도라지 나물 어렵다고 생각 하지 마세요! 쉽고 간단한 방법 입니다.

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명절 차례상이나 제사때마다 나물이 빠질 수가 없는데요~그 중 흰색나물 종류의 하나인 도라지나물을 만들어봤어요~
도라지의 쓴 맛을 잘 잡아준다면 쓴 맛에 익숙하지 않은 아이들도 어른들도 맛있게 먹을 수 있답니다.
저는 차례상에 올리는 도라지나물을 만들어서 최소한의 재료로 만들었는데요. 평소 집에서 만들어 드실때엔 다진파와 다진마늘을 넣어 드시면 더 맛있게 드실 수 있답니다.😆
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👇레시피는 아래를 확인해 주세요👇
•계량컵ㅡ1컵 (200ml)
•계량스푼ㅡ1큰술 (15cc)
•계량스푼ㅡ1작은술 (5cc)
•종이컵ㅡ1컵 (180ml)
✅ [필요 재료]
껍질 깐 도라지 200g, 굵은 소금 2/3큰술, 설탕 2/3큰술, 물 3큰술, 식용유 1큰술, 맛소금 4꼬집, 멸치육수 4큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술
✅ [레시피]
1. 도라지 200g을 먼저 칼로 길이방향으로 먹기 좋게 자르고 길이가 긴 것은 2등분해주세요.
2. 볼에 도라지를 붓고 굵은 소금 2/3큰술, 설탕 2/3큰술을 넣어 2분정도 바락바락 주물러주세요.
3. 도라지가 잠길만큼 물을 부어 30분~1시간 정도 쓴맛이 빠지길 기다려주세요.
4. 찬물에 2번정도 헹궈서 도라지의 물기를 빼주세요.
5. 팬에 식용유 1큰술을 넣고 1분 정도 달달 볶아주세요.
6. 맛소금 4꼬집, 멸치육수 4큰술을 넣어 수분기가 사라질 정도로 볶아주세요.
7. 참기름 1큰술과 깨소금을 넣어 불을 끄고 마무리해주면 도라지나물 완성!!
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도라지의 쓴 맛을 잘 잡아준다면 쓴 맛에 익숙하지 않은 아이들도 어른들도 맛있게 먹을 수 있답니다.
저는 차례상에 올리는 도라지나물을 만들어서 최소한의 재료로 만들었는데요. 평소 집에서 만들어 드실때엔 다진파와 다진마늘을 넣어 드시면 더 맛있게 드실 수 있답니다.😆
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✅ [레시피]
1. 도라지 200g을 먼저 칼로 길이방향으로 먹기 좋게 자르고 길이가 긴 것은 2등분해주세요.
2. 볼에 도라지를 붓고 굵은 소금 2/3큰술, 설탕 2/3큰술을 넣어 2분정도 바락바락 주물러주세요.
3. 도라지가 잠길만큼 물을 부어 30분~1시간 정도 쓴맛이 빠지길 기다려주세요.
4. 찬물에 2번정도 헹궈서 도라지의 물기를 빼주세요.
5. 팬에 식용유 1큰술을 넣고 1분 정도 달달 볶아주세요.
6. 맛소금 4꼬집, 멸치육수 4큰술을 넣어 수분기가 사라질 정도로 볶아주세요.
7. 참기름 1큰술과 깨소금을 넣어 불을 끄고 마무리해주면 도라지나물 완성!!