안녕하세요! 영상에 나온 찬란한아구 직영법인 대표 박동석입니다. 영상 올라온지 얼마 안됐는데 좋아요랑 댓글 많이 달아주셔서 너무 감사드려요. 저는 제 입 튀어나온 거만 눈에 들어오는데🧐 좋은 말씀 많이 남겨주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 릴보이 댓글보고 본사 대표님이 크게 웃으셨습니다. 그치만 저는 아구보이 입니다🤔 그리고 아직 디엠은 남자인 친구 한명한테만 왔는데요 서둘러주세요! 🫶 그럼 저는 또 아구 열심히 팔러 가보겠습니다. 감사합니다!
사장님은 더 크게 성공하실듯함. 요식업도 결국은 경영이고 시스템인거죠. 요리경연장이 아님. 빠르게 조리하여 많은 손님 받고 재료 단순화, 다른 메뉴의 재료 중복, 일하는 동선 최소화 등등 엄청난 효율화를 하시고 있네요. 그래야 손님들도 더 저렴하고 빠르게 신선하고 맛있는 음식을 푸짐하게 드실수 있겠죠. 지금까지 수많은 식당들을 유튜브에서 봤지만 이 사장님이 넘버1 이네요.
가격이 점점 오르는 건 사실이에요. 아구 공급이 점점 줄어들고 있고, 특히 국내산은 한계치라서 중국산 많이 들여오는데, 문제는 중국 내 아구 선호가 늘면서 아구가 요즘 씨가 마르는 중입니다. 가격이 몇년 전 대비 공급가 50%p 가까이 올랐습니다. 서울쪽이니 더 비쌀 거로 추정되고요. 이 추세라면 비싼 고기로 바뀔 겁니다.
안녕하세요! 영상에 나온 찬란한아구 직영법인 대표 박동석입니다. 영상 올라온지 얼마 안됐는데 좋아요랑 댓글 많이 달아주셔서 너무 감사드려요. 저는 제 입 튀어나온 거만 눈에 들어오는데🧐 좋은 말씀 많이 남겨주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 릴보이 댓글보고 본사 대표님이 크게 웃으셨습니다. 그치만 저는 아구보이 입니다🤔
그리고 아직 디엠은 남자인 친구 한명한테만 왔는데요 서둘러주세요! 🫶
그럼 저는 또 아구 열심히 팔러 가보겠습니다. 감사합니다!
사장님의 좋은 마인드 보기 좋습니다.
응원합니다.
영상마지막말씀에 감동해서 열심히장사중입니다
28세 울 딸 소개시켜드리고 싶어요^^
딸 직장도 공덕이고 회식도 많이 하던데^^ 제가 다 떨리네요^^
찬란한 아구 찾아가 보겠습니다.
참고로 울 딸 예의있고 착하고 현모양처가 꿈이에요
🎉🎉🎉
사장님 조만간 장가가시겠네요ㅋㄷ
사장님 정말 인상깊네요, 매출대비 풍겨지는 여유는 함부로 따라할 수 없는것 같아요. 저 또한 찜 매장을 다른지역에서 운영중이라 , 실례 안된다면 오토웍 구입처좀 알 수 있을까요 !? 늘 응원합니다
사장님은 더 크게 성공하실듯함.
요식업도 결국은 경영이고 시스템인거죠. 요리경연장이 아님.
빠르게 조리하여 많은 손님 받고 재료 단순화, 다른 메뉴의 재료 중복, 일하는 동선 최소화 등등 엄청난 효율화를 하시고 있네요.
그래야 손님들도 더 저렴하고 빠르게 신선하고 맛있는 음식을 푸짐하게 드실수 있겠죠.
지금까지 수많은 식당들을 유튜브에서 봤지만 이 사장님이 넘버1 이네요.
저희가 자주 가서 청소해드린 매장인데 대박나셔서 참 기분이 좋네요 ^^ 매장도 항상 깨끗하게 유지하실려고 하시고 사장님도 젋으신 분이 참 좋은분이셔서 잘되실거라고 생각했는데 유투브로 보게되네요 앞으로도 더대박나세요
ㅈㄹ 여론 참쉽네
강남점 자주가는데 맛있음
손으로 웍질하는것보다 사람이 하기부담될정도 불로 기계가 하는게
쭈꾸미 아구같은 수분잡아줘야하는 음식은
더 좋다고생각함
같은방식으로 다른 결과를 바라지 마라.
운동선수들 노력은 배반하지 않는다.
느낑 오네요..
최선을 다하는 사장님..
멋지십니다
주방최적화가 답이네요 요즘 사람구하기 너무힘든데ㅠㅡㅠ 매출도 너무 부럽습니다 사장님 인력관리도잘되시고 멋지십니다 마지막 멘트도...와닿네요 많이느끼고갑니다 번창하세요
사장님 제 지인인데 얼굴만큼 인성도 최고이십니다..! 늘 주변 사람들에게 귀감이 되는 동석 행님 앞으로도 사업 번창하세요🔥🔥
직원에게 감사할줄 아는 사장이 멋진 사장니미죠
번창하시고 대박나십시요
사장님이 ㄹㅇ 효율 끝판왕이네
저러면 직원도 편함
일근천하무난사
성실함과 노력으로 못 할께없다는 걸 다시 한 번 느끼고 갑니다 응원합니다 사장님 번창하세요
결과가 바로바로 나온다는 거, 힘들고 부담이 되시겠지만 넘나 좋네유 응원합니다 박싸장님 !
와 저런 사장들이 더 많아지면 참 좋겠다....이제 정치도 젊고 생각이 트인 사람들이 이끌어주면 좋겠는데 ㅠㅠ
이분은 찐이네여. 다른사람들은 좀 잘돤다싶우면 차부터 바꾸던데.. 차보니까 사람이 보이네
대표님의 열정과 노력을 응원 합니다 더욱더 승승장구 하시길 바랍니다
주방보면 정말 처음장사 하신분이라고?? 의문을 갖게되시는 분이시네요ㅎㅎ 동선을 효율적으로 잘 뽑아놓고 직원이 일하기 편한 시스템을 만들어 놓으셨네요!!! 대단하십니다 성압하세요 👍
아구찜 오토윅하는 예전에 어떤 채널에 나오신 아저씨보고 와..똑같이 만들거나 더 업그레이드하면 대박나겠다 했는데 역시..뭐든 생각보다 실천하는사람이 성공하는군요
박동석사장님 존경합니다
함께사는 모습입니다
모두가 다~아 소중하게 열심히 다르게 운영사업장 꼭성공합니다 저의아들도. 32세 회계사 공부하네요
투철한현실감각이 남다르셔서 큰 꿈 이루시고 건강잘챙겨주세요~~ 오늘도 화이팅 입니다
박돔석 사장님 역시 참돔을 닮으셔서 그런지 생선계통으로 대박 나실 것 같았습니당 찬란한아구 호이팅👏🏻👏🏻👏🏻👍👍
ㅋㅋㅋㅋㅋ
본 주방중에 젤 시스템도 효율적으로 잘 되어 있고 무엇보다 넘 깨끗하네요~~부자되세요 한국가면 진짜 꼭 가야겠어요ㅠ 먹고 싶은게 와 이리 많은지ㅠ 캐나다ㅠ
아구찜 시키면 콩나물찜이 오는곳이 많음 아구가 비싼건 아니라던데 비싼만큼 양도 푸짐한곳이 많아지길
가격이 점점 오르는 건 사실이에요. 아구 공급이 점점 줄어들고 있고, 특히 국내산은 한계치라서 중국산 많이 들여오는데, 문제는 중국 내 아구 선호가 늘면서 아구가 요즘 씨가 마르는 중입니다. 가격이 몇년 전 대비 공급가 50%p 가까이 올랐습니다. 서울쪽이니 더 비쌀 거로 추정되고요. 이 추세라면 비싼 고기로 바뀔 겁니다.
아구비싸요 .. ㅜㅜ 현직 아구찜 사장인데 미쳐버리겠어요
ㅠㅠㅠㅠ저도 아구찜집 사장인데 아구싸다는건 십몇년전 얘기에요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 아구 비쌉니다.. 저희는 그래서 이번달에 폐업해요 ㅠ
@@anythingcooking 헉 ㅠㅠ 아구도 넘 비싸지만 두절콩나물도 너무비싸고 고춧가루값이 장난이아니네요 ..
아구가 안비싼집은 생물이 아닌 냉동 또는 말린 아구쓰는 집!
사장님 미모가 청결하고 아구찜이 잘생겼어요
역시 아구찜은 잘 생기고 볼 일임당😂🎉
점점 자동화 추세로 가는군요
자동화 시스템 투자비 많이 들어갈거같네요……
하긴 자동화하고 한사람 연봉 줄이면 자동화가 더 이익이네요 ㅎㅎㅎㅎ
맛을 변함없이 제공 할수있는게 좋네요.
트랜드 잘살린 브랜드네요. 앞으로도 더욱 번창하시고 장가도 꼭 가세요.
@user-sj9ou5rt8b 우와 개쩐다 고맙다
배울게 많은 분이네요.
주와 부가 바뀐다라는 결정이 쉽지않죠 열심히 그리고 다르게 좋은마인드가 좋은결과로 이어지실겁니다 화이팅!
이것만 보고 창업결정하지 마세요...
장사는 전쟁입니다...
지옥입니다...
세무, 노무, 경영... 모든걸 해내셔야 합니다...
장사는 잘되시는데
직원을 많이 쓰니 부럽진 않네요...
손님때문에 받는 스트레스가 1이라면
직원때문에 받는 스크레스는 10000000000000000000000000000...
젊으신분이 잘되셔서 보기 좋넹.
이거 보면볼수록 창업컨설팅 하는사람 돈벌어주게 만드는 채널임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
11:12 홀서빙 장갑 위생 타령하면서
주방안에 모자도안쓰고 들어가있는거보면 답 나오죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일을 얼마나 안해봤으면
요식업 몇달만 해봐도 모자써도 머리카락 나오는거 경험해봤을텐데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
눈뜬 장님들만 당합니다
도훈아 개그가 지리는 구나... 아주 혼 좀 나야겠구나
버...버거형이다!!!!!!
와 찐이네 ㄷㄷ 버거형 최고!!!!
버거형 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
버거형 아구찜 드시러 오세요
주방 설계가 너무 좋아요. 배우러 가고 싶네요. 잘 보고 갑니다. 따따봉~~
일반 아구찜과 다르게 정말 청결해서 좋습니다
정말 창업하고 싶내요~~
8:25 페라리 F8 트리뷰토 오른쪽에 나옴
나중에 차 산다고 했을때 오른쪽에 똭!있는게 왠지 영상 연출인것같은데욘 !
한국에..기술력은..정말셰계최고다 / 훈남이신.젊은사장님..열정이..대단하시네..대박나세요..>>>>>>>
중국개발제품요. 오토웍
장사하신분들 로봇사서 설치하시고 숨통트이고 모두 대박나길 바래요.또,젊은 분들이 잘돼서 나이있으신분들 돕고 서로 윈윈하며 돕고사는 사회가 되길 바래요.
오.. 대단하시네요.
역시 주방도 똑똑해져야 되네요ㅋㅋ
오토웍 주문제작이라..
되게 탐이 납니다.ㅋㅋ
서로 사투리 쓰는데 서울말이라고 해서 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
인센티브 적용방법 잘 배워갑니다. 감사합니다.
저도 보고 잘 배워갑니다. 감사합니다
사장이 똘똘하게 생겼네 😊
결국 이런 방식으로 대부분 전환할 수 밖에 없음.
14:10 휴먼스토리의 연령대를 유추해볼수 있습니다
아이디어가 멋지네요. 거기에다 실행력까지 짱!!!
안녕하세요 ! 직장인인 저도 어떻게 살아가야 막막했는데, 중 고 사 업 셀앤바이에듀 알고 나서 숨통도 트이고, 저축까지 하고 있어요 ! ㅎ
대단하시네요 더 대박하시길
릴보이 장사도 잘하네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나랑 똑같은 생각하셨네요
ㄹㅇㅋㅋ
릴보이 관상 = 성공 관상
이 사람 괘안네! 잘배우고 쟐보고 갑니다!!
0:55 마동석이요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 11:10 아니 이제보니 PD님이 개그맨이네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 진짜 14:11 맛이 지리는거예요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
개그맨 지망생이셨어서 ㅎㅎ 그런것 같아요 센스굿!
와....멋집니다. 😊
4차 산업의 시대 AI 같은 말들이 많지만 실제로 운영에 접목되어 이렇게 크게 영향을 주고 있는게 신기하네요
무엇보다 직원수를 최소화 할 수 있다는게 너무 큰 장점 같아요 사람간의 갈등은 직원뿐아니라 사장들에게도 큰 골칫거리니..
멋져요 마동석 사장님
자동화시스템 너무 좋아요. 여러모로 똑똑하게 잘 경영하시는 게 보이네요. 한번 더 봐야징
휴먼스토리 영상 중에 가장 탐나는 기계네요... 사장님도 완전 대단하세요>
저거 알리에 검색하면 다나와요
요식업 에 매출 인샌티브 원가율 인센티브 제도
회사처럼 운영하시네요
최고입니다
맛이 지리는거에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ14:12
미래를 위해서, 아내와 아이가 있는 행복한 가정을 꾸리기 위해 열심히 일 하는 사람 멋지다.
얼마나 힘들게 올라갓는지 눈주위가 말해줍니다..ㅋ
사장님 마인드 좋으시네요.. 번창하시길...
잘 보고 갑니다~~ 멋지시네요 배울점이많은 영상 같습니다
껄렁껄렁하지도 않고 진중하네요 멋집니다
아이디어 굿
앞으로는 이런식으로 해야..유지........
장사할 맛 나겠어요.^^
자동화시스템도 좋고 사장님 마인드도
굿이네요!
응원합니다
와~~ perfect 👍 영상 너무 잘봤습니다 ^^
맛있어 보여서 유튜브 보고 왔는데 낙지덮밥 물컹하고 맹맛이네요. 맵게 부탁드리니 알바분 듣는 척도 안하다가 여자분이 다시 맵게 해주시네요. 기분도 나쁘고 맛도 별로에요!!!
주방에서 모자 안쓰고 인터뷰 하는거 보세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 걍 기본 마인드가 안됨
가맹사업하려고 나온거 눈먼사람들만 당합니다~~~
관상 별로임
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@MusikkkCha그럴꺼면.호텔가서 처먹어라 ㅡㅡ 동네 식당에서 많은걸 바라고 있어
대박나세요^^
찬란한아구찜 하마네아구찜 등등 요즘은 아구찜 많이 나오네요
최적화가 깔끔하다
마인드가 뭘 해도 될분이네요
사장님이 야무지시네요
진짜 궁금해서 그러는데 요식업계서 일하던 분도 아니고 전혀 다른일 하던분들이 어떻게 요식업을 시작해서 요리레시피는 어디서 배우고 식당 운영하는 방법 직원관리 그런 경영방법은 다 자동화 기계는 어떻게 생각해내고 그런걸 다 어떻게 알아가는건지 신기하고 궁금하네요.
프랜차이즈
예리하심
정말 궁금합니다 !
대단하신분 멋집니다
멘트 지렸네요~
11:17 ㅋㅋㅌㅋㅋ 가끔 나오는 부적응자모먼틐ㅋㅋㅋㅋㅋ
멋진 영상 잘 봤습니다 ^^
젊은나이에 대단하십니다~
사람을 생각 하실줄 아시고 대단하신것 같아요 절대 막 쉽지 않은 그런건데 마음이 따뜻한분 같으세요
멋있다 또래라 그런지 더 멋있다 결단력
많이 배우고 갑니다
젊은 마인드라 좋다 사장이너무 옛날 사람이면 그방식만고집함 직원들죽어남
저거 사이즈 크게 만들어서 군납품도 해주면 좋을 듯..?
해주겟냐 ㅋㅋㅋ 지들끼리 해쳐먹기바쁜데 ㅋ
@@콩국수-g5g꼬우면 니가 만들어 븅신새기야ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ해쳐먹는다고 하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
기계보다 군인이 더 싸요ㅋㅋㅋㅋ
저걸로 배우면 전시에는 쓸수없어서 아무것도 못함
훈련때도 나가서 음식만들면 전부 바보됨
태양광 전기패널 차에 장착하면 ok
인상 참 좋네요..
같은 경주 후배라 더욱 정감이 가네요^^
더욱 대박 나길 바랄께요^^
경주 후배 ㅋ?
얼굴 한번 본적 없으면서 후배 타령이노
여기 나오는 월억 소리 나는 사장님들 특: 직원에게 엄청잘해줌
이런 얘기 하는 애들 특:일 ㅈㄴ못함
이제 알바쓸일도 많이줄고 음식컬리티는더좋아질겁니다
오토웍 만들생각하다니 대단하다
캬 젊은 나이에 성공한 사업가가 되셨네요
이 집 진짜 아구찜 기가 막혀요. 사장님 얼굴만큼 짱임❤ 번창하세요🎉
오우~아이디어가 넘 좋네요^^~
잘 보고 갑니다
멋있다
와우
굿
갓동석 짱동석 소리질러!!!!!!!!!!!!++++🎉🎉🎉
훌륭한마인드시내요
참 대단하시네요
대단하다!
멋지셔❤❤
저런 기계 개발비는 어느정도 나오나요? 저도 이거저거 개발하고있는데 대부분은 쓰지도 못하는 쓰레기만 양산하고 그나마 좀 쓸만하게 뽑히면 제작업체에서 지들이 따로 조금 수정해서 팔아먹으려고 하더라구요..하..제대로 잘 만들어주는 업체 좀 찾고싶습니다 ㅠㅠ
케이투시스템이엔지
기계 쪽이 다 그럽니다. 비밀? 이런거 없다고 생각을 하셔야 돼요.. 특허 내봤자 의미 없어요..
기계 제작 후 최대한 빠른 시일 내로 본전 뽑을 생각을 하셔야 된다고 봅니다.
@@tkboy99 ㅎㅎㅎ 그렇군요 ㅠㅠ 지금 개발비 부족도 있지만 일부로 간단한 것들만 만들고있는게 그런업체 몇번 만나다보니 확실하게 거래할 수 있는데 찾기 전까지는 본격적으로 만들긴 힘들 것 같네요 ㅠㅠ
훌륭하다
계산 빠르네
오토웍 일정부분만 타서 코팅 정기적으로 해줘야 할텐데요 ^^;;
강남점 내가 매일 배달 가는 집이네. 코로나때도 배달 엄청 많았는데.
69만7000명
70만 가즈아
0:55
14:12
요즘 개그가 많이 느셨네요 ㄲㄲ
제일 힘든게 설겆이 일거 같은데 그건 자동화가 아닌가보군요
자동화기기 만드는곳이
어딘가요 너무 편리하네요
케이투시스템이엔지
배운대로 장사하시는군요. 경영학도..!