As in Mallorca: GLUTEN-FREE VEGETABLE "COCA" (COCA DE TRAMPÓ) - Vegan and without corn starch
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- Опубликовано: 26 июн 2024
- Don't miss out on this COCA DE TRAMPÓ, loaded with vegetables and with a crispy crust. It's easy to prepare, with simple ingredients... and it's delicious!
This "Coca" is: GLUTEN FREE, LACTOSE FREE, EGG FREE, WITHOUT CORN STARCH, VEGAN.
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👉 INGREDIENTS:
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For a 35 x 35 centimetre coca (4-6 portions)
For the dough:
125 g chickpea flour
175 g potato starch
4 g xanthan gum
4 g salt
8 g sugar
110 g water
30 g olive oil
90 g sunflower oil
For the stuffing:
1 onion (150 g)
1 red pepper (250 g)
1 green pepper (250 g)
2 or 3 tomatoes (350 g)
1 clove of garlic
1 little fresh parsley (optional)
1 teaspoon salt
1 teaspoon smoked paprika
Pepper to taste
1 dash of olive oil
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Que facil y rica, no conocia la receta.
Qué rica se ve!!!! También sirve de pizza!!
¡Hola Esther! ¡Queda muy rica! Eso sí, al ser una masa con tanto aceite, y tanta harina de garbanzo conviene que la porción no sea tan grande como sería de pizza. :-)
estoy haciéndola, ya en el horno y luego os cuento!
muy rica la coca, quizás tenía que haber aliñado mejor el relleno pues lo hice con berenjena y cebolla, pero es un detalle a susbasanr en las siguientes. Realmente la coca queda deliciosa, gracias mil!
Se ve buenísima 🥰 no conocía ese platillo pero se ve buenísima , ya la prepararé y te contaré que tal me ha quedado 😉
¡Hola Jordana! Espero que te guste entonces, ya me contarás. :-)
Wow...una receta fácil, deliciosa y muy saludable. Gracias x compartir tus conocimientos 🤗🌟
¡Hola Solangel! ¡Así es! Una receta fácil y que queda riquísima. ¡Que la disfrutes! :-)
¡Hombre, una receta mallorquina! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😊.
¡Si, Consuelo! Yo había preparado coca ya, pero con este relleno me ha encantado. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo! :-)
Buenísima seguro !!! La haré. Mil gracias.
¡Fenomenal Cecilia! ¡Espero que te guste! :-)
Yummy 😋
Thank you very much! :-)
Que rico corazón
¡Hola Tere! Queda rica de verdad, las verduras asadas con el pimentón y el ajo tiene una sabor tan rico... Por eso hago la advertencia sobre la harina de garbanzo al final, porque es fácil empezar y comerse más de media. :D
Hola, se puede utilizar almidón de mandioca? 😊❤
Por favor, dónde encontráis el almidón de patata y maíz en España?
Gracias
El de maíz, es la Maicena de toda la vida. Y el de patata como el de tapioca lo compro en SaludViva
A qué le llaman coca? Parece masa de pizza... Es eso?
La coca de trampo lleva mas cebolla, tambien pimenton, pimienta, ajo cortadito y un chorrito generoso de aceite. En caso contrario sale sosa y seca, no sabrosa.
Hola Margarita, si has visto el video verás que lleva pimienta, pimentón, ajo y un chorro generoso de aceite. 😉