Can you understand english! I have to say that your video is so amazing and looks so perfect and relaxing. I watched it fully. I will definitely try it if I got all the same ingredients🤔thanks for sharing and stay blessed forever❤
영아님! 영상 너무 잘봤어요 ㅎㅎ 치즈케이크를 너무 좋아해서 한번 만들어보고 싶은데.. 일반 치즈케이크와 맛이 많이 다른가요? 약간 테린느 같은 느낌도 나는거 같구요... 통가빈없이 만들어도 될지도 궁금해요... 통가빈의 역할이 큰가요?? 화장품향 이라니....ㅠㅠㅠ 그리구 샤워크림은 꼭 넣어야 하는거 겠죠?? 혹시 대체품이 있을까요?? 한통을 사면 꼭 한번쓰고 다 버리게 되서 고민되요ㅠㅠㅠ
네~ 일반 치즈케이크보다 섬세하고 부드러워요. 깊은 맛이에요 아무래도 좋은 재료 비싼 재료들이 많이 들어가니까요. 통카빈 없이도 훌륭하지만 넣으면 더 좋은거 같아요. 저도 이 치즈 케이크를 만들 쉐프의 의도를 알고자 똑같이 만들어봤는데 그 재료가 통카빈이죠 ㅎ 저는 화장품 향은 못 느꼈어요 아무래도 풍미재료에 관대한 편이라 그런가봅니다. 사워크림은 요거트를 커피 거름종이나 천에 하룻밤 걸러두면 비슷하게 사용가능해요. 저도 이때 만들고 남은 사워크림 아직도 냉장에..ㅋ 버려야 겠어요 흑 ㅠㅠ
안녕하세영~~~ 영아님께서 만드시는 디저트 보고 또 보고 만들어보면 너무 신기해해요 처음부터 저 민지언니랑 같이 일하는 동생누구예요 하기가 참 실례가 되는것 같아서 못했어영 민지언니 통해 영아님 만드시는 디저트보며 자신감도 생기고 배우는것도 많았구요 제가 영아님께서 만드신 만주를 민지언니한테 받고 기쁨이 넘치더라구요 늦졌지만 감사합니다. 너무 따뜻한 정성이 담긴 선물을 받은것처럼 너무 좋았어요~~~~
어머나 ㅎㅎㅎ 언니가 좋은 동생들이라고 모두 친하다고 많이 얘기했어요. 특히 베이킹하는 동생이 유튜브보고 따라한다고해서 어찌나 반갑던지요 감사합니다. 만주는 만들면 주변분들이 무척 좋아하시던데 맛있게 드셨길 바래요. 유튜브보고 따라하기가 조금 까다롭지만.. 재료도 많고 도구나 틀도 다양하죠잉 ㅜㅜ 차분차분 만들어보시면 많은 도움이 되실거에요~ 이렇게 아는척 해주셔서 감사합니다~ 저희 언니도 잘 부탁드려요!💓
다시 키친으로 돌아가면 젤 먼저 만들어 보고 싶은게 바로 이케익이에요.. 눈으로만 보니 미치겠네요...ㅋㅋ 와이트 가나쉬 넣은 와이트 촉 치즈켁 만들어 본적은 있는데 아무래도 통카빈이 이 케익의 핵심이겠죠? 그나저나 통카빈 왜이리 사이즈가 다 제각각인지....ㅠㅠ 책에 있는 다른 치즈 케익도 소개 시켜 주세요 그리고 일본 세프 책 레시피 소개한김에 히데미 스기노 세프 레시피도 계속 어이주시면 안될까요?
원래 치즈 케익에 화이트 초코의 깊은 맛. 통카빈의 풍미가 어우러져서 먹어보니 고급스럽긴했어요. 남편은 먹어보더니 엄청 좋아하더라구요. 저는 편하게 먹을수 있는 그런 치즈 케이크가 어떤 면에선 더 자극적이고 맛있게 느껴질거 같아요. 그래도 나름 실험적이고 쉐프의 어떤 철학적인 해석을 엿볼수 있어서 만들면서 즐겁게 재밌었어요~^^ 다른 치즈 케익도 열심히 해석해보고 특별한 것 한번 또 만들어 볼께요~ 이데미 스기노 레서피도 최선을 다해볼께요 ㅎㅎ 키친에 복귀하셔서 만들어보시면 후기도 좀 공유해주세요. 업장에서 하시는 분은 얼마나 더 특별하게 느끼실지 저도 궁금해요~^^❤️ 늘 감사해요!
영아님 인스타 피드 보고서 기다렸었는데 방금 도착한 따끈따끈한 영상이네요❤️ 지금도 모르는 재료들이 많긴 하지만 통카빈이랑 재료는 정말 생소하네요^^ 영상으로만 봐도 식감이나 텍스처가 어떨지 상상불가 수준입니다. 너무너무 궁금한 맛😍 오늘도 소중한 영상 감사합니다🙏 장마기간인데 영아님 계신곳은 날씨가 어떨지 모르겠네요 여긴 어제 비가 엄청 내리더니 오늘은 맑음입니다^^ 더운 날씨에 건강관리 잘 하시구요. 다음 영상 기다릴게요!
저도 날씨가 잠깐 비가 개어서 강아지 데리고 얼른 산책했어요. 너무너무 궁금해서 책이랑 통카빈 샀는데 저걸 다 어떻게 소진할지 고민중이에요. 통카빈 넣는 디저트 좀 보고 만들어 봐야겠어요~^^ 그래도 궁금한 맛 만들어볼 수 있으니 다행이라 생각했어요 ㅎㅎ 코로나 때문에 마스크 쓰고 다니기가 너무 힘드네요. 늘 건강 조심하시고~ 다음 영상에서 또 만나용❤️
제가 해보니~ 원형틀에 두배 분량 비추에요. 차라리 파운드 틀 두개에다 각각 굽는게 나을거 같아요. 파운드 틀은 두개 정도 있으세요? 중탕으로 내내 굽다보니 속이 잘 안 익어요. 혹시나 틀이 없어서 2호틀에 굽겠다 하시면.. 물을 적게 넣고 중탕으로 굽다가 물이 마르면 그냥 그대로 굽는게 낫겠어요. 온도는 그대로 시작해서. 낮출때 10도 정도 높이는 것 추천드리지만. 오븐마다 온도가 너무 달라서 기준으로만 보시고, 색이나 꼬치 테스트로 보셔야할거 같네요. 맛있게 만드시길 바래요!❤️
![(ENG SUB) [글루텐프리/노버터] 진짜 맛있는 크리미한 바스크치즈케이크/ Basque Burnt Cheesecake](/img/1.gif)
Can you understand english! I have to say that your video is so amazing and looks so perfect and relaxing. I watched it fully. I will definitely try it if I got all the same ingredients🤔thanks for sharing and stay blessed forever❤
Fairy bites~🥰 Thank you so much!
I am also happy that my videos give you a sense of comfort and happiness. Let's always have fun baking together!💕
@@Wonderyoungah I appreciate your kind heartedness that you acknowledged my comment. Stay connected! 💕
이때까지 보지못한 치즈케이크 레시피네요 간단한편은 아니지만 대신 더 맛있겠네요
레시피 고맙습니다😊
그쵸? 저도 새로운 방식, 재료의 접근이 낯설고 궁굼해서 만들어 봤어요.
맛은.. 맛있는 거 더하기 더 맛있는 것들이라 맛이 없을래야 없을수 없는 그런 맛이었어요!🥰
귀한 레시피 넘~넘~감사드려요😍
재미있게 봐주세요! 감사합니다❤️
이케 맛있어보이는 케잌을 눈으로만 보다니 완죤 고문이네요~~
언젠가 맛보여 드릴께요!❤️
귀한 영상잘보고 갑니다~미스터치즈케익
다음엔 미스치즈케익도 나올수 있겠어요
비가 그치긴 했는데 아직도 조금씩 옵니다 행복한시간 보내세요^^
앙~ 같은 생각입니다~ 찌찌뽕이용..!😅
저도 이 참에 미스 치즈 케이크를 만들어봐?! 그랬거든요. 음 역시..👍🏻😍
행복한 밤 보내세요 고맙습니다~🥰
우오옷!!! 감사합니다! 반드시 해보겠습니당
꼭한번 만들어 보세요!
슥슥 섞기만 하면 되니께요.
미식가들이 좋아하실 맛이에요👍🏻😍
친절하고 아름답게 영상을 만들어주셨어요 , 꼭 한번 만들어볼게요💫
감사합니다~❤️
마치 영화에 한장면을 떠오르게 해주는 영상이었답니다~^^ 재료를 섞는 포인트 (순서,텍스처) 잘 기억하겠습니다
*레어는 층? 고기 굽기 정도에서 가장 덜익히는 정도?인지요
네 맞아요.
레어치즈처럼 굽지 않아서 부드러운 느낌이요.
새로운 재료들의 조합으로 만들다보니 저도 재밌게 찍었는데 함께 봐주셔서 감사해요❤️
@@Wonderyoungah 저도 감사해요 영아님~^^
소개해주신 책이 궁굼해서 서점 놀러가보려구요~
영아님! 영상 너무 잘봤어요 ㅎㅎ
치즈케이크를 너무 좋아해서 한번 만들어보고 싶은데.. 일반 치즈케이크와 맛이 많이 다른가요? 약간 테린느 같은 느낌도 나는거 같구요... 통가빈없이 만들어도 될지도 궁금해요... 통가빈의 역할이 큰가요?? 화장품향 이라니....ㅠㅠㅠ 그리구 샤워크림은 꼭 넣어야 하는거 겠죠?? 혹시 대체품이 있을까요?? 한통을 사면 꼭 한번쓰고 다 버리게 되서 고민되요ㅠㅠㅠ
네~ 일반 치즈케이크보다 섬세하고 부드러워요.
깊은 맛이에요 아무래도 좋은 재료 비싼 재료들이 많이 들어가니까요.
통카빈 없이도 훌륭하지만 넣으면 더 좋은거 같아요.
저도 이 치즈 케이크를 만들 쉐프의 의도를 알고자 똑같이 만들어봤는데 그 재료가 통카빈이죠 ㅎ
저는 화장품 향은 못 느꼈어요 아무래도 풍미재료에 관대한 편이라 그런가봅니다.
사워크림은 요거트를 커피 거름종이나 천에 하룻밤 걸러두면 비슷하게 사용가능해요.
저도 이때 만들고 남은 사워크림 아직도 냉장에..ㅋ
버려야 겠어요 흑 ㅠㅠ
Wonderyoungah 집에 그릭요거트가 있어요! 샤워크림대신 사용해도 괜찮을까요? 재료에 따로 그릭요거트가 들어가서요!!
그릭 요거트도 수분 없어 좋아요 그냥 대체하세요!👍🏻☺️
안녕하세영~~~
영아님께서 만드시는 디저트 보고
또 보고 만들어보면 너무 신기해해요
처음부터 저 민지언니랑 같이 일하는
동생누구예요 하기가 참 실례가 되는것
같아서 못했어영
민지언니 통해 영아님 만드시는 디저트보며
자신감도 생기고
배우는것도 많았구요
제가 영아님께서 만드신 만주를
민지언니한테 받고 기쁨이 넘치더라구요
늦졌지만 감사합니다.
너무 따뜻한 정성이 담긴 선물을 받은것처럼
너무 좋았어요~~~~
어머나 ㅎㅎㅎ
언니가 좋은 동생들이라고 모두 친하다고 많이 얘기했어요. 특히 베이킹하는 동생이 유튜브보고 따라한다고해서 어찌나 반갑던지요 감사합니다.
만주는 만들면 주변분들이 무척 좋아하시던데 맛있게 드셨길 바래요.
유튜브보고 따라하기가 조금 까다롭지만..
재료도 많고 도구나 틀도 다양하죠잉 ㅜㅜ
차분차분 만들어보시면 많은 도움이 되실거에요~
이렇게 아는척 해주셔서 감사합니다~
저희 언니도 잘 부탁드려요!💓
다시 키친으로 돌아가면 젤 먼저 만들어 보고 싶은게 바로 이케익이에요..
눈으로만 보니 미치겠네요...ㅋㅋ
와이트 가나쉬 넣은 와이트 촉 치즈켁 만들어 본적은 있는데
아무래도 통카빈이 이 케익의 핵심이겠죠?
그나저나 통카빈 왜이리 사이즈가 다 제각각인지....ㅠㅠ
책에 있는 다른 치즈 케익도 소개 시켜 주세요
그리고 일본 세프 책 레시피 소개한김에 히데미 스기노 세프 레시피도 계속 어이주시면 안될까요?
원래 치즈 케익에 화이트 초코의 깊은 맛. 통카빈의 풍미가 어우러져서 먹어보니 고급스럽긴했어요.
남편은 먹어보더니 엄청 좋아하더라구요.
저는 편하게 먹을수 있는 그런 치즈 케이크가 어떤 면에선 더 자극적이고 맛있게 느껴질거 같아요.
그래도 나름 실험적이고 쉐프의 어떤 철학적인 해석을 엿볼수 있어서 만들면서 즐겁게 재밌었어요~^^
다른 치즈 케익도 열심히 해석해보고 특별한 것 한번 또 만들어 볼께요~
이데미 스기노 레서피도 최선을 다해볼께요 ㅎㅎ
키친에 복귀하셔서 만들어보시면 후기도 좀 공유해주세요.
업장에서 하시는 분은 얼마나 더 특별하게 느끼실지 저도 궁금해요~^^❤️
늘 감사해요!
@@Wonderyoungah 네....저의 통카빈은 잘 있겟죠?ㅎㅎ
만들어서 먹어보구 있는데 원더영아님두 약간 시큼한맛이 나나요?사워크림때문인건지 그맛이 나요.^^요구르트맛이랄까~~원래이런맛인가 궁금하네요.ㅋ
아 그런거 같아요~☺️
사워크림도 들어가고, 레몬즙도 들어가서 약간 새콤하더라구요.
@@Wonderyoungah 제가 잘못만든건아닌거죠?새콤한 이런치케맛은 첨 먹어봐서 생소해서요.바스크랑 완전맛이 다르더라구요.통카빈넣어서 그런향두 나는건가싶구~ㅎㅎ일본가서 진짜를 묵어보구싶네요.ㅋ
맞아요~
저도 일반적인 치즈케이크는 직설적이라면.
이건 마치 많은 맛과 향이 어우러져 좀더 섬세하다고 생각했어요.
통카빈은 신맛하고는 다른 역할인거 같아요.
미식가들이 좋아할 케익이라 생각했어요 ㅎㅎ
저도 직접 한번 먹어보고 싶네요~^^
오늘도 귀한 레시피 정말정말 감사합니다^^ 영상 먼저 보고 통카빈 구하는동안 레시피 노트에 옮기며 준비하려구요😊 그런데 질문이 있어요 선생님! 시판 사워크림 말고 홈메이드 사워크림으로 하면 결과물 차이가 (보통) 많이 날까요???
같이 만들어봐요, 저도 처음 만들면서 신기하고 재밌었어요~^^
시판 사워크림이 안정적인 면은 있겠지만.
맛과 위생은 홈메이드 따라가기 어렵죠👍🏻😍
더 맛있을거 같아요!
영아님 인스타 피드 보고서 기다렸었는데
방금 도착한 따끈따끈한 영상이네요❤️
지금도 모르는 재료들이 많긴 하지만
통카빈이랑 재료는 정말 생소하네요^^
영상으로만 봐도 식감이나 텍스처가 어떨지
상상불가 수준입니다.
너무너무 궁금한 맛😍
오늘도 소중한 영상 감사합니다🙏
장마기간인데 영아님 계신곳은 날씨가 어떨지 모르겠네요
여긴 어제 비가 엄청 내리더니 오늘은 맑음입니다^^
더운 날씨에 건강관리 잘 하시구요.
다음 영상 기다릴게요!
저도 날씨가 잠깐 비가 개어서 강아지 데리고 얼른 산책했어요.
너무너무 궁금해서 책이랑 통카빈 샀는데 저걸 다 어떻게 소진할지 고민중이에요.
통카빈 넣는 디저트 좀 보고 만들어 봐야겠어요~^^
그래도 궁금한 맛 만들어볼 수 있으니 다행이라 생각했어요 ㅎㅎ
코로나 때문에 마스크 쓰고 다니기가 너무 힘드네요.
늘 건강 조심하시고~ 다음 영상에서 또 만나용❤️
영아님 이번 영상도 잘보았어요ㅎㅎ 사워크림 한번사면 항상남아서 이 레시피 두배합으로해서 2호 원형틀에 굽고싶은데 이렇게 했을때 몇도에 몇분으로 해야할까요? 저두 스메그오븐이에요^^ 항상 고퀄리티 영상 감사해요^^
제가 해보니~ 원형틀에 두배 분량 비추에요.
차라리 파운드 틀 두개에다 각각 굽는게 나을거 같아요. 파운드 틀은 두개 정도 있으세요?
중탕으로 내내 굽다보니 속이 잘 안 익어요.
혹시나 틀이 없어서 2호틀에 굽겠다 하시면..
물을 적게 넣고 중탕으로 굽다가 물이 마르면 그냥 그대로 굽는게 낫겠어요.
온도는 그대로 시작해서. 낮출때 10도 정도 높이는 것 추천드리지만. 오븐마다 온도가 너무 달라서 기준으로만 보시고, 색이나 꼬치 테스트로 보셔야할거 같네요.
맛있게 만드시길 바래요!❤️
Wonderyoungah 그래서 그냥 틀 주문했어요ㅎㅎ 감사해요^^
역시 좋은 선택입니다!☺️👍🏻
통카빈을 넣으면 확실히 먼가다른가요? 통카빈 에서 화장품향이 난다고하니 구매에 좀 꺼려져서요.
맞아요. 향수나 화장품 원료라고 해요.
근데 저는 반알 넣었더니 기별도 안 오던데요?
게다가 체에 거르니까 향만 좀 나는데.
완전 거부감 있지는 않았아요.
향이 무슨 장미향 이런게 아니에요 뭔가 은은한 바닐라 벨벳느낌? 그렇더라구요.
한알 쓰자고 구매하시는건 비추에요.
안녕하세요 원더님!
혹시 끼리크림치즈 말고 다른 크림치즈 사용시 레시피 배합비를 조정해야 할까요?
안녕하세요~^^
다른 크림 치즈 배합비 조정없이 사용하셔도 됩니다.
아무래도 일본에선 끼리크림치즈를 선호해서 더 그런거 같아요. 맛이 좀더 고급스럽거든요~
편하게 구매하실수 있는 크림치즈 사용하세요
@@Wonderyoungah 답변감사드립니다! 끼리크림치즈는 1kg짜리 블록형을 쓰면될까요?
저는 영상에서 보셨듯이 200그램짜리 사용했어요.
쉐프가 딱 사용량에 맞춰 레서피를 만들었대요.
혹시 파운드 미니사이즈 팬아닌가요?
오란다팬은 미니사이즈 22센티가 없는데요.
비앤씨 마켓 검색하셔서 오란다틀 파운드틀 22센치 찾아보시거나.
다온베이킹에 전화해서 문의해보세요!
링크 걸었는데 자꾸 오류나네요.
@@Wonderyoungah 네 감사합니다~^^
맛이 참 궁금해요.
저도 궁금해서 만들어봤습니다...😅
풍미가 조금 깊고 부드럽고 연한 맛의 치즈케이크에요.