Chocolate Chip Muffins - Schoko und Vanille

Hello :)
Ich habe hier Chocolate Chip Muffins in zwei verschiedenen Varianten. Sie bestehen aus einem lockeren Teig und gehen super einfach und schnell!
Zutaten:
240g Mehl
1 EL Backpulver
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
Schokotröpfchen (je nachdem wie viele ihr in den Muffins haben wollt)
120ml Milch
115g zerlassene Butter
2 Eier
1 Pck. Vanillezucker
1-2 EL Crème Fraîche
für den Schokoteig:
50g Zartbitterkuvertüre
1-2 EL Backkakao
evtl. etwas Butter oder Milch
Zubereitung:
• Den Ofen auf 205°C vorheizen, ein Muffinblech mit Förmchen auslegen und die Oberfläche des Bleches einfetten
• die ersten vier Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz und Zimt) miteinander vermischen und zur Seite stellen
• die Schokotröpfchen in einer separaten Schüssel mit 1 EL der Mehlmischung vermengen (auf diese Weise verteilen sich die Schokostückchen gleichmäßiger im Teig und sinken nicht alle auf den Boden)
• in einer neuen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, die restlichen Zutaten hinzugeben und vermischen
• die Mehlmischung hinzufügen und nur noch solange rühren, bis alle Zutaten vermengt sind
• Schokotröpfchen unterheben
für die schokoladige Variante:
• Backkakao und geschmolzene Kuvertüre hinzugeben und gut vermischen. Falls der Teig zu fest wird, evtl. etwas Milch oder geschmolzene Butter hinzugeben, bis die Konsistenz wieder etwas cremiger wird
• zum Schluss weiße (oder auch dunkle) Schokotropfen unterheben
Den Teig in die Muffinförmchen füllen (etwa 3/4 voll) und etwa 18-20 min backen. Macht am besten eine Stäbchenprobe.
Dann nur noch abkühlen lassen und genießen :)
Ich freue mich über Feedback und gerne auch über Fotos auf Instagram (instakueche)! :)