30년간 프랜차이즈 하다가 분식최초 기계로 자동화 시킨 후 대박난 70대 사장님 | 자동조리기 | 분식집창업 | 떡볶이 | 김밥
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- Опубликовано: 18 сен 2024
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#김밥 #분식 #얌샘김밥 #창업 #자동조리기 #떡볶이
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긴 영상 시청해 주셔서 감사합니다🙏
사장님 말씀도 잘하시고 선하시고, 서비스정신 만땅시다. 저러니 망할수가 없다. 식당은 요리사가 곤조부리면 망하는데, 기계가 다 하니 굿이고. 병원도 직원들 휴게소가 없는데, 식당에서 별도로 휴게시간을 둔다는게 참 대단하신거임.
존경합니다. 서울에서 자녀키우면서 수십년간 한자리에서 살아남았다는것은 정말 대단한 실력입니다.
사람관리 하는게 정말 쉽지 않은 일임. 저분은 찐 고수인 것. 지금 눈빛을 보면 젊었을 때 대단했을 것임.
사장님 정말 겸손하시고 부지런하시고 마인드도 건전하시고 좋으세요....
배울점이 많으신분 같네요.....건강하세요...
70대에 자동화 시스템 도입 의사결정...... 정말유연하다못해 경이롭네요
사장님의 진심이 느껴집니다. 불경기는 항상 뒤따른다 그래서 대처능력이 중요하다. 맞는 말씀이십니다.
사장님 눈빛은 맹수처럼 살아 계신데 아드님 눈 빛은 너무 선하심
와... 사장님 진짜 존경합니다. 사업철학이 분명하게 느껴지는게 그동안의 업력을 고스란히 느낄 수 있습니다. 웃음을 잃지 않는 사장님의 모습에서 정말 강자로써의 모습을 볼 수 있었습니다. 좋은 말씀 잘 들었습니다.
직원이 오래 일하고 매출이 높은거면 사장님 대단하신 분이네요😊
오랜세월 저렇게 하는게 쉬운게 아닌데 많은걸 느끼고 배우고 갑니다.
IMF, 코로나 모두 이겨낸 사장님 존경합니다.
쉬어가면서 몸도 챙기면서 일하세요..
오늘 좀 힘든 하루였는데 이 영상 보니 힘이 납니다.
12:00 눈빛에서 삶의 역경이 보여서...
돈잘버는데 우)무슨상관?
배울점이 많으십니다
정정하시네요 장사인생에 찬사를 보냅니다🎉
건강하시길요.. 손님을 향한 마음이 느껴집니다
만는말씁입니다 그때그때 흐름 을따라해야됩니다 그래야 잘됩니다
탁구칠때 뵜었는데 대단하시네요😊
여기는 진짜 자동화시스템이랑 역활분담 최고에요
사장님. 많이 배웠습니다. 번창하세요.
괜찮다. 특히 태그하여 주문 음식별 레시피가
적용되는것은 혁신적이다.
음식별, 몇인분등 재료를 소분해서 넣듯 아니면
소분 포장된 것을 넣듯 신박 하다.
서울에서 요지죠...ㅋㅋ
대한민국의 서울.. 그것도 요지인데 ... 월 3백만 이라면 최고의 조건이죠
보통 중소 도시 시내서 저 정도 상권이면 월 2천 이상입니다
살아남았다는건 잘하고 있다는거죠.
IMF, 코로나 다 겪으시고도 사업철학 가지고 장사 잘 하시는게 멋지네요.
입찰이라지만,30년넘게 같은 자리에서 ,같은 사람이 장사하는게 가능하구나.
뒷돈이 잇겠죠
저런자리300이면 거저아닌가
와... 안그래도 보면서 저렇게 넓은 공간은 베라밖에 없었는데... 하고 있었는데... 90년대 후반에 베라 먹으러 자주 갔었어요... 오랜 세월이 흘렀네요. 대단하십니다...^^
1:00 핵심
사람보다 기계가 말더 잘듣는다
툭하면 아프다 일있다 교통사고 났다
여친이 남친이 애가 아프다
기계는 매일 그자리 ❤❤❤❤❤
무작정 사회의 흐름에 따라가면 안되고 매장의 상권 또는 월세 등등을 감안해서 해야 한다고 생각합니다. 월세 엄청 쎈데 퍼주기 식으로 하다보면 앞으로 주고 뒤로 엄청 손해보더라구요. 적절히 따져가며 하는게 좋은것 같아요
자동화로 대박난게 아니라 맛이 있었으니 대박난거지
맞아요.보기에도 맛나보이네요.
자동화로 직원들 손이 덜 바쁘게 해서 요리의 퀄리티를 일정하게 유지할수있으니 대박난거지. 따로 떼어놓고 보는 근시안적 시야를 고칩시다
시간이 좀 더 지나고 기계 가격이 점점내려가면 주방 단순 노동자부터 사라지겠죠 로봇팔
홀은 테이블오더 서빙로봇 시간문제
장비가 저정도면 비쌀 이유가 딱 둘 중 하나죠. 양산 안되어서 하나하나 손으로 만드는 국산이거나 중국산에 바가지를 옴팡 씌운거거나. 장비 가격이 진짜 심하게 비싸네요
저게 왜 비쌈...? 님이 천만원에 저 기계 만들어와보세요.
없어서 비쌀거임. 장비도 내가 충분히 만들수 있겠는데 하는것도 몇천식함
사장님께서트렌드를 잘 쫒아가시는듯 하네요
프랜차이즈 줄 서야 딱 밥먹고 삽니다.
직원 복지 1시간씩 교대휴무 대단합니다 따봉입니다
저희 딸 알바하는데 하루매출 400인데 풀로 하는데
진짜2시간마다 교대로 쉬는 프랜차이즈는 여기밖에 없을겁니다 저도 프랜차이즈 해봤지만 마인드가 좋 으세요
09:05 엄청고우시네
테이블 자리 까지 하면 굉장히 넓은 면적을 쓰시는건데. 저위치에 임대료 300대면 엄청 싼거네요.
사장님 남자의 품격이 느껴집니다.
나이드신분들중 먹고살만하면서도 악착같이 더벌라고 하는집은 가면 안됨.
그런노인들때문에 젊은이들이 굶어요.
물론 여유없어 하시는분들잡은 가줘야하지만
아들이 일하면서 먹고 살잖니. 아들도 젊잖아 ㅎㅎ
연세도 있으신 분이 최신식을 두려움 없이 도입해서 적용한다는게 지금도 대단하시지만 젊었을적은 더 대단하셨을듯 합니다. 사업가는 개나소나 하는게 아니라 저런 분들이 하는거
돈많으면 인구많이다니는 곳에잡아서 홀장사가 최고다 일단 배달수수료가 안나가잖아 최고지
와.. 50대 중후반으로 보이시는데 74세 ㄷㄷ
이런분들이 장사를 해야하는데 어디서 겉멋 허세만 잔뜩 낀 인간들이 먹는장사하니까 문제임
위기는 곧 기회이다
ㅋㅋㅋ 가게 이름 얌생이로 잘못봄 ㅋㅋ
74..아니 큰형님~!~! 너무 건강하신데요~!
장사안되는 사장들 특징이 남탓만함
74세 프차 경력 30년이 넘어가면 전문가 중에 전문가시네요.
이제 은퇴하시고 컨설팅만 하러 다니셔도 돈 더 버실것 같은데.
애매한 상점들 컨설팅해주고 상점도 살리고 돈도 버시고.
서울 가면 꼭 들르겠습니다 사장님^^;;
일은 기계로 해야지
일단 가게는 목이 반이다,....
안녕하세요? 미국 텍사스에서 영상 잘봤습니다. 사장님의 철학과 운영노하우 감명깊게 잘
봤습니다. 휴가되면 매장에 들려 시식후 벤치마킹좀 하겠습니다. 지금 입점한 매장에서
명성과 품질을 유지하기위해 끊이없이 자신을 단련한 옛 무림고수의 모습이 돋보입니다.
아비의 몫으로 치부하며 본인들 하고싶은데로 창업하고 폐업하는 마식들 수두룩한데 그나마
양샘 김밥집 자재분 인내심과 아비에 대한 존경심을 엿볼수 있어 보기 좋네요.
자고로 아비는 자녀들에게 기술을 알려줘야지 논,밭,부동산,현금을 물려주면 국가에서 50%
양도세,증여세로 뜯어갑니다. 창업자들의 가맹비와 물류비용 강매로 욕얻어먹는 프랜차이즈
본사들 바글바글한데 자신만의 브랜드로 야물차게 이끌어가니 찬 부럽습니다.
이곳 텍사스에도 신선한 바람을 일으킬만한 충분한 메리트가 있어 보기 좋습니다.
제가 일하는 조지아주, 텍사스 플렌트현장 베테랑들 나이가 60대입니다. 70대되신분들 보통
중동지역 UAE, SAUDI,OMAN에서 많이들 근무합니다. 일정한 시기가 되면 저마다 은퇴라는
수식어가 따라오는데 고수익유도하는 투자컨설팅,다단계투자,코인투자 사기에만 걸려들지
않으면 편안한 황혼길이 됩니다.
오늘영상 너무 유익하게 잘봤습니다. 꼭 벤치마킹 후 미국에서 리뷰방송하도록 조용히
담금질 하겠습니다. 감사합니다
인건비 올라가니 기계화가 답이네
이로써 일자리는 사라졌네
떡볶이팔아서 1억이라니 얼마나 팔아야되는건가ㄷㄷ
사장님 염색하신건가요? 머리가 너무 까만데요?
비결이 궁금함.
혹시 베트남에서 체인점되나요
근데 길에다 테이블 놓아도 됨??
허가 다 받아야함