Hackfleischbällchen / Köttbullar / Schwedische Schöttbullar

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Jeder kennt Köttbullat oder wie es im Schweden sagt Schöttbullar :-)
Wer schon einmal bei Ikea war, kennt dieses schwedische Nationalgericht.
Ikea und Köttbullar sind unzertrennlich.
Und heute machen wir es selber, weil es einfach ist und schmeckt.
ZUTATEN für 4 Person
- 700 g Rinderhack
- 300 g Schweinehack
- 1 - 2 Zwiebeln
- 3 EL Butter
- 50 ml Milch
- 40 g Paniermehl
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
- 2 TL Senf
Hackmasse gut kneten und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Danach kleine Bällchen formen und im Backofen bei 200 Grad 20 Minuten fertig braten.
Fertig gebratene Köttbullar für 10 Minuten in die Sauce ziehen lassen.
Nach dem Auskühlen kann man Bällchen auch als Vorrat einfrieren.
Sahne Sauce:
2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- ca. 600 ml Rinderbrühe
- 100 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Worcestersauce
- eventuell mit 1 TL Zucker abschmecken
FERTIG!!!
Guten Appetit!
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