【にんにく保存方法】冷凍・冷蔵・常温 長持ちさせる方法
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- Опубликовано: 6 авг 2024
- #にんにく保存方法
2024.5.7公開
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ぼくがよく使う便利な調味料
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▷トマトペースト
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▷オリゴ糖
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▷アンチョビペースト
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よく聞かれる調理器具紹介
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■フライパン
『かっこいい黒のフライパン』ならこれ一択
マイヤーミッドナイトシリーズ
▷マイヤーミッドナイト20センチ
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▷マイヤーミッドナイト20センチ（深型）
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▷マイヤーミッドナイト26センチ
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▷シェフズパン24センチ（深型）
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▷マイヤー16センチ片手鍋
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『使いやすくて軽い』フライパンならこれ一択
■マイヤー(FUJIMARU)シリーズ
▷フライパン20センチ
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▷フライパン24センチ深型
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▷フライパン26センチ
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▷フライパン28センチ
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料理系RUclipsrがよく使っている
『重たいけどオシャレなフライパン』ならこれ
バッラリーニのフライパン
■バッラリーニ（ローマ）※ガス火専用
▷フライパン20センチ
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▷フライパン20センチ26センチセット
amzn.to/3UXsGsX
▷フライパン26センチ
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▷フライパン28センチ
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■バッラリーニ（トリノ）※IH対応
▷フライパン20センチ
amzn.to/3PuGwBR
▷フライパン24センチ
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▷フライパン28センチ
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■まな板
▷アサヒクッキングカット（ゴムまな板）
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▷Roro木製カッティングボード
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▷類似商品
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■ゴム専用まな板削り付きまな板
▷ amzn.to/3JZq8sa
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■ゴム専用まな板削り
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■あると便利な調理器具
▷シリコンのゴムベラ
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▷ツヴィリング味噌こしセット
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▷山崎実業 ラップケース
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▷山崎実業 バターケース
amzn.to/3js89Q7
▷オークス バターカッター
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▷OXO 縦型ピーラー
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▷OROSSO チーズ削り
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▷京セラ 厚さ調整スライサー
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▷セラミックミル ごま用
amzn.to/3kbCDq4
▷クレーバートング
amzn.to/3IJ6GzM
▷小さなごとく
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▷自立するおたま
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▷ブルーノ 電動ミル
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■木のまな板のお手入れに必要
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▷蜜蝋クリーム
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■マイヤーミッドナイトシリーズ
▷マイヤーミッドナイト20センチ
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▷マイヤーミッドナイト20センチ深型
a.r10.to/h6VN36
▷マイヤーミッドナイト24センチ深型
a.r10.to/h61yyZ
▷マイヤーミッドナイト26センチ
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▷マイヤーミッドナイト24センチ深型
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▷マイヤーミッドナイト片手鍋16センチ
a.r10.to/huQpSD
▷マイヤーミッドナイトエッグパン
a.r10.to/h6SGJh
■良く聞かれる便利調理器具
▷アサヒクッキングカット（ゴムまな板）
a.r10.to/h6q7hP
▷シリコンのゴムベラ
a.r10.to/h6k6Ur
▷ツヴィリング味噌こしセット
a.r10.to/hkCTN5
▷セラミックミル すりごま用
a.r10.to/hUXFsI
▷蜜蝋クリーム
a.r10.to/hUBANU
▷厚み調整ができるスライサー
a.r10.to/huVziX
■マイヤー(FUJIMARU)
▷フライパン20センチ
a.r10.to/huhdFf
▷フライパン24センチ深型
a.r10.to/huZI2L
▷フライパン26センチ
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▷フライパン28センチ
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▷フライパン20センチ
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▷フライパン24センチ深型
a.r10.to/huQpTv
▷フライパン26センチ
a.r10.to/h5zBhr
▷フライパン28センチ
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ニンニクの保存方法、スゴイ勉強になりました。ありがとうございました。
めっちゃ嬉しいコメント頂き
ありがとうございます✨✨
感謝です✨✨
丁寧な説明やさしく聞いていて癒されます
めっちゃ嬉しいコメント頂き感謝です🥲
初めてコメントさせて頂きます。
ニンニク、よく使うのでとてもありがたいです。
ありがとうございます😊
初めてのコメントに感謝です✨✨
僕も家庭でよく使うので、参考になり
幸いです✨✨
家庭菜園で採れたニンニク、沢山有ります♪
早速やってみます！有り難いです！
めっちゃ素敵ですね😊
ぜひぜひお試しくださいませ♪
大変勉強になりました❤
ニンニク🧄大好きなんですが、全部使い切る前に ダメにしてました😂
これからは、冷凍保存します
嬉しいコメント頂きありがとうございます✨✨
ぜひお試しくださいませ😊
冷凍出来るのは知りませんでした😮
すごく便利ですね 有り難うございます
こちらこそコメント頂きありがとうございます
ぜひお試しくださいませ✨✨
ありがとうございます😊
やってみます
コメント頂きありがとうございます✨✨
ぜひお試しくださいませ♪
冷蔵庫で瓶に入れて酒を入れ保存していたのを忘れて腐らせてしまい昨日捨てました。冷凍でこれから保存します。教えて下さりありがとうございます。😊
こちらこそコメント頂きありがとうございます！
🧄 コレから 夏バテ・毎日の健康に重宝します。解りやすい・ご説明 助かりました⭐️⭐️🙇♀️
めっちゃ素敵なコメント
ありがとうございます✨✨
酢ニンニク作ってます。家庭菜園の防虫剤。500倍に希釈してスプレーしています。
食べられるとは思っていませんでした😅
刻んだりスライスしたりして冷凍して2ヶ月保存してしまいました!😰
次回は気をつけて動画参考にして美味しいにんにく料理したいです🧄✨
いつもコメント頂きありがとうございます✨✨
めっちゃ励みになっています😊
自分はコンフィにして保存します。
まぁめんどくささは上がります！
昨日生にんにくを購入しました。生？いろいろ検索してみましたが、こちらの動画が一番分かりやすく(映像、滑舌の良さ、話す速度など…)ピカイチでした❣️✨✨
動画のは乾燥ニンニクのようでしたが、生でも同じでしょうか？
取り敢えず、酢漬けと醤油漬けをやってみようと思いました。
有難うございました♪
めっちゃ嬉しいコメント頂き感謝です✨✨
励みになります！
生にんにく、いわゆる新にんにくは採れたてのにんにくで水分が多いので、早めに冷凍保存する方が良いと思います。
ただ、フレッシュなので、買ってきて1週間ほどは生で薬味として食べると美味しいですよね😋
ちょうど今日新ニンニクを買って来たところでした🧄✨
いつもダメにしてしまっていたので
本当にナイスタイミングでオススメに出てきました♡
早速やってみたいと思います❣️
ありがとうございました😊♬
こちらこそコメント頂き
ありがとうございます✨✨
参考になり幸いです🎵
見てわかる。ええにんにくや。
今日、知り合いから家庭菜園のニンニクを頂きました😊凄いタイミングで動画に出会い、嬉しい🤗おばあちゃんです😊早速、活用させて頂きます😊ありがとうございました😊
めっちゃ素敵ですね😊
ありがとう
こちらこそコメント頂き
ありがとうございます😊
ニンニクって長期的にだんだん高くなってきてますよね；なのでまとめ買いしたいけどなかなか使いきれず困ってました。とても有益な情報で助かります。ありがとうございました。
おっしゃる通りです😔
普段の料理によく使う食材でもあるので
無駄なく保存が必須です！
コメントありがとうございます😊
１個買うと使う頻度が少ないので次回使おうとするとスカスカになってました．保存法を
知りたかったです
とても役立ちましたありがとうございます
嬉しいコメント頂き
ありがとうございます✨✨
にんにくは大好きでよく購入するんですね。当日はニンニクを使いたいから数個使うんですが、保存方法に関して全く無知の極みで箱の中にいれておいてさて次使おうかとするとニンニクがしなびていてニンニク本来の香りも味もしない。たまたまホームを見ていたら保存方法の動画を発見しました。非常に参考になりました。有難うございました。
嬉しいコメントありがとうございます✨✨
感謝です✨✨✨✨
みじん切りにして米油に漬け込んで冷蔵してたら、かなーり持ちます❣️
共有ありがとうございます✨✨
大きいパックで買って キッチンに置きっぱなしにして 使おうと思ったらスカスカしてたり カビが..こうすればよかったのかー！
ありがとうございます!!
コメント頂きありがとうございます😊
大きなパックでお値打ちな時は
買いたい食材なのでよくわかります！
ぜひぜひお試しくださいませ✨✨
初夏に母が育てたニンニクが沢山届くので皮を剥き一片にバラして冷凍してます。それと小瓶ににんにくと醤油を入れて1ヶ月後には美味しいニンニク醤油になります✨ 2日ほど指先からニンニクの臭いが消えませんが美味しい料理の助っ人ですもの、今年も楽しみです。
毎年の楽しみなんてめっちゃ素敵ですね😊
沢山貰う❣️いただく❓^_^
青森の田子ニンニクをダンボールでいただきました。冷蔵庫に入れるとカビると聞いて焦っていましたが、冷凍も大丈夫なのですね。今回のレシピ全てをやってみます。ありがとうございました。
こちらこそご視聴に
コメント頂きありがとうございます✨✨
田子のにんにくは粒も大きそうで
美味しそうですね😊
ふぅ〜ん！🧄 寒かった今をまでは涼しい場所にネットで吊るしてましたが 温かくなったら、やっぱり冷蔵庫かぁ。、、瓶詰めもしてたけどね！（笑）
コメントありがとうございます✨✨
おっしゃる通り流石に夏場は痛みやすく
なりますね。
初見です😃酢ニンニクとオリーブオイル漬けを是非とも作ってみたいと思いました。保存は常温でいいでしょうか⁉️
初見ありがとうございます！
保存は冷蔵庫でお願いいたします。
@@eatkingkong さん
お返事ありがとうございます😊
ニンニク手に入れたら早速作ってみます。
チャンネル登録させていただきました👍
ニンニク酢漬けは最初の頃に変色することがありますよね。初めて作る人は驚くかも。
ありがたいコメントに感謝です！！
おっしゃる通りですね！
色が変色したら、投稿でシェアさせて
頂きます😊
青い色を作るのはそれか、紫キャベツか、スピルリナ等の定番の方法ですね。5年前までは検索しまくったり料理本を読み漁って漸く解明できる方法でしたが今は検索一発で一通り把握できるほど知られるようになりました。動画見てて酢と言われた瞬間にその青い図が出て来るか或いは説明で触れるかと連想しました。でも主さん自身がやった事が無いものを出さないというのは誠実さも感じます。
酢にんにくは生のままのにんにくを酢づけにすればいいですか！？
出来上がったにんにくは、そのまま食べれる！？（柔らかくなる！？）
にんにく醤油もぜひ動画にしていただきたいです😁
おっしゃる通り生のままで問題ございません。
シャキシャキとして美味しいです。
スライスして、焼肉の時にお肉と一緒に食べると
最高です😆
辛いラーメンにも合います🍜
@@eatkingkongありがとうございます🍀🍀焼肉と！！！！！おいしすぎでしょ( ´∀｀ )////
にんにく２００gの皮をむき、ミキサーでクリーム状態にして、１００mlの醤油を混ぜて、密封できるガラス容器に入れ、冷蔵庫に保管します。
すぐに使えて便利ですよ 。
なるほど🧐参考になります😄
早速作ってみます！ありがとうございます！！
酢ニンニク初めて聞きました！😮
スライスしてお肉と食べたり
焼きそばやチャーハンを食べるときに
少しのせたりしても美味しいです✨✨
初見です。ニンニクをペーストにしてジップロックに薄くして冷凍し、使うときはパリっと割って使ってます。一年たっても使えますが、よろしくないでしょうか。
空気を抜いていれば品質的に痛む事はないですが
長期冷凍するとにんにくの風味がなくなってしまう
ので早めに使ったほうが、生にんにくの良さは
感じられると思います。
動画、大変参考、勉強に成りました。有り難う御座いました。今年初めて、青森ホワイト6片にんにくを栽培しました。
数が多く収穫出来たので保存しようと思てた事が間違って居ました。（風通しの良い日陰、冷蔵庫に入れるなど）
伺いたいのは、オリーブオイル漬けに唐辛子、酢漬けにタカの爪を入れてますが、どうゆう効果が有るのでしようか？
どうしても入れなければダメですか。以上宜しくお願い致します。
初めて栽培して収穫なんてすごいですね✨✨
憧れます！！
ご質問ありがとうございます😊
唐辛子や鷹の爪は風味漬けと殺菌効果です。
入れる事でカビが生えにくくなります。
オリーブ油でコーティングしていれば
それほど早く傷まないですし
お酢も腐るものではないので
必ずしも入れなくても良いです🙆
風味漬け（にんにくとの相性は良いです）
コメントありがとうございました😊
オリーブオイルでニンニクコンフィも良いですよ。
いいですね！共有ありがとうございます✨✨
近くに店もス−パ−も何も無いのでこの方法とても助かります。
参考になり幸いです♪
黒ニンニクを、作ってます、それと米油で細かくしたニンニクを、炒めて、塩、少し入れて、瓶に入れて、冷凍、冷蔵庫に、保存します。
黒にんにく良いですね。僕も作ってみます！
火を入れて保存すれば使いやすいですね！
共有ありがとうございます✨✨✨✨
冷凍できるのはありがたいです。知りませんでした。
自分は蜂蜜漬けの他、オリーブ油漬け（実際に使うのは油の方）や前もって作ったドレッシングです。
これで買った量の半分は消えてくれるんですがそれでも余るので冷凍してみます。
痛ますのは勿体無いのでぜひお試しくださいませ♪
私は、全部、皮とりして、ミキサーで、みじん切りして、たまごパックに10コいれて、冷凍して、できあかたら、だして、ジッパーにいれておきます。
味噌汁や、焼きそば、色色につかえます、リツコ
めっちゃ参考になります✨✨
共有ありがとうございます😊
味噌汁にニンニク！！？郷土食か何かですか？初めて聞きました。
酢はなんでもいいのですか？
リンゴ酢とか
米酢でもリンゴ酢でも良いです🙆
ありがとうございました、
こちらこそご視聴にコメントを頂き
ありがとうございます😊
明日、畑のニンニクを掘りに行く予定です。
干してから、この保存方法をやって見ます!ありがとうございました。
めっちゃ素敵ですね✨✨
暑いのでお気をつけくださいませ👋
質問があるのですか、給水ペーパーとは、油汚れを取る乾いたキッチンペーパーのことですか？初歩的な質問ですいません。
こちらこそわかりにくくてすみません。
100均などでも売っている筒状の乾いたキッチンペーパーです。（僕はコストコのキッチンペーパーを使っています）
早速試してみます。ありがとうございました。
いや〜勉強になりました！ニンニク、よくダメにしてました。これからムダなく使えそうです☝️❤
めっちゃ美味しいコメント
ありがとうございます✨✨
本当に励みになります！！
Cool 👍👏
ありがとうございます✨✨
おはよう御座います。
自分で作った、にんにく🧄1個の種から10個出来、どうしようか、困っていました。朝、この動画を見て良かったです。カレー🍛にしか使わず、冷凍庫が減りません、ふーんと言いながら感心して見ていました。ありがとうございました。
おはようございます☀
ご自身で作られるなんて本当に素敵ですね！
憧れます✨✨
ご視聴にコメントありがとうございます♪
今までにんにくの芽を出させまくってだめにしていた全俺が号泣したwww
コメントありがとうございます✨✨
ショウガ、ニンニク冷凍やってみます😊 こんな旦那さまが、欲しい✨
なんと嬉しいコメント頂き
ありがとうございます😊
もう少し早く見たかった。。二個も良いにんにくをカビだらけにしてしまった。。
次回からぜひぜひお試しくださいませ💦
にんにく屋だと球のまま冷蔵だけどね
バラすと臭いと芽が出るしね
保存期間は、にんにくの種類によるね。
ニンニクの芽、何で取ったんですか？スプラウトとして、ニンニクの芽の炒め物としても美味しく頂けますよ🙄
黒ニンニクもおすすめですよ🧄✨
なるほど🧐ありがとうございます✨✨
次回は必ず使います！！
最近、急いで買った国産ニンニクが乾燥させてなくて生だったのがびっくりした。おかげで数日でちょっと劣化してしまった。😢
この時期だけは生にんにくが販売されるので
気をつけないとですね💦
共有ありがとうございます！！
え？そうなんですか！はじめて知りました。ありがとうございます😊
という事は、偽装なしの本物の国産ってことですね😁
調理袋ではなくジップロックじゃ～ダメなのかなぁ～？
ジップロックで問題ございません！
家庭菜園で、青森ホワイト六片を栽培中。約、400株。６月に収穫して知人等へ配布します。
保存方法を資料にして添付予定です。
参考にさせていただきます。
遊倫 You Tube 批評家会議
400株！！スゴイです✨✨😳