Esa es la idea. Yo hice algunos panes de él, al inicio más o menos, pero ahí está el truco. Luego me volví "experto" y qué rico salían los panes. Dale que ya te van a quedar riquísimas!
Tiene vídeo largo con esta receta? Nunca hice masa madre y hoy en día me interesa más que nada por la pizza, pero no ví que haya subido un vídeo específico de esto 😅
@@alandeciurcio sí tiene. Mayormente son del 2020 justo en la pandemia que todos comenzamos a hacer pan en casa 🤣🤣. Hay uno que es pan de masa madre paso a paso.
Es mejor agregar la albahaca fresca después de que la pizza esté horneada. Si la albahaca se cocina en exceso, puede volverse amarga y perder su aroma y sabor. Por lo tanto, es mejor agregar la albahaca fresca justo antes de servir la pizza para mantener su sabor y calidad. Así que es recomendable poner la albahaca sobre la pizza una vez que ya esté horneada y justo antes de servirla.
También hago eso, ciertas hiervas y especias las pongo al final, aunque hay otras que se cocinan junto con la comida, en especial sopas, pero en casos como la pizza las prefiero al final.
Se puede usar harina 0000 ? Si si si dijo este !!! 1er intento 2do intento 3er intento 🎉🎉🎉🎉🎉🎉 FUI A GLUTEN LA APP Y LO QUE HICE FUE REEMPLAZAR HARINA 0000 QUE TANTO DIJO QUE FUNCIONANA CON CUALQUIER HARINA Y LA CAMBIE POR HARINA DE FUERZA QUE ME SALIO UNA MONEDA . QUE PASO???? LAS MEJORES PIZZA PERO QUE DECI GLUTEN QUE NO ! EFECTIVAMENTE SI QUERÉS QUE SALGAN PIZZAS HERMOSAS CON HARINA 0000 SOLO VAS A CONSEGUIR ENGRUDO . LO QUE HACE EL MARKETING 😂
Che igual no me dan los cálculos jaja. 80gs Masa madre. 535gs de Harina 10gs Sal 375ml agua. 1g/ml = 375gs Total: 1000grs Y hace 2 bollos de 275g = 550g 🥹🤔 donde quedaron los otros 450grs?
Hola cómo estás 😊 yo soy celíaca , me podrías enseñar una masa madre sin gluten , a mí marido le preparo masa madre para pan o pizza .pero me enseñarias sin gluten... Por favor 🙏
Consulta, meto los bollos en un tappercito de plastico pero después lo meto a la heladera 24 horas?? Osea a 5 grados supongo que seria en la heladera. Se leudan igual? D:
PREGUNTA: estoy haciendo masa madre por primera vez, ya tiene como 7 u 8 dias. Tiene burbujas pero no huele a yogurt, sino como al ácido de la pintura. ¿Está buena o hay que tirarla y empezar de cero?
Esta bien, tienes que seguirla alimentando hasta que sea estable y doble su volumen Cuando lo haga, descarta una parte y usala para galletas o podes intentar hacer un pan pero tendrias que agregarle un poco de levadura ya que no tendra fuerza suficiente Descartas y ponele que dejas unos 30 gramos en el frasco, le echas el triple de harina y de agua y esperas que duplique Si lo hizo en unas 4 horas, esperas el doble a ver si se mantiene ahi arriba osea 8 horas Y si sucede entonces ya la puedes usar Yo hice ese proceso y me funciono ❤ Aun que yo empeze a tener actividad ya al 3 o 4 dia
Dios, se ve y seguro sabe increíble Cada que veo una pizza de este tipo me recuerda a cuando comi una así no como las típicas pizzas de cualquier lado y de verdad se me quedó el sabor la memoria Siempre que la veo la recuerdo, esa si es una buena pizza
Nunca haría masa madre... Me da miedo qué tome vida propia y salga caminando por ahí y encima me ataque.. ay no, qué miedo. ... ( Creo qué debo dejar de ver esas películas de terror dónde cualquier cosa toma vida propia y se vuelve malvado )
Explique más a detalle Todo de Favor Que es la Harina de Fuerza solo Sirve para hacer Masa Madre?? O esa misma Harina para la masa Madre se usa para crear la pizza entera?? Es todo muy confuso
Hace más o menos 15 años estudie gastronomía y aprendí a hacer pizza y masa madre, se me ocurrió combinarlos. Según yo sabía bien a pesar de mi poca habilidad y mi novia de ese momento se burlaba y me decía que la pizza no llevaba masa madre, hasta una vez fue a preguntar en una pizzeria 😢 ya no la volví a hacer
@@gloriaisis1365 no hermano, ahora estoy con alguien que celebra las cosas que hago y cuando hago comida y para mi siento que no está buena me dice que si lo esta
Este es el estilo americano, por desgracia :( La original italiana, de masa madre, queda crocante, no tiene orillas y no es necesario que sea redonda, puede ser cuadrada, no se rompan la cabeza dandole forma, yo no sé hacerla, pero mi papá sí y el es mitad italiano y mi abuela es chef... no hace falta mencionar más :,D
El queso se hecha despues, primero dejas la masa durante 2 o 3 min si tienes un horno de 300 grados y el ultimo min dejas el queso para que no queme el queso, si no quieres que un italiano acabe contigo😂😂😂
La masa madre lleva minimo 4 dias en hacerla. Es muy facil pero lleva su tiempo de espera. Si estas apurado podes probar con 'esponja' que es al agua donde vas a dejar levar la levadura le pones una cda de harina y otra de azucar. Dejas levar y amasas normal. Si dejas la masa en la heladera de una dia para el otro queda muy suave, esponjosa, aireada... y cae menos pesada.
HOLA , QUE TAL, TE DESCUBRÍ RECIÉN Y TENGO UNA PREGUNTA PARA HACERTE ¿ CÓMO HACES LA MASA MADRE Y CUÁNTO TIEMPO DURA ??.CHAUUU... GRACIELA DE ARGENTINA 😁🇦🇷👌✌👍👏👏👏👏❤💕💘 PD : ESPERO TU RESPUESTA Y CARIÑO. ❤
Luce deliciosa pero... apenas ponerle los ingredientes que usamos en México. Tocino, chorizo, salvhicha o pepperoni y jalapeños ☺️🤤🤤🤤🤤🤤 obvio, yo la pienso preparar así. Ustedes a cómo prefieran
Buenas... Hice tal cual las receta.. Solo tuve un inconveniente... No levó en la heladera... La saqué y ahí si comenzó a levantar...!! Otra consulta, cuantos grs cada bollo de pizza..!!??
Con todo respeto si van a seguir estás recetas tienen que planear su pizza con anticipación y trabajar en la receta desde de una semana antes 😂 es muy lento el proceso de la masa madre y dudo mucho que les salga a la primera eso se los digo desde el ofico de la panadería pero es buen contenido 🙃
Hola !!! Como preparar la masa para pizza cuando el clima es muy frio como 10°C se aumenta la cantidad de levadura o masa madre?? Será con mas anticipacion?... Agradecere su ayuda a quien me apoye!
Hola, que linda voz tiene, queria hacerle la siguiente pregunta: la masa puede descansar en el refrigerador? Lo pregunto porque pone que reposa: ideal 24 horas y a 5°C
Espectaculares las explicaciones, la pizza me quedó muy rica aunque cuando la saqué del recipiente para cortarla y hacer los bollos se me pegaba en las manos y no la pude trabajar , tuve que agregar harina. Por qué será esto?
Pero a las 24 horas de más leudado, no queda con sabor fuerte de fermentación? Pregunta de alguien que es ignorante en el tema. Y otra cosa, la albahaca no es mejor ponerla fresca?
Hice la semana pasada de tu receta! No se si perfecta pero riquísima, me sentí Gluten Morgen🤭
Esa es la idea. Yo hice algunos panes de él, al inicio más o menos, pero ahí está el truco. Luego me volví "experto" y qué rico salían los panes. Dale que ya te van a quedar riquísimas!
Tiene vídeo largo con esta receta? Nunca hice masa madre y hoy en día me interesa más que nada por la pizza, pero no ví que haya subido un vídeo específico de esto 😅
@@alandeciurcio sí tiene. Mayormente son del 2020 justo en la pandemia que todos comenzamos a hacer pan en casa 🤣🤣. Hay uno que es pan de masa madre paso a paso.
Sentiste el gluten🥴🥴🥴
En la práctica está el proceso de mejora 😉😉✌️
Ok todos hablan de la receta pero nadie habla de su voz que hermosa y relajada ✨✨✨
Es solo para el vídeo con un micrófono de alta gama
@@alphaseduction8823cierto eso lo hace un micro
Me sentí tocado por su voz, me da escalofríos 😰
@@forcha58no antojen😨
@@forcha58 La pizza de por sí ya me da escalofríos de lo buena que se ve, y ahora con esa voz, joooder JAJAJAJA
Pizza de Masa Madre:
80g de Masa Madre.
535g de Harina de Todo Uso.
10g de Sal.
375ml de Agua.
Agua tibia
Esto fue amor a primera vista
Amor a primera pizza ❤
@@teambodyboardel unico amor que no te sera infiel, *al menos que tu hermano te la robe*
"El amor a primera no funciona para mi"
Que buena pinta! Prueba a poner la albahaca entre el tomate y la mozarela!
Que felicidad que todavía hay youtubers de calidad
Es mejor agregar la albahaca fresca después de que la pizza esté horneada. Si la albahaca se cocina en exceso, puede volverse amarga y perder su aroma y sabor. Por lo tanto, es mejor agregar la albahaca fresca justo antes de servir la pizza para mantener su sabor y calidad. Así que es recomendable poner la albahaca sobre la pizza una vez que ya esté horneada y justo antes de servirla.
soy italiano, y tienes toda la razón
Dijiste tres veces lo mismo.
@@LunaLilithMoonJsjsjsjs cierto
También hago eso, ciertas hiervas y especias las pongo al final, aunque hay otras que se cocinan junto con la comida, en especial sopas, pero en casos como la pizza las prefiero al final.
se te ha olvidado decir que es mejor añadirla después de hornear
La voz de este hombre mas la pizza crea indirectamente el ASMR mas satisfactorio que he escuchado en RUclips
no
@@franquis1000si
"y la baja-trata-bajamos la masa" ME MORÍ KAJAJJASJDJSK
X2 XD
Quien eres y por qué me hablas con esa voz tan relajante? 😍 Probaré la receta 😊
Buenísimo el nombre del canal. ("Gluten Morgen" hace referencia a "Guten Morgen", que significa "Buen día" en alemán).
*GUTEN MORGEN*
me acordo a el meme de un señor diciendo gutem tag
Noooo crack xd
Capitán obvio
asuka
Alguien más le emociona esa voz que tiene este tipo???😂
Me enamore se sus recetas y de su voz, me encanta queda perfecta.
Que voz ❤
Se puede usar harina 0000 ? Si si si dijo este !!!
1er intento
2do intento
3er intento
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
FUI A GLUTEN LA APP Y LO QUE HICE FUE REEMPLAZAR HARINA 0000 QUE TANTO DIJO QUE FUNCIONANA CON CUALQUIER HARINA Y LA CAMBIE POR HARINA DE FUERZA QUE ME SALIO UNA MONEDA .
QUE PASO???? LAS MEJORES PIZZA
PERO QUE DECI GLUTEN QUE NO ! EFECTIVAMENTE SI QUERÉS QUE SALGAN PIZZAS HERMOSAS CON HARINA 0000 SOLO VAS A CONSEGUIR ENGRUDO .
LO QUE HACE EL MARKETING 😂
La masa madre es la única mascota que te da de comer cuando la alimentas, está es tu mascota, la mia si
Che igual no me dan los cálculos jaja.
80gs Masa madre.
535gs de Harina
10gs Sal
375ml agua. 1g/ml = 375gs
Total: 1000grs
Y hace 2 bollos de 275g = 550g
🥹🤔 donde quedaron los otros 450grs?
La albahaca mejor ponerla al sacar la pizza del horno. Gracias!
Cuando la hagas tú. De nada!
No
Claro que no
@@willerf312 la he hecho muchas veces y queda genial si la pones antes de servirla. De nada!
@LordEcot mientras no se queme...Gracias por tu respuesta.
Hola cómo estás 😊 yo soy celíaca , me podrías enseñar una masa madre sin gluten , a mí marido le preparo masa madre para pan o pizza .pero me enseñarias sin gluten... Por favor 🙏
ruclips.net/user/shortsOMm_bMu_LiE?si=nGm3usSLFIGMtA5M
Lo mejor de todo tu hermosa voz.... ❤
Consulta, meto los bollos en un tappercito de plastico pero después lo meto a la heladera 24 horas?? Osea a 5 grados supongo que seria en la heladera. Se leudan igual? D:
Receta por faaaaaa 🙏🙏🙏🙏 y la de la masa madre también 😅
es horribleee!! la hice con todo el amor y dedicación y la decepcion fue enorme!! puaj....
Asmr de comida 🤑🤑🤑🤑
PREGUNTA: estoy haciendo masa madre por primera vez, ya tiene como 7 u 8 dias. Tiene burbujas pero no huele a yogurt, sino como al ácido de la pintura. ¿Está buena o hay que tirarla y empezar de cero?
Debes alimentarla de nuevo. Más harina y agua
Como se hace la masa madre. El paso a paso ,porfavor
Esta bien, tienes que seguirla alimentando hasta que sea estable y doble su volumen
Cuando lo haga, descarta una parte y usala para galletas o podes intentar hacer un pan pero tendrias que agregarle un poco de levadura ya que no tendra fuerza suficiente
Descartas y ponele que dejas unos 30 gramos en el frasco, le echas el triple de harina y de agua y esperas que duplique
Si lo hizo en unas 4 horas, esperas el doble a ver si se mantiene ahi arriba osea 8 horas
Y si sucede entonces ya la puedes usar
Yo hice ese proceso y me funciono ❤
Aun que yo empeze a tener actividad ya al 3 o 4 dia
@@claudiapinedaescoto9521eso mismo quiero saber yo!
@@darkperritu3529😮 no me inreza dalnpsgz de icshusl
pov: los italianos cuando se le cayo la masa en la nariz: omae wa mou shindeiru NONI
like si tambien pensaste lo mismo XD
Genio Garriga como siempre educativo pero divertido, Gracias!
Como hacer un ferrari? simple, tomamos las piezas del ferrari y lo ensamblamos.
No voy a sacrificar a mi mascota por una pizza, muchas gracias
No me tiré tu voz es relajante, deberías hacer un canal de Asmr
Fermentarla despues individualmente sin duda es muy clave! Muchas gracias!
hola. me sacas una dudas? una vez separado los bollos se los deja leudar en la heladera por 24h? por que ahi dice a 5°. gracias
Este pavo esta muy obsesionado con la fermentación no se si le da mucha exitacion o que pasa pobre tio
Questa ricetta è ben fatta, complimenti!
🇦🇷🤝🏻🇮🇹
El pancreas y el igado despues de tanto pan:ufffff estoy cansado jefe😢😢
Madreeee miaaaa!
Che buona pizza ❤
Que viva el 🧀
Dios, se ve y seguro sabe increíble
Cada que veo una pizza de este tipo me recuerda a cuando comi una así no como las típicas pizzas de cualquier lado y de verdad se me quedó el sabor la memoria
Siempre que la veo la recuerdo, esa si es una buena pizza
Eres increible, muchas gracias por la reseta.
pero mira ese horno si tiene ventiladores jaja parece un la grafica de una pc gamer pero de panaderia
Que rico ya se me antojo 😂
La palmadita es obligatoria?
es que yo no le quiero dar cariño porque luego de ilusiona con que la voy a querer y al final no
Vaya espectáculo, brutal
Esa pizza tiene que estar amarga con la albahaca toda negra. Quien le dijo a este hombre que se le pone la albahaca antes de hornear
No puedo creer lo buena que se ve esa masa, una locura.
Nunca haría masa madre...
Me da miedo qué tome vida propia y salga caminando por ahí y encima me ataque.. ay no, qué miedo. ...
( Creo qué debo dejar de ver esas películas de terror dónde cualquier cosa toma vida propia y se vuelve malvado )
*VENOM 🤑*
Hermano usted es... MAESTRO!!👏🤝
Explique más a detalle Todo de Favor
Que es la Harina de Fuerza solo Sirve para hacer Masa Madre?? O esa misma Harina para la masa Madre se usa para crear la pizza entera?? Es todo muy confuso
Hace más o menos 15 años estudie gastronomía y aprendí a hacer pizza y masa madre, se me ocurrió combinarlos. Según yo sabía bien a pesar de mi poca habilidad y mi novia de ese momento se burlaba y me decía que la pizza no llevaba masa madre, hasta una vez fue a preguntar en una pizzeria 😢 ya no la volví a hacer
Ella no era la indicada bro
@@gloriaisis1365 no hermano, ahora estoy con alguien que celebra las cosas que hago y cuando hago comida y para mi siento que no está buena me dice que si lo esta
Este es el estilo americano, por desgracia :(
La original italiana, de masa madre, queda crocante, no tiene orillas y no es necesario que sea redonda, puede ser cuadrada, no se rompan la cabeza dandole forma, yo no sé hacerla, pero mi papá sí y el es mitad italiano y mi abuela es chef... no hace falta mencionar más :,D
El queso se hecha despues, primero dejas la masa durante 2 o 3 min si tienes un horno de 300 grados y el ultimo min dejas el queso para que no queme el queso, si no quieres que un italiano acabe contigo😂😂😂
en argentina se hace así los tanos la hacen como en el vídeo
Pero no estamos en Italia verdad...
@@theRG9590 y tu madre tampoco es Maria Magdalena y aqui estamos😊
@@martphityson7996 ¿Qué tenia que ver mi madre? Jajajaja
@@gastnsg2223en Argentina se come pizza con media masa que es gruesa y no tiene borde, a mí no me gusta tanto
Unas palmaditas y la bajamos, bue, trata-, la bajamos a la mesada
Hola, sería posible explicar como acer masa madre o k levadura usar para suba vien la masa al ordenar.
Gracias y un saludo
Tengo entendido que la masa madre se hace sin levadura, pero por eso mismo es bastante demorado
La masa madre lleva minimo 4 dias en hacerla. Es muy facil pero lleva su tiempo de espera.
Si estas apurado podes probar con 'esponja' que es al agua donde vas a dejar levar la levadura le pones una cda de harina y otra de azucar. Dejas levar y amasas normal.
Si dejas la masa en la heladera de una dia para el otro queda muy suave, esponjosa, aireada... y cae menos pesada.
Si queres hacer con levadura podes hacer poolish que es una variedad de masa madre pero con 1 o 2 gramos de levadura.
Alguien me puede decir que aporta o que tiene de diferente a un pan normal?
No suelo ser violento pero...
QUIEN CORTA LA PIZZA CON TIJERAAAAAAAAASSSSS!!!!!!!!!!!.
Saludos a todos :).
Y luego s junta con la masa padre y tienen masitas
te hace el amor mientras lo escuchas y mientras hace pan
No sabía que Elo Podcast empezó a laburar con la comida también 🤔
Il Basilico sempre a fine cottura cazzo
Estoy empezando a sentir cosas por la masa madre
Que manía con poner la albahaca antes de la cocción, SE PONE FRESCA AL FINAL O SINO LA QUEMAS Y SE AMARGA!!! 😮💨😮💨
Excelente GLUTEN MORGEN 🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤
HOLA , QUE TAL, TE DESCUBRÍ RECIÉN Y TENGO UNA PREGUNTA PARA HACERTE ¿ CÓMO HACES LA MASA MADRE Y CUÁNTO TIEMPO DURA ??.CHAUUU...
GRACIELA DE ARGENTINA 😁🇦🇷👌✌👍👏👏👏👏❤💕💘
PD : ESPERO TU RESPUESTA Y CARIÑO. ❤
Cociné el lunes y lo degusté el domingo
Glitch de masa infinita 🤑🤑🤑🤑
Luce deliciosa pero... apenas ponerle los ingredientes que usamos en México. Tocino, chorizo, salvhicha o pepperoni y jalapeños ☺️🤤🤤🤤🤤🤤 obvio, yo la pienso preparar así. Ustedes a cómo prefieran
La masa madre en el horno:llamen a la policia me estan matandoooooo
Se puede congelar tipo pre pizza?
En términos de antojar, antojaste😢
Buenas... Hice tal cual las receta.. Solo tuve un inconveniente... No levó en la heladera... La saqué y ahí si comenzó a levantar...!!
Otra consulta, cuantos grs cada bollo de pizza..!!??
Ayyy dios !!!! Con esa voz como querés que preste atencion y encima haces pizza !!! Hablame de lo que quieras hago dieta !!!! 😉🥰
Pensé que sólo sabía hacer hamburguesas picante 🌶️ we
Y si, puede llegar a ser tu mascota
Gluten Morgan: 1M subs
Gluten Morgan sin la masa madre: En la calle, desempleado, sin contenido, sin subs y pasando hambre.
Con todo respeto si van a seguir estás recetas tienen que planear su pizza con anticipación y trabajar en la receta desde de una semana antes 😂 es muy lento el proceso de la masa madre y dudo mucho que les salga a la primera eso se los digo desde el ofico de la panadería pero es buen contenido 🙃
Ahora que me doy cuenta no haces cosas con carne ¿Eres vegetariano? O es para que sea balanceado
Ahahaha joder! Cómo antoja esa receta.
Qué pizza tan poderosa por diøs
El vídeo más exitante de comida 🗿🥵☝️
Mi abuela usa masa madre para hacer pan
Cmo hago masa madre ? Y masa padre ?
Tienes la voz del youtuber chamos gutiérrez
Yo no entiendo... hace pizza solo con harina???? En ningún momento usa levadura....
Señor adoro sus vídeos y me dan ganas de intentar hacer pan, ¿qué harina usa usted?, ¿o cuál recomienda?
Hola !!! Como preparar la masa para pizza cuando el clima es muy frio como 10°C se aumenta la cantidad de levadura o masa madre?? Será con mas anticipacion?... Agradecere su ayuda a quien me apoye!
Hola, que linda voz tiene, queria hacerle la siguiente pregunta: la masa puede descansar en el refrigerador? Lo pregunto porque pone que reposa: ideal 24 horas y a 5°C
Existen diferentes tipos de harina m.. harina 0 00 000 0000 harina panetonera; harina especial; harina preparada; harina premium... Cuál sera 😂😂
Si la muzarella hace burbujas está mal hecha. Porque el aceite termina hirviendo y deteriora el gusto.
me explican por qué cortó la pizza? se dobla!!!
EloPdcast haciendo pizza...de que color es tu masa madre ??
Espectaculares las explicaciones, la pizza me quedó muy rica aunque cuando la saqué del recipiente para cortarla y hacer los bollos se me pegaba en las manos y no la pude trabajar , tuve que agregar harina. Por qué será esto?
Me encanta el mejor chef.
Consulta. Si me queda masa sobrante. Hasta q tiempo pierde su calidad para usarlo y hacer nuevamente pizza?
¿Dónde está la opción de denunciar? Quiero denunciar por darme hambre y desear una pizza igual
Bug de comida infinita
Yo quiero saber sí la maza cuánto dura y si sé dejá fuer del😂fricer La Maza madre gracias
Para hacer masa madre se necesita masa madre 😂😂😂😂😂
Es un loop 😂😂😂
Todo bien … pero el queso es de plástico ! La próxima vez usar mozzarella !
Masa madre 80g
Harina 530g
Sal10g
Agua 375ml
Tijeras no. Dejémonos de hacernos los modernos. Cuchillo bien afilado nunca falla
Pero a las 24 horas de más leudado, no queda con sabor fuerte de fermentación? Pregunta de alguien que es ignorante en el tema. Y otra cosa, la albahaca no es mejor ponerla fresca?
Best masa
El semolín qué es? Muchas gracias por sus vídeos.
Que delicia de masa, me gusta así, esponjosa no me gusta la pizza quemada qué parece galleta tiesa. Esta hasta su horneado es perfecto. 😮
Que bien me salió mi masa madre ☺️😘
Pero... Porque se está moviendo 💀