(ENG SUB)[쏘쿡SsoCOOK] 초콜릿 요거트 파운드케이크/초콜릿 요거트 파운드케이크 레시피(Chocolate Yogurt pound cake/loaf cake Recipe)

-파운드틀 크기: 가로 21cm × 세로 8.5cm × 높이 6cm
재료:
마가린 100g (실온)
갈색 설탕 120g
소금 1g
달걀 2개 (실온)
바닐라 에센스 3g
인스턴트 커피 2g + 뜨거운 물 20g
플레인 요거트 30g
녹인 다크 초콜릿 50g (초콜릿을 전자레인지 또는 중탕으로 녹인다)
박력분 100g
코코아 파우더 20g
베이킹 파우더 3g
0. 파운드틀에 유산지를 깔고, 오븐은 160°C로 예열한다. 작은 볼에 인스턴트 커피와 뜨거운 물을 넣고 섞어 둔다.
1. 큰 볼에 마가린을 넣고, 핸드믹서로 부드럽게 풀어준 뒤, 갈색 설탕과 소금을 넣고, 고속으로 3~4분 정도 섞는다.
2. 풀어둔 달걀을 3번 나누어 넣으며 섞은 뒤, 커피와 바닐라 에센스를 더해 섞는다.
3. 녹인 다크 초콜릿을 더해 섞은 뒤, 요거트를 더해 섞는다.
4. 박력분, 코코아 파우더, 베이킹 파우더를 체 쳐 넣고, 주걱으로 섞는다.
5. 틀에 반죽을 넣은 뒤, 예열한 오븐에서 50분 정도 굽는다.
6. 다 구워진 케이크는 틀 안에서 10분 정도 식힌 뒤, 유산지가 붙은 채로 식힘망에 올려 식히고, 완전히 식으면 종이를 벗긴다.
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-loaf pan size: 21cm × 8.5cm × height 6cm
Ingredients:
100g margarine (room temperature)
120g brown sugar
1g salt
2 eggs (room temperature)
3g vanilla essence
2g instant coffee + 20g hot water
30g plain yogurt
50g melted dark chocolate (melt the chocolate in the microwave or in a bowl placed over a pan of hot water)
100g cake flour
20g cocoa powder
3g baking powder
0. Line a loaf pan with parchment paper, and preheat the oven to 160°C. Place instant coffee and hot water in small bowl, and mix well.
1. Place margarine in large bowl, whip with a hand mixer until smooth. Then add brown sugar and salt, and mix on high speed for 3 to 4 minutes.
2. Add beaten eggs in 3 additions, and mix well. Then add coffee and vanilla essence and mix well.
3. Add melted dark chocolate and mix well. Add yogurt and mix well.
4. Sift cake flour, cocoa powder and baking powder, and mix well with a rubber spatula.
5. Press dough into pan, and bake for 50 minutes in the preheated oven.
6. When cake is done, let cool in the pan for 10 minutes, then turn it out onto a wire rack to cool completely and peel off paper.