Hola Pablo, en realidad todas las tijeras tienen las hojas ligeramente curvas, nunca planas. El diseño ligeramente curvo ayuda a que las dos hojas se enfrenten entre sí para facilitar el corte en todo su recorrido, si fueran totalmente planas, el trabajo sería bastante más complicado, sería mucho más difícil y las dos hojas tenderian a separarse entre sí debido a la resistencia del material que estemos cortando, no soy ningún experto, pero me lo dice la lógica. Como realmente sabes muchísimo más que yo, me gustaría que me comentases si estoy equivocado. Saludos desde Tenerife.
8 месяцев назад
No estás equivocado. Hay tijeras que tienen el interior ligeramente curvo para facilitar que se toquen entre sí. Eso pasa sobre todo con las tijeras de hojas más delgadas. Las tijeras de hojas gruesas, como las que se pueden usar para costura, son lo bastante rígidas para no separarse ni deformarse, y la cara interna es perfectamente plana. Las tijeras de hojas ligeramente curvas las podemos tratar como si fueran planas, e igualarles la cara interna con una piedra de afilado plana, por una sencilla razón: porque son hojas flexibles. Si fueran curvas y rígidas, las curvas no se adaptarían entre sí, y se atascarían durante el recorrido. Así que, al apoyar sobre la piedra la pequeña curva que hacen, esta se estira al persionarla, y se aplana. Al dejar de empujarla hacia abajo, vuelve a su posición original. Un saludo.
Gran video Pablo, la tijera, herramienta importante e indispensable el cocina y en otros mostradores. Espero que te vea algún que otr@ pescater@, 😬😬 da verguenza verles trabajar y destrozar el pescado con tijeras en las condiciones tan lamentables como algun@s las utilizan y encima toda la jornada y al día siguiente más de lo mismo.😭😭 Ya sabes que no lo soporto. Que incultura afiladora, jaaa jaja ja, nosotros los aficionados les llevamos un siglo.😉😉 Bromas aparte, te felicito por el vídeo y lo muy bien que lo has explicado. Muchas gracias Pablo, me ha encantado. 👏👏👍
6 лет назад+1
Gracias Javier. Pues va medio broma medio en serio, la mayoría de las veces los aficionados tenemos las herramientas en mejor estado que los profesionales que las usan a diario. Por cierto, tengo un experimento en mente, quiero repetir el test de Mijal, pero cambiando algunas cosillas y probando otros cuchillos: ruclips.net/video/r0awX-OxKM4/видео.html Quiero sacar un hueco a la vuelta de vacaciones para montarlo.
Buenas Pablo , felicidades por el vídeo , mis tijeras llevan en un visel unas muescas grafiladas en horizontal de arriba a abajo y no son malas e son unas Filarmónica Como puedo afilar esta cara ? Gracias de antemano y saludos cordiales
6 лет назад+1
Hola Fermín, mándame foto al correo o al whatsapp y te digo. ¡Un abrazo!
TE SALUDO DESDE MÉXICO. PODRÍAS DECIR QUÉ MARCA ES TU DIAMANTE FINE. GRACIAS
5 лет назад
Hola compañero. El diamante que uso es de la marca DMT. Antes usaba las placas chinas, pero la calidad del trabajo no tiene nada que ver. Merece la pena pagar la diferencia de precio. Un saludo, compañero.
Hola Aneida. Algunas tijeras tienen un mecanismo para separarlas y volverlas a unir, normalmente un tornillo. Otras están fabricadas para no separarse. Un saludo.
Gracias por tus enseñanzas. Siempre tan precisas
MUY BUENO SU VIDEO. GRACIAS. POR FAVOR DONDE COMPRO ESA PIEDRA DE AFILAR?
Hola Pablo, en realidad todas las tijeras tienen las hojas ligeramente curvas, nunca planas.
El diseño ligeramente curvo ayuda a que las dos hojas se enfrenten entre sí para facilitar el corte en todo su recorrido, si fueran totalmente planas, el trabajo sería bastante más complicado, sería mucho más difícil y las dos hojas tenderian a separarse entre sí debido a la resistencia del material que estemos cortando, no soy ningún experto, pero me lo dice la lógica. Como realmente sabes muchísimo más que yo, me gustaría que me comentases si estoy equivocado. Saludos desde Tenerife.
No estás equivocado. Hay tijeras que tienen el interior ligeramente curvo para facilitar que se toquen entre sí. Eso pasa sobre todo con las tijeras de hojas más delgadas.
Las tijeras de hojas gruesas, como las que se pueden usar para costura, son lo bastante rígidas para no separarse ni deformarse, y la cara interna es perfectamente plana.
Las tijeras de hojas ligeramente curvas las podemos tratar como si fueran planas, e igualarles la cara interna con una piedra de afilado plana, por una sencilla razón: porque son hojas flexibles. Si fueran curvas y rígidas, las curvas no se adaptarían entre sí, y se atascarían durante el recorrido. Así que, al apoyar sobre la piedra la pequeña curva que hacen, esta se estira al persionarla, y se aplana. Al dejar de empujarla hacia abajo, vuelve a su posición original.
Un saludo.
Muy bueno ❗gracias❗👍👍😄
Muchas gracias. Un abrazo.
Gran video Pablo, la tijera, herramienta importante e indispensable el cocina y en otros mostradores.
Espero que te vea algún que otr@ pescater@, 😬😬 da verguenza verles trabajar y destrozar el pescado con tijeras en las condiciones tan lamentables como algun@s las utilizan y encima toda la jornada y al día siguiente más de lo mismo.😭😭 Ya sabes que no lo soporto. Que incultura afiladora, jaaa jaja ja, nosotros los aficionados les llevamos un siglo.😉😉
Bromas aparte, te felicito por el vídeo y lo muy bien que lo has explicado.
Muchas gracias Pablo, me ha encantado. 👏👏👍
Gracias Javier. Pues va medio broma medio en serio, la mayoría de las veces los aficionados tenemos las herramientas en mejor estado que los profesionales que las usan a diario.
Por cierto, tengo un experimento en mente, quiero repetir el test de Mijal, pero cambiando algunas cosillas y probando otros cuchillos:
ruclips.net/video/r0awX-OxKM4/видео.html
Quiero sacar un hueco a la vuelta de vacaciones para montarlo.
osea que el filo es por fuera ?gracias.
Buenas Pablo , felicidades por el vídeo , mis tijeras llevan en un visel unas muescas grafiladas en horizontal de arriba a abajo y no son malas e son unas Filarmónica
Como puedo afilar esta cara ?
Gracias de antemano y saludos cordiales
Hola Fermín, mándame foto al correo o al whatsapp y te digo. ¡Un abrazo!
Como hago q a mi tijera se le cambió el filo y no agarra filo por ese problema
ASÍ ES QUE SE PRUEBAN LAS TIJERAS AFILADAS NO EN PAPEL,
TE SALUDO DESDE MÉXICO. PODRÍAS DECIR QUÉ MARCA ES TU DIAMANTE FINE. GRACIAS
Hola compañero. El diamante que uso es de la marca DMT. Antes usaba las placas chinas, pero la calidad del trabajo no tiene nada que ver. Merece la pena pagar la diferencia de precio. Un saludo, compañero.
Como se separan las tijeras
Hola Aneida. Algunas tijeras tienen un mecanismo para separarlas y volverlas a unir, normalmente un tornillo. Otras están fabricadas para no separarse.
Un saludo.