রান্নাঘরে কে? কোয়েল রায় নন্দী - ১ম পর্ব | Bong Eats Bangla
HTML-код
- Опубликовано: 4 сен 2024
- বং ইটসের রান্নাঘরে আজকের অতিথি কোয়েল রায় নন্দী। কোয়েল পেশায় শেফ। কলকাতার বিখ্যাত গ্র্যান্ড হোটেল, আর দিল্লির ঝাঁ-চকচকে ইতালীয় রেস্তোরাঁ ডিভায় পর, গত কয়েকবছর যাবৎ কলকাতার সিয়েনা ক্যাফেতে কর্মরতা। ২০২০ সালে আমরা যখন সিয়েনা কাফের সঙ্গে ওঁদের পুজোর স্পেশাল মেনু তৈরীতে কাজ করি, তখন থেকেই কোয়েলের সঙ্গে আমাদের আলাপ ও বন্ধুত্ত্ব।
আজকে রান্না হচ্ছে:
১. কচু বাটা,
২. কচুর পাতুরি,
৩. কচুর নাড়া
কচু বাটা বানানোর জন্যে লাগবে
বাটা কচু, ১৭৫ গ্রাম
সরষে (ভেজানো), ৩০ গ্রাম
১০টা কাঁচা লঙ্কা
নারকেল কোৱা, ৪০ গ্রাম
লবণ, ১০ গ্রাম
চিনি, ১০ গ্রাম
কচুর পাতুরির জন্যে
কচু বাটা, ১৭৫ গ্রাম
মটর ডাল, ৫০ গ্রাম
নারকেল কোৱা, ৩০ গ্রাম
লবণ, ১০ গ্রাম
চিনি, ১২ গ্রাম
৬টা কাঁচা লঙ্কা
ধনে পাতা
বড়ি ভাজা বানানোর জন্যে
ভাজা বড়ি
কুচোনো পেঁয়াজ
কাঁচা লঙ্কা
লেবুর রস
লবণ
সরষের তেল
এই আড্ডা দিতে দিতে রান্না করা, রান্না করতে করতে হঠাৎ খিদে পেলে ফ্রিজ খোলা, ঠাকুমার পুরনো শীল নোড়ার গল্প...... সবই খুব আমাদের বাড়ির মত চেনা চেনা। ❤️❤️❤️
"ভালো জিনিস খেতে হলে একটু কষ্ট করতেই হবে"
সেরা লাইন দিদি
Finally voice deoya lok ta k dekhe mon ta শান্তি ❤️
বাংলাদেশিদের জন্যে অনেকগুলো ইস্টার এগ ছিল ভিডিওটাতে! কিশোয়ার, চাদপুর, ইলিশ, শেখ হাসিনা, সবশেষে প্রিয় কোয়েল রায়!
She is refreshingly normal
গল্পে গল্পে রান্না, শিল-নোরা দিয়ে বাটাবাটি একেবারে বাঙালির চিরচেনা রান্নাঘর নতুন করে ভিষণ ভালো লাগলো।❤️❤️❤️ অনেক ধন্যবাদ আমাদের সাথে এই মুহূর্তগুলো শেয়ার করার জন্য।🙏🙏🙏 অফুরান শুভকামনা আর ভালবাসা বাংলাদেশ থেকে ❤️❤️❤️🌹🌹🌹
এর আগে দু একটা ভিডিও দেখেছিলাম। কিন্তু আজ এত ভালো লাগল, যে বলার নয়। কি স্বাভাবিক কথোপকথন এর মধ্য দিয়ে রান্না হয়ে গেল। কোয়েল, তোমাকে আর ভাই আপনাকেও ভারী ভালো লাগল।
খুব সুন্দর লাগলো এপিসোডটা বিশেষত যার গলা এতদিন শুনে এসেছি তাকে দেখতে পেলাম এটাই অনেকটা ভালো এছাড়া সেভ কোয়েল এসেছে এটাও খুব ভালো লাগছে
12:15 এ বলা কথাগুলো বেশ বেশ ভালো লেগেছে। কথা গুলো সার্বজনীন। তাও চিন্তা করার ক্ষেত্রে আমাদের কোথায় যেন জড়তা!
Bong eats aar Bong eats bangla notification pelei hazir. Aaro erokom episode chai
I love this so much. I'm thankful for all that you do and the way you allow me (thousands of Bangalis) to feel transported home when they're on the other side of the planet. When people ask me what parts of Bangla culture I miss it's this adda that touches on the anthropological/cultural/material/labor issues of the day through food.
So grateful for you folks ♥️
খুব ভালো লাগলো এই episode. সাধারন রান্না গুলোকে অসাধারণ করে পরিবেশন করা দেখে খুব খুব আনন্দ পেলাম।
আড্ডাটা এত ভাল লাগল।বাঙালি খাবার আসলেই আমরা সেভাবে মূল্যায়ন করিনা বাইরে।
Oshadharon! Ami sob rokom shobji khub khai aar khete bhalobashi. Aaj barite kochu nei, but ami incidentally aaj dupure kumro seddho khetam. Ei episode ta dekhar por, otake kumro nara kore khabo. Tobe ami kalo jeerer jaygay kalo shorshe phoron debo, cuz I love kalo shorshe with kumro.
Pore maan kochur paturi ta banabo. What excellent recipes! Yummm!
খুব সুন্দর গুছিয়ে কথা বলেন দাদা
আপনার চেহারা'টা দেখার ইচ্ছে ছিল
আজ দেখলাম!
বাংলাদেশ থেকে শুভকামনা থাকলো আপনাদের জন্য।
কচু আমার প্রিয় অনাজের মধ্যে একটা, কিন্তু বাটা ছাড়া অন্যগুলো জানতাম না।
ট্রাই করার লোভ সামলাতে পারছি না।
আর আড্ডার পরিবেশ রান্নাঘর কে এমনি ই আনন্দের খনি বানিয়ে দেয়... দারুন!
Chef k onek dhonnobad, kotha gulo sune kemon jeno nijer ghorer keu ranna korche bole mone holo
Ek kathae darun.Khub bhalo laglo.Notun classic presentation! Waiting for next! Ramashis, Bengaluru.
বাঙালি মানেই আড্ডা আর এখানে আড্ডাটাও বেশ একটা মানসম্মত জায়গায় পৌছলো যখন ওই unpaid/under-paid labour নিয়ে কথাটা হলো। যাই হোক, খুব ভালো লাগলো ভিডিওটা।
😃Amaizing👌Love from Bangladesh❤🇧🇩
দাদাভাইকে অবশেষে দেখতে পেলাম! বাংলাদেশ থেকে ♥
আমার মায়ের বাপের বাড়ি ঢাকায় ছিল। তিনি এইভাবে কচু নাড়া করতেন। সে যে কি অপূর্ব স্বাদ।
দারুণ লাগলো 🌹🌹 অসংখ্য ধন্যবাদ তোমাদের তিনজনকেই।
Dada tomar voice khub apurbak
.....aato sundor krey bolo.....khub bhalo lagey r easy hoyey protyekta recipe bujhtey.....lots of love 💞😘😘.....
Puro jive jol chole elo bori bhajata hebby rcp darun
Ami kichu kotha bolte chaichi,asole bangal hober soubhageye.jodi kicju bhul hoi prothomei marjona chaibo.purbobonge kochu emon ekta jinis jar motamuti sobtai khawa hoi.and recipe onujayitar ranner method o palte jai.barite ma ke,amar dida ke dekhtam kochu jedin tola hot,bata khaber jonney,onara bolten age kochur ros shukaite hoibo.mane patla kore kete kather unaner charpashe kochue tukrogulo sajiye dewa hot.saradin unaner tape bhetorer sob ros shukiye gele tobe bata,silbatai.ami jothariti gas er opor lohar tawa chapiye seke ni,kimba ekta rod khaiye diy chade niye.janina,sotti ki er commercialisation possible.
খুব ভাল লাগল রেসিপি গুলো, খুব চেনা কিন্তু উপস্থাপনার গুণে অনন্য রূপ পেল। সুন্দর পরিবেশনা ।👍🏻👍🏻
Kolkata travel and exploring the city is my long time wish-list. Being a bengalee it’s a shame that I never stayed and explored the bangla capital…. Someday… hopefully!
বাঙালির পুরনো দিনের রান্না আমার খুবই পছন্দের ❤
বর্তমান যুগের মেয়ে হয়ে ও যখন আমি এগুলো রেসিপি দেখি আর বানাই বাড়িতে তখন আমি আবেগে ভেসে যাই আর নিজেকে পুরোনো কাব্যতে হারাই😊
Ki naturally kotha bolchilo r ki misti didi ta 🤩
Atto besi jante parlam,sikhte parlam bhalo laglo etai
Osadhron osadharon osadharon 👌👌👌
I really enjoyed this video. Tomader rannagulo onek shundor hoyeche, tar cheye aro shundor hoyeche tomader golpo 😊
দাদা নিয়মিত বাংলাদেশ থেকে দেখতেছি |
Superb 👌
Best cooking show with music !
This episode is the Best of rannaghore ke? Darun darun recipe shikhlam.Thank you so much for the episode.Aerokom aro episode chai banglay
Darun🤤
আমি প্রথমে ভাবছিলাম এই এপিসোডটা তো এমনিই বাংলায় করেছো, এর আবার বাংলা ভার্শন বিশেষ কী হবে? কিন্তু কৌতুহলবশতঃ দেখতে গিয়ে বুঝতে পারলাম যে না, অনেক কিছুই আলাদা আছে এটায়, ইংরেজি ভার্শনের তুলনায়। খুব ভালো লাগলো, অসাধারণ লাগলো। 🧡 আচ্ছা একটা প্রশ্ন, সেটা হচ্ছে- কচুটা যখন মিক্সিতে বাটবো তখন কি ওর মধ্যে আলাদা করে পানি add করতে হবে? পানি না দিলে তো ঠিকমত জিনিসটা ভর্তা হতে চাইবে না তাই না? নাকি কচুর ভেতর থেকেই পানি বেরোয়, ওই দিয়েই বাটা হয়ে যায়, আলাদা করে পানি দেয়া লাগে না?
Just awesome 😋😋😋😋😋👌👌👌👌 satha golpo kotha just jome galo ❤
Fb te dekhar poreo abar ekhane dekhlam,, karon aktai misti akta adda miss korte parlam na,, abar o onek suvechha roilo agamir jony 🌹🌹🌹🌹🍫🍫🍫🍫
Ei episode ta darun laglo...darun ranna banna 😋 with the garnishment of little adda.. 👌👌.. Loved it 😀👍
অপূর্ব আসাধারণ খুব মন দিয়ে পুরো ভিডিও টা দেখলাম 👌👍❤️ ❤️ ❤️
Onekgulo ranna shiklam deklam sathe adda
Khub bhalo
Khub valo laglo ❤️❤️❤️
Just darun ei episode ta❤️
সব মিলিয়ে অসম্ভব ছিল দারুণ হয়েছে।
আপনাদের চ্যানেল এর সঙ্গে প্রথম যোগাযোগ করায় আমার মেয়ে।
লকডাউন কালে ফুচকা বানাই আপনাদের রেসিপি মেনে, এবং ১০০% সফল হই, turned out to be a showstopper,
আজকের episode এ ব্যবহৃত all the things, and the emotion it evoked, আমাদের চিরচেনা বাঙালি বাড়ির নিত্যকার জিনিস।
সত্যি video টা অসাধারন লেগেছে।
আপনাদের এই আড্ডাটা খুব সুন্দর লাগছে
One of the best "Rannaghore Ke?" episodes💟
Vison valo lage tomder sob video gulo.... big fan of dada.... but didi tumi hairstyle ta change koro pls....
কচুর এতো সুন্দর একটা mouthwatering item … thank you 🙏 ❤
Mon vore gelo......
জমাটি আড্ডা, অসাধারণ।
Bong eats a dekhechhi abar etateo abar dekhlam
হুমম, অসাধারণ এপিসোড। হামানদিস্তেটা খুব সুন্দর। কোথায় পাওয়া যায়?
O sa DHA Ron ♥️♥️♥️♥️♥️
খুব সুন্দর একটি এপিসোড!
Valo laglo❤️
Superb...mouthlicious
Ami siliguri te thaki, tai siliguri word ta anekbar rewind kore sunlam....
Oshadharon ❤️
Apurbo episode!!!
episode ta darun laglo
Ato anondo hocche jar hather ato ranna besh koekdin dhore Sienna te giye khacchi take ranna korte dekhe😊chingrir popcorn type kichu akta kheyechilam with a pumpkin sauce, akhono mukhe lege ache😇
এই আড্ডা দিতে দিতে রান্না যেন ক্ষিদে আরো বাড়িয়ে দেয় !
Didi, tumi kon camera diya video shoot koro
Insiya k ano.
Insiya k amr khub valo lage ❤
কি দারুন 🥺!
Dada please please kolkata style chicken biryani recipe ta deban
How someone say something so nicely,, 🖤🥺
খুব সুন্দর।
দারুণ👍👍😋
Tomader golpa sune ecta katha share korte ichhe kor chhe .. Ami madinipure maye .. jakhan Ami mumbai move korlum takhan ecta chhoto sil nara niye gelum. Abar jakhan mumbai theke Singapore move korlum Takhano sil nora amar sathe Singapore gelo.. ekhan ami abudhabi te thaki … ebar r sil nara amar sathe elo na … tobe he amar kichu kichu ranna sil nara darkar hoi.
darun laglo dada❤
❤❤❤❤❤❤
Dada o Didi ...biswas koro...tomader ranna r video r maa er sohojogita..jorei bideshe eseo Bangali-ana ta dhore rekhechi🥺..
Next year firei bhorpur khawa dewa hobe
ভাতটা দেখে খুব ভালো লাগলো। এটা কি চাল? কোথায় পাবো?
❤️❤️❤️
ami atodin bade chanel ta k khuje pelam keno?
বেশ ভালো লাগলো
Handi mutton recipe please
Nice recipe
Excellent ❤️
❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏 beautiful video 🥰🥰🥰
2nd porbo ta kobe hobe?
Ato deri te keno wait kore thaki..
আসলে আমরা খাটতে ভুলে গেছি খেতে গেলে খাটতে হয় এখনকার কোন মহিলা কচু শাক কাটতে জানে না এটাই বাস্তব আমরা এখন নস্টালজিয়া হয়ে গেছি নিজেকে বাঙালি বলবো কিন্তু শাড়ি পড়বো না
একমত হতে পারলাম না। আমাদের রান্নাগুলো ধরে রাখার দায়িত্ব কখনোই শুধু মহিলাদের নয়, পুরুষদেরও। সবাই মিলেই কাজটা করতে হবে।
Nice 🌹🌹🌹💐💐👍👍😱😱😱😱
🇧🇩🇧🇩🇧🇩❤️❤️❤️❤️
ভাত টা কিসের চালে তৈরি?
maach chittagong
❤
Assalamualaikum
প্রথমতো বাংলাদেশে হোটেল বা রেস্টুরেন্টে পান্তাভাত বিক্রি হয়, তবে এটা বৈশাখমাসেই। আর কিশোরের পান্তাভাত নিয়ে বাংলাদেশে কোন সমালোচনা হয় নাই, বরং প্রশংসাই করেছে সবাই। আর অনেক বড় বড় রেস্টুরেন্টে বিভিন্ন ধরনের ভর্তা বিক্রি করে। বাংলাদের এমনকি ভর্তার ওপর নির্ভর করে অনেক রেস্টুরেন্টও আছে। মানে মেইন ডিশ আরকি ভর্তা। বাঙালি মুসলমানদের মাঝে সবজির ভ্যারিয়েশন কম আবার খাওয়ার প্রচলনও কম , তাই হয়তো আমার হোটেল রেস্তোরায় সবজি কম বিক্রি হয়।
You people are wrong go to odisha everywhere in Cuttack bhubaneswar they serve pakhala (panta bhat)with a huge plater of side dishes from 3 star hotels big restaurants to roadside stalls people pay and eat it as a delicacy i Kolkata only o don't see any Bengali restaurant serving anything other than kosha mangsho and chingri malaikari
ওটা ছাড়া আর কি কোনো ভালো মিষ্টির দোকান নেয়?
Darshana theke shuveccha......
♥️♥️♥️
চুয়াডাঙ্গা?
@@Luminoso93 hmmm
Ke eta
Descriptionয়ে লেখা আছে। দেখে নাও। তাছাড়া vdoতেও বলা হলো তো। আর,'কে এটা' না বলে, 'উনি কে?' - এটা বললে বোধহয় বেশি ভালো শোনাত।
Tanya Dev boddo bal boken apni
@@tanyadev1782 apni kotha shunun shobar narcissist joto shob
Vodrovabe jigges kora jeto
Very poor editing sir !!!