Торт Пирог Десерт "Три молока" ✧ Pastel de Tres Leches ✧ Milk Cake
HTML-код
- Опубликовано: 21 янв 2018
- Замечательный пирог/торт/десерт "Три молока". Традиционный десерт в Латинской Америке, по вкусу отчасти напоминает торт Тирамису. Попробуйте приготовить!
Для бисквита на форму 23х33 см:
160 г муки
5 крупных яиц
200 г сахара
80 мл молока
5 г разрыхлителя для теста
8 г ванильного сахара
1/4 ч. ложки соли
Для пропитки:
1 банка (380 г) сгущенного молока
1 банка концентрированного молока
50 мл молока
1 ч. ложка ванильного экстракта
Для верха:
500 мл сливок 33-35%
50 г сахара (или по вкусу)
0,5 ч. ложки ванильного экстракта
1 ч. ложка молотой корицы
Вес десерта - 1,8 кг
Пошаговый текстовый рецепт здесь - pechemdoma.com/tort-pirog-tri...
Основную идею рецепта взяла здесь - tastesbetterfromscratch.com/t...
#торт #пирог #тримолока
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com
♥ Facebook - / irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - / gotovimsirinoi
♥ Страница ВК - id177754890
♥ Группа ВК vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb... 
Хобби
Это шедевр! Безпроигрышный вариант. Десерт №1!! Но! Пропитка с таким составом очень сладкая, я за основу беру банку концентрированного молока, полстакана обычного молока и туда, по вкусу, добавляю сгущенку-полбанки-это максимум, 3 стол.ложки мне хватает.
Первый раз ела этот тортик, в самолете, когда летела с мужем к его родственикам. Второй раз ела уже в мексике, муж купил. Очень вкусный торт, нежный, влажный.
*Какой красавчик! Я очень люблю тирамису и этот десерт действительно напоминает его. Обязательно попробую приготовить. Спасибо,Ирина ,за рецепт!*
Очень вкусно, в меру сладко и очень нежно. Спасибо за ваш труд!
Супер пирог!!!! Спасибо Ирина!! Люблю хорошо пропитанные влажные десерты👍👍👍
Ирина, спасибо за новый для меня рнцепт пирога- десерта и всех благ вам и вашей семье!👍👍👍❤️❤️❤️💋💋💋💯💯💯
Спасибо огромное за ваш труд за позитив и лёгкое приятное настррение. Вы умница!!!!
ПО КУЛИНАРИИ- ВЫ САМАЯ ЛУЧШАЯ. СПАСИБО!
Как хочется! Как красиво и вкусно! Спасибо за рецепт!
Очень вкусный тортик! Нежный, хорошо пропитанный. Семья попросила повторить. Спасибо за рецепт!
ЗАМЕЧАТЕЛЬНО.КАК ВСЕГДА СУПЕР. СПАСИБО. УСПЕХОВ.😄😄😄👏👏👏
Легко, просто и красиво
Сложного нечего нет, хороший рецепт. Спасибо, Ирина.
Доброе утро. Вчера приготовила бисквит с пропиткой по Вашему рецепту, получился бесподобным. Жирных сливок не нашла, поэтому крем приготовила из творожного сыра "Viola" с добавлением сгущенного молока. За ночь торт хорошо пропитался. Такого вкусного торта я давно не ела. Домашние в восторге. Спасибо за рецепт!
Простой, лёгкий, красивый! Спасибочки!
Ирина, готовлю целый год торт с Вами. Спасибо большое . Сегодня сверху засыпала сливки клубникой. Ну 🤤 очень вкусно.
Спаси ГОСПОДИ,милая Хощяюшка! Очень люблю сливки и блюда из них,но они дорогие , иногда можно купить в магазине.А самые лучшие сливочки, конечно же дают нам Наши Многоуважаемые Коровки,особенно жительницы Севера ,их МОЛОЧКО ПРОСТО СКАЗКА, Вологодское ,Архангельское ,Коми и т.д.
Чудо чудное . Спасибо. ❤👍👍
Как же я обожаю ваши рецепты, ваш голос, ваши руки. Вы -супер
Потрясающий десерт, вкус которого просто не передать словами: невероятно сочный, пропитанный (но ни в коем случае не сырой!), с ярко выраженным, насыщенным вкусом сгущенного молока бисквит под слоем нежнейших взбитых сливок с едва уловимым шлейфом корицы. Ммм... Поистине бесподобный торт, в котором виртуозно переплетены вкусы и текстуры трех видов молока: сгущенного, концентрированного и, лично для меня, взбитых сливок (как отдельного "вида" молока). Спасибо огромное за рецепт❤️ Процесс приготовления довольно простой, но результат превосходит все ожидания. Я даже представить себе не могла, что получится настолько вкусно😍 Спасибо Вам, милая Ирина! Каждый раз, когда решаюсь приготовить что-то по Вашему рецепту, получаю подтверждение тому, что Ваш кулинарный канал для меня лучший) Процветания Вам и всех благ❤️
Здравствуйте, Ирочка....!!! За рецепт огромное спасибо....!!! Будем пробовать печь.....!!!
Вы молодец!По вашим рецептам все получается.Спасибо.Ждем новых рецептов!
Тортик аппетититный. Спасибо. Захотелось.
Взяла пол порции сгущенки. Со сливками у меня полный провал, получились не устойчивые. Брала 33% . Посыпала какао порошком. Всем очень понравился. Вкусно! СПАСИБО. Творческих успехов Вам!🌷🌷🌷
Какая вы умница!!!! Я в восторге от ваших шедевров!!!!!
Замечательный рецепт. Огромное спасибо.!
Приготовила, получился бесподобный, нежный, не сухой, лёгкий, таетво рту !
Спасибо! Замечательный!👍👍🙂
Ирина, спасибо за рецепт! Как всегда все вкусно и замечательно!
Спасибо большое за рецепт. Попробовала и с кокосовым молоком.... Вкусно, но ваш самый лучший!!!! Беспроигрышный вариант: если гости - то ваш торт....
Ещё очень нравится творожный пирог.
Да и не только! Спасибо вам огромное!
какая прелесть
Попробовали приготовить. Очень вкусно и просто, спасибо большое😄
Спасибо за прекрасный рецепт.
Волшебница!
Спасибо Ирина,Замечательный и интересный рецепт!👍🏻
Готовила - получилось превосходно! Вчера приготовила, сегодня уже нет. Рекомендую!
Вкусно и просто! Спасибо!
Ирочка как всегда все на высшем уровне.Вы большая умничка.
Приготовила на свой День рождение, уже попробывали: очень вкусный, даже не ожидала, что такой вкусный будет, всем понравился. Только я немного изменила рецепт: положила банан прослойкой между коржом и сливками, и сливки уменьшила наполовину, так как не люблю их и получилось именно так как хотела. Замечательно, очень понравился.
Отличный пирог получается.👌👌👌
Каким нежным выглядит бисквит! Ну,а сливки,(при желании),всегда можно заменить на домашнюю сметану.Ничуть не хуже.Для домашнего чаепития-самое оно. Рецепт замечательный. Спасибо Вам,Ирина.
Спасибо за рецепт! Бисквит получился, как в советских тортиках.Мне хватило на пропитку половину указанной порции.Очень нежный десерт. Посыпала какао. Ребёнок требует опять испечь,прям в восторге.
Приготовила этот пирог. Действительно, очень сладко. Сама идея тортика в один слой - удобно. Понравилось сочетание корицы и взбитых сливок, а корж с такой молочной пропиткой не впечатлил. Спасибо за рецепт, было интересно попробывать что-то новое.
Очень интересный рецепт, спасибо! 🌹
я мечтаю опять!Вкуснота какая!
Спасибо. Получилось очень вкусно.
Очень вкусно.Пеку снова и снова.
Всегда покупаем этот торт 🎂👌🏻
Роскошный десерт. Спасибо за рецепт. Лайк
ОБЩЕПИТ кулинарные советы шиш
Замечательный рецепт!)
Спасибо за рецепт, 😍🙋
Спасибо за рецепт
Очень вкусный тортик 👍👍👍👍🍰🥧
Очень интересный рецепт!
Спасибо, вкуснятина
Спасибо огромное
Пеку снова и снова ,но уже двойную порцию,просто и очень вкусно вкус пломбира,корица к месту.
Браво, Ирочка!!!
У Иры всегда все классно!
Очень вкусный десерт 👍 Моей свекрови ооочень понравился 😋 спасибо большое вам за рецепт 😊 Вы кондитер от Бога 😍
А Вы уже приготовили??
Спасибо большое , готовила на д.р. очень было вкусно )
Спасибо большое
Ира єто просто восхитительно 👍
Spasibo za resept !
Vidno chto poluchitsa oooochen vkusno spasibochki vam obyazatelno prigotovlyu rodnim ponravitsya moi blagodarnosti🥀🌹🌷🌺🍰
Ирина спасибо за ответ , я думаю что можно и цельное домашнее молоко попробовать
Спасибо спасибо спасибо !!!👍👍👍😊😊😊🤗
Super!
Очень вкусный десерт, часто пеку, на пропитку беру топленное молоко и згущенку, с кремом сверху тоже часто эксперементирую, даже пудинг от доктора еткера, вкусно получается. Сливки всегда беру домашние на рынке, розбавляю чуть молоком, у вас что, ни у кого нет рынка с домашними сливками? Почему всегда столько вопросов к сливкам? На этот торт даже сметанный крем пойдет на ура. Спасибо Ирине. На канал попала недавно, но много уже успела попробовать .
А я делаю пирог - Три молока в таком виде: сливки - 20 %; топлёное молоко и сгущёнку. Получается, как торт: влажный, нежный, во рту тающий! С кремом украшения верха пирога, тоже экспериментирую: тут может быть и шоколадный ганаш из белого шоколада, может быть и крем чиз, либо как альтернатива сыр маскарпоне взбитые со сливками. Короче всё, что угодно на выбор)
А как насчет сахара? Не получается ли он слишком сладким?
Спасибо вам большое за идею насчёт пудинг. Получилось очень вкусно и потянет вполне не просто пай а именно торт. Сливками я сделала завершающий слой но в меньших количествах( 250 гр.)
Ирина, добрый день! Готовила пирог по Вашему рецепту, только не смогла найти в ближайших магазинах концентрированного молока, заменила топленым. Пирог получился очень вкусным. Коллеги на работе оценили, мужу показался очень сладким. Мне лично такой десерт понравился!!!
merci chef
Super.Privet iz Azerbaydjana
Здравствуйте Ирина а можно использовать обычное молоко
Классный
Ksusha Chuprova привет
Ирина, добрый день. Скажите, пожалуйста,чем можно заменить концентрированное молоко,не могу найти в продаже?
Velmi dobrý recept. Bratislava.
Здравствуйте Ирина! Соль 1/4 ч.л. это сколько грамм? И ванильный экстракт 0,5 ч.л. это сколько грамм? Заранее спасибо!
это 5 с.умница
Ирина хотелось бы видеть побольше несладкой выпечки и вторых блюд.😀😀
Нежнейший десерт.
Ирина, здравствуйте. Подскажите, если круглая форма, какой диаметр должен быть?
Здравствуйте! Очень понравился ваш рецепт! Подписка и 👍. Скиньте пожалуйста ссылку подробное, пошаговое приготовление торта. А за рецепт большое спасибо!
Ирина здравствуйте, рецепт классный. Подскажите яйца какой категории используете в этом рецепте? Если взять 1-й то тогда 6?
Здравствуйте. Может быть и С1 подойдет, но они разные встречаются, иногда почти как СО. Я бы все таки 5 шт. взяла, а 6 шт. если уже совсем мелковатые.
Ирина, сколько примерно по времени взбивать сливки,чтобы их не перебить. И на какой скорости?
Юлия Овсиенко По времени сказать невозможно. Я взбиваю на малых оборотах, так легче не пропустить момент, когда они уже готовы, но еще не начали отделяться. Когда на поверхности начинают появляться ровные четкие складочки- внимание! пару секунд и -готово!
Ты прелест Ириничка я смотрю из Азербайджана😚😚
Ирочка огромное спасибо за шикарный рецепт, впрочем как всегда. Простите за глупый вопрос, но хотела бы уточнить, можно ли в бисквите уменьшить норму сахара?
Сахар в бисквите - это не только сладость, изменять его количество очень рисковано
уменьшила сахар на 40 грамм. все вышло ОТЛИЧНО!!! спасибо огромное за рецепт. отчетик в группе в ВК
Спасибо, Ирина подскажите чем можно заменить концентрированное молоко?
Топленым или сливками 10%. Были и другие советы от зрителей, пробегитесь по комментариям.
👍👍👍
Ирина здраствуйте. Я подписчица вашего канала. Спасибо Вам, он замечательный!!!! Я живу в Шотландии и у нас есть мука, предназначеная специально для выпечки бисквита. В одном из ваших рецептов вы использовали похожую муку. Хотела бы узнать, советует вы ее или все-таки обычная мука лучше. СПАСИБО. Илона
Здравствуйте. Я стараюсь работать с той мукой, которая продается у нас. Иногда в роликах у меня была европейская мука 405D. Большого опыта работы с мукой именно для бисквита у меня нет, что то советовать не возьмусь, извините.
drastvuyte Irina. ochen krasiviy pecept, xachu pabropovac, a biskvit niochen mokriy bivaet? mne ocheen xochtsya znayc, yesli ni trudn@ atveyte pajalusta. spasiba...
Чудесно выглядит! Скажите, пожалуйста, он не получается так скажем.. сырой?
Примерно как Тирамису
Спасибо! Очень аппетитно смотрится! Конц.молоко ничем не заменить?
У концентрированного молока очень молочный вкус, лучше с ним конечно же. Можно попробовать заменить на топленое молоко или сливки 10-20%
Можно приготовить самим дома. Берёте 1 литр жирного молока и увариваете на медленном огне иногда помешивая . Выход 400 мл. Время уваривания 1час
Здравствуйте Ирина можно заменить концентрированное молоко на обычное 3.7%
Здравствуйте. Лучше на топленое или 10% сливки
Добрый день, Ирина приготовьте пожалуйста этот пирог в шоколадном варианте с шоколадной заливкой.
Обязательно попробую приготовить. У меня один вопрос, скажите, какой именно концентрат ванили вы используете и где заказываете, в Вальдберизе сколько читаю отзывы, одни отрицательные.
Мне подарили, я сама не покупала. Не смогу посоветовать. Обычно в магазинах для кондитеров такие вещи покупают.
Ирина скажите пожалуйста чем можно заменить концентрированное молоко ?
Можно попробовать заменить на топленое молоко или сливки 10-20%
Подскажите, можно ли выпекать такое в керамической форме?
думаю можно попробовать
А где можно купить концентрированное молоко?)
Салом спасибо большое я очень рада что папала на тувой канал я из Узбекистана ойгул спасибо большое 👍👍👌❤
Behruz Suyarov салам. твой вместо тУвой
👌👌👌👌👏👏👏👏