Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
วิธีทำ สเต็กเนื้อ ซูวีเนื้อนุ่ม พร้อมสูตรลับ ซอสพริกไทยดำ | SGE X เชฟเจิน
HTML-код
- Опубликовано: 6 авг 2024
- สเต็กเนื้อซูวี 50 นาที เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ได้รสเนื้อเต็มๆ เทคนิคการย่างเพื่อให้ได้ความสุกที่พอดี ไม่ทำให้เนื้อสุกเกินไป พร้อมซอสพริกไทยดำ หากใครอยากได้รสชาติเพิ่ม
SGE เมนูเด็ด ทำง่าย ทำขายรวย
*************************************
ส่วนผสม สเต็กเนื้อซูวี (Sous-vide)
เนื้อริบอาย 1 ชิ้น
ไทม์สด 1 กรัม
โรสแมรี่สด 3 กรัม
กระเทียมจีนบุบ 3 กรัม
เกลือ ตามชอบ
พริกไทยดำป่น ตามชอบ
น้ำมันมะกอก 20 กรัม
ถุงซีล/เครื่องสุญญากาศ/เครื่องซูวี
น้ำแข็ง
ส่วนผสม ซอสพริกไทยดำ
เนยจืด 5 กรัม
หอมแดงฝรั่งสับ 5 กรัม
กระเทียมสับ 1 กรัม
พริกไทยดำเม็ด(บุบพอแหลก) 5 กรัม
พริกไทยอ่อนสด 10 กรัม
บราวน์ซอส 120 กรัม
คุกกิ้งครีม 30 กรัม
เกลือ ตามชอบ
พริกไทยดำป่น ตามชอบ
ผักสลัด/ซูกินี่/พริกหวาน(สีแดง,สีเหลือง)
สูตรขนม สเต็กเนื้อซูวี(Sous-vide) เพื่อการค้า: ติดตามได้ที่ตอนท้ายของคลิป
*************************************
ระยะเวลา:
0:00 เกริ่นนำ
0:36 ขั้นตอนการหมักเนื้อ
2:53 ขั้นตอนการซีลถุง
5:20 ขั้นตอนการเตรียมผัก
6:46 ขั้นตอนการทำซอสพริกไทยดำ
9:00 ขั้นตอนการย่างสเต็ก
12:14 ขั้นตอนการหั่นสเต็ก
12:40 ดูผลลัพธ์ สเต็กเนื้อซูวี
14:35 สูตร สเต็กเนื้อซูวี สำหรับทำเพื่อการค้า
#สอนทำอาหาร #เรียนทำอาหาร #อร่อยบอกต่อ #เมนูง่ายๆ #สเต็กเนื้อ #sousvide #พริกไทย
อย่าลืมกด subscribe เพื่อติดตามสูตรอาหารเด็ด ทำง่าย ทำขายรวย
เครื่องซูวี : www.sgethai.com/product/sous-...
เครื่องสุญญากาศ VCE-GEN2 : www.sgethai.com/product/vacuu...
เตาย่างสเต็ก : www.sgethai.com/product/gas-e...
ติดตามผลงานของ SGE ได้ที่：
Website ►sgethai.com
Facebook ► / sgethai2016
RUclips ► / @sgethai
/ @ucosxhqjrajm. .
ลองเรียนรู้จากเนิร์ดเนื้อดูครับ อาจจะเกี่ยวกับมุมกล้องด้วย มันจะได้ดูฉ่ำๆ
ขอบคุณมากค่า