先人の【里芋の煮っころがし】祖母の味!驚くほど美味しい~基本の里芋 煮物 レシピぬめりを残す作り方

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  • Опубликовано: 24 янв 2025

Комментарии • 24

  • @かんのん-m8n
    @かんのん-m8n 3 месяца назад

    里芋のかわむきは結構大変😂この方法は 旨味が逃げずに調理時間も短く 忙しい時にも最適😊柚味のたれもおいしかった🙇

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  3 месяца назад

      里芋はどうしても時間がかかるし、、
      レンジだとなんか味気ないし(笑)
      でも食べたい?くないですか😆

  • @イオママ-tamago
    @イオママ-tamago 25 дней назад +2

    ひろさんこんにちは。
    昨日、これを作りました。
    北海道はなかなか小さな里芋は売っていなくて、ゴロンと大きな里芋を半分にしてから蒸しました。
    北海道ってじゃがいもは色んな種類のものがあるのですが
    里芋は売り場も少ないのです。
    お正月間近にやっと少し広がる感じです。
    美味しのに
    じゃがいもも押されていますね💦
    今年の御節は、
    ひろさんのおかげで
    作るのもとても楽しかったです。
    ありがとうございました。
    良い年をお迎えください。
    来年もどうぞよろしくお願いします♡

    • @イオママ-tamago
      @イオママ-tamago 25 дней назад

      あれ?あちこち
      入力間違いしてます💦
      ごめんなさい。

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  24 дня назад

      こんばんは!
      イオママさん、
      色々作っていただいて嬉しいです🍃
      北海は里芋は少ないのか、、
      考えれば、なるほどですね。
      この作り方はじゃがいもでも
      大丈夫かと思いますよ👍
      蒸すか、揚げるか(油は使いますが)
      してから調味料を絡ませれば。
      美味しいかと。
      こちらこそありがとうございました。
      またよろしくお願いいたします☘️
      イオママさんも良いお年を!

  • @hiro-rokoroko
    @hiro-rokoroko 3 месяца назад +1

    お蕎麦屋さんだけどパスタも作ると😁
    今日ちょうど里芋買ってきた所です👍ラッキー🥰
    昨日は鶏牛蒡作りましたよ
    こっくりして美味しくできました🤗 明日は里芋だ👌
    里芋のヌメリはホントありがたいです 筑前煮に入れてタレを絡ませてます🥰

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  3 месяца назад +1

      パスタ鍋、底が開いてるので蒸し器になりますね😆
      さっそく作っていただいて嬉しいです。
      筑前煮でもいいですね!さすが🙆
      いつもコメント嬉しいです。

  • @suz3577
    @suz3577 3 месяца назад +1

    ひろさん、こんにちは。里芋を収穫したのでにころがし、作ってみました。いつもは茹でるのですが、なんだか蒸した方がおいしそうで、今回は蒸しで。動画のように、するりんと剥けるかしらと思ったら、剥けました。気持ちがいい〜。里芋のにころがし、しみじみおいしいですね。また作ります。

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  3 месяца назад +2

      こんにちは!
      里芋収穫!すごいですね
      羨ましいかぎりです😆
      やはり蒸す感じになると
      味がいいし栄養も残り、しっとり感も違うと思います。
      むくのが、、楽しくなりますね(笑)
      里芋は特にこれから季節なので食べたいものひとつです。
      ありがとうございます🙆

  • @森下久美子-b6b
    @森下久美子-b6b 3 месяца назад

    とても美味しそうです💕畑から里芋を掘ってきて作ります💕動画配信に感謝いたします💖

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  3 месяца назад +1

      畑から😲凄すぎる(笑)
      ぜひ、新芋は柔らかで美味しいですね!

  • @弘-n1w
    @弘-n1w Месяц назад

    いいね!

  • @博福田-i4c
    @博福田-i4c 3 месяца назад

    里芋 いいですねぇ 大好きです
    季節に無くても三歩譲って冷凍物
    で 🦑と里芋で食してます

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  3 месяца назад +1

      なるほど、冷凍里芋!
      昨今は美味しいですよね🙆
      イカですか!?抜群!

  • @ロブ-x3j
    @ロブ-x3j 3 месяца назад

    ねっとり美味しそう〜〜✨
    いつも茹でて生姜醤油で食べてなくなるんですが、これ是非作りたいです❗️

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  3 месяца назад

      家では里芋のヌメリが栄養です(笑)
      生姜醤油もおいしそう👍

  • @Cinnamon_Pied
    @Cinnamon_Pied 3 месяца назад

    お芋の季節ですね。
    包丁なしで料理できるのなぁ。
    昨年の里芋は小さなものが多くて、包丁で皮剥き擦ると食べるところがなくなりました。ですのでほとんど食べずじまいでした。
    今年は地上部が大きく成長しているので楽しみです。この方法で煮っころがし試してみます。
    ありがとうございました。

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  3 месяца назад

      こんばんは!
      新芋ですね、さすが自家製😆
      そう、小芋ほどこの仕方が楽しいかなと(笑)
      里芋はやはり、ヌメリが大切ですよね。
      栄養の点でもおすすめですね。
      いつもありがとうございます😊

    • @Cinnamon_Pied
      @Cinnamon_Pied 3 месяца назад

      @@hiro.kiyo358 先週末に里芋を収穫してきました。今年はしっかり成長していて大きな芋を収穫できてます。蒸してから皮をむくと無駄なく食べられて良かったです。今晩は時間がなく塩だけでいただきました。芋の味とねっとり感を楽しめました。今度は煮っころがしですかね。良い方法を教えていただきありがとうございました。

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  3 месяца назад

      @Cinnamon_Pied
      自ら収穫した里芋、幸せな時間ですね🙆
      やはり蒸したほうが里芋にとっては優しいですね。
      特に新芋のほうがツルンとむきやすいかな。
      煮っころがしも、ぜひ!
      ありがとうございます😊

  • @金敷貞樹-b3e
    @金敷貞樹-b3e 3 месяца назад

    砂糖か… まぁ 美味そう❤ 米も糖化するんですよ…😊

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  3 месяца назад +1

      お好みで黒糖入れなくても大丈夫かと🙆
      純米酒や味醂のみでも優しい甘みでいいですよね!

  • @穴吹秀子-n5d
    @穴吹秀子-n5d Месяц назад

    本は出してないのでしょうか?

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Месяц назад

      近未来はおだししたいです!(笑)
      アイディア、ありがとうございます😆