Чили Кон Карне рецепт. Мексиканское блюдо из фасоли и фарша. Супы рецепты. Вкусный суп из говядины.
HTML-код
- Опубликовано: 13 янв 2021
- Суп с говядиной и овощами, очень вкусное и ароматное блюдо. Под названием Чили кон карне (Chili con carne), из фасоли и фарша в ароматной томатной подливе. Друзья, в холодный день я решил порадовать Вас теплым и согревающим мексиканским супом.
Традиционно в этом блюде используют говяжий фарш, можно использовать свинину, но жир тогда нужно будет слить.
Овощи и мясо сочетаются со всеми специями, а также в суп мы добавим немного горького шоколада, чтобы сбалансировать остринку специй со сладкой горчинкой темного шоколада.
Рецептов и вариаций этого блюда существует очень много. Сегодня я хочу поделиться одним из вариантов приготовления супа.
🥇ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:
/ @ivankas
👉 ★Для получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео Включите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 который находится РЯДОМ с КНОПКОЙ : “Подписаться” - чтобы не пропустить новое видео!
🎈 Instagram: / ivankasca
❗️Надеюсь этот канал будет полезен для Вас!
Ингредиенты:
говяжий фарш 700-800 грамм
фасоль 300 грамм
томаты в собственном соку 400 мл.
лук 150-200 грамм
морковь, сельдерей по 140 грамм
один болгарский перец
куриный бульон 250-350 мл.
Специи:
паприка
орегано
Чили порошок
соль и перец по вкусу
молотый кориандр
зира
черный шоколад (содержание какао не менее 80%)
чеснок
масло для обжарки
зелень и сметана для красивой презентации
острый перец по желанию
Пошаговый рецепт
Один из самых важных моментов в приготовлении этого супа, говяжий фарш нужно хорошо обжарить.
Обжаривать буду на сковороде с толстым дном, с небольшим количеством масла. Фарш нужно хорошо помешивать на среднем огне, чтобы он получился отдельными кусками. На этом этапе я добавляю немного соли и перца.
Следующий важный момент заключается в приготовление томатной подливы.
В кастрюлю добавляю подсолнечное масло и начинаю обжаривать лук до красивого золотистого цвета.
Когда лук обжарился, я добавляю все специи. Специи лучше немного обжарить, тогда они откроют весь свой вкус и аромат. Специи и лук обжариваем вместе 2 минуты и добавляем консервированные помидоры. Говяжий фарш отправляю к томатной подливе, хорошо все перемешиваю.
Если бы я заменил консервированные помидоры томатной постой, то добавил ее на этом этапе приготовления.
Жидкость должна немного покрывать мясо и овощи
Все овощи: сельдерей, морковь и болгарский перец, я отправляю в кастрюлю с томатной подливой и фаршем. Заливаю куриным бульоном, жидкости должно быть немного. Если у Вас нет бульона, то можно залить водой. Суп варю 50 минут на медленном огне, до готовности овощей.
Шоколад сбалансирует вкус, вы почувствуете и остроту специй, и сладкую горчинку шоколада.
Через 50 минут, я добавляю в суп несколько ломтиков темного, горького шоколада, не ниже 80 %. На последнем шаге добавляю банку консервированной фасоли (слейте жидкость и промойте), по весу примерно 300 грамм. Варю суп 5-10 минут.
Вкусный и сытный, согревающий суп готов. В холодный, зимней вечер он порадует Вас и Ваших близких.
Подаю с кинзой или любой зеленью.
Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани ".
Меня зовут Иван! Я живу в Канаде🇨🇦 и очень люблю готовить - это канал о вкусной, домашней еде.
Цель канала рассказать, передать накопленные знание и опыт в кулинарии, показать интересные рецепты и техники приготовления еды, современные тенденции, также на канале бывают материалы про жизнь в Канаде (цены на продукты, в магазинах, интересные кулинарные блюда, цены на овощных ярмарках).
Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для RUclips канала!
Спасибо что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной!
Приятного всем аппетита!
#Суп #МяснойФарш #Мексиканское #ЧилиКонКарне #классическиеСупы #Мясное #Блюдо #Еда #изфасоли #Кулинария #ИванКас #Говядина #вкусныйСуп 
Хобби
![Natti Natasha - Quiéreme Menos [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/R57RrTjRGxk/mqdefault.jpg)
Пишу комментарии только тогда, когда, приготовлю. Суп действительно вкусный, от рецепта не отдалялась ни на шаг. Сыновья оценили, благодарят меня и канадского повара. Иван- уважение от нашей семьи!
Хорошая хозяйка уже в жару начинает готовиться к меню для холодного времени года. Данный рецепт - настоящая находка! Щи, борщи, конечно вкусные, но необходимо разнообразить меню такими блюдами с национальным характером и интернациональным вкусом. ЛАЙК!
Спасибо большое!!! Муж обожает этот суп! Раньше варил сам, а теперь только я по вашему рецепту. Превосходный суп!
Оригинально. Спасибо большое. Интересненько.обязательно попробую. Лайк от меня 👍💯
Да, мексиканцы любят готовить блюда из говяжьего фарша. Спасибо
Иван, большое СПАСИБОЧКИ за подачу рецепта и вкусный, красивый супчик. Процветания Вашему каналу🎉
Ждём с нетерпением, Ваня! Спасибо огромное за прекрасный рецепт!
Спасибо, рад что Вам понравился рецепт.
Приготовила, суп супер, рецепт отправился в мою любимую копилку рецептов. Спасибо, Ваня.
Приятная подача рецепта!С
мотрю с удовольствием!
Спасибо, рад что Вам понравился рецепт.
Очень интересный рецепт. Обязательно проверю.
Спасибо большое!!! Должно быть вкусненький суп!👍👍👍
Спасибо!
Интересно))
👍 Спасибо!
Вам спасибо!
эту штуку очень весело готовить я пару раз делал и всегда получается вкусное красное нечто
Спасибо, согласен. Классное блюдо. Давно не готовил, спасибо что напомнили.
Сколько ещё неизвестных мне блюд. Спасибо за интересный рецепт!!!
Спасибо!
Спасибо за рецепт приготовлю
Спасибо, суп получается очень вкусным.
Приготовила , и шоколад добавила . Вкусно , сытно , красиво .
Дякую
Этот суп первый раз попробовал в 2002 году. Обалденный суп. Спасибо скоро приготовлю!!!
Пожалуйста, готовьте и приятного аппетита!
Я приготовила в точности по рецепту, только орегано небыло в маназине😅
Получилось АБАЛДЕННО вкусно!!! 💜
Спасибо, да Чили Кон Карне невероятно вкусное блюдо, как и многие другие блюда мексиканской кухни.
ванечка,вы так вкусно всё пробуете,что хочется сразу готовить!
Спасибо.
Хорошо смотреть твои замечательные видео предварительно плотно поев.
Тимур, суп отличный. Спасибо!
Вот так класс! Обязательно приготовлю. Супы обожаю. Ваня спасибо! Как всегда рецепт супер!
Готовьте и кормите свою семью. Уверен, суп им понравится.
Первое , второе в одной тарелочке...КРАСОТА !!! ВКУСНОТА !!,
Да!
Снимайте больше видео. Очень интересно. Спасибо.
Вам спасибо.
Чудесный рецепт !
Да, блюдо получается очень сытным.
Ваня вы большой молодец
Thank you ,very much. Looks very delicious.
Thank you. This soup is very delicious.
Спасибо Ваня, очень интересно про добавление шоколада в суп, надо попробовать.
Попробуйте, этот суп выйдет на новый уровень
Только что сделала суп по вашему рецепту опять! Жду,😋😋😋 настаивается! Большое спасибо за рецепт!
Спасибо! Здоровья и удач!
Пожалуйста! Благодарю за пожелание.
Нажористо, буду повторять =)). И подписался за одно =)))
Спасибо, да съешь порцию и долго ходишь сытым. Готовьте, рецепт проверял на себе.
@@IvanKas 😁👌
Спасибо
Да уж. ЭТО СУП, КЛАСС, СПАСИБО , ВАНЕЧКА .
Ванюшка ты такой нямка)))
Спасибо суп как второе!
Спасибо!!!
Пробуйте этот рецепт, уверен Вам понравится суп.
Конечно же попробую!!! Ещё раз, большое спасибо!!!
Спасибо Вам за видео рецепт.👍
Ваня спасибо за чили суп, я люблю ето, просмотрела, и начала готовить, получается очень вкусно, спасибо тебе огромное, я любитель острое, а ещо Чили ето бомба
Какой потрясающий рецепт!)) От меня Вам лайк 💐💗
Спасибо!
Суп шикарный! Да очень острый, но мои мальчики оценили.
Спасибо, да действительно отличное блюдо мексиканской кухни.
наверняка охрененный суп. круто!
Спасибо, изюминка это горький шоколад.
В Канаде это самый популярный суп наверное, спасибо за рецерт!
Шоколад в суп, очень неожиданно. 🤨
Надо будет попробовать. 🤔
Да, там совсем немного его нужно и шоколад должен быть обязательно горьким.
Обожаю! Знаете, Ваня, это первое блюдо, что прижилось у моих родных в России. Первое из "нерусских".
Спасибо, хороший суп.
@@IvanKas очень сытный!
Спасибо за идею супа.на крайнем севере это очент кстати
👍 Подписался на Вас.
Чили кон Карне отличный рецепт, всем советую.
*Очень аппетитно выглядит! Полный просмотр и лайк от друга👍🏻👍🏻👍🏻 Приглашаю Вас к себе в гости🙌🏻*
Я добавляю ещё кукурузу из банки и немножко корицы. Мммм…
Спасибо за рецепт, вопрос: можно ли использовать фасоль из банки в томатном соусе?
Шоколад в суп??? Никогда такого не слышала😮
а в какой ещё суп можно его добавлять?
Именно в этот суп и отправляют темный горький шоколад чтоб сбалансировать остроту специй, вкус шоколада будет очень далеким.
с шоколадом готовят также мексиканский соус Моле, известное блюдо Мексики
Ваня, сколько литров твоя кастрюля? У меня 2.8. Не многовато фарша на такую кастрюлю?
*Очень аппетитно выглядит! Полный просмотр и лайк от друга👍🏻👍🏻👍🏻 Приглашаю Вас к себе в гости🙌🏻*
Спасибо.
Иван, добрый день! А где же борщ? Кажется, по борщам у Вас должны быть пятёрки 😀🍛
Да, метод приготовления борща у меня интересный. Планирую обязательно сварить вкусный борщ на канал.
,👍👍👍👍
А мы еще в этот суп добавляем банку кукурузы. Попробуйте!
Все рассказывают кто далёк от Мексики!!!
Увидев добавление шоколада в этот суп, вспомнил о классическом украинском блюде: сало в шоколаде, вы им не поделитесь ?
Спасибо, такое блюдо еще не готовил.
Блюдо, в которое не положили кактус - не может называться мексиканским !!!!
Если блюдо состоит из фасоли и фарша, то вполне может считаться мексиканским, плюс специи. С кактусом не эксперементировал.
Ерунду не говорите, почти каждый год отдыхаю в Мексике, никогда не ела что то с кактусами.
Это точно не чили, без обид.
Ваня, а вы итальянец? 😂😂 при чём здесь " кон карне"? Просто написать 'с мясом" - слишком просто?
Хорошо поржать и продемонстрировать свою глупость. Это блюдо текс-мекс. Причем тут Италия?