Мне 62, я нахожусь там где все не очень хорошо,но когда у меня появляется настроение смотреть смелых ребят ,хочется жить и главное выжить ,Мир прекрасен и разнообразен.
Наверное единственная каста людей которая в любые времена не пропадет. Иногда попадаются очень интеллектуальные и полезные для саморазвития люди. Так сказать примеры, легенды. Хороший монтаж и подача, браво Василий!
Василий,спасибо за этот выпуск!Вкусно,познавательно,эстетично! Сергею- персональное СПАСИБО -за уважительное отношение к своим сотрудникам!!!Это ценно!
Боже, какое счастье видеть, что у людей все сложилось и получилось - да ещё и так круто, и дай бог, чтобы все перло и дальше! Невероятно позитивно, да ещё и про мою любимую еду. Здорово! Спасибо за прекрасные новости! Спасибо, хоть посмотреть можно). Я вот на Шри-Ланку из-за этого и ехать не особо хотела - везде в Юго-Восточной Азии можно жрать где угодно, и на улице в том числе. А Шри-Ланка вызывает опасения…
Фокси - ты гений , волшебник ! Человек который не боится мечтать и экспериментировать . Дал возможность начинающим ребятам изучать кухню с другой стороны , не как закусочные бары -рестораны , а интересная кухня с изобилием нетравиальных решений в приготовлении и симбиозе продуктов ,которые с первого взгляда могут не сочетаться ! Космический человек ... познакомился когда работал в ФоХэндс
Вернулись в январе с Шри - Ланки , были в данном заведении . Даже не знали, что у заведения такая история . Все блюда , что брали реально топ . Ценник Московский - но опять же вы платите за сервис / эстетику / cам зал , на Шри Ланке с данными моментами местным заведениям еще работать и работать , хоть ценник в них будет раза в 2-3 дешевле . К примеру вы можете пойти в фиш поинт и поесть рыбу раза в 2-3 дешевле , но там своя эстетика . В Kaiyo бронировали столик на вечер еще с раннего утра-дня , т.к. там аншлаг . Посетить Kaiyo однозначно стоит .
Василий, спасибо за выпуск! Это просто пушка! 🎉 Я всем родным разослала, чтобы слушали и мозги свои направляли на правильные вещи в жизни. В конце видео чуть не прослезилась от такой позитивной мотивации! ❤ Это видео вообще не про еду, это про образ мышления, про счастье от того, что делаешь, это о поддержке в семье и в коллективе. Восторг!
Это будет мой любимы выпуск на вашем канале! Сергей - человек обаяния невероятного! Его речь про важность сотрудников на кухне - респект🙏 я даже подумала в один момент, что это он про жен говорит😁
Сережа, ты просто замечательный Человечище! Как правильно ты относишься к своим сотрудникам! Как это важночто ты очень важен для своего работодателя! Как это важно, что ты для своих ребят Отец, Брат и Друг. Свобода! Радость порадовать своего любимого Шэфа( не шеф- повара). Какой мудрый человек!
Василий спасибо! Очень жаль, что такой позитивный, интересный и прогрессивный человек не нашел возможности развиваться на родине. Видимо есть причины по серьезнее чем уход Мишлен из РФ. Респект Сергею! Он кроме всего прочего умеет интересно рассказывать. Василий, хотелось бы увидеть через некоторое время (например, полгода) продолжения интервью с Сергеем по поводу развития проекта "Океан", глобального. 👍
Вообще оч крутой выпуск я прям весь посмотрел именно из-за интересного рассказа Фокина. Особенно подчеркну его подход как лидера к команде, что со временем избавляешься от своего "я", и думаешь о том, как продвигать людей в команде. Я вообще далек от кухни, но руководствуюсь похожим принципом в своей работе) Успеха и процветания! Сплю и вижу как поднимается общепит на Шри Ланке! Удачи! P. S. все же добавьте в меню не тока сырую рыбу, но и термически обработанную или предложите гостям выбор в этом)
В Питере, в ресторанном мире все знают, как особенно счастлив инвестор Эклипса тому, что Фокин решил бросить проект и уехал. Ни один инвестор не станет вкладывать деньги в мечту без перспективы возврата инвестиций.
Потрясающий шеф-повар, знакома лично. Писала для рестопортала про большинство проектов Сергея )) «Вкус есть», Pepper Moon, Four Hands и даже Wish Dish. ))
Василий это вы так шутите)) Мы там жили прошедшие декабрь и январь. И ходили в это заведение. Нас хватило на один раз! Может быть для европейцев и владельцев вилл в Вилигаме, Милегаме и тд это и в новинку, потому что там культура еды другая... Но по нашим меркам "ни чего особенного и неоправдано дорого" И вранье, что такого больше нет!! Есть!! Вот на против фишрынка - пиццерия Домино'с и вот справа от нее, вы наверно заметили, за 3 недели), обзорный этаж ресторанчика... там тоже суши, ролы и ни чуть не хуже.. Так что это просто рекламма с вашей стороны, что бы они не загнулись, потому что сезон прошел😂
Мне так тоже нравится. Вкус продукта не забивать. Молодец. И жена прекрасна. И Василий шикарен. И шеф повара классные. Смотрю для поддержания своего хорошего настроя. Благодарю за канал.❤
Серёга гений! Организация,моя мечта! Так наверно должен шеф видеть всю ситуацию по заведению и по команде и вообще огонь! Вам процветания! Василий вам респект за друга!
5 лёт шел к своей мечте получить звезды мишлена в России, потом почему-то резко пришлось хоть куда уезжать из России, пытаться там легализоваться и выяснять там что такое васаби или мирин. Ну ок, 5* Отличный выпуск, Василий! =)
Отличный выпуск, спасибо! Сергею успехов, уверена, что всё получится и его рестораны будут лучшими в Азии. Как приеду на Шри-Ланку, непременно схожу в Kaiyo.
В наше время вот так получается, нельзя загадывать, планировать, сегодня повело в одну сторону, завтра - в другую, вернётся, обернётся. Даже Мишлен… Это не Олимпиада, а Сергей ещё молод, главное, чтоб заряд оставался. А он, слава богу, есть!
Васили спасибо за выпуск. Вы великий повар. Я так восхищаюсь вашими видела. Каждый день готовлю со всеми соседями по вашим рецептам. Прибегают на запах из соседнего города люди что бы покушать еду по вашему рецепту.
Забавно, что еще век назад Тунец считался сорной рыбой, ее не ел никто - а теперь деликатес ))) НО за концепцию - натуральный вкус тунца с минимум добавлений - зачет ))
Василий... Благодарим!!! Всё выпуски хороши, но такие отступления преинтересны. Также отмечу и выпуск про рыбный рынок. Сергею благодарность за лёгкость, искренность и подробности жизни и бизнеса.
Интересное интервью, интересный собеседник, спасибо! Жаль, Сергей не рассказал в двух словах про организацию бизнеса на Шри... Был там трижды, много ниш не занято. В плане еды - полный провал, да....
Лучшее описание работы любого бизнеса начинается на 38:18. Я офигел когда услышал это от повара. Покажу шефу (айти) когда-нибудь. ))) Добавил в закладки.
Мне 62, я нахожусь там где все не очень хорошо,но когда у меня появляется настроение смотреть смелых ребят ,хочется жить и главное выжить ,Мир прекрасен и разнообразен.
Фокин человек с большой буквы! Очень много сделал для поднятия российской кулинарии! Уважение этому человеку!
Наверное единственная каста людей которая в любые времена не пропадет. Иногда попадаются очень интеллектуальные и полезные для саморазвития люди. Так сказать примеры, легенды. Хороший монтаж и подача, браво Василий!
Василий,спасибо за этот выпуск!Вкусно,познавательно,эстетично! Сергею- персональное СПАСИБО -за уважительное отношение к своим сотрудникам!!!Это ценно!
Василий, обожаю этот формат. Спасибо за видео. Всегда вкусно и необычно.
Видео не про еду. Видео про философию. Спасибо и низкий поклон Сергею.
А за что поклон то прям?
@@sergo147 ну так...
@@sergo147 За то, что уехал.
@@paraxerroman3583 человек напрямую говорит, что полит ситуация угробила года его жизни, а ты все про свое уехал
@@ИльяИлья-д9ф1х дурень! Он Мишленовскую звезду ждал...Потом пнул на неё...И! Улетел строгать роллы! 🤣
Боже, какое счастье видеть, что у людей все сложилось и получилось - да ещё и так круто, и дай бог, чтобы все перло и дальше! Невероятно позитивно, да ещё и про мою любимую еду. Здорово! Спасибо за прекрасные новости! Спасибо, хоть посмотреть можно). Я вот на Шри-Ланку из-за этого и ехать не особо хотела - везде в Юго-Восточной Азии можно жрать где угодно, и на улице в том числе. А Шри-Ланка вызывает опасения…
Фокси - ты гений , волшебник ! Человек который не боится мечтать и экспериментировать . Дал возможность начинающим ребятам изучать кухню с другой стороны , не как закусочные бары -рестораны , а интересная кухня с изобилием нетравиальных решений в приготовлении и симбиозе продуктов ,которые с первого взгляда могут не сочетаться !
Космический человек ... познакомился когда работал в ФоХэндс
Теперь будет рис с океаном скрещивать. Это так ново!
@@paraxerroman3583 И у него это получится , он будет стараться и добиваться своего !
@@CuTDIRECT Предыдущее скрещивание не получилось?
А сейчас где вы работаете? ))
@@lotosmifril вас это сильно интересует
?
Вернулись в январе с Шри - Ланки , были в данном заведении . Даже не знали, что у заведения такая история . Все блюда , что брали реально топ . Ценник Московский - но опять же вы платите за сервис / эстетику / cам зал , на Шри Ланке с данными моментами местным заведениям еще работать и работать , хоть ценник в них будет раза в 2-3 дешевле . К примеру вы можете пойти в фиш поинт и поесть рыбу раза в 2-3 дешевле , но там своя эстетика . В Kaiyo бронировали столик на вечер еще с раннего утра-дня , т.к. там аншлаг . Посетить Kaiyo однозначно стоит .
Василий, спасибо за выпуск! Это просто пушка! 🎉 Я всем родным разослала, чтобы слушали и мозги свои направляли на правильные вещи в жизни. В конце видео чуть не прослезилась от такой позитивной мотивации! ❤ Это видео вообще не про еду, это про образ мышления, про счастье от того, что делаешь, это о поддержке в семье и в коллективе. Восторг!
Это будет мой любимы выпуск на вашем канале! Сергей - человек обаяния невероятного! Его речь про важность сотрудников на кухне - респект🙏 я даже подумала в один момент, что это он про жен говорит😁
Согласен. Выпуск достойный.
Самый лучший Шеф Шефян! Горжусь что работал бок о бок, с таким суперическим человеком! Только вперед, только к мечтам!😉
Сережа, ты просто замечательный Человечище! Как правильно ты относишься к своим сотрудникам! Как это важночто ты очень важен для своего работодателя! Как это важно, что ты для своих ребят Отец, Брат и Друг. Свобода! Радость порадовать своего любимого Шэфа( не шеф- повара). Какой мудрый человек!
Десерт, тот что с пресекко, выглядит очень эротично и эстетично
Шеф открытый, правдивый и без пафоса профессионал высокого уровня!❤
Талантливый человек всегда найдет своё место под солнцем. Успехов!
За каждый успешным мужчиной стоит …) приятно слышать, что герой не забывает поддержки своего партнера, и понимает, что это и есть семья ! Круто
Восхищаюсь такими людьми, и завидую )))
Фокин, это гений. Жаль, не смог попасть к нему на стажировку, он как раз туда уехал. Но, рад что в СВЧ он у меня преподавал .
Фокин! Сережка!Респект! Пусть все будет легко и успешно!
Василий спасибо! Очень жаль, что такой позитивный, интересный и прогрессивный человек не нашел возможности развиваться на родине. Видимо есть причины по серьезнее чем уход Мишлен из РФ. Респект Сергею! Он кроме всего прочего умеет интересно рассказывать. Василий, хотелось бы увидеть через некоторое время (например, полгода) продолжения интервью с Сергеем по поводу развития проекта "Океан", глобального. 👍
может он и не искал
@@dmitriydemidov3876 На рашке только смерть, какой мишлен вам папуасам.
@@Datexs а ты бессмертный? тоже сдохнешь
Да, хотелось бы ,чтоб не на чужбине развивался Серега, а на родине- в России.
Фашистская росия тому вина😂
Ребята вы прекрасные)!!! Смотря на Вас, хочется жить ! Благодарю Вас!
Сергею масса уважения. Очень понравился как человек и руководитель! Надеюсь что скоро всё оценю сам!
Вау, отличный формат. Спасибо за шикарное видео👍
Смотрю Василия на его канале и очень понравилось,что у него есть такие друзья.😊🖐👌
Решила написать комментарий- роллы жесть! Хочу! с арбузом который, и без риса тоже!
Круто! Молодцы ребята! Надеюсь после просмотра этого ролика, у многих людей, очень сильно изменится жизнь!
Очень крутой выпуск! Спасибо Василию и Сергею! Настроение выпуска точно не про еду. Это другой ракурс - биографически- философский.
Спасибо, было интересно. Сергею респект! Если жив я только буду, славный остров навещу, у Серёги погощу😁
Очень интересный выпуск, много правильных и полезных слов! Спасибо
лимон, соль и перец - это просто божественное сочетание.
Вообще оч крутой выпуск я прям весь посмотрел именно из-за интересного рассказа Фокина. Особенно подчеркну его подход как лидера к команде, что со временем избавляешься от своего "я", и думаешь о том, как продвигать людей в команде. Я вообще далек от кухни, но руководствуюсь похожим принципом в своей работе) Успеха и процветания! Сплю и вижу как поднимается общепит на Шри Ланке! Удачи!
P. S. все же добавьте в меню не тока сырую рыбу, но и термически обработанную или предложите гостям выбор в этом)
Хороший выпуск - Василий - давайте ещё таких историй - очень круто !
Такие люди как Сергей вдохновляют!Браво🎉
Сергей Фокин Просто СУПЕР!!!
Выпуск огонь, Вася спасибо для меня это открытие, как глаза открыл!
Супер ролик! Спасибо большое вам Василий за интервью с С.Фокиным.Много интересного узнала.❤❤❤
Смотрела все видеоролики про рестораны, но этот самый классный!!! Столько много познавательной информации и не только об еде!!!
"Произошло что произошло" ... ёмко как сказано
В Питере, в ресторанном мире все знают, как особенно счастлив инвестор Эклипса тому, что Фокин решил бросить проект и уехал. Ни один инвестор не станет вкладывать деньги в мечту без перспективы возврата инвестиций.
Расскажите поподробнее
Оч правильно подметил!
Невероятный ролик!!!! Фантастический по содержанию, философии подхода. Хочу в ШриЛанку!!!!
Потрясающий шеф-повар, знакома лично. Писала для рестопортала про большинство проектов Сергея )) «Вкус есть», Pepper Moon, Four Hands и даже Wish Dish. ))
Василий , спасибо за этот выпуск ,очень душевный !❤всем желаю успехов !)
Гениальный человек. БРАВО!!!Спасибо за этот выпуск.
Василий это вы так шутите))
Мы там жили прошедшие декабрь и январь. И ходили в это заведение. Нас хватило на один раз! Может быть для европейцев и владельцев вилл в Вилигаме, Милегаме и тд это и в новинку, потому что там культура еды другая... Но по нашим меркам "ни чего особенного и неоправдано дорого"
И вранье, что такого больше нет!! Есть!! Вот на против фишрынка - пиццерия Домино'с и вот справа от нее, вы наверно заметили, за 3 недели), обзорный этаж ресторанчика... там тоже суши, ролы и ни чуть не хуже..
Так что это просто рекламма с вашей стороны, что бы они не загнулись, потому что сезон прошел😂
Наверное поэтому паутину с пауком в темпуре показали крупным планом, чтобы внимательный зритель не верил всему, что говорят в этом выпуске🙂
Мне так тоже нравится. Вкус продукта не забивать. Молодец. И жена прекрасна. И Василий шикарен. И шеф повара классные. Смотрю для поддержания своего хорошего настроя. Благодарю за канал.❤
Как все же вдохнавляют такие люди)) если когда-нибудь удастся побывать в тех краях, то я с удовольствием попробую ваши блюда!
Василий, выпуск огонь🔥
Очень интересно и познавательно!
Интересно!!! Поучительно и наверно вкусно!!! Спасибо!!!
Спасибо, большое за контент, очень много полезной информации, всегда мотаю на ус)
Василий, спасибо за труд и вкусности!!!
Мы, говорит, не платим много денег ахахаххахах комерс с высокими ценностями (философски и понтами). Мы команда, команде деньги не нужны 😂😂😂
очень приятный выпуск потому что очень приятные люди в кадре)
Молодец! Такое замутить на Шри-Ланке.
думаю там и блинная зашла бы, туда запихать можно все те же продукты, рыбу, сыры специи, сладкое острое мясное🤤
Очень познавательно, интересно слушать и смотреть на результат
Хорошо что есть такие люди
Спасибо огромное!!! Супер!!! Слов нет. ❤❤❤
Серёга гений! Организация,моя мечта! Так наверно должен шеф видеть всю ситуацию по заведению и по команде и вообще огонь! Вам процветания! Василий вам респект за друга!
Очень про жизнь. История просто пушка! Круто!!! Спасибо❤
Отличное мотивационное видео. Спасибо большое
Благодарю, это даже не про еду, а концепция построения жизни!
Да, помниться поймал тунца на рыбалке, на Сейшелах. И в этот же вечер рыбу приготовили в ресторане. Очень было вкусно
Понравилось,что встретились два простых,без заморочек ,повара.Нормально признаться ,что что-то не делал раньше,без приукрас…
Фокину успехов и процветания!!!
Как же мне нравится как кушает Вася, был бы я его бабушкой кайфовал бы
Они знали про электронные повестки в госуслугах :) Пока не призвали в полевую кухню, Василий уезжай.
Ура 🎉🎉🎉 Новый выпуск.
Спасибо ❤
Ну это прям очень интересно!
Когда смотришь Васин канал, есть ощущение, что все шефы во всем мире - его друзья)))
когда закрываются одни двери, открываются другие) Удачи и побольше клиентов Сергею )
5 лёт шел к своей мечте получить звезды мишлена в России, потом почему-то резко пришлось хоть куда уезжать из России, пытаться там легализоваться и выяснять там что такое васаби или мирин.
Ну ок, 5*
Отличный выпуск, Василий! =)
Отличный выпуск, спасибо! Сергею успехов, уверена, что всё получится и его рестораны будут лучшими в Азии. Как приеду на Шри-Ланку, непременно схожу в Kaiyo.
В наше время вот так получается, нельзя загадывать, планировать, сегодня повело в одну сторону, завтра - в другую, вернётся, обернётся. Даже Мишлен… Это не Олимпиада, а Сергей ещё молод, главное, чтоб заряд оставался. А он, слава богу, есть!
Васили спасибо за выпуск. Вы великий повар. Я так восхищаюсь вашими видела. Каждый день готовлю со всеми соседями по вашим рецептам. Прибегают на запах из соседнего города люди что бы покушать еду по вашему рецепту.
Такой классный шеф и ресторатор. С удовольствием бы поработала в его ресторане.
Десерты просто шедевральные по красоте! 👍 Молодцы парни, отличное место сделали
Отличный выпуск , благодарю , получила огромное удовольствие!)❤
Красавчик! Респект, почёт и уважуха Сергею. :) интересная история.
Изумительно! Фокину успехов и удачи!!!
Знаю Сергея лично. Приходил на его мастер класс в 22ом году, на фесте Megustro. Это не повар. Это маэстро. У него есть чему поучиться.
вижу новый выпуск - лайк ни глядя. Сергей оч крутой!
Денег он не платит - он корпоративную культуру предлагает😄
Забавно, что еще век назад Тунец считался сорной рыбой, ее не ел никто - а теперь деликатес ))) НО за концепцию - натуральный вкус тунца с минимум добавлений - зачет ))
Какое прекрасное видео ❤❤❤ Супер! Большая благодарность вам ❤❤❤ Не смогла смотреть фоном - приросла к экрану.
👍👍👍Сергей,два вопросика😀1.Сезон прохладной воды,это сколько?2.Вам посудомойка чистоплотная нужна?🤗
В нашей стороне (юг) 3-4 месяца прохладная вода)
Вы лучше отдыхать к нам прилетаете
Очень познавательно Шефы👍
Выпуск супер!❤
Сергей очень крутой, спасибо за мотивацию становиться лучше, когда ты уже многого достиг!
Если работодатель впаривает тебе корпоративную идею, значит он тебя крепко натягивает по деньгам.
Начинайте мыслить шире, и прекращайте везде видеть дерьмо
В общем…… Без русского туриста не обойтись !!! 🎉❤Нигде
Ага! Только русские туристы в любое время года следят за волной! 🤣
Классно 👍 Рад за тебя мужик!
Василий... Благодарим!!! Всё выпуски хороши, но такие отступления преинтересны. Также отмечу и выпуск про рыбный рынок. Сергею благодарность за лёгкость, искренность и подробности жизни и бизнеса.
Кажется кто-то своего Мишлена таки получит👍👍👍🔥🔥🔥
Очень понравился этот выпуск. Уважаю людей, которые говорят правду
Крутой, вдохновляющий выпуск. Рад за наших ребят.
Лимон с корицей из шри-ланки это бомба, замените перец свежей корицей!
Не думал, что Шри-Ланка так похожа на Геленджик 😂
Интересное интервью, интересный собеседник, спасибо! Жаль, Сергей не рассказал в двух словах про организацию бизнеса на Шри... Был там трижды, много ниш не занято. В плане еды - полный провал, да....
Лучшее описание работы любого бизнеса начинается на 38:18. Я офигел когда услышал это от повара. Покажу шефу (айти) когда-нибудь. ))) Добавил в закладки.
Эх несбыточная мечта!!!😢. Сергей возвращайтесь обратно!