Pretty BAD hygiene! The blue bucket doesn’t appear to have been cleaned for awhile. Also, moving the pan from the floor to the table with the bottom sitting on the table, before flipping the contents onto the table, has transferred all the dirts from the floor!!! Too bad, they are not focusing on cleanliness
老實講，池記認真唔算貴，佢雲吞麵只係賣$43，坊間平嘅都要三十幾，貴嘅可以去到五字頭，我覺得佢嘅質素對得起嗰價錢！佢係香港有兩間分店，大家可以去試吓
池記兩間分店：
池記 ：尖沙咀樂道52號
池記幸運星 ：銅鑼灣白沙道1-3號地鋪
呢啲師傅喺日本，萬人敬仰
你係指嗰副機器，定係指個人呢？😂
好似係尊稱"匠人"
仙人
好鍾意睇梁師傅嘅節目，行內人講嘅嘢都唔同，尤其是係拍攝後記，我哋係同年代嘅人，以前啲人好有心機真材實料，而家乜都講快
多謝權哥
為這片土地付出
歷史永流傅
池記，好像早年銅鑼灣工作食過，之後便漸漸淡忘了。說實話，是被其他品牌（何x記、兩家 麥x 及 永x 等等）沖昏了……感謝權哥再次喚起我年青時工作的回憶，下次經過一定要再去！
家父也層在路邊擺過麵檔，也聽過生麵要先走鹼（就是打開包裝，順序排放在麵盤上，蓋上一層布 然後放在陰涼處！就好像現在的手工皂處理方法！）。煮麵師傅走鹼得宜，麵就沒必要刻意落浙醋。所以我每次食麵，也不會主動落醋，以便試試店家處理的斤兩。
說個路邊小故事（這是我在家母晚年時，邊照顧邊聊天的故事之一）：家父是香港 70年代初，路邊擺麵檔的，招牌是 柱侯牛腩麵。
那個年代營運，是要向綠衣繳費。幾乎每晚，都有行 Bid 綠衣巡經，吩咐家父將若干數量的牛腩麵送到街角的樓梯口。起初，碗筷匙羮是還可以檢回的。可是隨後的日子，麵被吃光後，匙羮碗卻被打爛一地，只能撿回筷子回收！
權哥，支持你介绍有質素、有要求的健康食館，可擴展其他零售行業，為HK打做良好形象。
❤❤ ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
池記就係無得輸！雲吞麵我首選～多謝權哥分享咁精彩內容❤❤❤
已前上水大頭嶺村村口有一間做麵工場，我好鍾意喺門口睇師傅做竹昇打麵。我覺得好得意，但有點唔好的感覺，將來一定無人會做，因為真係好辛苦。到1978年左右上水開發新屋村，做麵工場搬走，菜田都無哂。其實真係好可惜。
權哥視頻制作資料蒐集認真 片中制麵黃師傅有料到真正制麵達人👍😄
你玩晒啦⋯⋯邪權
睇好多台灣youtubers拍香港遊，其中一個環節一定係去食以大大粒雲吞馳名嘅舖頭「吹奏」粒雲吞真才實料，有整整兩三粒蝦喺裏面：跟本成件事錯晒⋯⋯之後佢哋評論個麵體都會不了了之。但係，就算佢哋食到真正嘅竹昇麵，都唔識欣賞！話啲麵口感唔似麵⋯⋯
看見老師傅製麵匠人仍然默默守護耕耘，心存感激，卻又憂心後繼無人⋯⋯多謝你哋嘅付出！
百货for 百家。。大大大粒乒乓波雲吞，唔代表唔好食。。
冇錯！雖然出面都有好幾間竹昇麵店，但係過多十年八年仲食唔食到，又係另一回事
@@KpChan71
未知生，焉知死。
及時行樂，理鬼得未來吖。。
片中池記C父终有百年歸老一日啦。
都話係廣告
以前修頓球場 對面都有一間 用竹昇 造麵的， 不過已結業多年。
最近有食 有$7現金券埋單$36雲吞麵唔貴呀 係尖沙咀算平 又坐得舒服
好味呀 有時想食粥食飯我會食蟹粥同牛根腩飯 都好好味
推介呀👍👍
雲吞麵係我嘅至愛。每次離開香港耐一D。就想到雲吞麵。回港立刻去食。可惜 竹昇麵越來越小。在上水長大。以前上水所有麵檔都是手打竹昇麵，現在是零。雲吞麵加腩汁。一個字"絶"。
每次去都要食😊
唔洗10分，香港地野食keep到7 / 8 分要感謝各餐廳老闆廚師
應該洗下嗰個裝蛋膠桶，先叫人去拍。
同埋對住食物，都係戴返個口罩好啲😖
賣廣告 拍片 都唔換走個膠桶，平時唔知亂d咩落去
睇完好想食🤤
係19年返香港食過呢間池記，係比起澳牛隔離果間麥X記好食好多
5:44 原來竹昇打麵只是表演環節，最終都係要機壓。
呢间竹昇係咁做，最后机壓。其他店唔知。。
支持梁生
池記 不差 🎉
個藍色桶咁多一年積，照住片唔换新桶?咪咁平時靠自律?
除左個桶 睇落都唔錯
麵師傅坐低小心走光，因為短褲太大腳筒口😂😂😂😂😂❤😂❤😂❤🎉🎉😂❤❤❤
多謝家權兄帶我們認識😂❤😂❤😂❤❤❤❤
煮好睇落似像筋的麵才是NO. 1
多謝
好睇
做飲食大部分都係賺辛苦錢，總好過對住個 大火爐 炒呀炒咁鬼熱 .... !
以前細個屋企成日搵大地魚蒸肉餅 好好食
香港啲麵鋪，啲麵基本上鹼水味重，而且又貴唔好食。
Thank you. We must visit the shop when we holiday in HK next time. Thank you for sharing 😊
我都喜歡池記雲吞麵
呀 池老板！你明知拍片早就找個好啲嘅桶啦 (個膠桶咁鬼搶眼)，家陣市道已經唔好；你係咪想提早執笠關門呀 ..... !
可唔可以試越南野
池記食过尖沙咀，食过澳門，澳門好似唔見左。
正呀❤😂😂🎉❤❤😂🎉😂wow wow
標題唔（洗）落其他嘢，應該係唔（使），嘢字用啱，抵讚👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
正！
靠佢一個點保存，都無新人入行，邊個會做咁辛苦既工作，遲D呢班師傅走左，香港好難再食到
最愛雲吞麵，四十幾蚊碗咁高質素既雲吞麵絕對抵食！宜家最平都要30，四十幾既亦唔小啦
呵, 點解吾試雲呑麺? 也次可以做? 包括沾仔記?
權哥：呢間食過一次以後都唔會再幫襯，話說有一日去呢間嘢叫咗個雲吞麵，送到來，送到嚟一睇啲雲吞係扁，嘅即係仲響雪櫃砸住一層層未淥熟就攞畀客食，一次就夠
權哥 remind me of Anthony bourdain
梁生,嗰條橫街係咪碧街呀？
個水桶黑色邊嘅?
重嗱喳過我屋企個垃圾筒！
鴨蛋唔駛洗咩？
上面好多鴨屎
當鴨屎香？
收咗錢就乜都讚到天上有咁，好心啦
幾靚嘅麵都要有懂得欣賞的食客才能食得出，但食慣酸麻辣嗰啲⋯⋯日Q日都在某些老牌雲吞麵店門外排隊，😂😂😂咁就算把啦！！！
宣傳變倒米 😂
個桶洗吓呢、
買個新筒泥出鏡都唔係貴啫係話？
Support class
權權 有板有眼😂
支持
薑蔥麵要整得好係極之難！真係考師傅嘅功力。越簡單嘅嘢就越難！
嗰碌竹 日日晏啲麵 嗰碌竹 揈轉咗唔係奶嘢 好多屎味😂
打鴨蛋的膠桶黑到呢...
呢啲先叫風味、芝士都要發毛啦
恐怖。
@@fatdoi003 諗通了，同做做鹵水個鹵水膽一樣😂😅
雲吞係唔係鮮蝦做?
👍👍
幾十年前老廣州壹斤面粉三只鴨蛋啵
池記鋪位是否銅鑼灣嗰度哩
打面師傅😂
雖然係佩服師傅, 但係點解落過地既容器可以放上枱?
濕九家權，邊有誠信
過幾日去食下!!!
建議字幕唔好加條底色，好阻住
佢舊東家姐係好旺角啫
❤
所以咁多移左民嘅香港人都掛住一碗雲吞麵
英國呢邊D雲吞麵牛腩麵全部得個樣，寧願自己屋企包雲吞煲牛腩。
以前湾仔永華真係好食。敍福樓就係以為買條formula就可以。可惜!
😰鴨蛋膠桶 ! 😮
這間90年代才開業的香港池記，與雲吞麵世家廣州池記(麥煥池)沒半點關係...擅取他人店名作招徠，給人第一印象已不太好...
🎉
9:34 係使唔使，唔係洗唔洗😮💨😮💨😓😓😓😓
中環已執多年！
加水？真係各施各法喎 🤔 機器竹昇麵 ，仲要機器切麵 😂 我⋯⋯⋯⋯
反宣傳不會去食
師傅！拍野出街唔該着返條厨師長褲同厨師鞋啦！
池記有個缺點就係份量少D😅😅😅
睇見水桶唔開胃
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重有幾間製作竹昇麵幾畤介绍。
吓.....d蛋殼咁多屎‵咁污衊,唔駛洗就打落去架?!
池記老细撑克警。
Pretty BAD hygiene! The blue bucket doesn’t appear to have been cleaned for awhile. Also, moving the pan from the floor to the table with the bottom sitting on the table, before flipping the contents onto the table, has transferred all the dirts from the floor!!! Too bad, they are not focusing on cleanliness
个桶黑到... 看完完全没胃口了
吹水！池記請人做馬😢😢😢
我唔明?個師傅點解要穿條褲浪穿窿的褲拍攝? 1:20見到的
已經可以AI機械人壓竹昇麵，呢啲師傅都係做表演就可以了，不需要太認真。
做show？
唔食竹昇麵，那支麵棍不會清潔，還有屁股日日坐。
條友真係得把口吹,講野煩到痴,口水又噴哂落去d面到🤣🤣🤣,個膠桶污糟到咁樣,好心啦,係人都知廚房污糟,換左佢,做下樣都要啦
失咩傳技藝竹昇麵呀？
全港9代单傳咩？
你當長沙湾坤記，深水埗劉森記死㗎？人地都係做竹昇麵。。當然各有技巧。。
受邀請拍片還拍片。。持平d啦唔該。。。你真係得把口。。。。
做吓资料搜集呀先啦。。。
山草药咩。。up得就up...
毫無公信力。。
係，disliked
吹水片
一條由！傳什麽承！揾食就揾食！唔好成日張揾食包装到為人民服務咁！池記成四丶五十蚊碗！值唔值！
最撚憎
唔食竹昇麵，落後當難得，那支麵棍不會清潔，還有屁股日日坐。
把能雲吞麵
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一直以為這是'誠信'片 原來是'有啖'D老友 可以免睇了。