山形 正統内陸版 一人 芋煮会
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- 山形の内陸版，牛肉しょうゆ味の芋煮動画になります。
後半では，イワナとヤマメの塩焼き及び〆カレーうどんも制作しました。
(イワナとヤマメと思ったら，三匹ともヤマメと言う指摘を受けました。訂正及びお詫び申し上げます)
なお，カレーうどんは完食しましたが，芋煮は残ったので自宅で家族といただきました。
これを機会に，ご家庭でも芋煮を作って食べてみてください。
芋煮材料
里芋 適宜
牛肉 400g
ネギ １本
コンニャク 1枚
ごぼう １/２本
しめじ 1パック
マイタケ 1パック
しょう油 適宜
清酒 適宜
砂糖 適宜
カレーうどん材料
カレールー ２かけ
うどん 1袋
魚の塩焼き
ヤマメ 3尾
塩 適宜
使い捨て炭火コンロ 1個
#料理 #芋煮会 #山形名物 #芋煮 #キャンプ
この度，渓流釣りや一人キャンプ，里山登山などのアウトドアを配信するyoutubeの世界に飛び込んできました。
下手な釣りや料理など無骨な動画になりますが，楽しんでいただければと思います。
ヘボな超初心者ではありますが，皆様と一緒に成長していければと思います。
ご意見，ご希望，叱咤激励，こき下ろし，何でも構いませんのでコメントを頂ければ幸いです。
とても，美味しそう
どうもありがとうございます。ぜひ試してください。
素敵ですね。早速作ってみます。熊本です
コメント，ありがとうございます。
山形では秋になると小学生の頃から，１年生から６年生の縦割りでグループを作り，学校行事で河原で芋煮会をしておりました。上級生は下級生の面倒を見ながらリヤカーを引いて河原に行ったのは良い思い出です。
山形では，子供の頃から芋煮を作れます。まさにソウルフードと言えます。
各家庭で味が違っても良いのです。鍋ごとに味は違います。正解はありません。
ぜひとも，山形の味覚をお試しください。
中学2年と高校3年の秋の遠足は芋煮会で各班に分かれて自作して食べましたが、高3の芋煮会にラジカセを持っていた女性のスピーカーから当時流行っていた「就職が決まって・・・・。」歌詞が聞こえ今でも頭に浮かび焼き付いてます。
たぶん，ばんばひろふみの『いちご白書をもう一度』ですね。
(就職が決まって 髪を短くした時 もう若くないさと 君に言い訳したね)
切ないいい曲でしたね。私と同年代でしようか。
味覚と思い出は密接に繋がっているらしいので，思い出の味も大切にしてください。
@@musyokukanjin さん はい「いちご白書をもう一度」です。
自分は既に年金暮らしの隠居です。
母親の郷里が山形県新庄市なので我が家の定番メニューです。
コメントありがとうございます。
山形県民は，DNAレベルで秋になると芋煮が食べたくなるように，組み込まれているのかも知れないですね。
貴方様も受け継がれていることと思います。