🔪Beginners Guide to REAL KNIFE SHARPENING

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  • Опубликовано: 9 июл 2024
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Комментарии • 1,5 тыс.

  • @fuegolocosanti
    @fuegolocosanti  3 года назад +150

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    • @pamelazavaleta8628
      @pamelazavaleta8628 3 года назад +10

      Ami me encanta todo lo que haces además no !ecansare de decirte que eres un genio saludos desde el salvador ❤️ Santi

    • @fuegolocosanti
      @fuegolocosanti  3 года назад +6

      @@pamelazavaleta8628 gracias 👏 👏

    • @horaciov6120
      @horaciov6120 3 года назад +3

      Me das un corazon :v?

    • @pamelazavaleta8628
      @pamelazavaleta8628 3 года назад +3

      @@fuegolocosanti de nada Santi

    • @horaciov6120
      @horaciov6120 3 года назад +2

      @@pamelazavaleta8628 😒

  • @marthagomez2023
    @marthagomez2023 Год назад +18

    Más de 20 años con una piedra igual a esa y por no conocer la técnica de su uso mis cuchillos no se afilaban.. lo acabo de hacer y todos quedaron cortando el papel!!!😅 mil gracias Santi!!

  • @vanessagonzalezcarpintero4191
    @vanessagonzalezcarpintero4191 Год назад +22

    Aunque al principio crei por la imagen que era una barra de chocolate , me parece super importante saber afilar en casa , es algo imprescindible para poder cocinar bien.

  • @AndreaMoralesPenroz.
    @AndreaMoralesPenroz. 9 месяцев назад +5

    Mi abuelo lo realizaba bajo el grifo, con un hilo de agua.
    Te doy las gracias por este video porque nunca puse atención como lo afilaba 😅. Hoy sin falta afilaré mis cuchillos 🥰

  • @JosePerez-lo2ps
    @JosePerez-lo2ps 3 года назад +37

    Excelente información e instructivo de cómo afilar un buen cuchillo! Muchas gracias maestro del buen comer!

  • @anafallaslizano8285
    @anafallaslizano8285 3 года назад +240

    Me recordó a mi padre, él siempre tenía sus cuchillos bien afilados y lo hacía de la misma forma. Por cierto, no permitía que nadie más lo hiciera porque decía que le dañaban la piedra.

    • @redangrybird7564
      @redangrybird7564 3 года назад +40

      Entiendo a tu padre, yo quiero a mis piedras más que a mis hijas, jajaja
      (No tengo hijas) 😀👍

    • @rociogrados6342
      @rociogrados6342 2 года назад +5

      Tal ves solo quería protegerte de cortarte con el cuchillo mientras lo afilas

    • @rubensintes1
      @rubensintes1 2 года назад +10

      Sí no lo haces bien acabas dejando cóncava la piedra.

    • @dennissoto5180
      @dennissoto5180 2 года назад +6

      @@redangrybird7564 si en los riñones

    • @eduardoisaurralde1056
      @eduardoisaurralde1056 2 года назад +18

      Igual pasaba con mi viejo don Tomas.No solo afilaba sino que hacía sus propios cuchillos,con planchuelas de acero y poniendoles cabos de madera,astas de ciervo o cola de mulita.Al dia de hoy guardo de recuerdo su cuchillo de cabecera..el cabo tiene incrustada una moneda de 1884..
      Un capo mi viejo.

  • @lafamiliadelmundo
    @lafamiliadelmundo 3 года назад +18

    Genio, descubrí tu canal hace poco y me encanta, estos pequeños trucos ayudan un montón a la cocina, me encantó el de la mayonesa ahora ya no se me corta más.

  • @gladysmabelcais4744
    @gladysmabelcais4744 Год назад +4

    Hola Santi me hicistes reír hace 29 años que soy la peluquera del hospital rrossi de la plata y tuve que suspender por 3 años mi trabajo por el coronavirus. Hasta. La 5ta vacuna comienzo nuevamente a mediados de mes. Me hicistes recordar las máquinas de afeitar. Prestobarbas. Descartable. Y tijeras. Tengo 5 pisos y hay que estar de lunes a sábado y de enero a enero. Por ese motivo no dejo de verte. Espero que no te cortes los dedos para afilar la cuchilla. Mucha suerte espero tus recetas. De argentina. Gladys Mabel

  • @nicolasbelfiglio7068
    @nicolasbelfiglio7068 3 года назад +4

    De solo ver ese filo, se me hace agua la boca! Nada más hermoso que un utensilio de cocina como corresponde.

  • @paulajuranga9340
    @paulajuranga9340 3 года назад +11

    Gracias Santi, súper útil. Media vida en la cocina y uno dando los cuchillos a afilar a otro.

  • @marceloangelrodriguez3840
    @marceloangelrodriguez3840 2 года назад +10

    Excelente explicación de la técnica a utilizar.
    Muchas gracias me dió un óptimo resultado!
    Me resolvieron todo un problema para quienes nos gusta cocinar .
    Un abrazo

  • @campagnolofashion
    @campagnolofashion 3 года назад +14

    Ya esta papá....sos un genio!!👌

  • @marianaminon7880
    @marianaminon7880 3 года назад +9

    Me encanto tu video, ese siempre ha sido mi problema, que no se la tecnica de cómo hacerlo bien, y terminó por dañar la hoja, pero gracias a ti ya sabré como hacerlo correctamente, gracias por compartir su talento... Bendiciones!

  • @saidxride3112
    @saidxride3112 3 года назад +7

    Te quiero santi me haz ayudado muchísimo 💗👌😎 saludos desde Nicaragua 🌻

  • @gabyamaya9268
    @gabyamaya9268 3 года назад +5

    Excelente explicación, tengo todas las herramientas , voy a tener que realizarlo mejora el afiliado de mis cuchillos. gracias.

  • @MB-cv4ff
    @MB-cv4ff 2 года назад +1

    👏👏👏👏👏 muchas gracias. Como todo, cada cosa tiene su técnica.
    Me encanta cocinar y es primordial tener el "armamento" bien afilado 😉😉💕💕

  • @sglz1000
    @sglz1000 3 года назад +2

    Que lindo video ,muy bien explicado ,gracias !!

  • @lauragularte5197
    @lauragularte5197 3 года назад +3

    Hola me encantó yo qué no sabía afiliar el cuchillo muchas gracias siempre tan atento eres un encantó dé persona que dios te bendiga bendiciones gracias por enseñarme me encantan tus resetas sigue así soy dé Uruguay grasias

  • @1949racsoo
    @1949racsoo 3 года назад +3

    Gracias ,si que lo que demuestras es así de fácil voy a impresionar a mi esposa. Gran enseñanza muchas gracias.

  • @estebanestrada6198
    @estebanestrada6198 3 года назад +7

    Muchas gracias por el video, se nota la experiencia, me quedé sin dedo pero al fin está bien afilado

  • @rosaberthatriantafilos7417
    @rosaberthatriantafilos7417 Год назад +1

    Eres lo máximo Santi gracias por todo . Muchas bendiciones.

  • @angelsolo
    @angelsolo 2 года назад +3

    buenísima la explicación.....pausada en su medida justa.....siento un total respeto al suscriptor que te sigue👍👍👍👍👍🖖🖖

  • @anarociopazbarona7733
    @anarociopazbarona7733 3 года назад +3

    Excelente el vídeo de afilar los cuchillos me salvaste mis dedos Dios te bendiga por tus enseñanzas.

  • @mariaeugeniaguerramarquez236
    @mariaeugeniaguerramarquez236 Год назад

    Eres increíble, 😻😻 cuántas cosas aprendemos contigo.
    Mil gracias

  • @juianjimenez1357
    @juianjimenez1357 3 года назад +4

    Gracias por compartir . Tengo una piedra de esmeril que no sabía como usar y ahora voy a encontrarle el gusto a rebanar y picar cebolla . Saludos desde la Ciudad de México .

  • @zullylarios79
    @zullylarios79 3 года назад +13

    Me he cortado más veces con un cuchillo sin filo 😅🤭.
    Buenísimo el video ✨
    Este vídeo salvará muchos dedos 😅👌🏽

  • @giselaquiroga8238
    @giselaquiroga8238 Год назад +5

    No sabía lo que era tener un cuchillo afilado hasta que te conocí, gracias por tanto!!🙌🙌🙌🙌

  • @ricardoarbulu8760
    @ricardoarbulu8760 3 года назад +1

    Muy bueno gracias por compartir tus conocimientos dios te bendiga desde Lima Perú

  • @ezequiel3547
    @ezequiel3547 3 года назад

    Por fin un video de afilado bueno, gracias!

  • @nancyolivaresguajardo9830
    @nancyolivaresguajardo9830 3 года назад +4

    Excelente, siempre es de agradecerle a las personas que nos ayudan con las cosas,simples, pero muy importantes para una dueña de casa, gracias,y lo mejor,sin darte muchas vueltas diciendo cosas que no vienen al caso,muy por el contrario directo al grano (como dijo el gallo)

    • @george.tifossi
      @george.tifossi 3 года назад

      Ahora cambian "ama" por "dueña" jajaja

  • @gaston2170
    @gaston2170 3 года назад +13

    Genio Santi, siempre creando contenido de calidad y muy util, realmente sabes de gastronomia y tus videos nunca fallan.

  • @javi-G-amaya
    @javi-G-amaya 2 года назад

    Gracias por las técnicas y la enseñanza me la guardo para la vida 👍😁

  • @gyj6626
    @gyj6626 2 года назад

    Que nivel!!! Super entretenido y claro. GRACIAS SANTI!!! Tenés un nuevo suscriptor 👏👏👏

  • @ezeayala7025
    @ezeayala7025 3 года назад +8

    Tremendo video Santi, andaba necesitando un tutorial como este

  • @ezosresyek
    @ezosresyek 3 года назад +8

    Me habían enseñado la tercera técnica que hiciste y era la que utilizaba hasta ahora, pero se me complica mucho y no con buenos resultados. Termino siempre mandándolos al afilador. La 1ra que hiciste la acabo de intentar, y en solo un par de pasadas ya logré resultados. Y no necesita tanta coordinación como la otra. Usé un cuchillo casi sin filo, y si que mejoró. Desde ya la adoptaré, tengo un par de cuchillos mas para practicar XD. Gracias Santi.

    • @fuegolocosanti
      @fuegolocosanti  3 года назад +1

      Quedan genial verdad? 😊👏👏Gracias keyser, como siempre. Un saludo amigo.

  • @m.c.4700
    @m.c.4700 2 месяца назад

    Santi, muchas gracias por enseñarnos tan bien a afilar cuchillos. He seguido tu técnica, y te aseguro que no la cambio porque he afiliado los cuchillos de maravilla.
    Una vez más, muchas gracias.

  • @martabeatrizdiazperez3596
    @martabeatrizdiazperez3596 6 месяцев назад

    Excelente video. Cada día aprendo mucho más. Santi muchas gracias! ❤

  • @63ARK
    @63ARK 3 года назад +8

    Un crack, Loco! Me has despejado varias dudas sobre este tema, genial, ahora me pongo manos a la obra. 👍

  • @carlosalbertogarcialeyva8655
    @carlosalbertogarcialeyva8655 2 года назад +3

    Muy buena explicación gracias. Tengo una piedra similar y era de mi abuelo , luego de mi madre y ahora la tengo yo, por tanto ahora creo la seguiré guardandando y utilizando con mas confianza (tengo 66 años....jajaja)....

  • @norapagliarini8410
    @norapagliarini8410 3 года назад +2

    Excelente demostración!!! Muchas gracias. Era lo que estaba buscando !!!!!🥰

  • @juank7359
    @juank7359 3 года назад +1

    rapido y eficaz. Muy bien hecho.Saludos

  • @enlacocinaconmarco
    @enlacocinaconmarco 3 года назад +39

    Muy buen video Santi!

  • @adarosaruedajauregui7099
    @adarosaruedajauregui7099 3 года назад +14

    Millón de gracias! por fin una técnica simple sin gran inversión y sobre todo que me ahorrará mucho tiempo en la cocina. Tengo varios cuchillos pero no podía coincidir con el señor que afila cuchillos en el mercado del distrito donde vivo. Esto me simplifica mucho la vida! Me encantó.

  • @mirtaviera5446
    @mirtaviera5446 3 года назад +1

    Excelente como siempre. Gracias mil...

  • @TheCalocho
    @TheCalocho Год назад

    Uf! Que gran ayuda, el cuchillo me ha quedado super afilado, saludos desde Estocolmo.

  • @hugolloydrocha4603
    @hugolloydrocha4603 3 года назад +3

    Gracias Santino, mañana lo llevaré acabo.
    Saludos desde la ciudad de Iquique Chile.

  • @sigma7162
    @sigma7162 3 года назад +26

    Wow, que técnica tan efectiva👍👍

    • @federicosalgado73
      @federicosalgado73 3 года назад

      Le sacaste el filo es para el otro lado con la piedra.

  • @marklovesfood1
    @marklovesfood1 Год назад +1

    Gracias por el tutorial! Me es muy útil!👏🏻

  • @sofiamoreno4276
    @sofiamoreno4276 3 года назад

    Muchas Grcias por estos videos. Siempre hay problemas con el Filo

  • @juanmanuel1782
    @juanmanuel1782 3 года назад +10

    Suavecito para bajo, para bajo..
    Suavecito para arriba , para arriba..
    Y ahora empieza a menearr.... 🎶🎶🎷🎷🎹🎺🎵🎵..
    Solo los latinos entenderemos..😎😎🇨🇴🇨🇴

  • @gracielapoccioni4515
    @gracielapoccioni4515 3 года назад +10

    Gracias me ayudas a descomprimir la cuarentena me haces bien!!!!!👍🏻❤️

  • @anamariarodriguezgaroz7416
    @anamariarodriguezgaroz7416 3 года назад +1

    Hola Santi¡¡¡ Muy útil el vídeo. Gracias.

  • @lilip5995
    @lilip5995 3 года назад +2

    Muy bueno Santi, como todo lo q nos indicas o enseñas.
    Todas estas cosas son muy útiles y necesarias...
    Tengo 2 piedras q eran de mi padre (1 viejita q xa mi es la mejor y otra nueva q le había regalado yo... xq él nos hacía ese trabajo) y hace años lo hago yo, parecido a como lo has indicado👍
    Por lo menos logro darle filo😁, aunque reconozco q con la chaira soy un poco inútil.

  • @gri-lop5452
    @gri-lop5452 3 года назад +13

    Muy bueno,por fin alguien que no tiene tanto protocolo, cualquiera puede hacerlo, felicitaciones

    • @s-mart-rholly-s
      @s-mart-rholly-s 3 года назад

      Buenos consejos para aspirantes a chefs; pero para aspirantes a maestros afiladores de cuchillo, pues es extremadamente básico.

  • @cristinasamaniego5475
    @cristinasamaniego5475 3 года назад +11

    Me recuerda a mis abuelitos, tenían casi la misma piedra 😍 que genial! Gracias!!

    • @fuegolocosanti
      @fuegolocosanti  3 года назад

      Gracias a ti!!

    • @marthapavon1444
      @marthapavon1444 3 года назад +1

      Buenos días gracias Santi saludos ☺️ cordiales desde Ecuador bendiciones

    • @edgarsilva2533
      @edgarsilva2533 2 года назад +1

      Tengo fe herencia una piedra de afilar de más de ochenta años, era de mi padre y con ella ahora afilo cuchillos y todas las herramientas de carpintería, no requiero de tantas v piedras y de diferentes granos. Felicito la forma que lo hace. Gracias y felicidades.

  • @robertomanuelgutierrezceju4582
    @robertomanuelgutierrezceju4582 3 года назад +1

    Perfecto metodo para afilar un cuchillo , Gracias por compartir . DesdevMérida, Yucatán. México.

  • @amparogavilanes3049
    @amparogavilanes3049 8 месяцев назад

    Excelente técnica para afilar mis cuchillos gracias por el video, saludos 🤗 ❤

  • @elvingonzalez2721
    @elvingonzalez2721 2 года назад +5

    Le puedo recomendar unas piedras que venden en las ferreterias y que utilisan los pintores para pulir las paredes de concretos antes de pintarla, son exelentes para afilar los cuchillos

    • @owenramirez2474
      @owenramirez2474 10 месяцев назад

      Cómo se llama exactamente?

    • @elvingonzalez2721
      @elvingonzalez2721 10 месяцев назад

      Asi mismo, piedra de pulir pared de las que usan los pintores

  • @elhighlander276
    @elhighlander276 3 года назад +4

    Tengo años cocinando y tengo todo lo que necesito pero me gusta tu técnica y la usaré, de hecho me corte gran parte de mi dedo en un descuido que tuve hace como 6 meses pero ya volvió a regenerarse. Saludos soy nuevo suscriptor. 🤙🏻

  • @ramiroflores4214
    @ramiroflores4214 3 года назад

    Gracias, desde Lima, Perú. Era para mi un misterio la técnica.

  • @gladysseoane3092
    @gladysseoane3092 2 года назад

    Por fin....!!!gracias genio...

  • @enriquediaz5128
    @enriquediaz5128 3 года назад +3

    Muy buen tutorial. Bendiciones.

  • @realser9
    @realser9 3 года назад +3

    *Muchísimas Gracias* 📖 🙌

  • @cocinandoconandreavlog
    @cocinandoconandreavlog Год назад

    Hola muy buen tip para afilar nuestros cuchillos de nuestra cocina no sabia como darles filó gracias por tu gran tutorial

  • @monicasantillan1198
    @monicasantillan1198 2 года назад

    Nooooo santi sos un genio total hasta para esto sos un ckrac sin palabras me encanto cariñoso para ti 👏👍😘🇦🇷

  • @i.joannav.c1994
    @i.joannav.c1994 3 года назад +4

    HOMBRE!! QUE BUEN VIDEO!! Te daria mil “laiks” si no es porque no se puede. Mis cuchillos dan lástima....GRACIAS!!

  • @MiauMichigan
    @MiauMichigan 3 года назад +14

    Gracias!!!!!! Tengo mis cuchillos desafilados y me daba miedo afilarlos. Lo explicaste muy bien 😊

  • @aracelisserrano2747
    @aracelisserrano2747 3 года назад

    Hola 👋 Santy, gracias por el vídeo, voy a comprar la piedra gracias por la información, Dios te bendiga

  • @danilocerda5153
    @danilocerda5153 3 года назад

    Buenisimo fuego loco, muy buena y simple tecnica gracias

  • @zorivega2175
    @zorivega2175 3 года назад +14

    ALELUYA UNA COSA QUE DESEABA APRENDER AFILAR MI CUCHILLO ES HERMOSO PODER PICAR LAS VERDURAS Y OLORES CON UN CUCHILLOS EN EXCELENTE ESTADO UN ABRAZOO

  • @duniavarea8959
    @duniavarea8959 3 года назад +8

    Yei!! Ya espero con ansias estos vídeos 😁 me encantó el de leche condensada 👌

    • @melanymujica1676
      @melanymujica1676 3 года назад

      con chaira de lima ummm

    • @duniavarea8959
      @duniavarea8959 3 года назад

      @@melanymujica1676 que es Chaira de Lima?

    • @melanymujica1676
      @melanymujica1676 3 года назад +1

      la chaira es pata mantener el filo del cuchillo

    • @jb-kw7qn
      @jb-kw7qn 3 года назад +1

      Dunia varea te gusta la leche ? ;)

  • @domingoangulo3075
    @domingoangulo3075 3 года назад +1

    Excelente gracias saludos desde Venezuela Dic-2020.

  • @JerussaSL
    @JerussaSL 3 года назад +2

    Excelente video 10/10 muchas gracias, Saludos desde Perú 🤗💖

  • @ricardoolivares1213
    @ricardoolivares1213 3 года назад +7

    Gracias hermano, ya necesitaba una manera eficaz de afilar mis cuchillos ❤️✨

  • @leonellopez8055
    @leonellopez8055 3 года назад +16

    Desde hoy en adelante,,,seré un Pedro navajas,,, saludos

  • @armandohernandez4991
    @armandohernandez4991 3 года назад

    Me gusto mucho la forma de afilar, tengo una piedra pero no sabia esa tecnica!

  • @Andres-hc5cd
    @Andres-hc5cd 3 года назад +2

    Eres el mejor sigue así!!!😎

  • @donnadie5403
    @donnadie5403 3 года назад +28

    Mmmmm 😋 se me antoja piedra 😂 (pensé que era chocolate)

  • @gabrielvasquez4230
    @gabrielvasquez4230 3 года назад +13

    Me he vuelto adicto a éste canal 🤒

  • @mariacristinaellismora753
    @mariacristinaellismora753 2 года назад

    Hasta ahora veo ese video.
    Gracias Santi.
    Exc explicación.

  • @josejurado1225
    @josejurado1225 2 года назад

    Elegante maestro
    Lo pondré en práctica ya
    Gracias

  • @cheligonzalez6356
    @cheligonzalez6356 3 года назад +8

    Yo:contando los días en mi mente para ver los vídeos de Santi.

  • @estefaniescalante9901
    @estefaniescalante9901 3 года назад +1

    Santi love you and love you videos super utiles si son excepcionales

  • @saramartinez9345
    @saramartinez9345 2 года назад

    Gracias por compartir este hrmoso talento ďe afilar estas herramientas tan importantes en el hogar

  • @mabelrucker8972
    @mabelrucker8972 3 года назад +6

    🔥 loco!! No me digas q te vas a cortar la barba,ah me habiaa asustado!!jajaja

  • @patomilan9211
    @patomilan9211 3 года назад +10

    Porfavor di el. Nombre de las posibles. Piedras para afilar, asi valdra mas la pena tu video

  • @mavielagonzalez938
    @mavielagonzalez938 3 года назад +1

    Gracias, me hacia falta este tutorial

  • @miguelcarattinifernandez1846
    @miguelcarattinifernandez1846 2 года назад +1

    Muy buen video 👍👍 todo muy bien explicado

  • @gracielapoccioni4515
    @gracielapoccioni4515 3 года назад +11

    Qué piedra puede ser opciones !!! Gracias

  • @martinbetancout2943
    @martinbetancout2943 3 года назад +97

    yo ví la miniatura del video y pensé que afilaba el cuchillo con un ponque de chocolate

    • @elihud6570
      @elihud6570 3 года назад +3

      Yo pensaba que era una receta para hacer bombon con chcolate, Asta ue lei el título

  • @amarilisavila3969
    @amarilisavila3969 Год назад +1

    excelente, gracias por compartir

  • @aliciacemino3041
    @aliciacemino3041 2 года назад

    Muy buenas técnicas para poner en práctica.

  • @zorivega2175
    @zorivega2175 3 года назад +7

    MIS SUEÑOS HECHOS REALIDAD. EN MI,HOGAR A NADIE LE GUSTA QUE YO TENGA UN CUCHILLO CON FILO Y NO PUEDO PICAR FINITO LA CEBOLLA.AJO. CHILE Y PICADILLOS Y YO MISMO LE VOY A HECHAR FILO MI MAESTRO FUEGO LOCO .UN ABRAZOOO

  • @martinaxis8565
    @martinaxis8565 3 года назад +465

    Pensé que era una barra de chocolate 😭😭

  • @guadalupequiroga5855
    @guadalupequiroga5855 3 года назад +2

    Que super me ayudaste mucho gracias😃😄

  • @julioramirez6224
    @julioramirez6224 2 года назад

    Muy.lindo.tu.gracias.nunca.es.tarde.para.aprender.felicitaciones.

  • @joseluiscalcerrada5951
    @joseluiscalcerrada5951 3 года назад +4

    Le voy a pasar este video a mi hijo, que está en la escuela de hosteleria.

  • @Coyote27981
    @Coyote27981 2 года назад +23

    Para la longevidad de la piedra, siempre es conveniente no hacer presion sobre la hoja cuando se mueve la hoja en direccion al filo.
    Para los que recien empezamos a afilar, ayuda mucho a visualizar el afilado, pintar con marcador negro el borde del filo.

  • @cristiancastro326
    @cristiancastro326 2 года назад

    Excelente, es el mejor video que he visto de como afilar, muchas gracias , saludos desde Costa Rica, pura vida !!! , y que todos esten bien.

    • @fuegolocosanti
      @fuegolocosanti  2 года назад +1

      Gracias Cristian, igualmente 😊 👏

  • @maurochavez4531
    @maurochavez4531 3 года назад +1

    Mi amigo...lo felicito ! Excelente explicación! 👍👍👍👍👍👍