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呂老師總是笑咪咪很開心，我們也學得很開心
老師真棒，教的很ㄗ細謝謝！
谢谢老师的爱心❤无私奉献食谱。👍👍👍👍👍🤗🤗🤗🤗🤗
如果你是用電話錄製, 記得放在腳架時要轉成橫狀的這樣比較符合video規格
老师，谢谢分享。想请问为什么我杆开就爆馅了。还没烤。=(
❤
请问蜂蜜可以换麦芽糖吗？
老師為什麼有些師父的直播把油皮打到簿膜跟麵包的一樣，這樣會有什麼做用嗎，鬆馳後麵團一定會很好包嗎，怎麼桿2次我鬆很久…至少30分要包餡都很硬包起來都要很用力壓合沒法像你一樣輕鬆，油皮20g，油酥15g是油皮太少的關係嗎
为什么我的糖馅那么粘，很难搓
老師太陽餅的餡是像流沙的要怎麼作成團呢？謝謝
老师， 我的爆馅。我的温度是200C， 是因为这样还是有别的原因？
請問老師，沒有無水奶油，用豬油份量也一樣? 回不會有腥味呢？謝謝您。
會有豬油味~
@@呂昇達的烘焙市集 謝謝老師，了解了🙏
@@呂昇達的烘焙市集 ❤️
蜂蜜可以换麦芽糖吗？
Can you share repice english please
.请问老师的无水奶油没有的话可以用玉米油或其它菜油代替可以吗？可以加奶粉吗？期待老师的回音。谢谢老师。🤝🤝🤝
请问没有麦芽没有，可以用蜂蜜代替吗
什麼材料份量
公元2000年左右我爸爸告訴我，民國38年來臺灣，民國40幾年一位朋友是山東萊陽人 營長退伍，爲了養家想起老家生意賣這種餅于是做餅挑著擔子到處賣的。以前的生活很苦。
ketso huang 我能體會
@@呂昇達的烘焙市集 你還記得我嗎？我爸的意思是 太陽餅 是由他開始做的！因為他居住在 臺中 ，我 google 過，上面的資料找不到真正起源！
可是不會牽絲阿，台中太陽餅糖餡都很濕潤，那是怎麼做的
糖分比例增加!
老師為什麼太陽餅烤的時候內餡都跑出來了呢？
Ying Li 沒有包好
老師請問80%水麥芽可以嗎？
sau ling lam 可以🤗
@@呂昇達的烘焙市集 謝謝
請問老師家用廚師機是用哪一款？ 為什麼我的成品幾乎的爆餡？
Elli Shih 攪拌機嗎我是用Ka的
老師你啲白色麥芽糖是不是水麥芽?
85%水麦芽
85%水麥芽
只有口述油皮材料份量其他二項都沒提份料，請回覆。謝謝你
点开说明栏有完整食谱啊
想念台灣的彰化牛舌餅常常夢到匆忙的去夜市買牛舌餅不知道這和牛舌餅作法是否有很大差別因為國外麥芽糖不好買，一直都不敢試網路食譜，怕失敗🤣🤣
Yun Carol 會有差別喔
呂昇達 結果前天做了這食譜的太陽餅，看老師做都很簡單，自己做光是油皮包油酥就破的亂七八糟⋯⋯ 😅😅😅😅🤷♀️🤷♀️請問老師，若麥芽餡用這比例做起來很黏手，甚至是液態狀會流的狀況了，我可以再加麵粉進去嗎？那天不敢亂加，怕烤出來變不一樣，雖然油酥漏出來早已是不一樣😅😅😅😅
想請問老師烤後成品有的澎有的不澎是烤箱溫度不均勻，還是桿的問題
Amy Wang 捍捲的問題
@@呂昇達的烘焙市集 那我再認真看直播謝謝老師
請問老師碰餅(北部）跟太陽餅有什麼區別
S L 內餡的做法不太一樣
你必须戴眼镜不然会被你电眼电晕😄
我相信你這樣包，糖一定會流出來，學你這樣包的初學者，也一定會失敗，口都沒收緊
呂老師總是笑咪咪很開心，我們也學得很開心
老師真棒，教的很ㄗ細謝謝！
谢谢老师的爱心❤无私奉献食谱。👍👍👍👍👍🤗🤗🤗🤗🤗
如果你是用電話錄製, 記得放在腳架時要轉成橫狀的
這樣比較符合video規格
老师，谢谢分享。想请问为什么我杆开就爆馅了。还没烤。=(
❤
请问蜂蜜可以换麦芽糖吗？
老師為什麼有些師父的直播把油皮打到簿膜跟麵包的一樣，這樣會有什麼做用嗎，鬆馳後麵團一定會很好包嗎，怎麼桿2次我鬆很久…至少30分要包餡都很硬包起來都要很用力壓合沒法像你一樣輕鬆，油皮20g，油酥15g是油皮太少的關係嗎
为什么我的糖馅那么粘，很难搓
老師太陽餅的餡是像流沙的要怎麼作成團呢？謝謝
老师， 我的爆馅。我的温度是200C， 是因为这样还是有别的原因？
請問老師，沒有無水奶油，用豬油份量也一樣? 回不會有腥味呢？
謝謝您。
會有豬油味~
@@呂昇達的烘焙市集 謝謝老師，了解了🙏
@@呂昇達的烘焙市集 ❤️
蜂蜜可以换麦芽糖吗？
Can you share repice english please
.
请问老师的无水奶油没有的话可以用玉米油或其它菜油代替可以吗？可以加奶粉吗？期待老师的回音。谢谢老师。🤝🤝🤝
请问没有麦芽没有，可以用蜂蜜代替吗
什麼材料份量
公元2000年左右我爸爸告訴我，民國38年來臺灣，民國40幾年一位朋友是山東萊陽人 營長退伍，爲了養家想起老家生意賣這種餅于是做餅挑著擔子到處賣的。以前的生活很苦。
ketso huang 我能體會
@@呂昇達的烘焙市集 你還記得我嗎？我爸的意思是 太陽餅 是由他開始做的！因為他居住在 臺中 ，我 google 過，上面的資料找不到真正起源！
可是不會牽絲阿，台中太陽餅糖餡都很濕潤，那是怎麼做的
糖分比例增加!
老師為什麼太陽餅烤的時候內餡都跑出來了呢？
Ying Li 沒有包好
老師請問80%水麥芽可以嗎？
sau ling lam 可以🤗
@@呂昇達的烘焙市集 謝謝
請問老師家用廚師機是用哪一款？ 為什麼我的成品幾乎的爆餡？
Elli Shih 攪拌機嗎我是用Ka的
老師你啲白色麥芽糖是不是水麥芽?
85%水麦芽
85%水麥芽
只有口述油皮材料份量其他二項都沒提份料，請回覆。謝謝你
点开说明栏有完整食谱啊
想念台灣的彰化牛舌餅
常常夢到匆忙的去夜市買牛舌餅
不知道這和牛舌餅作法是否有很大差別
因為國外麥芽糖不好買，一直都不敢試網路食譜，怕失敗🤣🤣
Yun Carol 會有差別喔
呂昇達 結果前天做了這食譜的太陽餅，看老師做都很簡單，自己做光是油皮包油酥就破的亂七八糟⋯⋯ 😅😅😅😅🤷♀️🤷♀️
請問老師，若麥芽餡用這比例做起來很黏手，甚至是液態狀會流的狀況了，我可以再加麵粉進去嗎？
那天不敢亂加，怕烤出來變不一樣，雖然油酥漏出來早已是不一樣😅😅😅😅
想請問老師烤後成品有的澎有的不澎是烤箱溫度不均勻，還是桿的問題
Amy Wang 捍捲的問題
@@呂昇達的烘焙市集 那我再認真看直播謝謝老師
請問老師碰餅(北部）跟太陽餅有什麼區別
S L 內餡的做法不太一樣
你必须戴眼镜不然会被你电眼电晕😄
我相信你這樣包，糖一定會流出來，學你這樣包的初學者，也一定會失敗，口都沒收緊