Mitä tehdä kun pitsataikina on ihan "räkää"? Eli kun sitä lähtee käsissä venyttämään niin painovoima hoitaa asian vähän turhan tehokkaasti ja pitsa lähtee venymään ja valumaan liian nopeasti.
pizzan voi muotoilla silloin tasovenyttämällä reilun jauhon päällä suoraan pöydällä tai jos silloinkin on liian vaikeaa, niin aina voi tehdä uuden pallotuksen ja muotoilla pizzan uudestaan myöhemmin kun elastisuus on hävinnyt
Hyvä video! 👍
Kiitos!! Teidän pallot oli viime viikolla testissä, ja huippumaukkaat taikinat, ja ilmavat reunat tuli! Tänään taas taikinakaupan kautta kotiin 😀
Kiva kuulla! Toivottavasti saat myös videosta vinkkejä.
Onnistuuko myös Pirkka gluteenittomasta pizzataikinasta samalla tekniikalla?
No nyt selvesi että miksi omat taikinat ei taho totella.. Harvoin ku tekee niin ei oo ollu kärsivällisyyttä vissiin. Hyvä video 👍
Moi! Mistä nuo säilytyspurkit ovat hankittu?
pitää laittaa tää testiin seuraavalla kerralla.. emäntä varmaanki tosiaan käsitelly taikinaa turhan kovakouraisesti
Kannattaa testata. Kovakourainenkin saa olla, mutta vasta kun on alkumuoto saavutettu
Muotoiltiinko videolla tuo jääkaapissa ollut pulla jääkaappikylmänä vai tuleeko sitäkin temperoida huoneenlämmössä joku hetki ennen pitsan tekoa?
Ensimmäinen pallo muotoiltiin jääkaappikylmänä ja toinen huoneenlämpöisenä
Mitä tehdä kun pitsataikina on ihan "räkää"? Eli kun sitä lähtee käsissä venyttämään niin painovoima hoitaa asian vähän turhan tehokkaasti ja pitsa lähtee venymään ja valumaan liian nopeasti.
pizzan voi muotoilla silloin tasovenyttämällä reilun jauhon päällä suoraan pöydällä tai jos silloinkin on liian vaikeaa, niin aina voi tehdä uuden pallotuksen ja muotoilla pizzan uudestaan myöhemmin kun elastisuus on hävinnyt
koska uutta liveä
Toivottavasti pian. Sitä itsekin odotellaan.
Mitä tarkoittaa "Nolla Nolla" jauho?
Moi, 00 jauho tarkoittaa että jauho on puhdasta vehnän ydinjauhoa. Siinä on tuhkapitoisuus erittäin pieni ja mukana ei ole mm. kuoriosaa.