น้ำเกรวี่พริกไทยดำ/น้ำซอสสำหรับราดบนสเต็กหรือมันบด ในคลิปมีเทคนิคการทำ roux มาให้ชมด้วยค่ะ

[@คล่องทองนุ่น]

ชอบค่ะมันบด

[@Magiccake_kruaaoy]

มีคลิปทำมันบดอยู่ค่า วิธีทำอย่างละเอียดเลย หาดูได้ค่ะ

[@ประพีโมรา]

ดีครับชอบจะทำไงดาดเนื้อ ย่าง

[@เดนเซลวอชิงตัน-ส9ฏ]

ขอบคุนครับ จะลองทำดูครับผม

[@Magiccake_kruaaoy]

ยินดีมากค่า

[@mmo7142]

ค่อยฯเติมน้ำซุป นึกถึงลุงโชเลย์เลยแกชอบพูดว่าค่อยฯใส่เครื่องปรุงต่างฯ55555

[@LeTutteStradePortanoARoma]

ขอบคุณครับ

[@Magiccake_kruaaoy]

ขอบคุณเช่นกันค่า

[@Munich51010]

ทำตามแล้วอร่อยเลยค่ะ👍🏼💜

[@Magiccake_kruaaoy]

ขอบคุณค่ะ

[@naanong1122]

เกรวี่พริกไทยดำสีสวยเข้มข้นน่าทานมากๆ​ ขอบคุณสูตรและวิธีทำน้ำเกรวี่ค่ะ
​

[@Magiccake_kruaaoy]

ยินดีค่า

[@being3201]

ผงหอมคืออะไรค่ะ

[@นิษา-ญ8ว]

อันนี้ชอบมากค่ะขอบคุ๋

[@Magiccake_kruaaoy]

ขอบคุณค่า❤️

[@paraneelaodsuriyakan54]

ทำง่ายน่าทานค่ะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ขอบคุณค่ะ

[@siriporntokthongkam361]

ขอบคุณมากค่ะ ง่ายและสะดวกจริงๆ

[@wanidaluangmahanaka8134]

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ยินดีมากค่าาาา

[@ซีซวน-อ3ห]

หือน่าทาน ดูทำง่าย ขอบคุณนะคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ได้เลยค่า

[@Sunlight-bi2hl]

สูตรนี้ง่ายดีค่ะ/ขอบคุณครับ

[@Magiccake_kruaaoy]

ค่าาาาา

[@pingkhai6435]

น่ากิน

[@Magiccake_kruaaoy]

ขอบคุณค่ะ

[@ครูหมวยลี่]

สามารถทำเป็นรสชาติของ น้ำเกรวี่พะแนง ได้ไหมคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

คุณครูจะเอาไปทำเมนูอะไรคะ

[@lovebaiya2012]

ขอบคุณ​นะคะ.. ชอบมากค่ะ.. จะลองทำวันนี้เลย... ดีจังไม่มีซุปเนื้อหรือเศษเนื้อ👍👍👏👏👏😊

[@Magiccake_kruaaoy]

ง่ายๆแต่อร่อยค่ะ

[@psirikitchen4034]

น่าอร่อยมากคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ขอบคุณค่ะ

[@ณัฐกานต์ไทยทวีไพศาล-ฒ1อ]

น้ำเกรวี่ต้องเคี่ยวด้วยสมุนไพรฝรั่งและผักที่เป็นเบสของน้ำซุป ใส่ไวน์แดง เคี่ยวกับเศษเนื้อจนได้ที่

[@lovebaiya2012]

ใช่ค่ะนั้นสูตรปรกติของนำ้เกรวี่แต่สูตร​ในวีดีโอนี้ก็เหมาะสำหรับคนไม่ทานเนื้อได้ดีนะคะ.. ชอบค่ะ... ขอบคุณ​เจ้าของสูตร

[@mommycat5526]

กรุณาใช้ถ้วยตวงช้อนตวงมาตรฐาน จะทำเมื่อไหร่ก็รสชาดเหมือนเดิมค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ขอโทษที่ทำให้เข้าใจผิดนะคะ ที่ใช้อยู่ก็ใช้แบบมาตราฐานค่ะ

[@mommycat5526]

@@Magiccake_kruaaoy ขอบคุณมากค่ะติดตามตลอดค่ะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ขอบคุณมากๆเลยค่า

[@musmus-mq7qz]

ทำเป็นซอสเบอร์เกอร์ได้ไหมคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ส่วนตัวคิดว่าได้นะคะ แต่กลิ่นอายก็จะคงเป็นแนวสเต็กอยู่ค่ะ

[@vansalelomsakskf6288]

ใส่หอมหัวใหญ่ แทน ผงหอมได้ไหมครับ ขอบคุณครับ

[@Magiccake_kruaaoy]

ได้ค่ะ มีอีกคลิปนึงค่ะอันนั้นใส่หอมหัวใหญ่เลย คลิป
น้ำเกรวี่พริกไทยสดค่ะ ลองหาดูนะคะ

[@mildlyla3180]

ทานไม่หมด สามารถเก็บตู้เย็นได้ไหมคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ได้ 3 วันค่า

[@pjannysre3920]

น่าทานมากเลยครับ😍

[@Magiccake_kruaaoy]

ทำสเต็กแล้วราดอร่อยมากลูก

[@pjannysre3920]

@@Magiccake_kruaaoy 😍

[@umnouysriviset8087]

ช

[@youngt7656]

🥰🥰🥰

[@asiandotrecharg1272]

น้ำซุป3ถ้วยนี้บริมาณเท่าไหร่ครับผม แล้วก็แป้ง1/4ถ้วยนี้ใช้ถ้วยขนาดเท่ากันใช่ไหมครับ ขอบคุณครับ

[@Magiccake_kruaaoy]

ถ้วยที่ตวงจะแยกเป็นของเหลวกับของแห้งคะ
-น้ำซุป3ถ้วย=750มล. ค่ะ
-ส่วนแป้งใช้ถ้วยของแห้งตวงส่วนใหญ่ก็ประมาณ50กรัมค่ะ

[@asiandotrecharg1272]

@@Magiccake_kruaaoy ขอบคุณครับ❤️

[@zaiizzzandy2217]

ผงหอมคืออะไรค่ะถ้าไปซื้อต้องบอกเค้าว่าอะไรค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ผงหอมหัวใหญ่ค่า หรือ onion powder

[@LiMMeKun]

ถ้าทำเก็บเป็นสต๊อก ข้ามขั้นตอนใส่แป้งได้ไหมครับ มาอุ่นละใส่ทีหลัง

[@Magiccake_kruaaoy]

ไม่ได้ค่ะเพราะสำคัญที่ขั้นตอนการทำ rouxนี่แหละค่ะ แต่ถ้าทำเยอะเก็บใส่ช่องแข็งแล้วนำมาอุ่นได้ค่ะ

[@fcchannel4083]

ผงหอม ยี่ห้ออะไรครับ

[@Magiccake_kruaaoy]

ยี่ห้อ”ยูพีสไปซ์” หรือ “เอ็มเมอรัลด์” ถ้าซื้อที่topsจะมีมาเป็นบางทีค่ะ แต่ที่ villa market จะมีตลอด ลองหาซื้อดูค่ะ ติดบ้านไว้นำมาทำอาหารได้หลายเมนูเลย ในหลายๆคลิปของอ๋อยก็มีใช้บ่อยๆค่ะ นำมาใส่ข้าวผัดหอมมากค่ะ ลองดูนะคะ ขอบคุณที่ชมคลิปค่ะ

[@fcchannel4083]

@@Magiccake_kruaaoy ขอบคุณมากๆครับ คุณอ๋อย เดียวลองทำดูครับ

[@ยมพึ่งกระจ่าง-ป6ง]

ผงหอมกับผงกระเทียมหาซื้อได้ที่ไหนคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

หาได้ทางซุปเปอร์มาร์เกตทั่วไปค่ะ หรือทางshopee ก็มีค่ะ

[@am_nut6127]

ผงหอมหน้าตาเป็นแบบไหนคะ หาใน Shopee แล้วงง

[@Charlie_bejj1]

นํ้าซุปนี่ปรุงยังไงคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

หาคลิปอ๋อยดูได้ค่า มีทั้งซุปหมู ไก่ และดาชิค่า

[@ยาลานกา]

แป้งนี้ใช้แป้งอะไรคะ ?? แล้วถ้าหาซื้อผงหอมไม่ได้ไม่ใส่ได้มั้ยคะ😊😊

[@Magiccake_kruaaoy]

แป้งสาลีอเนกประสงค์ค่ะ ถ้าหาซื้อผงหอมไม่ได้ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ ผงหอมช่วยเรื่องให้กลิ่นหอมมากกว่าจะช่วยเพิ่มรสชาติอาหารค่ะ ไม่ต้องซีเรียสเลยค่ะ

[@ยาลานกา]

@@Magiccake_kruaaoy ขอบคุณค่ะ😘

[@arpornkaewkunthong8507]

ใช้เนยจืดหรือเค็มคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

จืดค่ะ

[@yaninthonkwan4818]

เอาพริกไทยใส่ในน้ำ มันหอม แต่หอมประมาณไหนหรอคะ ดูว่าน่าจะหอมกลิ่นเนยมากๆ แต่เครื่องเทศไม่น่าหอมเท่าผัดกับเนยก่อน

[@Magiccake_kruaaoy]

หอมมากค่า

[@มูนาดาบุญมาเลิศ]

ผงหอม คือผงหัวหอมเหรอคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

Onions powder ค่า

[@1011-g6g]

พริกไทยดำเอาแบบเป็นเม็ดมาบดเองใช่ไหมค่ะ ?

[@Magiccake_kruaaoy]

ใช่ค่ะ แต่ถ้ามีแบบป่นสำเร็จรูปก็ใช้ได้นะคะแต่ต้องลดปริมาณลงมาสักครึ่งนึงค่ะ แต่บดเองแบบหยาบๆจะอร่อยกว่าค่ะ

[@1011-g6g]

@@Magiccake_kruaaoy ขอบคุณค่ะ เราจะลองทำวันอังคารนี้ค่ะ

[@bellcharinthip6903]

ใช้แป้งข้าวโพดแทน แป้งเอนกประสงไดเไหมค่ะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ไม่ได้ค่ะเพราะตัวซอสจะเหนียวเกินไปคุณสมบัติของแป้งข้าวโพดจะคล้ายๆกับแป้งมันแต่จะสีขุ่นกว่าค่ะ

[@pangrakkumaj.5684]

ขอบคุณค่า รบกวนสอบถามค่ะ ลองทำแล้วเป็นก้อนอะค่ะ ใช้แป้งมันสำปะหลัง ต้องทำยังไงดีคะ 5555

[@Magiccake_kruaaoy]

ใช้แป้งมันไม่ได้ค่ะเพราะมีคุณสมบัติต่างกัน แทนกันไม่ได้เลยค่า

[@pangrakkumaj.5684]

@@Magiccake_kruaaoy โอเคค่า ขอบคุณมากๆค่าา

[@thanutchat4263]

ทำแล้วเหมือนซอสไม่เนียน เหมือนแป้งยังเป็นปื้นๆ อันนี้เพราะอะไรหรอคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ค่อยๆใส่น้ำซุปทีละน้อยรึปล่าวคะ หรือใส่ทีเดียวเลย ถ้าค่อยๆใส่ต้องคนจนเนียนก่อนค่ะค่อยใส่ไปเพิ่มอีก ลองดูนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ

[@ammyammabelle9992]

น้ำซุปมีสูตรมั้ยคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

มีค่ะ น้ำซุปหมู น้ำซุปไก่ น้ำซุปดาชิ พิมพ์ค้นหาในช่องได้เลยค่า

[@ammyammabelle9992]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@pucharretier1900]

ผงหอมคืออะไรค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ผงหอมหัวใหญ่หรือ onion powder ค่ะ

[@joesitt1]

ผงหอม นี่คือ onion powder ใช่มั้ยครับ

[@Magiccake_kruaaoy]

ใช่ค่ะ

[@chathira_v03]

น้ำซอสนี้สามารถใส่มันบดได้ไหมเจ่

[@Magiccake_kruaaoy]

ได้ค่ะ

[@chathira_v03]

@@Magiccake_kruaaoy ขอบคุณค่ะเจ่

[@มิลตรา-ด8ข]

ถ้าไม่ใส่พริกไทยดำสีก็แบบนี้ใช่เปล่าค่ะ ถ้าตัดดำๆ ของพริกไทยดำออก ไม่ค่อยชอบกินพริกไทยดำค่ะ

[@Magiccake_kruaaoy]

สีจะอ่อนกว่านี้นิดนึงค่า

[@minipak7954]

เราใช้ กระเทียมกับหอมหัวใหญ่เลยได้ไหมคะ แล้วค่อยกรองออก

[@Magiccake_kruaaoy]

ไม่ต้องกรองเลยค่ะ ลองเข้าไปดูอีกคลิปของอ๋อยนะคะ ep. น้ำเกรวี่พริกไทยสดค่ะ อันนี้ใช้หอมหัวใหญ่และกระเทียมสดค่ะ น้ำจะข้นกว่าสูตรนี้นะคะ

[@TKwani]

ใช้น้ำซุป อะไรหรอ คับ

[@Magiccake_kruaaoy]

น้ำซุปไก่ , ซุปหมู หรือซุปเนื้อก็ได้ค่ะ แต่ในคลิปใช้น้ำซุปดาชิค่ะ ใช้สัดส่วนแทนกันได้เลย

[@TKwani]

ขอบคุณ ค๊าบ

[@dabassawinudakarn1318]

ยืด

[@จักรชาติมนตรี]

ไม่มีแป้งสาลีใช้แป้งอะไรแทนได้คะ😊

[@Magiccake_kruaaoy]

ลองใช้แป้งข้าวเจ้าดูค่า

[@lindaruenchuen9051]

อยากได้สูตรที่ไม่ใส่เนย

[@Magiccake_kruaaoy]

ใช้น้ำมันแทนในสูตรได้เลยค่า

[@แมวเหมียว-ป6ฒ]

ใช้กะทะบ้านๆได้ป่ะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ได้เลยค่ะ

[@อาหารไทยสไตล์นายเอ็ม]

ผงหอมคืออะไรครับ

[@Magiccake_kruaaoy]

คือผงหอมหัวใหญ่ค่ะ มีขายที่ท้อปหรือวิลล่ามาร์เก็ตค่ะ

[@อาหารไทยสไตล์นายเอ็ม]

ใช่หอมใหญ่แทนได้มั้ยครับ

[@อาหารไทยสไตล์นายเอ็ม]

ขอบคุณครับผม

[@Magiccake_kruaaoy]

ได้ค่ะ ผัดกับเนยจนใสนะคะค่อยใส่แป้งสาลีลงไป

[@chawaminfirst370]

เก็บได้กี่วันครับ

[@Magiccake_kruaaoy]

3วันค่า

[@kanjanaarunjak8910]

น้ำซุบดาชิคืออะไรค่ะ

[@Magiccake_kruaaoy]

คือน้ำซุปจากปลาแห้งค่ะ เป็นซุปพื้นฐานของญี่ปุ่นที่เอาไว้ทำซุปมิโสะค่ะ หาดูวิธีทำน้ำซุปดาชิได้ค่ะอ๋อยมีลงคลิปไว้ให้แล้ว

[@JinsineeKorwattanasakul]

แป้งอเนกประสงค์หรือป่าวค่ะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ใช่ค่า

[@natchasaechin8458]

ใช้เนยจืดรึเปล่าคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ใช่ค่ะ

[@phetcharat8621]

นำ้ซอตจะมีรสยังไง

[@Magiccake_kruaaoy]

กลมกล่อมค่า

[@pramoteklongkon6585]

.

[@kurwamacspierdalaj6716]

อ่านว่า รู ไม่ใช่ รูส์

[@Magiccake_kruaaoy]

ขอบคุณค่า

[@maysunday435]

สูครนี้ ไม่มีใบกระวานและโรสแมรี่

[@Magiccake_kruaaoy]

ไม่มีค่า แต่จะใส่เพิ่มลงไปก็ได้ค่ะ

[@sujitrachanpream2966]

ตกลงคุณอ๋อยใช้น้ำ สุดาชิ หรา ฟังไม่รุ้เรื่องชัดเจนเลย.

[@Magiccake_kruaaoy]

อ๋อยใช้น้ำซุปดาชิค่า จะใช้น้ำ stock อย่างอื่นก็ได้ค่า ของดั้งเดิมจะใช้น้ำที่ได้จากการอบเนื้อมาทำค่า

[@itsmememim2678]

ถ้าไม่มีผงหอมกับผงกระเทียมสามารถใช้หอมกับกระเทียมสดได้อย่างไรบ้างคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ใช้หอมหัวใหญ่สับละเอียด1/2หัว และกระเทียมสับละเอียด1ชต. ค่ะ ต้องผัดจนหอมหัวใหญ่ใสเลยนะคะ แต่กลิ่นก็จะไม่หอมเท่าใช้แบบที่เป็นผงค่า

[@Spp-m8p]

ผงหอมคือผงไรครับ

[@Magiccake_kruaaoy]

Onion powder หรือผงหอมหัวใหญ่ค่า

[@hafawateemakea2153]

ผงหอม คือผงอะไรคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

Onion powder ค่า ผงหอมหัวใหญ่

[@oardynync3597]

ผงหอมคืออะไรค่ะ

[@Magiccake_kruaaoy]

คือ onion powder ค่ะ หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปค่ะ

[@ประสิทธิ์นามประเสริฐ์-ว2ว]

ใช้อย่างอื่นแทนได้ไหม

[@pianobunzz6514]

ใช้เนยเค็ม หรือเนยจืดครับ

[@Magiccake_kruaaoy]

เนยจืดค่า

[@jirawootphukapark9864]

เราสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานไหมครับ

[@Magiccake_kruaaoy]

มากสุด5วันค่า

[@โตตั้งใจดี]

ผงหอมคือผงอะไรครับ

[@Magiccake_kruaaoy]

ผงหอมหัวใหญ่ค่า (onion powder)

[@ดวงใจหิรัณยะวสิต-จ3จ]

สอนทำสเต็กไก่น้ำตกแบบสเต็กร้านดังหน่อยค่ะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ห๊าาา ร้านอะไรคะ ขอพิกัดแล้วไปชิมก่อนค่า5555

[@วิมุ้งมิ้ง]

ผงหอมคืออะไรคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

Onion powder ค่า

[@เบ้นเบ้น-ล9ฌ]

ขอบคุณค่ะว่าจะทำทานพรุ่งนี้ค่ะวันหยุดค่ะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ขอบคุณค่า

[@siripornrahamun7535]

ผงหอมคืออะไรค่ะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ผงหอมหัวใหญ่หรือ onion powder ค่า

[@SkSk-pe4xd]

ผงหอมคืออะไรครับ

[@Magiccake_kruaaoy]

คือผงหอมหัวใหญ่ค่า

[@SkSk-pe4xd]

@@Magiccake_kruaaoy ขอบคุณมากครับผม

[@Magiccake_kruaaoy]

ยินดีมากค่า😁

[@Venuspop2542]

ผงหอมคืออะไรคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

คือผงหอมหัวใหญ่ค่า

[@ratanaporns9192]

ผงหอมคือแบบไหนคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ผงหอมหัวใหญ่ค่า ➡️onion powder

[@Ganruethai]

ผงหอมคืออะไรคะ

[@Magiccake_kruaaoy]

ผงหอมหัวใหญ่หรือ onion powder ค่า