! )
Не кушают, а только ЕДЯТ, не надо портить о себе впечатление.
К пельмешкам что порекомендуете?
Под пельмешки хорошро Божеле или Кот дю Рон
Приношу свои извинения, это было первое просмотренное видео, от сарказма не удержался. Теперь смотрю периодически, ликбез так сказать.
@@artemposadskiy6959 спасибо, что смотрите 👍
Водку
Хотелось бы понять стоит ли брать полусухие вина Нового света
Их много в цене 799-1199₽
Я беру только сухие и полусухих остерегаюсь))
Может я ошибаюсь?
Это точно без еды я бутылку выпил залпом а потом болел у месяц прршло уменч от одного вида вина отвращения
Еп ..ть , чего это было - купить в магазине - интересный сарказм))