Видео 64
Просмотров 529 461

11:13

얼먹쿠키! 요거요거 여름과자 등극! 초코칩쿠키(Choco chip cookies)

7:26

Recipe X) 일본식 정통 나가사키 카스테라(Nagasaki castella)/ Baking Vlog

5:04

Shortbreadcookies 쇼트브레드쿠키

7:31

이거 팔면 대박나요! 쪽파치즈 휘낭시에 (Chives&Cheese financier)

9:18

레서피X 베이킹 브이로그 1

4:35

바닐라 치즈케이크 Vanilla cheesecake

안녕하세요~ 원더영아입니다💓
구독과 좋아요를 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다~🙏🏻😘
모든 영상의 화질은 4k로 보실수 있습니다.
10여년 전, 제 추억속의 라떼는 말이야 시절..😆
홍대에 "미카야"라는 레어 치즈케이크 맛집이 최고의 치즈케이크 맛집이었어요.
어찌나 맛있던지 어떻게 만들까 정말 궁금했던 시절이 있었네요.
이 치즈 케이크는 그때 즈음 만들어보면서 제가 정말 좋아하는 맛에 가깝게 만들었던 최애 애장 레서피에요.
제 유튜브에 아낌없이 최애 레서피들이 풀리고 있는 요즘입니다.
함께 만들어 주세요🙂
이 또한 구독자님들에게 또 한편의 소중한 추억이 되기를 바라며..🥰
항상 함께 해주셔서 진심으로 감사해요💓
❖ 바닐라 치즈케이크 ❖
• 분량 : 15cm x h 5cm 무스링 또는 치즈케이크틀
크림치즈 Cream cheese 150g
사워크림 Sour cream 50g
플레인 요거트 Plain yogurt 20g
바닐라빈 Vanilla bean 1/2ea
슈가 파우더 Powdered sugar 40g
레몬즙 Lemon juice 12g
화이트 초코 White chocolate 100g
판 젤라틴 Leaf gelatine 5g
생크림 Heavy cream 160g
발로나 글레이즈 Valrhona glaze 50g
바닐라 페이스트 2g
❖ 크럼블 Crumble
버터 Unsalted butter 30g
설탕 Sugar 30g
박력 Cake flour 30g
아몬드 가루 Almon...

Видео

11:13

메이플 파운드케이크 Maple poundcake/ 크럼블케이크

Просмотров 2,2 тыс.2 года назад

안녕하세요~ 원더영아입니다💓 구독과 좋아요를 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다~🙏🏻😘 모든 영상의 화질은 4k로 보실수 있습니다. 메이플 슈거와 메이플 시럽, 럼 레이즌이 들어가서 풍미가 좋은 파운드를 만들어 보았어요. 큐브틀에 넣어 구워서 큐브 파운드로, 18cm 사각틀(제시된 레서피의 2배)에 구워서 크럼블 케이크로 응용 가능합니다. 저는 18cm 파운드틀에 구웠어요. 레서피 보면 맛있는거 딱 보이시죠, 한대만 만들면 아쉬워서 영상에선 두대분량 만들어서 하나는 영상에서 사용하고, 남은 한 개는 슬라이스로 썰어 냉동실에 넣어두고 그때그때 꺼내 먹어요 ㅎ 레서피는 한대 분량으로 적어드렸으니 착오 없으시길 바래요. 수분양이 많아서 살짝 분리나려고 하던데 저는 영상 찍는 중이라 그냥 넘어갔지만, 혹시라도 그렇...

얼먹쿠키! 요거요거 여름과자 등극! 초코칩쿠키(Choco chip cookies)

7:26

얼먹쿠키! 요거요거 여름과자 등극! 초코칩쿠키(Choco chip cookies)

Просмотров 5 тыс.2 года назад

안녕하세요~ 원더영아입니다💓 구독과 좋아요를 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다~🙏🏻😘 모든 영상의 화질은 4k로 보실수 있습니다. 평소 초코칩 쿠키 먹고 싶을 때 자주 만드는 레서피에요. 많이 달지 않아 제 입맛에는 잘 맞지만, 구독자 여러분은 어떠실지 궁금하네요! 요즘 하도 얼먹쿠키가 유행이길래 저도 얼렸다가 먹어보았는데 아아랑 금상첨화~😆 이렇게 여름과자 등극인가요..? 빙수에 올려 팔아도 되겠어요! (아아라고 쓰면서 나도 MZ 세대인가..하고 내심 좋아했는데ㅋㅋ 결국 금상첨화 쓰면서 X세대..😱) 저는 쿠키가 너무 크면 배불러서 아담한 크기를 좋아해요 그래서 45g. 더 크게 만들고 싶으신 분들은 55g 이상 분할해서 굽는 시간 3~5분 정도 늘려 구우셔도 될 거 같아요. ◇ 초코칩 쿠키 (Choco...

Recipe X) 일본식 정통 나가사키 카스테라(Nagasaki castella)/ Baking Vlog

5:04

Recipe X) 일본식 정통 나가사키 카스테라(Nagasaki castella)/ Baking Vlog

Просмотров 7 тыс.2 года назад

안녕하세요~ 원더영아입니다💓 구독과 좋아요를 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다~🙏🏻😘 모든 영상의 화질은 4k로 보실수 있습니다. 오늘 또.. 레서피 없는 베이킹 브이로그입니다. 몇 년 전 그 언젠가 나가사키 카스테라를 배워서.. 까다롭고 예민한 공정에 매력을 느끼고 수십번 아니 수백번 계란 한판씩 몇십판을 쓰면서 연습했던 그 시절이 지금의 저를 만들었어요. 일본 나가사키 지역의 유명 카스테라 집을 방문해가며 먹고 또 먹고 보고 또 보고했던 그런 날들이 있었네요. 풍성한 거품을 내서 출렁출렁 흔들리고 탄성있는 카스테라는 아니고, 촉촉하고 밀도있는 그러나 입 안에서 살살 녹아내리는 기품 넘치는 카스테라입니다. 더 이상의 자랑은 이제 그만~ 영상으로 확인해주세요. 보이는 그대로가 맛입니다..! 카스테라하면 원...

7:31

Shortbreadcookies 쇼트브레드쿠키

Просмотров 3,3 тыс.2 года назад

안녕하세요~ 원더영아입니다💓 구독과 좋아요를 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다~🙏🏻😘 모든 영상의 화질은 4k로 보실수 있습니다. 영상을 못 올리고 있었던 그동안에도 항상 다음 영상은 어떤 걸 올려볼까 늘 머릿속에 구상을 해보고, 만들어보기도 했답니다. 몇 번 만들어 보았는데, 맛있다고 반응이 좋아서 영상으로 준비했어요. 영국에서 티타임에 즐긴다는 쇼트브레드 쿠키에요. 저도 영국은 가본 적 없지만 ㅎㅎ 우리 이 쿠키 만들어서 흡사 영국에서 즐기는 것처럼 애프터눈티(Afternoontea) 타임을 즐겨보아요! 이번 영상에서 타공팬과 타공매트에 구웠더니 온도가 금방 올라 색이 좀 진해져서 아쉬웠어요.😅 그냥 평팬에 굽는 방법도 괜찮으니 적용해보세요. 쿠키 반죽의 경우 푸드 프로세서에서 꺼냈을때 프라제를 해주면...

이거 팔면 대박나요! 쪽파치즈 휘낭시에 (Chives&Cheese financier)

9:18

이거 팔면 대박나요! 쪽파치즈 휘낭시에 (Chives&Cheese financier)

Просмотров 15 тыс.2 года назад

안녕하세요~ 원더영아입니다💓 구독과 좋아요를 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다~🙏🏻😘 모든 영상의 화질은 4k로 보실수 있습니다. 단짠단짠의 놀라운 조화! 이것이 K-dessert 의 위력이다. 정말 맛있는 쪽파 치즈 휘낭시에를 소개합니다. 여러 번의 테스트를 거치면서 완성했지만.. 그냥 쪽파랑 치즈 들어가면 거기서 끝나는거 같아요, 너무 맛있어요! 한 번에 적은 양을 만들면 굽자마자 다 먹어져서 한번에 18개 만들 양으로 레서피 적어둡니다. 반죽은 하루 정도 휴지 가능합니다. 판매는 당일판매가 제일 맛있어요. 겉은 바삭하고 손은 쫀득한데, 시간 지나거나 포장해두면 부드러워져요. 에어 프라이어에 살짝 구워 드시면 다시 겉바속촉으로 드실수 있어요 물론 치즈도 쭈욱 늘어나겠죠 으흐흐~^^ ● 쪽파 치즈 휘낭시...

4:35

레서피X 베이킹 브이로그 1

Просмотров 1,2 тыс.2 года назад

안녕하세요~ 원더영아입니다💓 구독과 좋아요를 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다~🙏🏻😘 모든 영상의 화질은 4k로 보실수 있습니다. 오래간만에 영상으로 인사드려요. 작년부터 올해까지 다사다난한 일들이 진행중에 있어서 영상을 올리기가 쉽지 않았어요. 레서피 몇 가지 구상해두고 있으니, 곧 선보일 날이 있을거라 저도 믿어봅니다. 이번 영상은 레서피는 없구요..😅 너무 영상을 안 올리는거 같아서 클래스 준비하면서 테스트하고 작업하는 과정을, 짧게나마 담아봤어요. 수업 제품 테스트라 자세한 과정도 생략된 점 양해해주세요. 작업하는 동안엔 집중하느라 다양한 카메라 워킹은 어려워서 ^^;; 카메라를 고정해두고 찍으니 약간 단조로운 느낌이 있지만. 평소에 제가 작업하는 스타일을 보여드려요~🙂 다음엔 맛있는 레서피로 좋은...

8:38

체리파운드케이크/ Cherry poundcake

Просмотров 3 тыс.3 года назад

안녕하세요~ 원더영아입니다💓 구독과 좋아요를 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다~🙏🏻😘 모든 영상의 화질은 4k로 보실수 있습니다. 오늘 소개해드리는 체리 파운드는.. 한국에서는 홈베이킹 책이 드물 무렵.. 일본 원서를 사서 보게 된 레서피에요. 2009년에 출간된 와카야마 요코님의 ‘촉촉한 파운드 케이크’ 라는 책을 참고하고, 저만의 스타일로 재해석해서 만들어 보았어요. 체리가 한창 물 오르는 7~8월에는 꼭 한번 만들어 보시면 좋을것 같아요. 단면도 너무 예쁘고 맛도 좋아서 한 조각씩 포장해서 선물했는데, 너무 인기가 좋았답니다! 동그란 원형틀에 만들어서 윗면에 크림 치즈 프로스팅 올려도 맛있겠죠~ 컵 케이크로 만들어서 동그랗게 스쿱으로 크림 올려도 이쁘겠죠~ 많이 많이 응용해주세요! 맛있게 만드세요~ ...

딸기 콩포트, 코스트코 냉동딸기로 만들어요/ Strawberry compote

7:19

딸기 콩포트, 코스트코 냉동딸기로 만들어요/ Strawberry compote

Просмотров 18 тыс.3 года назад

안녕하세요~ 원더영아입니다💓 구독과 좋아요를 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다~🙏🏻😘 모든 영상의 화질은 4k로 보실수 있습니다. 사계절 언제나 만날수 있는 냉동딸기로 딸기 콩포트와 시럽을 만들어 봤어요. 생딸기로 만들면 더욱 맛있겠지만..! 요상하게 제철이 아닐 때 오히려 새콤달콤한 딸기는 더더 생각나는거 같아요. 더운 여름동안 시원하게 스무디로 만들어먹고 싶어서 냉동딸기로 콩포트를 만들어 보았는데, 다행히 모양이 잘 유지되고 탱글하게 잘 만들어져서 초봄부터 지금까지 저는 한 3번은 만들어 먹은거 같아요. 혼자 코스트코 냉동딸기 한 봉투 다 먹고, 영상 만들면서 새로 사왔답니다~^^;; 많이 달지 않게 만들어서 디저트로 그냥 먹어도 맛있고, 요거트 위에 올려 드시거나, 우유와 갈아서 딸기 우유로, 냉동 ...

7:00

블론디/ Blondie-White chocolate brownie

Просмотров 3,8 тыс.3 года назад

안녕하세요~ 원더영아입니다💓 구독과 좋아요를 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다~🙏🏻😘 모든 영상의 화질은 4k로 보실수 있습니다. 화이트 초컬릿으로 만드는 브라우니는 골드빛으로 구워진다고해서 블론디라고 불려요. 특히 베리류와 잘 어울려서 곧잘 사용되는 재료가 화이트 초컬릿이에요. 화이트 초컬릿은 코팅 초컬릿을 제외한 모든 커버춰가 가능하지만, 가능하면 조금 양질의 초컬릿을 사용하면 더욱 맛있답니다. 저는 발로나 이보아르를 사용했지만, 가격대가 높으니 아주 저렴이 말고 적당한 가격대의 화이트 초컬릿과 버터를 사용해 보세요. 저는 냉동실에 조금 오래 있던 라즈베리를 사용했는데 지들끼리 꼭 붙어있어서 떼어내느라 살짝 녹였더니 영상에 보여지는 상태가 별로에요 ^^;; 죄송합니다. 제철 산딸기로 사용 가능합니다. ...

7:10

Espresso cookie 에스프레소 쿠키/ 커피쿠키

Просмотров 8 тыс.3 года назад

안녕하세요~ 원더영아입니다💓 구독과 좋아요를 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다~🙏🏻😘 모든 영상의 화질은 4k로 보실수 있습니다. 오래간만에 영상으로 인사 드립니다. 이 글을 적을까 말까 무척 고민했는데요. 그래도 이유를 알려드리고 싶어서 적어봅니다. 2월에 서양배 타르트 영상을 올리고 얼마 지나지 않아 지난 14년간 저와 남편에게 한 가족 같았던 사랑하는 반려견이 큰 병을 진단 받았어요. 5개월 가량 힘든 투병을 하면서 치료에 집중 했지만.. 약 10여일 전에 더 이상 이겨내지 못 하고, 삶을 내려놓았습니다. 그동안 온 마음을 다해 함께 하느라 영상에 집중을 할 수 없었어요. 이해해 주시리라 믿고, 간단하게 이유를 적어보았습니다. 날도 너무 덥고, 오래간만의 촬영이라 성에 차진 않지만, 오래 기다리시는 ...

클래식 디저트의 왕! 서양배 타르트/ Tarte Amandine aux poires/ pear tart

14:53

클래식 디저트의 왕! 서양배 타르트/ Tarte Amandine aux poires/ pear tart

Просмотров 3,5 тыс.3 года назад

안녕하세요~ 원더영아입니다💓 구독과 좋아요를 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다~🙏🏻😘 모든 영상의 화질은 4k로 보실수 있습니다. 서양배의 생김새는 영화에서 가끔 보았던 것 같아요. 우리나라 배보다 작고, 허리가 잘록하니 호리병처럼 생겼는데, 정작 먹어보면 우리나라 배처럼 달지 않고, 서걱서걱하고 맛이 없다고 들었던 기억이 있네요. (저는 캔에 들어있는 서양배만 먹어봐서 달고 아삭아삭하던데 말이죠..!^^) 그치만, 제과 공부를 하면서 제가 접한 서양배를 이용한 디저트는 고급스럽고 독특하며 클래식 디저트의 표본이라는 생각이 들었습니다. 십여년전 일본 가나자와에 갔을때 고택들 사이에 자리잡은 고즈넉한 카페에서 서양배 타르트를 먹었던 추억이 있는데, 이런 맛이! 하고 놀랬죠. 자극적이거나 하지 않아서 눈길이 ...

9:34

프랑스식 풀빵..겉바속촉~ 파 브루통!! Far Breton

Просмотров 19 тыс.3 года назад

안녕하세요~ 원더영아입니다💓 구독과 좋아요를 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다~🙏🏻😘 모든 영상의 화질은 4k로 보실수 있습니다. 오래간만에 영상으로 인사를 드려요. 그 사이 구독자님들 잘 지내셨나요~? 저는 영상을 잠시 쉬는 동안 맛있는 캐러멜을 연구하고, 테스트해서 한동안 수업에 집중을 했어요. 그 사이 구독자가 1000명 가까이 늘어나 있어서 감사하고, 죄송한 마음이 가득합니다. 어느새 구독자가 5천명을 앞두고 있는 이 순간인데.. 제 유튜브의 성격상 조회수에 급급한 영상들은 아닌지라 수익은 100달러가 될 때 지급되는 첫 수익 이후로.. 아직까지 0원이에요 ㅎ (단지 수익을 위해 만드는 영상이 아니라고 말씀드리고 싶은거에용~) 아마도 제가 올리고 싶은 품목, 만들고 싶은 영상들은 교과서적이고, 전통...

밀푀유처럼 천겹의 결이 살아있네, 갈레트 브루통!( Gallette Bretone)

10:25

밀푀유처럼 천겹의 결이 살아있네, 갈레트 브루통!( Gallette Bretone)

Просмотров 28 тыс.4 года назад

안녕하세요~ 원더영아입니다💓 구독과 좋아요를 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다~🙏🏻😘 모든 영상의 화질은 4k로 보실수 있습니다. 저의 원더영아 베이킹 유튜브 영상을 아껴주시고, 구독을 눌러주신 구독자 여러분~ 정말 감사합니다.🥰 지난 영상을 올리고, 저의 일에 충실한 동안 어느새 구독자가 4천명을 넘었네요. 진심으로 고맙습니다!💓 저는 작은 베이킹 클래스를 하고 있어요, 자주는 못하지만 맛있는 것을 가르치는 기쁨을 공유하는 재미로 가끔씩 하고 있답니다. 유튜브 영상도 그와 같은 연장선상에서 저에게도 큰 기쁨이며 행복이에요. 영상을 그전만큼 자주 올리지 못해 안타깝지만, 넓은 마음으로 이해해 주시길 바래요. 오늘은 제가 정말 좋아하는 쿠키 중 하나, 갈레트 쿠키 영상을 준비했어요! 일전에도 많이 사용했던 ...

대대손손 물려주고 싶은.. 헤이즐넛 파운드 케이크! Hazelnut Pound Cake

15:02

대대손손 물려주고 싶은.. 헤이즐넛 파운드 케이크! Hazelnut Pound Cake

Просмотров 18 тыс.4 года назад

안녕하세요~ 원더영아입니다💓 구독과 좋아요를 꾸욱 눌러주시면 감사하겠습니다~🙏🏻😘 모든 영상의 화질은 4k로 보실수 있습니다. 오래간만에 영상으로 인사 드려요~ 한여름 비가 억수로 내리기만 하고, 큰 태풍이 한번 지나가더니.. 아침저녁 서늘한 바람이 불어오는 가을의 문턱에 들어선 것 같아요. 저는 비만 내리는 여름 내내 개인적인 일과 더불어 베이킹 클래스를 준비하고 있어서 많이 바빴답니다. 그래도 그동안 정말 맛있는 헤이즐넛 파운드 레서피를 만들어 보았어요. 이제까지 올린 영상들처럼 맛에서도 모양에서도 손에 꼽을만한 레서피를 완성하기 위해.. 여러 번 테스트하고, 수정해서 완성했는데 저의 입맛에는 잘 맞아요~^^ 구독자 여러분의 미각에도 무사히 패스하기를 바래봅니다. 영상에서는 오발틀에 넣어서 완성했지...