А с чего вдруг то у нас в России морошку не встретишь? Да она редкая поскольку растёт в основном в северных регионах и в относительно небольшом количестве, но она есть. Приезжайте к нам в Норильск и собирайте сколько вам угодно.
Василий, у тебя классная концепция передачи. Но пожалуйста, не перебивай шеф-поваров, ты же у них в гостях, дай нам их послушать. Свои воспоминания можно выложить отдельным роликом. Пожалуйста, готовься перед записью видео, твоя речь постоянно обрывается, тяжело слушать.
Круто! Поразил тот факт, что ресторан закрывают на обед для сотрудников. Уважающие себя люди и к другим умеют относиться с уважением. Спасибо, очень интересный выпуск.
В Сартовало, в одинственном ресторане(Труба кажется называется) пробовали сельдь в свинине. Свинину не люблю, но было интересно. Якобы Карельская кухня. Ваши сочетания приятнее.
В молодости я работала в мексиканском ресторане в Лондоне. Всегда нам давали очень хороший обед. И вообще, на работе так наешься, что про питание можно и не думать много. А чёрный кофе- пей, сколько влезет!😊
Это старая традиция хороших ресторанов. И сейчас во многих ресторанах поддерживают такую традицию. Даже в сетьевых ресторанах, таких как "Кофемания"... официанты знают вкус каждого приготовленного блюда. Но не закрывают, происходит в процессе... Там всё налажено.
Странные вы гении. Очевидно же, что в процессе "обеда" тупо делают заготовки на вторую половину дня, моют полу и посуду и т.д. А рассказа про человеколюбие от коммерсанта - просто *здеж. И всегда так было- при СССР при Царе и Хане.
Господи, до меня дошло) Спасибо Василий за просвещение. Оказывается пойти в ресторан с авторской кухней это как пойти на музыкальный концерт, там через звуки композитор свои переживания передаёт, а шеф-повар свою душу через блюда, это же потрясающе.
Самый интересный выпуск на канале, однозначно. Шеф- повар просто чистый профи, очень интересно рассказывает. А он проводит мастер-классы? Или гала-ужины?
Огромный респект увлечённым и грамотным рестораторам. Кропотливый ,ежедневный труд, размышления над блюдами. Очень люблю такие места где уютно, вкусно, красивая подача, интересные комбинации обычных продуктов.
Обожаю скандинавскую кухню. Классный шеф, классный ресторан. А этот канал мне стал нравиться больше, чем основной. На основном - все какое-то стало простое, не по-моему вкусу, ничего не хочется приготовить, хотя сам Василий как всегда на высоте. А выпусков на этом канале жду с нетерпением, очень интересно, познавательно.
Я думал, что делаю бутерброды с перевесом начинки от голодного детства в 90х, а это просто генетическая память нордических предков подсказывает делать смореброды)
Отличный выпуск! Очень приятно было Сергея Иванова увидеть, спасибо за рассказ о скандинавской кухне и концепции ресторана. Виталий Тихонов просто покорил своим обаянием и профессионализмом. Так интересно и увлечённо о каждом блюде рассказывал.)))
Только начала смотреть и увидела Сергея Иванова. Так обрадовалась! Он так здорово говорил об институте гастрономии в Красноярске, Поле Бокюзе, Bocuse d'Or и российской команде, которую в этом году в Лионе представлял Виктор Белей. Василий нам самых передовых и продвинутых показывает! Аааааа. ВОСТОРГ!
Замечательный выпуск, Васе вообще не пришлось много говорить, шеф всё сам ))) очень заинтересовала кухня и захотелось прийти, уж больно аппетитно рассказывают оба!!!
Работаю шефом в Швеции, спасибо, посмеялась с нордической гастрономии. От подачи блюд до комментария о морошке. Самая дорогая ягода-это арктическая малина (княженика). Морошка не очень и дорогая, а если покупать вареньем, то пробудет весь год. Так же очень популярны в скандинавии ревень и все возможные десерты с ним. А по блюдам, то скандинавы вообще не парятся и все у них просто типо отвареной картошки и фрикаделек, а любят больше всего итальянскую кухню-лазанья и болоньезе это то, что обожают скандинавы по-настоящему.
Снимаю еду в ресторанах и сколько работаю, столько замечаю, что шефы очень разговорчивые и говорят они как правило очень интересно! Вот и в этом случае именно так! Спасибо за знакомство с местом и с шефом! 👍
Чуть с ума не сошла от зависти!!! Наконец-то настоящая экзотика. Вокруг сплошные Азии, Италии, Франции и прочее Средиземноморье, ну и Кавказ. Как бы я хотела попасть в такой ресторан. Шеф обалденный. И блюда разработаны до мельчайших вкусовых оттенков, и рассказывает классно! Но.... в наших Палестинах и мечтать о скандинавской кухне не приходится. Закрытие ресторана на обед для сотрудников - принятое мероприятие в уважающих себя ресторанах. А салаты из селедки и сметаны достаточно известны, например, в немецкой кухне. Я оч. люблю с луком, яблоком и ржаными гренками. Ммммм...
@@milenarashenko9202 Аааа в этом смысле. Просто шеф правильно сказал ,что у нас примерно та-же тема как в Скандинавии. Что у нас в Питере ,что у них. Плюс минус одно и тоже,вот видимо меня и не удивляет. Ну кроме совсем мозговыносящего треша, типа сюрстрёминга))). А ресторан да,и в правду весьма неплох))
Спасибо Василий за выпуск смотрю с удовольствием 😍 Меню на любителя больше 🤔, но вот бутерброды и десерты прям очень захотелось попробовать 👍😋 Спасибо шефу за подробный рассказ и описание 👍
Супер,очень классно! Столько интересных идей,сочетаний,вкусов.Более понятна тема-кухни норд,скандинавской. Много общего,а многое никогда не подумал,что так можно. Отлично снято,общение-всё замечательно,спасибо!
Два интересных наблюдения за видео: 1. На моменте дегустации супа, Виталий так деликатно убрал какой-то волосок или ворсинку с плеча Василия 😂 2. Когда Виталий посолил Васе блюдо, а я такая:" неееет, Вася же не любит когда за ним ухаживают!"
Хороший ресторан, хороший шеф-повар. Оч хорошо рассказывает... Люблю скандинавскую еду. Вспоминаю ресторан "Скандинавия"в М.Палашевском пер. Жаль, что закрылся. 22 года радовал нас вкусной едой. Шеф-повара были из Швеции, приезжали ш-п из других скандистран, в основном на праздники этих стран. Готовили божественно. Самым классным был обычай отмечать Рождество. Была неделя рождественского ужина. На веранде 2го эт.на 3х больших круглых столах находилась вкусная еда. На 1м-сельдь, мин. 10 видов, картошечка...На 2м рыба всех видов- солёная(разной засолки) угорь...,приготовленные по-разному.И в холодном и горячем виде.3й стол -мясо, несколько видов, приготовленное также по-разному. Столы с мармитами-горячая еда, разнообразная. Десертный стол. Обязательно сладкая рисовая каша, крем с морошкой и прочей вкуснотой. Отмечались основные праздники скандинавских народов с приготовлением разнообразной еды. Правда последние 3, 4 года ш-повара менялись и были в основном россияне. Года за 2 до закрытия в ресторане готовили десерты просто космические. Таких я не ела нигде. Кондитер - женщина, фамилию не вспомню. Так что ресторан "Скандинавия" побаловал нас вкусной едой. Процветания ресторану " МОS" Радости! Удачи!
Вау! супер! Прям реально лекция про каждое блюдо! Как Виталий это все в голове держит!??Теперь, благодаря Васиному каналу Скандинавская кухня стала ближе и понятнее! Сходим обязательно!
Oh, my God! Какое душевное место! Какие чудесные Сергей и Виталий! Ну, наконец мне доступно объяснили про загадочную Скандинавскую кухню. У Василия невероятные друзья-коллеги!
Спасибо, Василий, за обзор этого ресторана. Смотрел и сейчас периодически пересматриваю рецепты с Юрой Агузаровым... Светлая память... Новый шеф чем то даже похож на Юрия. Вообщем крутой обзор! 👍
Спасибо за видео, очень познавательно и увлекательно, единственно с чем не соглашусь, так это с тем, что морошку не найти в России, я Мурманчанка и смею вас заверить что там морошка растет, варенье действительно потрясающее, но и в свежем виде бесподобна.((Значит делаете так: едете в Мурманск в конце августа, приходите на морвокзал, садитесь на катер до Абрамыса, там попадаете в сопки и будет вам морошка))
Самый интересный выпуск! P.S. Смотрел все выпуски, все шефы космос, но этот выпуск органичный во всем: картинка ,информативность, вовлеченность к происходящему, в общем пушка выпуск!
спасибо,Василий,за видео.Как же красиво оформлены блюда ,эти цветные капли в супе ...десерт с колосками ... Не подача,а песня ) Отдельное спасибо Виталию ,за интересную беседу. А про селёдку в сметане,сколько себя помню,в нашей семье,всегда так ели .Как и солёные рыжики ,тоже со сметанкой,очень вкусно.
Класс! Ресторан в котором я начинал тоже закрывался с 16:00 до 18:00. В это время можно было спокойно покушать, отдохнуть, что-то обсудить и спокойно приготовиться к ужину. Самое интересное, что кушать можно было любое блюдо из меню. Многие рестораны экономят и для коллектива готовится отдельная еда, которая на порядок дешевле. А кто хочет отведать исландской баранины - приезжайте, милости просим! :)
Такое обаяние у шефа, нет пафоса и звездности, зато есть увлеченность делом, уважение к природе и продуктам, желание не только накормить, а т оздоровить гостей) получила удовольствие от знакомства, спасибо
Это какое-то великолепие! Примерно после 1/3 видео появилось совершенно отчетливое желание посетить ресторан, что у меня случается нечасто. Спасибо за ролик! P.S. Вот действительно, почему люди ставят таким крутым роликам минусы/дизлайки. Ни разу аргументов не слышал/не видел.
Единственный аргумент - зависть. Самые большие ненавистники неудачливые коллеги по цеху. Я раньше даже не подозревала, что в поварской среде это так ярко выражено.
Удивили тем, что ресторан закрывается на перерыв, что бы накормить персонал. О таком слышу впервые в России хотя живу здесь уже пять лет. По такому принципу работал только один ресторан в моем городе в давние времена, когда я ещё работала официанткой.
Здравствуйте Василий! спасибо большое, за такую интересную информацию о ресторане,а какой Красавец Шеф, столько информации обо всех продуктах,хоть бы когда нибудь попробовать хоть одно блюдо.
@@andrewche3418 ну да, раньше инженеры, учёные, авиоконструкторы и т.д. в почёте были и никто не делал из пищи культа, перекусил и бегом за кульман, великую страну к новым горизонтам, а ща одни гастрономические пиз*аболы, жопные тиктокеры и моргенштерны, и вот постоянно этот Вася какаху да кинет в СССР, мудила
Василий огромное спасибо, что в столь не простое время устраиваете гастро-туризм по России, очень понравился выпуск. Интересный факт: в этом выпуске Вы Василий не стали фотографировать блюда...
Пересматриваю видео, очень понравилась кухня. А морошку собирают в Новгородской и Ленинградской области 👏👏👏👌Ещё хочется увидеть в Москве немецкую кухню. 🐿️ 💃
Столько всего необычного... В молодости ходили в ресторан цыпленок табака, шашлык, рыба -обыкновенная и почти всегда жареная картошка. Сейчас столько изысков, а денег нет. Молодёжь не экономьте!
Василий ,офигенный выпуск!!!кайфанул ))) было бы прикольно если бы у Вас появилась рубрика приготовления одно из блюд посещаемых шеф поваров , мне бы было очень интересно не только послушать но и увидеть кусочек занавеса каждой культуры каждого шеф повара ,спасибо если прочитали ,смотрю из Израиля )
Очень крутая концепция - встречаться с самими шефами! Оказывается высокая кухня - это целая наука. И ведь действительно, сразу хочется к ним прийти и всё это попробовать ❤
Спасибо за обзор, раньше ассоциации со скандинавской кухней были только сюрстремминг, треска и оленина, и я даже не собирался в такой ресторан, а сейчас стало интересно, как-нибудь загляну!
Рестораны просто класс! такие прекрасные блюда, давно хочу в Россию в Москву, сижу и жду когда эта же епидемия закончетца🙆♀️🙆♀️🙆♀️это не жизнь уже как 2 года🤦♀️
Василий, спасибо за всё что вы делаете на своих каналах! Это какое-то нереальное колличество и качество интересного, познавательного , потрясающего, образовательного контента. Слово контент здесь не уместно даже употребить , но всё же хочется какое то ёмкое определение вашему творчеству ❤
Василий, ты просто красавчик! Мы тебя смотрим целой семьей )))))) я , ЖЕНА И ДВОЕ ДЕТЕЙ .Нам с женой кажется , что вам Василий пора уже делать рекламу на те бренды которые на вас. Мне очень нравится как ваы стильно одеваетесь.
Василий, добрый день. Спасибо за Ваши рассказы о разных ресторанах. Вы проделываете отличную работу! Надеемся, что как-нибудь посетите Санкт-Петербург и расскажите нам про рестораны Ваших друзей в северной столице)
Когда рассказывал сотрудник в красном, я просто слушала. Когда пришёл сотрудник в фартуке и начал рассказывать про хлеб, булочки и масло, я поставила на паузу и побежала за чаем и булкой)))
Вообще то есть морошка в России) Особенно в мурманской области на рынках собирают и продают, что логично (рядом Скандинавия) Но в чистом виде не уверена что часто там продают(наверное только в сезон), мне привезли варенье. Еще в подмосковье ели в лесу)))
Я с Карельского перешейка. Морошка ягода у нас редкая, это не клюква, которой россыпи. Поэтому сомневаюсь, что кто-то ее собирает в таком количестве, чтоб продавать. И свежая (именно спелая, зеленая безвкусна) малопригодна к хранению и транспортировке, нежная она очень. Посему варенье и компоты, но это на мой вкус уже не то.
![Stromae, Pomme - “Ma Meilleure Ennemie” (from Arcane Season 2) [Official Visualizer]](http://i.ytimg.com/vi/1F3OGIFnW1k/mqdefault.jpg)
Друзья, не забывайте подписываться на канал!!!
Шеф, мы запомнили, десерты в Норвегии называются - КАКИ! А ласково будут называться - КАКУЛИ или КАКУШКИ? Закрепили информацию. 🤭😂
А с чего вдруг то у нас в России морошку не встретишь? Да она редкая поскольку растёт в основном в северных регионах и в относительно небольшом количестве, но она есть. Приезжайте к нам в Норильск и собирайте сколько вам угодно.
Эээ, как это морошку в России не встретишь, мы ее в Эвенкии в детстве собирали и ели))
Вася, объясни как на обед закрывают ресторан? Из той логики, что люди ходят в заведения на обед
Василий, у тебя классная концепция передачи. Но пожалуйста, не перебивай шеф-поваров, ты же у них в гостях, дай нам их послушать. Свои воспоминания можно выложить отдельным роликом. Пожалуйста, готовься перед записью видео, твоя речь постоянно обрывается, тяжело слушать.
Круто! Поразил тот факт, что ресторан закрывают на обед для сотрудников. Уважающие себя люди и к другим умеют относиться с уважением. Спасибо, очень интересный выпуск.
В Сартовало, в одинственном ресторане(Труба кажется называется) пробовали сельдь в свинине. Свинину не люблю, но было интересно. Якобы Карельская кухня. Ваши сочетания приятнее.
В советские времена( которые любят полить грязью) все кафе и рестораны закрывались на 1 час с 15- до 16 часов.Это было нормой- а сейчас- ахи-охи!
В молодости я работала в мексиканском ресторане в Лондоне. Всегда нам давали очень хороший обед. И вообще, на работе так наешься, что про питание можно и не думать много. А чёрный кофе- пей, сколько влезет!😊
Это старая традиция хороших ресторанов. И сейчас во многих ресторанах поддерживают такую традицию. Даже в сетьевых ресторанах, таких как "Кофемания"... официанты знают вкус каждого приготовленного блюда. Но не закрывают, происходит в процессе... Там всё налажено.
Странные вы гении. Очевидно же, что в процессе "обеда" тупо делают заготовки на вторую половину дня, моют полу и посуду и т.д. А рассказа про человеколюбие от коммерсанта - просто *здеж. И всегда так было- при СССР при Царе и Хане.
Прекрасный человек, без понтов и с очень интересными блюдами! Спасибо, Василий!
Господи, до меня дошло) Спасибо Василий за просвещение. Оказывается пойти в ресторан с авторской кухней это как пойти на музыкальный концерт, там через звуки композитор свои переживания передаёт, а шеф-повар свою душу через блюда, это же потрясающе.
Василий, вы очень вкусно рассказываете, хочется попробовать)
Наконец то нашёлся человек, который переговорил Васю! Кайф! А ресторан очень крутой, хотелось бы все попробовать. И шеф супер.
Дак это потому, что Васенька кууушал❣❣❣🤣🤣🤣
Ивлеева просто рядом не было.
@@OlegTravolta Ивлеева? Ивлева может?))
@@Elena.v.p. обое два самозванцы!
А причём тут Ивлев? Что уж он такого совершил, кроме своих шоу?
Замечательные, образованные, с прекрасной речью профессионалы, влюбленные в свое дело люди. Очень хочется побывать в этом ресторане
Самый интересный выпуск на канале, однозначно. Шеф- повар просто чистый профи, очень интересно рассказывает. А он проводит мастер-классы? Или гала-ужины?
У них есть Шефтейблы в ресторане. посмотрите на сайте
Огромный респект увлечённым и грамотным рестораторам. Кропотливый ,ежедневный труд, размышления над блюдами. Очень люблю такие места где уютно, вкусно, красивая подача, интересные комбинации обычных продуктов.
Как, приятно смотреть на двух шефов! Какой, грамотный и приятный диалог! Спасибо, за эмоции! Каждый раз, как будто вместе с вами идёшь в ресторан!
Обожаю скандинавскую кухню. Классный шеф, классный ресторан. А этот канал мне стал нравиться больше, чем основной. На основном - все какое-то стало простое, не по-моему вкусу, ничего не хочется приготовить, хотя сам Василий как всегда на высоте. А выпусков на этом канале жду с нетерпением, очень интересно, познавательно.
Полностью согласен тут интереснее )
Кому как. Мне этот канал нравится меньше.
Ресторан, шеф и блюда супер!!! Раскрыли очень красиво и вкусно скандинавскую кухню! Браво!!!
С выходом этого ролика о скандинавской кухни поменяла мнение о московских ресторанах...Уважуха😊шефу за выбор продуктов👏👏👏
Я думал, что делаю бутерброды с перевесом начинки от голодного детства в 90х, а это просто генетическая память нордических предков подсказывает делать смореброды)
Скандинавы вообще чемпионы по всяким бутерам на ланче. Я смотрю на коллег-норвежцев и удивляюсь их изобретательности))
Шеф очень понравился. А как тактично Васе намекнул на приборы! )
Шеф по-моему балЬдел от того что Вася облизывает нож. Ну сколько можно...
Møs- мой любимый ресторан!❤️ Поклон и респект Виталию и Сергею. Помним Юру Агузарова.
Приятный повар и обьясняет понятно...профи...желаю ресторану процветать
Отличный выпуск! Очень приятно было Сергея Иванова увидеть, спасибо за рассказ о скандинавской кухне и концепции ресторана. Виталий Тихонов просто покорил своим обаянием и профессионализмом. Так интересно и увлечённо о каждом блюде рассказывал.)))
И спасибо за прекрасного Сергея Иванова и шефа Виталия Тихонова!
После подробных комментариев шефа, я понял что люблю скандинавскую кухню! Прекрасный выпуск.
Только начала смотреть и увидела Сергея Иванова. Так обрадовалась! Он так здорово говорил об институте гастрономии в Красноярске, Поле Бокюзе, Bocuse d'Or и российской команде, которую в этом году в Лионе представлял Виктор Белей. Василий нам самых передовых и продвинутых показывает! Аааааа. ВОСТОРГ!
Замечательный выпуск, Васе вообще не пришлось много говорить, шеф всё сам ))) очень заинтересовала кухня и захотелось прийти, уж больно аппетитно рассказывают оба!!!
Работаю шефом в Швеции, спасибо, посмеялась с нордической гастрономии. От подачи блюд до комментария о морошке. Самая дорогая ягода-это арктическая малина (княженика). Морошка не очень и дорогая, а если покупать вареньем, то пробудет весь год. Так же очень популярны в скандинавии ревень и все возможные десерты с ним. А по блюдам, то скандинавы вообще не парятся и все у них просто типо отвареной картошки и фрикаделек, а любят больше всего итальянскую кухню-лазанья и болоньезе это то, что обожают скандинавы по-настоящему.
Это не просто ролик, это дорогущий мастер класс от двух чудесный Шефов. Спасибо до неба, ребята! За любовь к профессии, гостям и сотрудникам)
Снимаю еду в ресторанах и сколько работаю, столько замечаю, что шефы очень разговорчивые и говорят они как правило очень интересно! Вот и в этом случае именно так!
Спасибо за знакомство с местом и с шефом! 👍
Чуть с ума не сошла от зависти!!! Наконец-то настоящая экзотика. Вокруг сплошные Азии, Италии, Франции и прочее Средиземноморье, ну и Кавказ. Как бы я хотела попасть в такой ресторан. Шеф обалденный. И блюда разработаны до мельчайших вкусовых оттенков, и рассказывает классно! Но.... в наших Палестинах и мечтать о скандинавской кухне не приходится. Закрытие ресторана на обед для сотрудников - принятое мероприятие в уважающих себя ресторанах. А салаты из селедки и сметаны достаточно известны, например, в немецкой кухне. Я оч. люблю с луком, яблоком и ржаными гренками. Ммммм...
ИИИиии где тут экзотика??? Обычная еда ,ничего сверхестественного. Рыба ,свинина(типа кобанятина),креветки.
@@Avancier Экзотика не в еде, а в направлении ресторана. Везде просто завал кухонь, которые я выше перечислила, а скандинавской не видела.
@@milenarashenko9202 Аааа в этом смысле. Просто шеф правильно сказал ,что у нас примерно та-же тема как в Скандинавии. Что у нас в Питере ,что у них. Плюс минус одно и тоже,вот видимо меня и не удивляет. Ну кроме совсем мозговыносящего треша, типа сюрстрёминга))). А ресторан да,и в правду весьма неплох))
@@Avancier Я тоже бывшая ленинградка, так что мне это понятно. Просто в современности все страны уже по уши завалены Италией.
Спасибо Василий за выпуск смотрю с удовольствием 😍 Меню на любителя больше 🤔, но вот бутерброды и десерты прям очень захотелось попробовать 👍😋 Спасибо шефу за подробный рассказ и описание 👍
Замечательный канал. Мне особенно нравится, что много съёмок на свежем воздухе.👏👏👏
Канал заряжен позитивом! Снова отличная передача! Суперкласс!
Супер,очень классно! Столько интересных идей,сочетаний,вкусов.Более понятна тема-кухни норд,скандинавской. Много общего,а многое никогда не подумал,что так можно. Отлично снято,общение-всё замечательно,спасибо!
Два интересных наблюдения за видео:
1. На моменте дегустации супа, Виталий так деликатно убрал какой-то волосок или ворсинку с плеча Василия 😂
2. Когда Виталий посолил Васе блюдо, а я такая:" неееет, Вася же не любит когда за ним ухаживают!"
Да Вася "выёживается" порой. Но ест с ножа... Этикет не соблюдает...
Спасибо за видео .. Мега круто
Приятно смотреть вас
Хороший ресторан, хороший шеф-повар. Оч хорошо рассказывает... Люблю скандинавскую еду. Вспоминаю ресторан "Скандинавия"в М.Палашевском пер. Жаль, что закрылся. 22 года радовал нас вкусной едой. Шеф-повара были из Швеции, приезжали ш-п из других скандистран, в основном на праздники этих стран. Готовили божественно. Самым классным был обычай отмечать Рождество. Была неделя рождественского ужина. На веранде 2го эт.на 3х больших круглых столах находилась вкусная еда. На 1м-сельдь, мин. 10 видов, картошечка...На 2м рыба всех видов- солёная(разной засолки) угорь...,приготовленные по-разному.И в холодном и горячем виде.3й стол -мясо, несколько видов, приготовленное также по-разному. Столы с мармитами-горячая еда, разнообразная. Десертный стол. Обязательно сладкая рисовая каша, крем с морошкой и прочей вкуснотой. Отмечались основные праздники скандинавских народов с приготовлением разнообразной еды. Правда последние 3, 4 года ш-повара менялись и были в основном россияне. Года за 2 до закрытия в ресторане готовили десерты просто космические. Таких я не ела нигде. Кондитер - женщина, фамилию не вспомню. Так что ресторан "Скандинавия" побаловал нас вкусной едой. Процветания ресторану " МОS" Радости! Удачи!
Вау! супер! Прям реально лекция про каждое блюдо! Как Виталий это все в голове держит!??Теперь, благодаря Васиному каналу Скандинавская кухня стала ближе и понятнее! Сходим обязательно!
Oh, my God! Какое душевное место! Какие чудесные Сергей и Виталий! Ну, наконец мне доступно объяснили про загадочную Скандинавскую кухню. У Василия невероятные друзья-коллеги!
Крутой ресторан! Очень люблю скандинавскую кухню! Отличный шеф! Василий - молодец!
Самое познавательное видео! Шеф-повар Виталий - красавчик!
Спасибо, Василий, за обзор этого ресторана. Смотрел и сейчас периодически пересматриваю рецепты с Юрой Агузаровым... Светлая память...
Новый шеф чем то даже похож на Юрия. Вообщем крутой обзор! 👍
Сегодня получила удовольствие от просмотра дегустации блюд. И атмосфера приятная и блюда вызывают интерес.
Спасибо за видео, очень познавательно и увлекательно, единственно с чем не соглашусь, так это с тем, что морошку не найти в России, я Мурманчанка и смею вас заверить что там морошка растет, варенье действительно потрясающее, но и в свежем виде бесподобна.((Значит делаете так: едете в Мурманск в конце августа, приходите на морвокзал, садитесь на катер до Абрамыса, там попадаете в сопки и будет вам морошка))
Морошка ещё растёт на болотах Ямало-Ненецкого автономного округа. Как по мне, ягода на любителя)
Самый интересный выпуск! P.S. Смотрел все выпуски, все шефы космос, но этот выпуск органичный во всем: картинка ,информативность, вовлеченность к происходящему, в общем пушка выпуск!
Приятный повар, кухня восторг! За морожку отдельное спасибо, ягода детства! 👍
спасибо,Василий,за видео.Как же красиво оформлены блюда ,эти цветные капли в супе ...десерт с колосками ... Не подача,а песня ) Отдельное спасибо Виталию ,за интересную беседу. А про селёдку в сметане,сколько себя помню,в нашей семье,всегда так ели .Как и солёные рыжики ,тоже со сметанкой,очень вкусно.
Класс! Ресторан в котором я начинал тоже закрывался с 16:00 до 18:00. В это время можно было спокойно покушать, отдохнуть, что-то обсудить и спокойно приготовиться к ужину. Самое интересное, что кушать можно было любое блюдо из меню. Многие рестораны экономят и для коллектива готовится отдельная еда, которая на порядок дешевле.
А кто хочет отведать исландской баранины - приезжайте, милости просим! :)
Извините, а что в Исландии правда разводят овец? Реально интересно .
Такое обаяние у шефа, нет пафоса и звездности, зато есть увлеченность делом, уважение к природе и продуктам, желание не только накормить, а т оздоровить гостей) получила удовольствие от знакомства, спасибо
Моё почтение, великолепно. Шефа заслушаешься. Василий, спасибо!
Это какое-то великолепие! Примерно после 1/3 видео появилось совершенно отчетливое желание посетить ресторан, что у меня случается нечасто. Спасибо за ролик!
P.S. Вот действительно, почему люди ставят таким крутым роликам минусы/дизлайки. Ни разу аргументов не слышал/не видел.
Единственный аргумент - зависть. Самые большие ненавистники неудачливые коллеги по цеху. Я раньше даже не подозревала, что в поварской среде это так ярко выражено.
56:24 в Норильске по тундре гулял и ел морошку прямо с кустиков 🧡
Срочно смотрю адрес ресторана! Это лучшее, что я видела у Васи!!! Моя еда!)
Спасибо 🤗 хочу теперь во все рестораны ))
Шикарный обзор👍 так интересно!!!!!
Прекрасные молодые люди, талантища!!! Молодцы!!! Спасибо за видео!!!
Удивили тем, что ресторан закрывается на перерыв, что бы накормить персонал. О таком слышу впервые в России хотя живу здесь уже пять лет.
По такому принципу работал только один ресторан в моем городе в давние времена, когда я ещё работала официанткой.
Василий, спасибо Вам! Прекрасный канал, очень познавательный и «уютный» при этом…👍🏻
Я очень довольна,что посмотрела этот обзор, много нового узнала, спасибо,шефу большой респект, очень интересная кухня, есть чему учиться!!!
Оч крутой шеф, спокойный со знанием дела, без выпендрежа, респект из германии
Хочу туда!!! Очень здоровская кухня!
Крумкакэ с кремом и морошкой... это самое вкусное, что я пробовала в Норвегии
Очень, Очень грамотный шеф! Все расказывет и поясняет.
Отличный канал. Интересные выпуски!
Есть огромное желание побывать в каждом из показанных за все время ресторане 😉
Здравствуйте Василий! спасибо большое, за такую интересную информацию о ресторане,а какой Красавец Шеф, столько информации обо всех продуктах,хоть бы когда нибудь попробовать хоть одно блюдо.
17:17 такой правильный посыл про креветки, ну зачем перебивать
В современном мире, красноречие у повара, так же важно как и умение готовить.
потому что сейчас мир- бла-бла-бла )
@@andrewche3418 ну да, раньше инженеры, учёные, авиоконструкторы и т.д. в почёте были и никто не делал из пищи культа, перекусил и бегом за кульман, великую страну к новым горизонтам, а ща одни гастрономические пиз*аболы, жопные тиктокеры и моргенштерны, и вот постоянно этот Вася какаху да кинет в СССР, мудила
@@VilsonBond нуу..кулинария все же это культурное ответвление .не думаю ,что это плохо.
@@andrewche3418 плохо, что на планете 3 млрд голодающих, а учитель, учёный, инженер хер зайдут хоть в один ресторан по которым Вася шляется
Просто пушка этот формат!!! Василий респект тебе
Доброго дня) Нигде в моём городе, да и в других, судя по комментариям, нет такого уважительного отношения к своему персоналу. Респект ❤️
Душевный выпуск. Спасибо
А вот этот шеф-повар молодой красивый и соображает что и как и знает свою работу..как из пистолета все может правильно сказать и объяснить.Молодец👍
Самый интересный выпуск для меня!
Вася и Виталий отлично, как говорится, "продали" мне ресторан)) обязательно схожу!
Василий огромное спасибо, что в столь не простое время устраиваете гастро-туризм по России, очень понравился выпуск.
Интересный факт: в этом выпуске Вы Василий не стали фотографировать блюда...
Пересматриваю видео, очень понравилась кухня.
А морошку собирают в Новгородской и Ленинградской области 👏👏👏👌Ещё хочется увидеть в Москве немецкую кухню. 🐿️ 💃
Хороший выпуск, рад увидить новое 👍👍👍
Блин, один из лучших выпусков! Шеф поразил! Реально крутой чел
Очень приятный шеф Виталий Тихонов 👍👍👍
Столько всего необычного... В молодости ходили в ресторан цыпленок табака, шашлык, рыба -обыкновенная и почти всегда жареная картошка. Сейчас столько изысков, а денег нет. Молодёжь не экономьте!
Хай... У вас шикарное пальто...люблю Вас за улыбку, скорость ума, доброту и чеснок)))
Очередной час удовольствия от просмотра видео)))
Спасибо!!!!
Василий ,офигенный выпуск!!!кайфанул ))) было бы прикольно если бы у Вас появилась рубрика приготовления одно из блюд посещаемых шеф поваров , мне бы было очень интересно не только послушать но и увидеть кусочек занавеса каждой культуры каждого шеф повара ,спасибо если прочитали ,смотрю из Израиля )
Вася, формат топовый, не бросай его!!
!!!!
Какой шеф позитивный. Дело своё любит, всё знает. И говорит много, это по нраву)) Про Китай интересно было, про рибай.
Очень крутая концепция - встречаться с самими шефами!
Оказывается высокая кухня - это целая наука. И ведь действительно, сразу хочется к ним прийти и всё это попробовать ❤
Спасибо за обзор, раньше ассоциации со скандинавской кухней были только сюрстремминг, треска и оленина, и я даже не собирался в такой ресторан, а сейчас стало интересно, как-нибудь загляну!
Рестораны просто класс! такие прекрасные блюда, давно хочу в Россию в Москву, сижу и жду когда эта же епидемия закончетца🙆♀️🙆♀️🙆♀️это не жизнь уже как 2 года🤦♀️
Василий, спасибо за всё что вы делаете на своих каналах! Это какое-то нереальное колличество и качество интересного, познавательного , потрясающего, образовательного контента. Слово контент здесь не уместно даже употребить , но всё же хочется какое то ёмкое определение вашему творчеству ❤
А много наших ребят их Эстонии стали известными, достойными шефами. Приятно такое видеть.
Давно распробовали сельдь со сметаной, укропом и чесноком- это же просто сказка, очень нравится..с картошечкой..ммм
Замечательный выпуск!)) спасибо огромное))
морошка у нас в Карелии....приезжайте...)))...спасибо за видео
Это было реально интересно
Большое спасибо за контент
Ой как вкусно,ребята.спасибо Василий за такую программу с вас рецепт картошки
Василий всегда очень красиво и с аппетитом снимает пробу.
Василий, ты просто красавчик! Мы тебя смотрим целой семьей )))))) я , ЖЕНА И ДВОЕ ДЕТЕЙ .Нам с женой кажется , что вам Василий пора уже делать рекламу на те бренды которые на вас. Мне очень нравится как ваы стильно одеваетесь.
Накормите Васю в ресторане у Васи, Василий вы так смачно кушаете в гостях, покормите себя в своём ресторане своими блюдами. С радостью это посмотрю!
Василий, добрый день.
Спасибо за Ваши рассказы о разных ресторанах.
Вы проделываете отличную работу!
Надеемся, что как-нибудь посетите Санкт-Петербург и расскажите нам про рестораны Ваших друзей в северной столице)
Да да да, очень просим🙏
Шикарный обзор, позитивные мужчины повара , гастрошедевры
Когда рассказывал сотрудник в красном, я просто слушала.
Когда пришёл сотрудник в фартуке и начал рассказывать про хлеб, булочки и масло, я поставила на паузу и побежала за чаем и булкой)))
;)))
Вообще то есть морошка в России) Особенно в мурманской области на рынках собирают и продают, что логично (рядом Скандинавия) Но в чистом виде не уверена что часто там продают(наверное только в сезон), мне привезли варенье. Еще в подмосковье ели в лесу)))
Я с Карельского перешейка. Морошка ягода у нас редкая, это не клюква, которой россыпи. Поэтому сомневаюсь, что кто-то ее собирает в таком количестве, чтоб продавать. И свежая (именно спелая, зеленая безвкусна) малопригодна к хранению и транспортировке, нежная она очень. Посему варенье и компоты, но это на мой вкус уже не то.
Здравствуйте , Василий и шеф! Всю жизнь ем сельдь со сметаной, и всю жизнь меня подкалывают. Оказывается есть такая кухня.
Я тоже люблю сельдь со сметаной!
Когда-то в Екатеринбурге в ресторане отеля Атриум тоже сельдь со сметаной подали. Удивился, но было вкусно.
У нас в Латвии национальное блюдо -селёдочка,картошка и зернистый творог со сметаной,зеленью и солью.Очень вкусно!
@@BusjaK Здравствуйте! А как это едят? Творог со сметаной на сельдь кладут?
@@florawayne4302 на тарелке сельдь порезана на ломтики,творог со сметаной отдельно.Поддеваем селёдку и немного творога и в рот:)
Не смотришь, а слушаешь, много интересной информации, поварской энциклопедия
Опять что-то интересненькое! Обожаю эти выпуски!
Василий - лучший продавец одежды!!)
чай , не дворяне ))) будьте проще ,как американцы - они вообще не заморачиваются в этом плане , что не делает их хуже