천연 감기약 양파 조청 혈관과 감기 예방에 좋고 맛은 꿀처럼 깔끔하게 만드는 법
HTML-код
- Опубликовано: 5 дек 2024
- 양파를 조청으로 만들면 매운맛과
냄새가 나지 않고 오히려 단맛이 더욱
강해집니다 그리고 양파 조청은 특히
혈관과 감기예방에 좋습니다 그래서
혈관과 감기와 안 좋은신 분과 면역력을
챙기 시려는 분에게 추천드립니다
⑴ 혈관과 감기 예방에 좋은 조청 요리법
양파 조청에 들어가는 재료
찹쌀 1kg
엿기름 500g
물 6L
마른 대추 200g
양파 5kg 그리고
깨끗이 씻은
양파 껍질이
들어갑니다
① 다듬은 양파 손질
먼저 양파 조청에는 다음은 양파와
감기에 좋은 배 한 개와 마른 대추
200g과 깨끗이 씻은 양파껍질이
들어갑니다
다듬은 양파를 자른 다음 다른
재료와 함께 빨리 잘 삶아지게
압력솥에 삶아 주시면 좋습니다
그리고 마른 대추가 들어가서
수분이 적습니다 그래서 물 2L를
넣고 압력솥 종이 돌아가고 10분을
더 삶아야 대추가 다 삶아집니다
들통도 좋지만 저희는 압력솥이
빨리 삶아지고 푹 삶아져서 사용
하고 있습니다 참고해주세요
② 식혜 만들어 주기
찹쌀 1kg와 엿기름 500g을
불려줍니다 찹쌀은 10분을 불린
다음 찰밥 먼저 해줍니다
엿기름은 이중으로 되거나 촘촘한
면 보자기에 넣고 물4L를 부은 다음
찰밥이 취사로 30분정도 걸리니
30정도 물에 잘 불려 놔줍니다
찰밥을 하는 사이 엿기름을 곱게
치대서 물을 내주기 시작합니다
엿기름이 들어가면 보자기를
손으로 치대다 너무 촘촘해서
안 짜지면 채반 위에 올려 준 뒤
꾹꾹 눌러 주시고 비틀어 짜 주시면
편하게 엿기름 물을 내실 수 있으니
추천 드립니다
찰밥에 엿기름을 넣고 식혜를 바로
하셔도 되는데 식혜 시간이 1~2시간
더 걸리고 식혜 치댈 때 좀 많이
치대 주셔야 찌꺼기를 제거하고
곱게 물을 내실 수 있습니다
그러니 먼저 엿기름을 치대 놔
주시는 게 번거롭지만 깔끔하게
하실 수 있습니다
엿기름은 취향에따라 방식은 다르게
하셔도 됩니다 찰밥이 다 되면 밥을
잘 저어서털어 주신 다음 곱게
치대 놓은 엿기름을 붓고 잘 섞이게
섞어준 다음 설탕 2 큰술을 넣고
시간을 단축시켜주세요
식혜가 6~8시간 걸리 것이 설탕을
넣고 보온을 하면 빨리 밥알이
삭아서 4~5만 걸립니다 식혜 때도
마찬가지니 안 해 보신 분은 꼭
한 번 넣고 해 보시길 추천드립니다
③ 식혜 물 내주기
보온으로 4 시간이 돼서 확인
해보니 식혜가 잘 됐습니다
갓 완성된 식혜는 우선 뜨거우니
식힌 다음 으깨서 물을 내주시고
밥 양이 작을 때는 면 보자기
보다는 채반에 밭쳐서 국자로
으깨서 물을 내 주시는 게
빠르고 좋습니다
그리고 밥알도 마저 짜내 주세요
물을 붓지 않고 식혜와 마늘물만으로
해야 물양이 적어서 끓이는 시간도
줄어들고 시간도 절약됩니다
짜내고 남은 밥알은 가급적
버려주세요
④ 양파물 곱게 치대서 물만 내주기
압력솥에 삶은 양파와 대추 그리고
배를 으깨서 채반에 밭친 다음 양파
물을 걸러서 받아줍니다
그런 다음 촘촘한 면 보자기에
넣고 치대 줍니다 치대다 양파물을
부어서 치대면 되니 물은 붓지 않고
치대주세요 찌꺼기가 조금이라도
있으면 다 졸여 갈 때쯤 되면
수분이 사라진 건더기와 찌꺼기는
고체라서 튈 수 있습니다 그러니
번거로워도 물만 남게 걸러 주셔야
합니다 가루로 한다 해도 결국
가루가 남습니다 그러니 가루조차
남지 않게 걸러서 물만 조청으로
끓여서 졸여주세요
⑤ 다 거른 물을 합쳐서 조청으로 끓여 주기
저희는 물을 총 6L만 넣었는데
최대한 짜내서 그런가 조청물이
많이 나왔습니다
이럴때는 조청물을 양쪽으로
나눠서 두 군데서 센불에 1시간을
끓여줍니다 끓여주다 양쪽 조청물이
보글보글 끓으면 합쳐서 마저 저어서
끓여 주시면 됩니다
합친 다음에는 빨리 끝낼 수도 있고
천천히 편하게 조청을 졸이실 수도
있습니다
빨리 졸여서 끝내실 분은 30분정도
다 졸여 질 때까지 그 자리에서 거품을
걷어가며 저어주다 조청물을 떠서
걸쭉하게 떨어질 때까지 지켜봐 가며
줄여줍니다 걸쭉해 지면 불을 끄고
식혀줍니다
천천히 하실 분은 합친 다음 불을
줄이고 거품을 걷어내 가며 눌러
붙지 않게만 확인해가며 저어
주시면 됩니다 마찬가지로 떠서
걸쭉하게 떨어지면 다 졸여진 것이니
그 때쯤 졸여서 식혀줍니다
한 곳에 하실 분은 시간이 2배로
걸리니 센불에 2시간 정도 끓여서
조청물이 보글보글 끓으면 위에
적은 것 처럼 빨리 하시거나 천천히
하셔도 됩니다
좀 묽게 해서 그냥 드셔도 되고
찰지게 해서 잼처럼 드시거나
물에 타 드시면 좋습니다
그럼 혈관과 면역력과 기관지에
좋은 양파 조청을 여유 되실 때
해서 드셔봤으면 좋겠습니다
양파 조청을 시청해 주셔서 감사합니다
더 좋은 요리를 쉽게 하실 수 있게
노력하겠습니다 구독과 좋아요
알림 꼭 부탁드리겠습니다
BGM 정보 Bedtime Song (Piano Solo) by Alcaknight
Soundcloud: / alcaknight
#양파조청쉽게만드는법 #천연감기약양파조청 #양파조청요리레시피
(요리법과 자막을 수정했습니다)
안녕하세요 반가워요 이번에는
양파의 매운맛은 사라지고 단맛만
남아 꿀처럼 맛 좋은 양파 조청을
집에서 쉽고 빠르게 만들어
드실 수 있게 영상으로 만들어봤습니다
우선 보시기 편하게 저희 말이
잘 안 들리시는 분 이나 소리를
줄이고 보시는 분들을 위해 한국어
자막을 만든어두었습니다
휴대폰이시면 영상 오른쪽
위에 ⁝ 누르시고 "자막" 을 선택해주세요
그런 다음 "한국어"를 선택하셔서
누르시면 한국어 자막이 화면에 나옵니다
그리고 자막을 끄시려면 다시 ⁝ 를
누르시고 다시 자막을 누른 다음
"자막 사용 중지"를 누르시면 자막을
끄실 수 있습니다 그리고 제목옆에
CC를 누르셔도 자막을끄실 수있습니다
마지막으로 요리법과 재료도
적어두었습니다 휴대폰이시면
영상 제목 옆에 ∨ 를 눌러 주세요
그러면 요리법과 재료를 확인
하실 수 있습니다
저희 채널에 들려주시고 영상을
봐주셔서 감사드립니다
넘 맛나겠어요 난도해야징 수고하셨습니다
귀한 음식 만드는 손도 너무고우세요
항상 잘보고 많은것을 배웁니다
좋은영상 잘보고 갑니다~^^
안녕하세요 막례님 ^^ 좋은 댓글
정말 감사드립니다 좋게 봐 주셔서
감사드립니다 더 좋은 영상 만드려
노력하겠습니다 좋은 한 주 되세요 막례님
정보감사합니다.. 찹쌀대신 현미는 안될까요?
안녕하세요 이하승님 반갑습니다
저희가 현미를 넣고 해본적없어
알아보니 현미로도 가능하다고
합니다 하지만 당도와 찰기는
일반 찹쌀이 제일 높다고하네요
만약 현미로 하실 때 참고해주세요
그럼 좋은 하루되세요 이하승님
안녕하세요
양파조청또잘봤습니다
감사합니다
어서오세요 정희님 반갑습니다 ^^
매번 좋게 봐주셔서 고맙습니다
몸은 괜찮아 지셨는지 모르겠네요
연말이 얼마 안남았네요 마무리
잘하세요 정희님
저는 양파 엑기스로
조청 담았어요.
감사합니다.
반가워요 양파 엑기스로 담으셨군요
양파의 매운내와 맛도나지 않아
좋겠네요 엑기스로 담는 것도
참 좋은 방법이네요 그럼 좋은 하루
보내세요 수월님
정말 정성이 덤뿍들어간 양파조청입니다~~^^
안녕하세요 김경순님 반갑습니다^^
좋게 봐주셔서 정말 감사드립니다
그럼 좋은 하루 되시고 날이차니
감기 조심하세요
정성이 정성이~~~👍
양파조청에 가래떡 찍어 먹고 싶네요^^
어서오세요 달콤주부님 반가워요 ^^
가래떡도 좋지만 양파라는 생각이
안 들정도로 먹기 좋네요 그리고
조청이 달아서 머리 많이 쓰고
커피같은 달달할 거 먹고싶을 때도
대용품으로 좋네요 그런 연말 마무리
잘하시고 좋은 하루 되세요 달콤주부님
와우!~오늘도 멋진 보약을 가져오셧군요😍감사히 잘 보고 갑니다^^👍👍
반가워요 쑥블리님 ^^ 쑥하이
좋게 봐 주셔서 고맙습니다 좋은 밤
보내세요
방가방가 오늘도 여전히 보약 희망입니다 덕분에 생강조청& 호박조청 요즘 잘먹고 있어요 양파 보약 꼭 실천하겠습니다 당신이 희망입니다 사랑합니다 💜
반가워요 박은숙님 좋은 말씀
고맙습니다 생강과 호박조청 성공하셨군요
맛있게 드셨으면 좋겠네요 그나저나 죄송하게도
잠시 볼일이 있어 자막과 요리법은 조금이따
올려드리겠습니다 그리고 고맙습니다 은숙님
유익하고 맛있는 조청 잘 봤습니다.
무조청, 도라지조청은 자주 해 먹는데
전에 올리신 귤조청과 양파조청도
꼭 해 먹어 보려고 합니다.
양파와 귤은 전혀 생각지도 못했는데
정연님께서는 참 지혜로운 분이시군요.
도움이 많이 되었고
설명도 잘 해 주셔서 감사합니다.
새해에도 건강하시고
좋은 일들만 있으시길 바랍니다~~^^
안녕하세요 로즈님 반가워요 ^^
정말 좋은 말씀 정말 고맙습니다
가능하면 호흡기 질환과 소화불량과
혈관도 개선할 겸 조청을 많이 만들어
두려 합니다 더 좋은 조청이 있으면
만들려 노력하겠습니다 그럼 편안한
밤 되세요 로즈님