Сегодня пекла хлеб на такой закваске,стоит в холодильнике 2 недели,хлеб и вправду получается вкусный,душистый,по рецептухлеб можно печь сразу как процедишь закваску,но хлеб получился с горчинкой,так что лучше дать ей побродить пару тройку дней,хлеб пеку на жидком тесте,под смотрела рецепт на сайте Кухня с акцентом,мужчина ведёт и по его рецепту пеку,мои домашние даже чай с ним пьют.вам лайк за подачу рецепта,все с толком,без бла бла,удачи вам!
Как раз сегодня пекла на такой закваске,в 0,5литровую банку налила 150 гр., закваски,добавила 0,5 ч/л меда,можно и сахару и чуть больше соли ,долила теплой водой и замесила тесто,так как я пеку из жидкого теста хлеб,то добавила 550 гр муки,а дальше все как обычно,хлеб вкусный.
Посчитайте: 1500 гр воды + 15 гр хмеля + приблизительно 50 гр мёда (сахара) + 400 гр картофеля + ~150 гр муки. Итог : ~2100 гр. Отжимки уберете и выйдет около 2-х литров. Получается закваска с довольно специфическим запахом, да и выглядит необычно. Но хлеб получается обалденно вкусным. Кстати: в закваску мука - НЕ РЖАНАЯ ( хмель и ржаная мука - антагонисты по действию) Всем вкусного хлеба!
@@ФедорДостоевский-з3тах как жаль!!! Я пеку хлеб из цельнозерновой муки ржаной ,пшеничной и ячменной. Получается эта закваска мне не подходит. Хотя надо попробовать. Ведь у наших предков не было столько пшеничной муки, чтоб печь только из нее хлеба. Благодарю за информацию.
@@Paca-Don , Вы немножко не внимательно прочли: я написал, что ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХМЕЛЕВОЙ ЗАКВАСКИ не использовать ржаную муку ( ржаная мука дает кисломолочное брожение, а хмелевая закваска - дрожжевые грибки). В тесто можно. Правда вот не знаю только как будет - я не пеку хлеб только на одной ржаной
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Сегодня пекла хлеб на такой закваске,стоит в холодильнике 2 недели,хлеб и вправду получается вкусный,душистый,по рецептухлеб можно печь сразу как процедишь закваску,но хлеб получился с горчинкой,так что лучше дать ей побродить пару тройку дней,хлеб пеку на жидком тесте,под смотрела рецепт на сайте Кухня с акцентом,мужчина ведёт и по его рецепту пеку,мои домашние даже чай с ним пьют.вам лайк за подачу рецепта,все с толком,без бла бла,удачи вам!
Благодарю ♥️♥️♥️
Благодарю Вас!
Из свежие шишек можно делать?скажите пожалуйста сколько их класть?
Большое спасибо🙏🏻❤
Хотелось бы увидетьвыпечку хлеба на этой закваске от и до. Сколько закваски ложить?
Как раз сегодня пекла на такой закваске,в 0,5литровую банку налила 150 гр., закваски,добавила 0,5 ч/л меда,можно и сахару и чуть больше соли ,долила теплой водой и замесила тесто,так как я пеку из жидкого теста хлеб,то добавила 550 гр муки,а дальше все как обычно,хлеб вкусный.
Какое количество закваски необходимо для выпечки хлеба.
Для выпечки двух буханок необходимо 500 мл. обычной воды и 150 мл. закваски.
@@liyaZabotina спасибо огромное, будем печь хлеб
Очень ждём видео хлеба на этой закваске!
Зрдравствуйте?Из свежих шишек тоже можно сделатъ ?😊
Надо попробовать.Не понятно, как из 1 литра получилось 2?
Посчитайте: 1500 гр воды + 15 гр хмеля + приблизительно 50 гр мёда (сахара) + 400 гр картофеля + ~150 гр муки. Итог : ~2100 гр.
Отжимки уберете и выйдет около 2-х литров.
Получается закваска с довольно специфическим запахом, да и выглядит необычно.
Но хлеб получается обалденно вкусным.
Кстати: в закваску мука - НЕ РЖАНАЯ ( хмель и ржаная мука - антагонисты по действию)
Всем вкусного хлеба!
@@ФедорДостоевский-з3т Благодарю вас!
Благодарю Вас!
@@ФедорДостоевский-з3тах как жаль!!! Я пеку хлеб из цельнозерновой муки ржаной ,пшеничной и ячменной. Получается эта закваска мне не подходит. Хотя надо попробовать. Ведь у наших предков не было столько пшеничной муки, чтоб печь только из нее хлеба. Благодарю за информацию.
@@Paca-Don , Вы немножко не внимательно прочли: я написал, что ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХМЕЛЕВОЙ ЗАКВАСКИ не использовать ржаную муку ( ржаная мука дает кисломолочное брожение, а хмелевая закваска - дрожжевые грибки). В тесто можно. Правда вот не знаю только как будет - я не пеку хлеб только на одной ржаной
Добрый день.Почему хлеб горчить?
Добрый день, пеку хлеб по вашему рецепту получается очень вкусный, но нужна консультация по хранению закваски. Как можно с вами связаться?
Здравствуйте, в описании моего канала есть электронная почта, пишите пожалуйста.