宫廷养生糕，做法竟然这么简单，难怪成了网红 glutinous rice cake.
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 宫廷养生糕，做法竟然这么简单，难怪成了网红 glutinous rice cake.
养生糕怎么做|glutinous rice flour recipe| glutinous rice cake| glutinous rice cake recipe
这款果仁糯米糕配料营养，制作简单，成品香甜软糯，果仁酥香，一口一个，是一款非常健康好吃的养生小零食。我家经常做，真是百吃不厌，家人朋友都喜欢，推荐给大家，相信你也喜欢。
This nut, fruit and glutinous rice cake's ingredients is nutrition and health. it taste sweet and soft glutinous, nuts is crisp fragrance , very healthy and delicious snacks. My family often do it ,is never tired to eat. families and friends love recommend to everyone, I believe you also love them.
ingredient配料：
400 g Glutinous rice flour糯米粉
350 g Milk 牛奶
70 g Brown sugar 红糖
50 g oil 植物油
1/2 tsp Baking powder 无铝泡打粉
4 Egg 鸡蛋.
40 g Raisin 葡萄干
60 g roasted Almond大杏仁
60 g roasted Walnut 核桃仁
40 g Date 大枣
烤箱温度bake in oven170°C
更正：烤箱温度是170°C ，点开视频右下角箭头，在描述栏可以看到配料比例。Oven temperature is 170 °C, You can find the ingredients in description box.
@A A 烤出来应该是淡黄色, 我倒没注意颜色有变化，如果有可能和拍照前后光线变化有关吧。
不要感觉，做做看。
@@user-uh2qi1iz7k 刚烤出来皮有点硬，放保鲜盒里一会儿就会酥软一些。
請問您烤箱溫度是170 C 還是170 F? 我在影片2:30 時看到是170 F, 我很想學習做，但不住在亞洲地區怕將溫度弄錯了。謝謝你
@@jmc6402 你好，是170°C，谢谢你！
Jin，这个糯米糕太好吃了，一吃就停不下来！我放了50克的红糖，把50克植物油改成了50克牛油果油，其他配料不变，第二次倒入另外一半糊放入烤箱后，在烤盘上面放了一张烘焙纸，糯米糕很糯，松软，味道真好。谢谢！
非常棒👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
第一次試做，份量減半，十分成功，全家都愛吃，一下子就吃光了！謝謝！
太好了👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
做了很好吃，全家都爱。我只做了食谱一半的量因为没大烤盘。油减量也没放糖，依然好吃。谢谢。
谢谢你反馈👍🤝🌹
考虑加点玉米粉，口感会沙，谢🎉🎉
@@Miao500請問加多少比例？😊
第一次做就相当成功。推荐！340F 烤了35分钟。刚刚好。下次再加些龙眼干也许更好吃
真棒👍感谢反馈🌹🌹🌹
最终成功了，按照350华氏度重新烤了40分钟。口感非常好，大家都喜欢，有股奶香味。感谢作者分享。
喜欢就好🌹♥️🤝谢谢反馈！
太好吃了，以前我孩子们喜欢吃蔴芝，现在我做这年糕更好简单营养变化又多。😁
👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
I just dehydrated a batch of figs from my garden yesterday. I think adding figs will be delicious too. Thank you very much.
Wow,you are smart 👍 I love figs😋
宮廷養生糕太好了，容易做。謝謝分享
注意烤箱温度是170°C。
味道真好。謝謝老師！ 我用了椰子油和杏汁，效果不錯。下次做會用點桂花看看如何。
谢谢反馈🌹🌹🌹
谢谢分享！已经做过3次了， 每次都成功好吃！没放糖，果干和核桃都加量。 真很喜欢的食谱！
喜欢就好👍谢谢反馈🌹🌹🌹
按照jin的配方、配重、步骤今天尝试了一下，非常的成功！也经历了由奶白到浅黄的颜变过程。
最关键的是：味道好！
最高兴的是：全家都喜欢！
谢谢jin ！
非常高兴你成功做出并且全家都喜欢🤝😋👍♥️🌹
jin的美食 你好jin!由于迫不及待的尝味，热的时候就下刀了，有点粘刀。放凉之后发现，原来可以非常容易的切开，于是修改了一下评论。下次尝试你的苹果肉桂糯米饼。
非常感谢你！记得每天开心！👍🏼😁
@@zeya9888 谢谢你喜欢♥️🌹好像我视频里说了要放凉再切吧🤝🙂
@@zeya9888 谢谢你，美食让我们每天都开心🤝🌹♥️
做法简单，酥软香甜，确实好吃.
必须的😀。
成功做出了，真的又香又好吃，紅棗味很香。我只做了一半的份量，把杏仁和合桃換成了腰果，效果也非常好。
很高兴你喜欢并成功做出，enjoy！
简单易学。养生。谢分享
感谢反馈🌹🌹🌹
很吸引的美食！我一定要试做！非常感谢jin的美食，分享了这么好的视频！❤。十分感谢您！❤
不客气！希望你制作成功🌹
This looks so yummy, I would love to try this, Looks easy to make as well, thank you and take care my friend
Thank you 🌹 just remaind that oven temperature is 170°C (not 170F). I made correction in the description box and comment section.
非常感谢您的方子！这是我最成功的年糕尝试。请问需要放冰箱吗？
尽快吃完，如放冰箱要密封好。
都是我喜欢的材料，加入必做清单🧾👍😋💪
嗯，好吃😋
今天第三次做 没加糖 加的黄油减了油 也很好吃😋 谢谢🙏
👍👍👍
家里就我一人吃 这个份量多了 可以减半 。另外表面有点干 感觉下次温度可以再低一点 或者铺张烤纸在上面 。最后非常谢谢Jin老师
谢谢建议🌹🌹🌹
It looks sweet and delicious with gloss.🙂👍
thanks🌹
I do not have an oven, can I do the steaming method then air fry it? Thank you for sharing this video!❤🙏
Looks like LA 찰떡.. Delicious. Yummy 😋😋😋😋😋
thanks🌹
Tks will try 👏
Wish you success 🌹
您好，不好意思，請問一下，如果沒有烤箱，是否可以用蒸的呢？非常感謝👍👏❤️
可以，但是烤的更好吃
170F was wrong. It should be 350F - equivalent 170.
it should be 170C, I wrote it in top view. thanks 🌹🌹🌹
Saw in caption 170F.
我用摄氏170烤，但是表皮已经发黄成脆脆的了
I backed 170F, surface is already crispy
I really like this tutorial!
thanks🌹
不一樣的年糕👍喜歡😘
做吧！好吃😋
น่าทานมากๆๆค่ะ
nice video. l have subscribed to your channel 😋
Thank you 🌹
看着就诱人，改天一定尝试一下。
做吧，简单好吃。
非常专业，干净卫生赞。
谢谢🌹🌹🌹
Hi .. may i know when you put the first layer of toppings, then oven.. how many mins. was it? Then the second layer? --Thanks
Bake for 10 minutes at 170°C after put the first layer of topping. Then put the second layer and continue baking for 30-40 minutes.
我加了coconut flour不那么粘了没放糖，但放了葡萄干蜜枣红枣核桃，老公赞不绝口。没想到手残党也能做美食。太谢谢了
你好棒👍👍👍我的视频都会把注意点说到，以后你可以放心的跟着做，没问题的🌹🌹🌹
味道非常好，就是中间还有点稀软 （因为加了点南瓜糊？）在烤箱里还是蓬松的，高出烤盘，拿出来就缩成不到2厘米高度了。是不是温度不够，大烤箱要调高一点呢？下次试试350F
很棒的年糕做法，謝謝妳的分享。
谢谢支持！
此餻用植物油是否可以用籍油代替
請指示謝謝😅🎉
不是用籍油我寫錯了！特此改正用牛油謝謝！
可以
Hi afternoon Jin, 可以用豆奶代替牛奶吗？
可以
蛋可以用什么代替！？因为是纯素
网红食品，一定试试！
挺好吃的😋
很棒！为什么分两次烤呢，如果直接把干果混入粉浆里一次性烤，有什么不同？谢
干果就沉底了😛
謝謝您的回覆，很喜歡也期待您的視頻，祝您平安喜樂
谢谢你！祝健康平安！一切顺意！
请问不加泡打粉可以吗？
蒸也可以吧？
Can you make Everything Bagle
Cool!
That’s so nice!
Thanks!
謝謝 jin 老師的分享，看起來很好吃呢！想請問：這樣製作果仁會回軟嗎？大約能冷藏幾天呢？謝謝您！
谢谢喜欢！果仁不会软，这款果仁糕室温下最好两三天吃完，如果吃不完可以放冰箱保存，吃时再稍烤一下就回软了。
你烤箱的溫度應該是170度C,350度F,不是170度F,那會慘兮兮的
不好意思，是我写错了，因为发了没法修改，所以我在描述栏和置顶评论里都有说明。
還是給你奌讚，喜歡！
谢谢！非常感谢你的支持🤝🤝🤝🌹🌹🌹
第二次放入烤箱要烤 30-40 min? 還是連同第一次共烤 30-40 min? 謝謝您!!
第二次送入烤箱30-40分钟。
謝謝
用這替代傳統的年糕
如試作成功
也可以送人
没错👍
这个糯米糕是烤制的，有奶味和鸡蛋味；传统糖年糕是蒸制的，没有牛奶和鸡蛋成分，除了糖油，也可加核桃仁桂花等配料。二者味道不同，各有特色，当点心和送人都会受欢迎。
Looks good, how long can you keep it?
For 2-3 days.
好喜欢你的视频，简单易学很实用。请问如果换做普通面粉可以吗？
不可以哦！
谢谢分享！请教一个问题，烤盘中的糯米糕烤得鼓起来裂开了，可能是什么原因呢？
可以面糊太稀，也可能烤温高了。试一下出炉倒扣，放凉就好了。。
@@jin0601 谢谢你这么快回复我！不放泡打粉行吗？
@@weiweixie9153 不好。
很好吃
谢谢反馈🌹🌹🌹
请问下我可以用粘米粉代替糯米粉吗？如果不能全部替换，那可以一半一半吗？谢谢啦
不可以呀！粘米粉是大米粉，没有黏性。
為你點贊！感覺很好吃，如果8寸的模型做，分量怎麼減？
不用减量，可以把两次的烘烤时间各增加2分钟，注意观察。
@@jin0601 收到，😄謝謝！
請問baking powder 是否yeast ? 能否把你的那個baking powder 圖片給我看看 謝謝!
两个是不一样的东西哦！bakinh powder是白色粉末状，超市有卖。这里无法传图片。
@@jin0601謝謝 🙏我買到了,但我做出來的怎麽和你不一樣的呢?我的配方和一樣的呀😀 我用的是黑糖的問題嗎?
@@zhiyu99 如何不一样呢？
烘焙纸是刚烤好就拉还是等糕完全冷却？我烤出来的糕表面干底面却很粘，需要做什么改进？能否发个配料用杯计量的？
烤完倒扣纸就可以拿走了，底面粘检查底火是否太低，另外是分两次烤的吗？
以前的皇宫有烤炉吗？
我的改良式，下面紅豆，上面養生果
你很有创意呀👍👍👍
I like.
thanks
有些留言說表面乾，請問可用蒸代替烤嗎？
没蒸过
油糖減半了，好吃😋
谢谢你🌹🌹🌹
通常核桃170摄氏度只要8分钟就熟透，这个烤30-40分钟，会不会烧焦？
这个不是烤核桃，是烤年糕😄
请问，核桃先要烤熟么？
是的
請問泡打粉可以用小蘇打粉代替嗎？
謝謝您的熱心分享，
我很需要學習。
作用不一样哦
这个一定要做，这么好东西要是早些看见就好了，早就可以做出来早就享用美食啦……
谢谢你🤝🤝🤝提醒一下，烤箱温度是170C，视频里写成了F，为此，描述和评论里有更正。
谢谢回复，做了一样的份量，烤了10+40分钟，还是有点软，可能应该余温吧……
@@julietmay8124 可能面糊有点稀吧！
为什么我烤箱温度设200烤前一半烤10分钟还是液态，您的170度都好像变固体了…后来将温度提升到350，又烤了10分钟才行，然后后一半加上去也是得加时才感觉熟了。很好吃，谢谢！
是不是你做的比较厚？或者面糊比较稀。
是否摄氏度和华氏度搞混了？视频里说的是摄氏度，你的烤箱可能是华氏度，170°C大概等于356°F
@@yipingwan65 哦，不好意思，视频里写错了，所以我及时在描述栏和评论置顶都更正了。
jin的美食 可否用锅蒸
蒸可以，嗎？
没蒸过哦！
流口水😜
做起来😋
最後放的白色是泡打粉嗎
是的
老师，可以告诉我您的烤盘尺寸吗？
你好，是24cm方盘。
@@jin0601 谢谢老师！我已经做了这款养生糕，是您配方中份量的两倍(因为想让朋友分享)。特别香，很好吃！只是我烤的时间长了点，另外放了大量的坚果，所以成品不够柔软，有些硬实，但仍然很美味，谢谢！🌹
@@sunflowerflour2644 太好了👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
農曆新年臨近, 你會做白色的椰汁年糕嗎?
还没有做呢。
@@jin0601 希望你很快會做, 期待.
@@bonnieding-karaoke 谢谢你！
Please text writing latin like English langue. Thanks I from Indonesia
Thank you for the like 🤝 you can find the ingredients in description box under the video.
凉了不变硬吗？
包厨房纸微波一下
好方法👍不知道蘿蔔糕，可不可以這樣做呢！我也想試一下。
我认为可以用烤的方法，你可以试一下。但烤的时间要根据量的多少调整。
請問JIN泡打粉用完了，能用酵母替代嗎？👍😋💖☕
不可以哦！
请问
视频中写的是华氏，提要中写的是摄氏170度，哪个是正确的？
不好意思，视频里写错了，所以在描述栏和评论里更正，是摄氏度。
老师您好~ 我晚上试做了，刚出炉，超好吃，忍不住一口接一口。第二早就硬了，过多一天像石头一样。。。我应该怎么改进? 可以补救吗？谢谢您
放凉后要用保鲜膜包好保存。如果硬了再微波一下就恢复了。
谢谢老师那么快速回复~ 😁👍
@@jin0601 ，请问您需要放冰箱保存吗？可以放几天呢？谢谢您
@@agnesho1812 密封好放冰箱冷藏保存
为什么要加baking powder?
成品组织口感更松软。
改用蒸可以嗎？
没试过。
This recipe is written by someone who doesn’t know how to bake. 1st of all, the sugar is far not enough, it’s tasteless. You need to use at least 1.5 times of the brown sugar. 2nd, the temperature at 170 is too low. After 10 minutes, it’s still running. So if you add the 2nd batch in., the nuts will float at the top. You will not see the nuts in the middle!
The temperature is 170C
干果需要烤前炒熟吗？
烤熟的好吃。
请问你这个烤盘是多大尺寸的？
23×28cm
您好请问您可以换成黏米粉来做这个糕吗？
不可以，粘米粉和糯米粉完全不同，不能代替。
@@jin0601 谢谢！
请问大杏仁同核桃要预烤吗？
烤熟的最好
当天吃不完怎么储存?
放保鲜盒保存。
Jin 老师,没烤过的坚果可以吗？
最好烤熟
@@jin0601 谢谢！
中途加进3克(英文)是什麼东西？为啥其他有中文，这3克无中文？
不好意思，编辑时候疏忽了，是半小勺泡打粉。
请问 泡打粉的英文是什么？ 多谢
Baking powder
可以用蒸的嗎
没蒸过，感觉没有烤的好吃。
我也想用蒸的！因為家裡沒有烤箱😅
Please give us ingredients in English. Thanks
You can find the ingredients in description box below the video.
不放泡打粉可以吗？
不好
感謝你分享這麼棒的食譜，我也想試試看！請問這是用多大的烤盤，我好像在視頻裡沒有看到？
不好意思回复晚了，我这个是24cm方盘。
感謝回覆， 我也看這是方盒，但我沒有，我用的是9吋乘13吋的長方盒，時間到了以後，筷子戳進去還是黏黏的，所以我又加烤了3次10分鐘，才比較不黏，可是整體來說就乾了一點。 涼下來了以後還是很好吃的！妳的視頻教學太棒了！
年糕不像面包，筷子插进去有点粘是正常，加烤时间太长，吃起来就发干了。
@@jin0601 了解，再試試看😄💪
@@jin0601 太感謝了！
请问jin：没有糯米粉的话用粘米粉可以吗？谢谢！
不行哦，粘米粉是大米粉，完全没有粘性。
@@jin0601 啊明白了！谢谢jin！！
照葫芦画瓢做了，不错，好吃！可是到第二三天就硬了，再过两天就霉了。有没有好的保存方法呢？
现做现吃比较好，吃不完放保鲜袋冰箱保存，如果硬了再回烤几分钟。
当天就冷藏了 吃的时候包厨房纸微波15秒就如新了
对不起，我粗心了！谢谢您传经分享．
没关系🤝
可以蒸吗？
可以试一下，但是烤的好吃。