엿기름 600g 엿기름에 따뜻한 물 4리터 넣고 주물러서 앙금을 1시간 불려주세요 찌꺼기는 버리고 물만 사용하세요 찹쌀 2컵 맵쌀 2컵 밥물 4컵 설탕 1컵 생강 1쪽 밥이 뜨거울때 맑은 엿기름 물을 넣고 설탕을 넣고 4시간~5시간 보온해주면 식혜가 빨리 된다고 합니다. 솥에 붓고 생강 넣고 엿기름 남은물도 넣고 설탕도 더 넣고 끓여 주세요 밥알이 둥둥 뜨게 먹을려면 밥은 건져서 따로 보관하고 드실때 타서 드세요 엿기름 맑은물로 한 식혜는 깔끔하고 엿기름 앙금까지 끓인 식혜는 회색이 됩니다. 저도 전에는 자주 해먹었는데 요즘은 귀찮아서 반찬가게에서 만들어서 파는거 사먹는데 집에서 만든거보다는 맛이 덜해요. 저는 생강을 넣는게 더 맛있어요^^
![식혜 만들기 / 식혜 만드는 법 [돌보농장]](http://i.ytimg.com/vi/1IZYDvrB0AE/mqdefault.jpg)
![Chino Pacas - Modo Capone (with Drake & Fuerza Regida) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/zjv8TQ0gBkg/mqdefault.jpg)
엿기름 600g
엿기름에 따뜻한 물 4리터 넣고
주물러서 앙금을 1시간 불려주세요
찌꺼기는 버리고 물만 사용하세요
찹쌀 2컵
맵쌀 2컵
밥물 4컵
설탕 1컵
생강 1쪽
밥이 뜨거울때
맑은 엿기름 물을 넣고
설탕을 넣고 4시간~5시간 보온해주면 식혜가 빨리 된다고 합니다.
솥에 붓고 생강 넣고
엿기름 남은물도 넣고
설탕도 더 넣고 끓여 주세요
밥알이 둥둥 뜨게 먹을려면
밥은 건져서 따로 보관하고
드실때 타서 드세요
엿기름 맑은물로 한 식혜는 깔끔하고
엿기름 앙금까지 끓인 식혜는
회색이 됩니다.
저도 전에는 자주 해먹었는데
요즘은 귀찮아서 반찬가게에서 만들어서 파는거 사먹는데
집에서 만든거보다는 맛이 덜해요.
저는 생강을 넣는게 더 맛있어요^^
정리를 해주셔서 정말로 감사합니다 ㅎㅎ
이유! 자세하고 알기쉽게 정리를 해주셔서 대단히 감사합니다.
잘배우고 갑니다 이해하기가 좋았습니다
고맙습니다
식혜 맛있게 만드는방법 제대로 배웠습니다
감사합니다.
앙금까지 넣어서 만든 식혜 색깔은 좀 회색 이어도 너무너무 맛있죠 ㅎㅎ
엄마 생각 나네요 ~
모든요리법을 선생님의 바법을 보고 있는데요~~ 참 좋아요
제가 시어머님께서 지도해주시던 방법이라 더 정감이 가고 좋아요
감사합니다!!👍👍👍♥️♥️♥️
시청해 주셔서 감사합니다 😊
늘 감사하게 잘 보고 있습니다
오~짙은색 식혜 이렇게 만드는군요 감사합니다
선생님들 새해 복많이
받으시고 늘 건강하셔서
오래오래 방송해주시길
기도드려요~🙏
질문을 어떻게 그렇게 잘할수 있어요? 자상하시네요 묻고싶은걸 다 물어주시니 속이 시원합니다 오래오래 건강잘 지켜주세요!!!!!!!
너무 정확하게 잘 설명해주셨어
감사합니다~~
두분이 정말 !! 잘 하셔요~~
감사합니다.
도움이 되셨다니 감사합니다
정통방식으로 만드는식혜네요 설명을 잘 해주셔서 감사합니다
명절 맛이나네요~~^^
감사합니다.
질문하시는분 참 예리하네요.
한마디로 섬세하시네요
👍👍👍👍👍👍
꼭 배우고싶던방법인데
여기서 제대로 배우네요^^
늘 감사하게 잘 보고있습니다
도전해 보세요.
많이 달지 않고 맛있습니다.
식혜밥알을 찬물에씻어 건져놓았다 먹을때넣는방법 좋은정보알았네요 식당후식으로 나오는식혜가 밥알이동동떠있던대 이런방법이있었군요 감사합니다
손주들이 할머니표 식혜 좋아하고.. 온가족도 좋아해 자주해서 먹는데 생강넣고는 만들어보질 않았네요~ 한번 만들어 봐야겠어요 과정 자세히 보고 배워갑니다 😃😃😃
생강이 들어가면 맛이 더 상큼하고 깔끔 합니다.
상세한 설명 감사합니다. 밥하는것까지 보여주셔서 더 감사해요~~^^
요리에 많은참고가됩니다 감사합니다~^^^
황경숙여사님 올만에 뵙네여~^^
식혜를 한번도 안해봤는데 이번에 잘 배워둬야겠네여~
너무 자세하게 잘 가르쳐주셔서 이해하기 쉽네여~
음식은 시간과 정성 맞네여~
따뜻하고 편안한 밤 되세여~~😊
도전해보세요.
앙금까지 하시면 복잡하지 않고 빨른시간내에 하실수 있습니다.
선생님설명역시짱이십니다너무 확실사셨어 마음에속듭니다 수고사세요
식혜 당장했어요ㆍ끓일때 남은 엿기름물을 섞어준다는 좋은정보 감사합니다
고수 입니다 최고 👍 💕
정말 질문을 구수하게
잘하시네요
제대로된 식혜네요
맛나겠어요
오늘식혜수업넘잘들어요
진해서버린적있었는데
더맛난거군요
넘잘배우고갑니다
네. 앙금까지 사용하시면 더 진하고 맛있습니다.
진하면생수타요❤
항상 좋은정보 감사합니다
가까이 있으면 가게에서 반찬들 사먹고 싶어지네요
감사합니다.
밥을 쾌속으로 하는거 진짜진짜 짱이에요^평소 밥이 질기도하고해서 안좋았는데 어제 선생님처럼 그대로 따라했더니~~성공
저도 찹쌀반 맵쌀반 고대로 따라했어요.,
쌀은 불렸다 하나요 안 불리고 바로하나요?
최고입니다.
끓이는 시간이 무척 궁금했는데 확 풀어주셨네요
감사합니다
식혜가 진~ 한게 맛있겠어요
네. 엿기름이 많이 들어가서 설탕은 조금 넣었어도 맛이 좋아요.
식혜 좋아하는 군대간 아들이 생각나네요
엿기름 사다 두고 망설이고만 있었는데 한 번 도전해 볼게요
복잡하지 않고 맛있습니다.성공 하시길 바랄께요.
오랫만에 사장님 목소리 들으니 반갑네요
안녕하세요.감사합니다.
감사합니다 설명을 너무잘해주셔서 모든음식을 하기가 쉬워요 늘ㆍ건강하시고 추석연휴 잘보내시고 행복하세요 덕분입니다
우왕 시원하게 해서 먹으면 소화도 잘 되고 꿀맛이겠어요~갠적으로 앙금이 들어간 진한 식혜에 1표👍담엔 조금 한가하실때 재래식된장 담그는 법 알고 싶어요🙇♀️
두분 케미 정말재미있어요...
어렸을때 외할머니가 만들어주신 식혜맛을 잊을 수가 없네요 ㅜㅜ 한국에가면 제가 만들어서 가져가 보아야겠습니다! 할머니 기다려요! ㅎㅎ
전통 음식을 보면 옛날 어르신들이 생각나시죠.
저도 친정 어머님 생각날때마다. 전통 음식을 만들어서 먹곤 한답니다.
전 여태까지 앙금을 다 버려서 식혜 맛이 약했었네요 좋은 정보 감사합니다
저도 어머니가 전라도분이셔서 제사때마다 해주신 식혜가 생각나네요~ 두가지 다 맛있어 보입니다^^ 이제는 제가 제사를 해야해서 식혜 만들려고 큰 솥까지 준비했네요~
항상 옆에서 지켜 보던게 잘 기억이 안나 이 영상을 보니 새록새록 떠오릅니다
잘 하시네요 맛있겠어요
질문하시는분이 구독자가 궁금해하는것을 어쩜그리 질문을 잘하시나요 ᆢ최고예요😊😊
감사합니다 좋은정보
감사해요
고향에 맛이네요 말 소리까지요
감사합니다.
앙금이 들어간 식혜가 훨 맛나요 ㅎ 어릴적 엄마가 항상 해주셨어요 그땐 식혜라 안하고 감주라고 했던 기억이 나네요 감사합니다^^
저는 웃쪽사람 이라 받쳐서 한게 깔끔하고 좋고 남쪽사람들은 거르지않고 하는 감주를 좋아해서 전 텁텁한 감주는 별로고 어렸을때 부터 먹어온 식혜가 더좋습니다.오늘 여사님 설명을 잘해주셔서 젊은분들 제대로 만들수 있겠네요.수고 하셨습니다.
엇?! 오늘 와이프가.만들엇어요! 이영상이 딱 올라왓내용 ㅎㅎ 달짝지근하니 딱 좋슴다 ㅎㅎ
네.드시고 건강 지키세요.
지는 앙금까지 홀라당 넣고 해볼랍니다
가족이 먹는거라서 진한맛으로~^^
질금 많으면 설탕 안넣어도 달아요 천연 과일 즙 추가 배 감 밤 대추 호박 사과 중 선택
잘 봤습니다
황여사님식혜 맛시겠네요 아이먹고싶어요 나도식혜했는데 황여사처럼 황여사처럼했어요 생강넣고 참맛시어요 ㅋㅋ
드디어 올려주셨네요~~
쉽게 가르쳐주셔서 바로 따라해버립니다♡
잡채도 따라해봤는데 다들 맛있대요
감사합니다.
황세프님 오셨군요~~^^
재료를 먼저 정리하셔 상단에 띄워
주셔도 좋고 아님 적어 고객이 직접보고 할수 있는 방법도 좋아보여 적어봤습니다^^
네.감사합니다.
감사합니다~^^
라텍스나 비닐장갑 끼지 않으시고 하는게 더 좋습니다. 화학약품이나 먼지 걱정되서요. 매니큐어, 네일아트한 손 아니면 전 맨손요리가 더 좋아보여요. 왜 요샌 너도나도 라텍스 끼고하는지..육고기 만질때는 모르겠지만
오늘도 잘 배웠습니다.
부산쪽에 사시는분은 탑마트에 가면 엿기름 가루만 팔아서 자루에 넣고 짜지않아도 전기 밥솥에다 비닐봉투에 가루를 뜯어서 물을붓고 하시면 편합니다.
전통방식 우리 식혜 자세히 알려 주어 감사합니다
도전해 보세요.
맛있습니다.
감사합니다!!
식혜 좋아 하는데 이번설에 한번 도전해봐야겠어요
이번엔 성공하시길 바랄께요.
처음 식혜를 했을때 거무티티하게 나와서 잘못한건줄 알고 죄다 버렸었는데 더 진하고 맛난 식혜를 버린거군요.ㅋㅋ
다시 한번 용기내어 시도해봐야겠어요.
비교해 가르쳐주시니 완전 궁금증해결 감나합니다~^^
그러셨군요.
색상은 탁하지만 앙금까지 섞어서 하시는게 더 맛있습니다.
다시 도전하셔서 맛있게 성공하세요.
저는 몇년째 웃물만 쓰는 방법으로 깨끗한 단술을 만들었는데 이번 설에 처음으로 앙금까지 다 쓰는 방법으로 해봤어요. 맑은 단술과는 비교가 안되게 깊은맛이 나고 속도 편해요.
@@kjh433
그러시죠~~보기는 좀 그렇지만 맛은 짱이예요.속편한것도 사실이구요.
어느집을 가니 식혜물이 하얗던데 어찌 했는지 궁금하네요
저두 이렇게 합니다 엄마가 전라도 사람이라 이래 하시더라구요
이 방식이 전통방식입니다
댓글은 다음 영상제작하는데
큰 힘이됩니다 감사합니다
좋은날 되세요
전기밥통이 있어야 하겠네요
고마버예 경상도 라 들러보고 싶은데 멀어서 ..
감사합니다
엄마가 만들어주던 감주가
가끔 생각났어요
먹고싶네요
한번 도전하시면 많이 복잡하지 않고 맛있습니다.
명절 다가오니 주부들이 바빠지네요~~
맛난 식혜 잘 배워 갑니다~~ㅎㅎ
식혜도 만들어서 맛있게 드세요.
와..대박컨텐츠 감사합니다ㅎㅎ
저는 밥알 없는걸 선호하는데 식혜제조후에 밥알을 제거해도 맛이 괜찮을까요??
네.괜찮습니다.
@@황경숙-j9z 감사합니다ㅎㅎ
저렇게 하얗게 나오는건 찹쌀 엿기름이네유… 시장에서 살수 있쥬?
보리 엿기름입니다
감사합니다 잘 배웠습니다
물은 생수 쓰나요
수돗물 쓰나요
설탕을 넣어서 하니 그것이 팀이네요
연세 드시분이 영상 잘 만드시네요 부부신가요? ㅎ
PD님은 저희 형부 이십니다.
엿기름과 누룩의 용도는 어떻게 다른가요?
전기밥솥을 이용하면서 전통이라고 하면 안돼죠. 전기밥솥이 없던 시절에 만드는 방법이 전통이죠
앙금식혜가 더 맛있어용
안녕하세요 택배로 반찬 주문될가요?
김치종류는 택배가능합니다
토종찬맛집 전화 010-6613-4765
문의하세요
앙금까지한거는떫은맛이있던데요뭔가잘못한건가요?웃물만따라서한거는안떫어요
생강을 넣고 하셨다면 중간에 건져야하더라구요. 생강을 넣고 끝까지 끓이면 쓴맛이 나요
아내분이 박일만님이세요?
촬영하는 분이 박일만님이세요?
남자분이 박일만님이시고 형부세요.
요리하시는분은 처제되신답니다.
긴 위생장갑 끼고 하면 좋을듯합니다 ~!!