REZEPT: Misosuppe selber machen | dunkles Miso
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- Misosuppe ist ein traditionell japanisches Suppengericht. Das Rezept dazu geht schnell und einfach!
Zutaten:
- Dashi Pulver
- Misopaste (hell oder dunkel)
- Wakame Algen
- Seidentofu
- Lauchzwiebel
- (1L Wasser)
Helle Misopaste: amzn.to/2yyYn5b *
Dunkle Misopaste: amzn.to/2xQjRLJ *
Wakame Algen: amzn.to/3vSKfQq *
Dashi Pulver: amzn.to/3q9dYTr *
Seidentofu: amzn.to/37BbNhx *
📔 MEIN KOCHBUCH: amzn.to/3V62yzp *
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Mein Equipment mit dem ich drehe:
📹 Camcorder: amzn.to/2wYO5HQ *
📷 Canon PowerShot: amzn.to/2wYJlls *
🎤 Mikrofon: amzn.to/2wYAXT1 *
💡 Softbox: amzn.to/3pCteFB *
📹 Stativ: amzn.to/2w4yAl0 *
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Links, an denen ein "*" steht, sind sogenannte Affiliate-Links. Kommt über diesen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten. Wo ihr die Produkte kauft, bleibt natürlich euch überlassen! :)
Dieses Video beinhaltet keine bezahlte Produktplatzierung!
Genau so muss ein Video sein.Ohne unnötiges Gequatsche alles auf den Punkt gebracht. Ich fand auch die Zusammenfassung inkl. Beschriftungen der Lebensmittel die man braucht echt klasse.
Danke sehr! Freut mich dass dir mein Video gefällt.😊👍🏼
So sehe ich das auch, gutes Erklärvideo
Das beste ist das "miam jam" immer , das motiviert ! super ! Danke !
😄👍🏼 gerne!
7 Jahre alt aber eines der besten Videos die ich gefunden habe ✌️😁 danke dir
😀 Sehr gerne!❤️
heute das erste mal Miso Suppe ausprobiert. Also der erste löffel war gewöhnungsbedürftig, der Geschmack schwer einzuordnen, dann wurde es stets besser mit jedem löffel. Danke für das Rezept, werde ich jetzt öfters machen
Ach schön, freut mich, dass es doch noch geschmeckt hat!😊👍🏼 Gerne, nichts zu danken!
Super! Und so gut erklärt! Danke!!
Sehr gerne. Nichts zu danken!☺️✌🏼
Hallo ,du süße Zauberin 🌟
gestern habe ich deine köstliche Miso Suppe für meine Familie gekocht.
Schon lange habe ich nach einem wirklich guten Rezept für Miso Suppe gesucht ,
jetzt habe ich es gefunden 😋😊
Vielen Dank dafür 🌸deine Miso Suppe schmeckt wirklich sehr lecker 😋
🌟🙏🌟
Heute gibts deine Ramen Suppe, ich freue mich schon drauf😋
Herzliche Grüße, Heidi🌸
Vielen lieben Dank, das freut mich wirklich sehr!😘❤️ Hoffe es hat allen gut geschmeckt. Dann viel Spaß beim Ramen schlemmen!😉😊✌🏼️
@Heidi S.
Was heißt denn das auf deutsch? Miso? Ramen?
Oh wie lustig, genau in dem Moment esse ich das grad :D tolles Video, finds super das du die Zutaten nochmal genau erklärst :)
Trang Nguyen danke süße. Ja mir war das wichtig, gerade wegen dem Tofu. In manchen Restaurants nehmen sie auch den härteren Tofu. Aber ich finde Seidentofu einfach besser für Misosuppe. 😋❤️
Danke Dir für das Rezept! Du bist meine Lieblingsköchin im Internet. Wenn ich Deine Stimme u. Deine Rezepte nicht regelmäßig höre und sehe, dann fehlt mir was !!! :-)
Sehr gerne. Oh wie lieb, da freue ich mich sehr drüber!☺️❤️❤️
Muss ich auch mal ausprobieren. Die Rezepte sehen alle soooo sooo lecker aus! 😍
Danke sehr! Ja, mach das, das würde mich freuen. 😊👍🏼
Ich habe mal gelesen, dass man die Misopaste immer zum Schluss hinzugeben soll und nicht mitaufkochen. Du kochst nach der Zugabe aber die Suppe nochmal auf. Jetzt bin ich verwirrt ^^
Also ich mache das immer so.😄 dass man Misopaste nicht aufkochen darf hab ich noch nicht gehört. Außerdem ist auch nur kurz aufkochen.😉
Ich danke dir vielmals für dein Rezeptvideo. Es ist sehr informativ und ich habe diese Suppe lieben gelernt. Könnte sie jeden Tag essen. Danke 😘❤️
Sehr gerne, nichts zu danken!😁✌🏼 Das freut mich!❤️
Superkanal! Der beste seiner Art auf RUclips!!!
Danke sehr!😊
Uff ich liebe Misosuppe!!
Ich auch!😊❤️
Na toll...jetzt habe ich Hunger :D Aber sehr coole Art die Rezepte zu präsentieren :D
Semu - RUclipsr & Songwriter Danke. Hunger hab ich leider auch immer. 😄
ich liebee Misosuppe 😍🌸
Maki-chan Yagami ich auch!😋❤️❤️
Ich liebe alle deine Rezepte und habe bis auf ein zwei kleinigkeiten alles schon probiert! Alles super lecker geworden, nur eine Frage wieviel von dem Dashi pulver verwendest du? Danke auch für die tolle erklärung jedes mal!
Ach wie schön, das freut mich!😊❤️
Für Miso Suppe gilt Pi mal Daumen 3 g Dashi auf 400 ml Wasser.
Diese Paste nehm ich auch immer. Die ist lecker !
Cool!😊👍🏼
Wow danke für das Rezept, ich bin möchte gerade das asiatisch kochen lernen :)
Sehr gerne.😊 Na dann hoffe ich, dass ich dir dabei helfen kann. :)
Next one. 😃 Muss aber noch Dashi Pulver in Biarritz holen. Daaaaaaanke, YamYam 😘
Sehr gerne. Viel Spaß beim kochen!!😊❤️
Super schönes Video und die Suppe muss Ich unbedingt demnächst mal ausprobieren.. sieht zumindest erstmal lecker aus und Ich bin ja ein Freund von neuen unbekannten Dingen ../ Rezepten .. vielen Dank und ein schönes Wochenende .. wünscht Tom ;)
manKocht essBar & Lecker
ChaosKitchen51 - man n Kocht-essBar - Danke Tom. Berichte mir unbedingt wie es dir geschmeckt hat. Wünsche dir auch ein schönes Wochenende!😊
Wird morgen gleich nachgekocht. Das mit dem Schlürfen erinnert mich an meine berufl. Reise nach Japan. Schmatzen und Schlürfen. War sehr gewöhnungsbedürtig für mich. Die erste Zeit hab ich immer im Hotel am Zimmer gegessen.😄😄😄
😄 Ja, so ist es. Andere Kulturen, andere Sitten.😉
Yam, einfach und lecker, mag ich aus sehr gerne! Hast du mal geräucherten Tofu probiert? Der ist fester, aber deutlich kräftiger im Geschmack.
Sushi-Liebhaber Danke. Ja, hab schon einige Tofu Varianten probiert. Mein persönlicher Liebling bleibt aber dennoch Seidentofu für Suppen!😉😊✌🏼️
yamyamfoods Gute Idee auch den Tofu direkt in die Schüssel zu geben! Ist mir schon öfter im Topf zerfallen hehe :)
Sushi-Liebhaber 😉genau das ist die Gefahr gerade beim Seidentofu.😊
Danke für das tolle Video :) probiere ich auf jeden Fall aus 👌ich liebe deine Videos, du erklärst gut und hast eine angenehme Stimme 😍
Danke sehr!☺️❤️ Dann dir gutes Gelingen und viel Spaß beim kochen!☺️✌🏼️
The queen of cooking 🍳
😀❤️
Ich habe Miso mit Bonitoflocken gemacht und alles hat nach Fisch gerochen, aber die Suppe hat trotzdem gut geschmeckt.
Denke es war auch was zu viel Bonito war ehr Fischsuppe, die nächste Suppe wird noch besser.
Na, Hauptsache es hat geschmeckt.;) und bestimmt wird das nächste mal besser!😊👍🏼
Tolles Video, danke 🙏🏽 😮
Sehr gerne!😊
Ja, danke! Ich gebe zuerst die Miso-Paste in eine Schüssel und dann kochendes Wasser darüber. Dann gebe ich diese Zutaten auch in dieser Reihenfolge eineine leckere Ergänzung ist Katsuobushi; schmeckt dann wie mit etwas Fishachsoße gewürzt und ist dazu noch sättigend. . Die Algen sind bei mir ohne Einweichen einfach mit in der Folge dran.
Sehr gerne.😊 Super!👍🏼
betta than mamaaa!!
😄 Thanks!
Es geht los bei 01:06
So, Miso-Paste endlich gekauft, daher heute Misosuppe mit Wakame, White-Tiger-Garnelen, Seelachs und gaaaanz viel Gemüse. Blubbert schon, freue mich sehr....DANKE!
Das klingt super!😋👍🏼guten!
Ich liebe deine Rezepte :) Besonders ramen 😁 kannst du vielleicht mal was zu einem begaben hot pot machen?
Das freut mich!😊
„Begaben Hot Pot“? Das verstehe ich nicht. Aber es gibt bereits 3 hot pot Rezepte auf meinem Kanal: chinesischer Hot Pot, Chanko Nabe und Sukiyaki.😉
@@yamyamfoods sry war autocorrect. Ich meinte vegan :)
Achsooo, ja das ist einfach. Da einfach Gemüsebrühe benutzen und das Fleisch weglassen, dafür mehr Tofu, Gemüse und Nudeln reingeben. Ach ja, bei chinesischen hot pot natürlich auch Schmalz weglassen und Öl verwenden. Und schon hast du Veganes Hot Pot!😊
@@yamyamfoods danke :)
Gerne. ;)
Gutes Video, danke !
sieht sehr sehr lecker aus
danke danke! :)
Was sind die Mengenangaben für 4 Schüsseln (also Gramm oder Milliliter). Danke für das tolle Video
Das kommt ganz drauf an, wie groß deine Schüsseln sind und bei Suppen kann alles mal bisschen variieren. Für 4 kleine Schüsseln: ca. 650 ml Wasser, 1 g Dashi, 300 g Tofu, 5 g Wakame, 2 EL Miso. So ungefähr.
Ich gucke dieses Video immer noch, weil deine Videos sehr interessant sind 🥰🥰🥰🤗🤗🤗🥰🥰🥰
Danke!😊
Das werde ich morgen ausprobieren! Ich liebe Miso Suppe!! Wenns wirklich so klappt, dann wird meine Schwangerschaft verdammt gesund verlaufen🤣
Sehr cool! Dann wünsche ich dir gutes Gelingen und herzlichen Glückwunsch zur Schwangerschaft!😊❤️❤️❤️
yamyamfoods hat super geklappt!! Hab gerade 2 Suppen Teller vernascht :) nächstes mal mache ich etwas weniger miso rein. Hab den hellen benutzt. Ansonsten super!! Danke dir :*
Super, freut mich dass es dir / euch schmeckt.😊 Ernährung in der Schwangerschaft ist in China extremst wichtig. Ich glaub wenn ich mal schwanger bin, dann flieg ich für halbes Jahr nach China und lasse mich da gesund durchfüttern.😄☺️✌🏼️
sehr sehr lecker 😃
Danke! Freut mich!😊
Gutes Video! 🤙
Cool das du das dazu erwähnst mit der hellen und dunklen miso Paste.
Wofür benutzt man die helle miso Paste? Oder auch für Suppe? Was ist der Unterschied?
+reh bella vielen Dank!😊❤️ helle und dunkle Misopasten kann man beides für Suppen benutzen. Der Unterschied ist dass die dunkle Misopaste mehr Zeit hatte zu fermentieren, somit schmeckt es kräftiger und salziger und enthält mehr Nährstoffe. Die helle hingegen hatte weniger Zeit, schmeckt also nicht ganz so salzig und ein bisschen süßlich. Aber mit beidem kann man Misosuppe machen, ist Geschmacksache.😉
yamyamfoods \( ^ _ ^ )/
Suppe heute gemacht - yummy! 😋
+reh bella Supi!😊❤️👍🏼
Sieht lecker aus :) Hab die Suppe noch nie vorher probiert aber wird jetzt mal in den nächsten Tagen passieren dank deinem Video! :)
Danke. Die ist wirklich lecker und geht auch schnell. Na dann Guten! :)
@@yamyamfoods Lol Deutschkurs iz da
Alter chill, die arme hat genug Probleme statt Kleinigkeiten auszubessern bruh
daumen hoch fürs video und danke für's vorkochen :-) gruss patrick
patrick wahl vielen lieben Dank Patrick!😊👍🏼
Vielen Dank
Sehr gerne. :)
Sieht lecker aus, ist nicht so meins aber trotzdem super Video :D
Danke, schmeckt aber wirklich lecker! ;)
👍👍👍👍👍👍💜🙏🙏🙏💜Ich liebe Miso Suppe sehr gut,wenn man krank ist!!Wo her nimmt man Wakami Algen??Hab nur Nori,ist das auch gut??Kleingeschnittener Nori und eingeweicht??
+Rosi Szanyi ich mag Miso Suppe auch sehr gerne!😊 wakame Algen kannst du in Asialaden kaufen oder auch online, z.b. Amazon. Kannst gern in die Infobox schauen, da habe ich meistens die Produkte verlinkt. Also traditionellerweise macht man das mit wakamealgen, denn nori und wakame sind 2 unterschiedliche Algen Arten, die auch andere Konsistenz haben. Du wirst auch merken, es schmeckt nicht gleich in der Suppe. Nori nimmt man eher für Sushi. 😉
Mein gott. .....sieht soooooo gut aus
Vielen Dank. ..
Nichts zu danken, hab ich gern gemacht! :)
Kannst du auch die wan tan suppe... ich liebe diese Suppe 😍😍😍😍
+JaSu Chidobi klar. Das schreibe ich mir auf die Video Liste! 😊😘❤️
Hey, super video :)
Hätte aber als wirklicher Amateur in der Küche eine Frage: Wie sieht es eigentlich mit der Lagerung aus? 1 Liter Misosuppe esse ich jetzt auch nicht jeden Tag würde aber gerne zum Frühstück immer etwas davon essen/trinken. Kann man die Suppe gut im Kühlschrank aufbewahren oder kannst du eine andere spezielle Lagermethode empfehlen? Hoffe die Antwort ist nicht zu offensichtlich^^..
Hehe alles gut.☺️ also ich würd die tofustücke aufjedenfall immer frisch reinlegen, also getrennt im Kühlschrank aufbewahren. Die Suppe kannst du bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du aber wirklich ne Tonne Suppe gekocht hast und länger davon essen willst, dann kannst du sie einfrieren und immer die nötige Portion ein Tag vorher rausholen. Hoffe konnte helfen.☺️
ja klar super danke :)
Gern geschehen.😉
Danke für dein Video, ich habe nur mal eine Frage: Ich mag Fischgeschmack nicht, kann man die Dashibrühe auch mit was anderem ersetzen? LG :)
Gerne.😊
Bei der Misosuppe gehört Dashi für den richtigen Geschmack dazu. Ich finde nicht, dass es all zu sehr fischig schmeckt.😉 Aber wenn du es unbedingt ersetzen willst, dann vielleicht Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe, aber geschmacklich wird es einen Unterschied geben. Kannst ja mal probieren, vllt schmeckt es dir trotzdem.😉
@@yamyamfoods Danke für die schnelle Antwort
Gerne. :)
Du kannst auch das Dashi mit Kombu und Bonitoflocken machen. Für mich lohnt sich das Pulver nicht, aber man kann es auch benutzen. Ist ja mit den Pasten das selbe.
Ja genau, Dashi selber zu machen ist auch relativ einfach, ein Rezept dazu habe ich auch in meinem Buch drin. Ab und zu wenn’s mal schnell gehen soll, nehme ich dann das fertige Pulver.😊
Hey Du :)
2 fragen hätte ich.
1. Was sagst du ganz am Anfang des Videos? Ich meine die ersten Worte in der Begrüßung?
2. Wie lange hält sich Misopaste? Die gibt es ja nur in recht großen Mengen.
Vielen Dank,
weiter so,
Henning
Heyhey,
1. da sage ich immer: "Yam Yam, meine Lieben!"😊 weil mein kanal ja yamyamfoods heißt, dachte das wäre passend.😉
2. so ne Misopaste hält locker ca. 10 Monate, wenn man sie im Kühlschrank aufbewahrt. Aber genaues Ablaufdatum steht dann natürlich auf der Verpackung. ;) also keine sorge, das hält sich. :)
1. Hahahahhahaaa, jetzt im Nachhinein macht das Sinn, danke!
2. Alles klar, dann ordere ich mir mal was, denn 10 Monate wird das ohnehin nicht halten.
Danke dir,
Henning
Bitte sehr gerne. Na dann gutes Gelingen!😉👍🏼
Welches Dashi-Pulver nimmst du da genau? Bist du eine Chinesin oder Japanerin :) ?
@javio Fam Sie kommt Ursprünglich aus China also ist sie eine Chinesin ;)
javioFam ja, ich komme aus China. Meine Tante lebt in Japan, die ich ab und zu mal besuche.😊 Bei dem Dashipulver kannst du gern mal das tamagoyaki Rezept Video angucken, denn da habe ich nämlich die Verpackung von Dashipulver gezeigt. Hoffe das hilft. 😊
Danke dir!
Hallo, schönes Video. Wieviel von dem Dashi Pulver nimmst du?
Für miso Suppe ca. 3g dashi auf 400 ml Wasser. :)
@@yamyamfoods das ist cool. Muß alles besorgen dann werde ich einen Eimer voll Suppe kochen!
Alles klar. Dann viel Spaß beim nachkochen!😊✌🏼
Danke für das Rezept. Ich wollte gestern nachkochen, fand dann leider keine Mengenangaben zu Dashi und Wakami. Habe dann etwas im Netz gefunden.
Gerne. Ja das ist ein altes Video, damals habe ich es noch nicht so genau angeben.😉
Zu dem Dashi Pulver: für miso Suppe ca. 3g dashi auf 400 ml Wasser. Bei den Algen 10 bis 20 g, aber da kannst du soviel reingeben wie du essen magst. Aber schön, dass du schon Infos dazu gefunden hast.😊
Danke!....Ehem....Domo Arigatou!!!!!
Werde ich ausprobieren :)
Bitte, sehr gerne. Na dann, lass es dir schmecken! :)
Sorry, ich nochmal. Meine erste Lieferung ist angekommen, die Miso-Paste. dashi kommt erst morgen.
Jetzt ist das so ein Miso-Set...Man soll die Basispaste mit der Geschmackspaste mischen und 160ml Wasser drauf. Wusste nicht dass es das auch gibt, dachte das wird immer mit Dashi gemischt.
Ja, du brauchst auch nur die Misopaste und dashi. Aber soll diese Basispaste und Geschmackspaste sein? Ist die Basispaste Misopaste und die Geschmackspaste vielleicht dashi ersetzen?🤔 komisch.... Ich persönlich kenne solche Sets leider nicht. Aber wenn du es schon hast, dann würde ich es mal ausprobieren genau so wie auf der Einleitung beschrieben. Kannst ja berichten ob das überhaupt geschmeckt hat. Wie heißt denn dieser set? Von welcher Firma? Ich kann mal schauen was das ist.
yamyamfoods Schmeckt sehr gut! Also man quetscht die Misopaste in eine Schale und das zweite Tütchen hat getrocknete Algen und Gemüse, ist doch keine Paste. Hier der Amazon link:
www.amazon.de/gp/aw/d/B004BTOXT0/ref=yo_ii_img?ie=UTF8&psc=1
Ahh ok. Das ist so eine Instant Miso Suppe. Da ist alles schon zusammen gemischt.😊
Sehr interessanten Gericht, vor allem die Zubereitung :)
danke Süße! ;)
Miso Suppe *nomm*
Sara Wimi yam, yam...😋✌🏼️
Vielen Dank!
+Sandra Hering gern geschehen! :)
Hallo @yamyamfoods Die Super sieht super lecker aus :-) Lg Chris
Chris Valentine danke sehr Chris!😊✌🏼️
yamyamfoods Bitteschön 😀
Klingt gut, allerdings fehlen mir hier die Mengenangaben, wieviel ich von der jeweiligen Zutat hineingeben muss oder ist das eine Sache des Abschmeckens?
Was genau fehlt dir? Bei Dashi Pulver ist das 1 Packung, bei Wakame Algen und Seiden Tofu ist je nach belieben und Geschmack. Misopaste 3 EL und 1 L Wasser. Lauchzwiebel bisschen zum Garnieren. Ich hoffe ich konnte helfen. :)
@@yamyamfoods Ja super, vielen Dank :-)
Ich wollte dich nur kurz fragen ob man diese Zutaten auch in Asian Shop kaufen könnte. Oder kann man diese nur bestellen?
Dankeschön für das Antworten🥰
Ja klar. In einem guten asia Supermarkt findest du auch alles.😊
Achso ok 👌
Vielen Dank für deine Antwort 💙
Gerne.😊✌🏼
Muss man den Tofu unbedingt benutzen,kann man auch Fleisch benutzen ?
Wenn man das Original Gericht haben will schon, eine Misosuppe mit Fleisch hatte ich noch nicht bzw. ist dann keine Misosuppe mehr. Aber wenn du s ausprobieren willst, warum nicht. ;)
Wie viel Dashi-Pulver kommt in die Suppe?
1 Packung. :)
@@yamyamfoods Super, danke 👍
Wieviel dashi pulver muss denn rein?
wo bekomme ich Wakame Seetang? Ich war in verschiedensten Supermärkten, aber da gab es nichts davon.
Entweder in Asia Supermärkten oder auch online. Die Produkte sind alle in der videobeschreibung verlinkt. ;)
ja, die probiotik is halt ab dem anbraten für die Katz. gibt nen grund warum man die misopaste mit der kelle langsam in die nicht kochende Suppe einrührt, ne?
Ja ich weiß.🙈 Das Video ist uralt, mache ich vllt irgendwann mal ein Update.
Ein paar mehr Mengenangaben fänd ich toll. Vor allem beim Dashi-Pulver. Oder steht das auf der Packung, wie viel man für einen Liter nimmt?
Ansonsten 有難うございます für das Video :)
Ja da gebe ich dir recht. Das ist ein altes Video, damals habe ich es noch nicht so genau angeben. ;)
Zu dem Dashi Pulver: für miso Suppe ca. 3g dashi auf 400 ml Wasser. Aber es müsste auch auf der Verpackung stehen. :)
Gern geschehen!
@@yamyamfoods Danke für die Antwort :)
Gerne. :)
Hey, das sieht sehr lecker aus ^~^
Aber kann ich für das rezept auch eine Helle Misopaste verwenden?
Liebe Grüße
Vielen Dank!😊
Ja aufjedenfall, das geht!👍🏼
Hey, muss man unbedingt Dashi und Algen benutzen oder geht es auch ohne?
LG
Wenn man den original Geschmack haben will ja. Ansonsten kannst du die Suppe natürlich so kochen wie du magst und wie’s dir am besten schmeckt. ;)
yamyamfoods Danke !! :)
Hallo. Mein Sohn möchte die Suppe auch probieren, gibt es irgendwo auch Mengenangaben? Hier sind nur Zutaten ohne Gramm angegeben. Danke. LG Bianca
Hallo, ja! Kann er mich vielleicht über Instagram kontaktieren? Dann kann ich ihm ein Foto vom Rezept aus meinem Buch schicken, da steht alles genau drauf. Ansonsten tippe ich das irgendwann hier rein.😀
@@yamyamfoods Hallo. Wir sind nicht auf Instagram. LG Bianca
Ok. Dann hier: 350 g Seidentofu, 1 Lauchzwiebel, 1 Liter Dashibrühe (1 L Wasser + 8 g Dashipulver, 3 EL Misopaste, 8 g Wakamealgen.
Für 4 bis 5 Portionen.
@@yamyamfoods Danke
Hi! Verstehe ich das richtig, statt Brühe zu kochen, wird hier Dashi-Instantpulver genommen?
Ja, für eine schnelle Variante. Dashi selber zu kochen ist aber auch nicht schwer. In meinem neusten Video habe ich einen Auszug aus meinem Kochbuch eingeblendet, wie man selber Dashi herstellt. :)
@@yamyamfoods Danke! 🙇
Hallo Yam, was kann man denn anstatt Tofu nehmen? Da ich nicht so auf Tofu stehe.
Liebe Grüße
Also in original Miso Suppe gehört eigentlich schon tofu rein, in deinem Fall würde ich vllt mit kleinen Gemüsestücke versuchen. Ist halt nicht mehr original Miso Suppe, aber Hauptsache es schmeckt. 😉✌🏼️
@@yamyamfoods Vielen Dank für die Antwort 🙂
was ist der unterschied zwischen heller und dunkler paste? ist da eine besser für anfänger?
Sie unterscheiden sich im Geschmack, je dunkler die Misopaste, desto länger gereift und schmeckt auch intensiver. Daher für Anfänger vllt eher die helle, die schmeckt süßlicher.
Mein Sohn hat Fueru wakame gekauft für eine Suppe, hat uns aber nicht geschmeckt. Kann ich sonst die irgendwie verwenden?
In Suppen passt es am besten. Aber du kannst sie vielleicht auch einweichen lassen und dann daraus ein Salat machen, so ähnlich wie mein Mu Err Salat, vllt schmeckt es dir so besser. ;)
Ich liebe diese Suppe, würde es gerne auch machen🤤
Jetzt muss ich nur noch diese Zutaten finden...
Die Zutaten findest du in einem Asia Supermarkt oder auch online, alles in der videobeschreibung verlinkt.😉
@@yamyamfoods hab mir jetzt alle Zutaten geholt, die im Geschäft waren und weiß nicht, ob ich einen unverzeilichen Fehler begangen hab. Kann man statt dashi pulver einfach Wasser mit Soja Soße verwenden oder den weglassen?!?!
@@yamyamfoods aber auf jeden Fall danke, hab schon lust auf mein Frühstück 🤤
Ne leider nicht. Dashi bildet die grundbrühe. Du kannst sie ganz einfach selber herstellen aus Wasser, Kombu und bonitoflocken, aber wahrscheinlich hast du das auch nicht da. Weglassen geht natürlich, aber es würde viel am Geschmack verlieren und mit Sojasauce kann man das nicht vergleichen geschweige dem ersetzen.😉
@@yamyamfoods sh*t, dachte schon, dass es ein Grund hat, dass das als erste Zutat genannt wird, obwohl es miso Suppe heißt und miso paste erst später genannt wird. Wird sich erstmal auf amazon bestellt und bis dahin wäre es eine Schande es ohne zu kochen. Naja, hoffe, es wird schnell geliefert 😂😩
Kann man auch helles Miso mehmen? Was ist der Unterschied zwischen hellem und dunklen?
Klar, kannst auch helles Miso nehmen. Der Unterschied ist, dass dunkles Miso länger zum Fermentieren braucht, es schmeckt also stärker und salziger. ;)
Hi wie lange ist miso haltbar denn es gibt ihn nur in grossen portionen - Soll man fischsauce sojasauce etc im kühlschrank aufbewahren ? thx
Miso ist nach dem öffnen im Kühlschrank aufbewahrt sehr lange haltbar, ein paar Monate sicherlich. ;)
Die saucen bewahre ich im Schrank auf, dunkel, trocken und kühl. :)
thx
Gibt es einen Unterschied zwischen heller und dunkler Misopaste?😊
Ja, sowohl in der Herstellung als auch im Geschmack. Grundsätzlich kann man sagen, je dunkler desto intensiver schmeckt es. Die helleren Misopasten schmecken weniger salzig und auch leicht süßlich.😉
hallo ich habe eine frage und zwar geht das auch mit einer hellen miso paste denn im laden gab es nur die paste :(
Ja, das geht auch! :)
Und was gibt's danach? Ohne Nudeln? Wie soll ich da satt werden?
Das wäre nur die Vorspeise oder ein Teil eines Menüs.😉 Kannst danach Ramen essen oder auch Sushi oder ein Reisgericht, Rezeptideen gibt’s dafür genug auf meinem Kanal!😊✌🏼
Hallo wieviel Gramm dashi pulver benutzt du ungefähr für dieses Rezept wäre super wenn du antworten würdest
Beim Dashi Pulver: für miso Suppe ca. 3g dashi auf 400 ml Wasser. :)
@@yamyamfoods danke für die schnelle Antwort sehr nett von dir😊
Sehr gerne!😊
Dankeschön für Erklärung nun eine frage? woher soll ich wissen für Unterfunktion Schildrüse ob Soja und Tufu erlaubt wäre?
Ja ist es. Aber wenn du es regelmäßig essen möchtest, solltest du anfangs häufiger zur Kontrolle gehen ob deine Dosierung für die Medikamente ausreicht. Eventuell muss das etwas erhöht werden.
Jamie Jamie 🍲👌
😊❤️
Vielen Dank für dein Video :)
Möchte die Suppe am Wochenende selbst kochen, dein Video hat dabei sehr geholfen. Hab zwar die falsche Miso-Paste erwischt aber ich bin trotzdem zuversichtlich xD
Freut mich, dass ich dir helfen konnte. Falls du die helle Misopaste erwischt hast, die ist genauso gut! Ich wünsche dir auf jedenfall gutes Gelingen! :)
Danke dir, habe eigentlich Aka Miso gekauft, aber sie ist deutlich heller als die in deinem Video.
das ist ok! Es gibt helle und dunkle Miso. Kann man beides nehmen. Deine Suppe wird bestimmt auch sehr lecker schmecken! ;)
Kannst du bitte bitte einen japanischen algen salat mal machen ? Goma wakame ? Dieser ganz dünne, hellgrüne algensalat ? Es gibt nirgens ein rezept, wo es wie beim sushi mann schmeckt. Ich wäre dir sehr dankbar!!!
Hi, das hatte ich auch vor, nur hab ich nirgends die Algen zu kaufen gefunden. Bei meinem Asia Supermarkt gabs die leider auch nicht, sondern nur schon fertig gewürzt und verpackt. :(
@@yamyamfoods lieben dank für deine Antwort ! Die gibt es bei Amazon zu kaufen. :)
Echt? Also nicht die schon fertig gewürzten. Hast du vllt nen link für mich?
@@yamyamfoods gerne. Asiafoodland - Wakame Meeresalgen getrocknet, im praktischen wiederverschließbaren Beutel, 1er Pack (1 x 20 g) www.amazon.de/dp/B07M8N9CZX/ref=cm_sw_r_cp_apa_i_TqkRDbCGMJEQZ
Ah Danke sehr. Dann werde ich das mal zeigen. Aber dauert noch bisschen, bin derzeit auch noch in der Babypause. :)
Habe mir einmal miso Suppe bestellt war echt nicht gut will sie selber machen vllt ist sie dann besser oder ich mag den Geschmack einfach nicht so gern
Also ich finde, dass selbst gekochtes immer besser schmeckt. Ein Versuch ist es wert, danach weißt du ob es tatsächlich am Geschmack liegt.😉
welches dashi-pulver ?
Ist in der videobeschreibung verlinkt. Du kannst Dashi aber auch ganz einfach selber herstellen aus Kombu, Bonitoflocken und Wasser. :)
Heute nach einer langen Krankheit esse ich Misosuppe zum Frühstück.
Oh dann lass es dir aufjedenfall schmecken!❤️
Hi, ich schaue mir schon das vierte Mal deinVideo an, aber ich finde keine Info zu den Mengen von der Alge und dem Dashi Pulver??
Ja das ist ein altes Video, damals habe ich es noch nicht so genau angeben. ;)
Zu dem Dashi Pulver: für miso Suppe ca. 3g dashi auf 400 ml Wasser. Bei den Algen 10 bis 20 g, aber da kannst du soviel reingeben wie du essen magst. :)
yamyamfoods danke 😄. Du bist sehr lieb, und gibts dir viel Mühe auf deinen Kanal. Das wegen bist du auch meine persönliche Lieblings Essens-RUclipsr/in. 😄
Dankeschön!😊❤️❤️
yamyamfoods gern, stimmt auch! 😄
@@yamyamfoods SUPER LIEB - DANKE!!! 😘 Sag mal, kann man auch anstatt Dashi-Pulver Katsuobushi nehmen?? Katsuobushi oder Bonitoflocken ist ja das was nach Fish schmeckt und in dem Dashipulver ist ja 80% Füllstoff drin.
Wie viel Gramm Algen nehmt ihr Dafür?
Algen kannst du nach Bedarf rein tun, normalerweise so ca. 1 bis 1,5 EL. :)
Musik ist leider viel zu laut :/
Ja, in den neueren Videos ist es besser, hab schon nach justiert. :)
Juno Ackermann das sind aber pingelige Beschwerden!
Weiß jemand zufällig wie lange sich die geöffnete Paste hält? ☀️
Miso hält auch bereits geöffnet sehr lange. Im Kühlschrank aufbewahrt hält die Paste locker noch mehrere Monate.😊
Isst man seiden Tofu roh?
Tofu ist an sich kein rohes Produkt, da die Sojabohnen bei der Verarbeitung aufgekocht werden. Aber ja, Tofu, besonders Seiden Tofu kann man ohne Probleme unerhitzt „roh“ essen.😊
@@yamyamfoods cool danke, gut zu wissen 😊
Gerne.😊
wie viel von dem dashi 🤔
Beim Dashi Pulver: für miso Suppe ca. 3g dashi auf 400 ml Wasser. :)
Ich habe die Misosuppe zum ersten Mal ausprobiert. Schmeckt scheußlich🤮 ich habe beinah im Restaurant gekotzt....
Wie kann man so etwas essen???
Also über Geschmack lässt sich ja streiten. Miso Suppe muss nicht jedem schmecken, aber scheußlich ist sie auf keinem Fall. Sry, dass es dir nicht geschmeckt hat.
Meine misopaste flockt immer in der Suppe.
Was mach Ich falsch?
Das ist aber normal, wenn es ne Weile steht, dann flockt es und sinkt nach unten. ;)
Danke Dann mach ich also nix falsch, dann soll das so sein.
Dann bin ich beruhigt.
Hab die helle Paste.
Nächstes mal kaufe ich die dunkle.
Jetzt im Herbst könnt ich jeden Tag Ramen essen.😊
Gerne. Nein, alles richtig. Ja, wenns draußen kalt ist, ist Ramen perfekt!😊👍🏼
yamyamfoods oder ne Pizza 🍕😋
Meinst du, man kann, glas Nudeln in die Suppe mit rein hauen? 😂🤔🤔
Ist das eher ungewöhnlich oder ist das in Ordnung? 😂😍
Ich liebe glas Nudeln! Hast du da gute Rezepte mit? Sommerollen etc
Es ist nicht üblich. Aber ich bin der Meinung: man kann alles so lange es einem schmeckt!😄 Probiers aus!😉
Ich habe sehr viele Rezepte mit Glasnudeln: Glasnudelnsalat, Ma Yi Shang Shu, Japchae, Chanko Nabe, etc… auch in Sommerrollen und Frühlingsrollen sind Glasnudeln bzw. Reisnudeln drin, musst du mal durchschauen.😉
Ich habs gemacht war sehr yamyam 😂
Hallo was ist tofu
Tofu ist ein asiatisches Lebensmittel, welches aus Sojabohnen hergestellt wird. Es gibt viele verschiedene Tofu Arten und ist sehr vielfältig einsetzbar. Gerade auch in der vegetarischen/ veganen Küche.
yamyamfoods ich dachte es wäre bloß als Fleisch Ersatz. Wusste gar nicht das es aus Japan 🇯🇵 kommt. 😄
Wie macht man Dashi selber???,das gibt es in D nicht!
Das ist ganz einfach. Dazu brauchst du aber Kombu (Seetang) und Bonitoflocken, die gibt’s im Asia Supermärkten aber nicht in deutschen Supermärkten. Die beiden Zutaten einfach nacheinander im Wasser kochen. Dashi Pulver gibt’s aber auch in Biomarkt und natürlich auch im Asia Supermarkt schon fertig zu kaufen oder auch online (Link in der Beschreibung).
Habe gelesen das Miso nicht Kochen sollte wegen den guten Bakterien die sonst kaputt gehen .
Ich koche es tatsächlich kurz. Aber das stimmt, du kannst es auch zum Schluss erst einrühren und dann nicht mehr kochen. ;)
@@yamyamfoods danke 🥰
aber die Misopaste soll doch nicht gekocht werden!?
Ich koche es tatsächlich kurz. Aber das stimmt, du kannst es auch zum Schluss erst einrühren und dann nicht mehr kochen. ;)
@@yamyamfoods danke für die Antwort 😃
Sehr gerne!😊✌🏼
Habe gerade gegoogelt, Dashi besteht aus Zucker, Geschmacksverstärker, E Nummern. Und ich dachte immer, japanische Küche wäre gesund
Geschmacksverstärker wird in Asien nicht als was schädliches gesehen. Aber wenn man Zeit und Muse hat, kann man Dashi auch ganz einfach selbst herstellen, das wäre dann die bessere Variante. :)