So schnell gelingt würziger Tomatensalat mit diesem einfach leckeren Rezept von damals aus der DDR
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- Опубликовано: 17 сен 2024
- Mit fein gehacktem Schnittlauch oder Basilikum kann Tomatensalat optisch und geschmacklich aufgewertet werden. Auch Essig oder Zitronensaft kann für eine säuerliche Note noch hinzugefügt werden. Reste des Tomatensalates sollten kühl gestellt werden.
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...schlicht, einfach und schmeckt. So liebe ich das. ;-)
Da fehlt für mich noch ein Hauch Säure. Entweder Zitronensaft oder ein wenig Essig. Ich mache immer ein Teil Säure auf 3 Teile Öl. Schmeckt noch frischer.
Dark Darkai: so kenne ich es auch: Öl zu Essig/Säure 3:1 oder 3:2 beim Krautsalat.😉👍
So bereite ich den Salat auch zu, nur das ich noch eine Priese Zucker hinzu füge.
@@joniblumchen5432 stimmt, wo Säure ist gehört auch Zucker hinzu (bei mir ist es Honig)🤓👍
@@guntherbienert9721 Oder süßer Traubenmost
Harmoniert sehr mit Balsamico
Köstlich. Danke für das schöne Video. 👍
Genauso hab ich neulich meinen Tomatensalat gemacht - lecker
Erst Mal Glückwunsch zum 38.000 Abo.👍 Genau diesen Salat gab es heute bei mir mit selbst angebauten Strauchtomaten (Harzer Feuer).
Dazu eine klein gewürfelte Schalotte (statt Zwiebel), 3 EL Öl, 1 EL Essig, Honig, als Pfiff ein Spritzer Balsamikosirup, Salz und Pfeffer mit frischem Schnittlauch aus dem Garten. Perfekt und wie früher, sagt meine Frau!👌👍😉
LG Gunther 🔥
ja, früher gab es ja auch schon in Gesamtdeutschland Balsamico und Basilikum...;-))))
Im Tomatensalat hat sich der Sieg des Sozialismus manifestiert. Also zumindest an den drei Tagen im Jahr, an denen es Tomaten zu koofen gab.
Hab jetzt Hunger drauf 😹
Bischen balsamico dazu dann ist er perfekt
Warum muss das alles wieder versaut werden könnt ihr das Mal so lassen wie es ist
Im Osten kannten wir Balsamico doch garnicht. Betrachte das Rezept doch einfach sls Basic. So haben wir den auch zu Hause gegessen. Heute mach ich auch rein worauf ich gerade Appetit habe.
Ich liebe den Salat..
Ich gebe einen Teelöffel Senf und eine Prise Zucker dazu.
Einfach & sehr lecker! ❤ Liebe Grüße von unserem Kanal, Marie & Chris! 🤗
Besonders gut mit Tomatensalat ist Steirisches Kürbiskernöl.
Viele Gruesse von einem geborenen Steirer aus den USA.
hat sehr geholffen hatte mir ein artikel durchgelesen wo erstmal die lebensgeschichte der oma erzählt wurde und dann wurden irgendwelche spezial sachen verwendet die kein mensch hat
hier einfach schnell erklärt danke
Kennt jemand die Essig-Zucker-Vinaigrette, die man auch für den Kopfsalat gemacht hat?
Ich oute mich mal...
Bin dazu übergegangen wirklich Dosentomaten 🥫 aus Italien den SB Tomaten vorzuziehen. Wenn ich keine eigenen im Garten mehr habe.
Essig/Öl/Salz/Pfeffer/Zwiebeln und dazu einn Butterbrot 🤩💭👍
das diese tomaten" made in italy" aus china kommen weißt du?
Karl Heinz : Nee kenn ich nicht. Meine kommen aus meinem Garten. Notfalls Edeka. L G M
@@karlheinz6281 aber bicht alle
Karl Heinz : Danke nochmal für Deinen Tipp!
www.stern.de/genuss/essen/tomatenmark-aus-italien--italienisch-ist-nur-der-name---woher-es-wirklich-kommt-8114068.html
Habe ich nicht gewusst. DOP Siegel kenne ich bei Öl und anderen Waren aus Italien. L G Majo
ist gar nicht so speziell ossig.
ham die wessis auch so gemacht. vor den ganzen reisewellen u kochbuechern.
schoen x wieder dran erinnert zu werden dass man tomaten auch oh bueffelmozzarella u kaltgepresstem olivenoel schmackhaft zubereiten kann.
danke!!
Ohne Essig?
Hi kannst du nochmal ein Video zu denn Rinderroulaten machen
www.erichserbe.de/050
Tomate: Harzfeuer und Spritessig
Ja macht man noch ein bisschen avocado dazu, hast du guakamole
das ist leider nicht Ostdeutsch..schon die Tomaten sind kritisch, gab es fast nur von eigenen Garten ; )
Kommt weder Essig noch Zitrone dran? Soll die Säure der Tomate ausreichen?
Viele machen's. Ich mach es ohne. Wie du magst.
Kein Essig und eine Prise Zucker? Wenn man die Zwiebelwürfel in dem Öl kurz anschwitzt, wird der Salat bekömmlicher.
Ja, klar fehlt da essig oder Zitrone, wurde auch zu DDR-Zeiten so gemacht. Jeder, wie er/ sie es mag...
ich kenne den Salat mit Essig
In der DDR gab es Tomaten? Das glaub ich nicht.
Ich weiß wirklich nicht, welches Bild manche offensichtlich von der DDR haben müssen: Tomaten wurden, wie das meiste andere saisonale Gemüse auch, bspw. im heimischen Garten angebaut oder in Gewächshäusern gezogen.
Essig!!
...kannste dir selbst den Salat mit versauen.
In den 80 ern gab es im Land keine Tomaten mehr.
Wer einen Garten hatte, der hatte auch jedes Jahr Tomaten...wenn man denn wollte! Bitte vorsicht mit solch pauschalen Aussagen.
@@Ostdeutschkochen Also im Laden kaufen war wirklich schwierig. Tomate war Mangelware. Und einen Garten und auch noch die nötige Zeit für eine Selbstversorgung hatte doch auch nicht jeder.
Dafür essen die Menschen nun auf künstlichen Matten künstlich gezogene Tomaten. Ich ess das Zeug ja nicht. Einer meiner Gäste hatte im Januar Tomaten für das gemeinsame Büfett mitgebracht, die unbeabsichtigt im Kühlschrank landeten. Keiner wollte das Zeug essen. So standen die Tomaten Monat um Monat bis in den Juni ohne Anzeichen von Verderbnis. Und der Mensch freut sich auch noch über so einen D..... Mich schüttelt es immer, wenn ich Menschen im Supermarkt sehe, die son Zeug kaufen. Hauptsache sieht aus wie Tomate. Grrrr..
Gabi Schön: Da sagst Du was 😩. Keine Ahnung woran es liegt, jedoch riechen und schmecken Tomaten aus dem Balkon/Garten wirklich anders. So ein würziger Geruch, welcher im SB selbst bei „Strauchtomaten“ mit Rispe komplett fehlt.
@@mainmajo Das nennt sich Holland Superzüchtung und ist in Wahrheit eine rote Wassermelone. Nur eben bisschen kleiner als üblich.