Pastiin dlu kopi nya udh pake kopi yang bagus yg rasanya enak dan tanggal brewingnya h+7 - h+15 dari roast date. Dari situ baru kalibrasi nya bakal bener di tiap grind size nya ketauan mana yang enak
Variabel yang di lock nya emang di yield nya aja bro ngejar out 38-40gr, biar bisa fokus cari rasa nya di grind size. Soalnya volumetric mau di set sepresisi apapun tetep suka lebih / kurang yield nya.
@@mhammadfattah siap bang. Oiya klo kita mw rubah ratio misal dr 1:2 ke 1:3 baikan yg dilock parameter ap y mas??bs ga semisal sy cm pny 1 gerinder jd sy lock dgrindsize trus main di time....
Pake DOUBLE SHOOT ESPRESSO bre. Kalo untuk ES. Tapi tergantung SOP sama kemauan customer. Kalo customer minta kopi nya jan terlalu strong. Pake single shot aja
Makasih Sharing nya ☕👍
Mangat dah buat para barista di masa pandemi 2022 mudah"an kopi makij dinikmati dikalangan muda
Terimakasih mas sdh mau berbagi ilmu yng sangat bermanfaat,salam hangat dari samarinda 🙏🙏
Siaap bro semoga membantu yaa salam kenal !
Bang,tolong buatin step by step setting mesing buat kalibrasinya
Bagus banget bg mesin espresso nya, lamarzoco the best
Baruuu nonton...
Makasi mas fattah. Maaf saya nanya2 soalnya baru masuk jadi baritsa. Masih pemula..
Siaap gak papa bro semangat !
keren bro. informatif 👍
apakah setiap hari rutinitas ini dilakukan? teruma kasih
Esspresso base ny blend atau full arabika bg?
bro kalau spout nya saya gabung untuk 30ml di 1gelas juga ga masalah yah? untuk testing doublerist nya .
Iyaa gak papa itu biar efektif juga karena customer pasti banyak yg beli milk based
Apa perbandingan air itu 2kali lipatnya berapa gram kopi yang di pakai kak
Bng, ini ga dipake ya pre-infused nya?
nunggu jawaban
Mantab
klau hnya ambil di 1 gelas (25/30ml) itu tidak mlsah kan mas fattah?
Gak masalah kalo rasa nya cocok
Keren
Thankyou bro !
Jazakallahu Khairan bang
Relax kali liat abangnya pouring 😍
Makasih ☺️
bang beda DOS 1,2,3 apa ya untuk grinder Victoria nya
itu file hasil set up grinder yg kota simpen bro. ibaratnya masternya. cmiiw
Syrupnya semua pake monin mas?
Iyaa bro
@@mhammadfattah monin sama toffin enak mana bro?
@@haniffadhila caramel hazelnut enak toffin, yg buah buah enak monin
@@mhammadfattah mahal monin apa toffin bro? Di olsop macem2 harganya soalnya, bingung
@@haniffadhila kontak supplier nya langsung
Bang kenapa pas kalibrasi air expreseo nya gak penuh??
Halo mas, ini kalibrasi nya pake dosing 20gr di portafilter untuk output 40 Gr di gelas.
Boleh kan bang nanya2. Untuk kalibrasi expreso itu ada berapa macam ya bang. Saya tahu nya baru simonelli oscar..
Standar untuk kalibrasi expreso berapa gram untuk 1 kopi expreso..
@@anggyfrayogi7268 harus menyesuaikan dengan kopi yang digunakan, tanggal roasting, mesin grinder dan espresso yang digunakan
@@anggyfrayogi7268 yang paling gampang cari rasa yang manis, asem, dan gaj terlalu pahit. ( balik lagi ke jenis roastingan kopi nya )
di 24 sc dan 56 gram
Apa kalibrasi setiap hari ya mas?
Iya mas harus setiap hari pas buka dan pas ganti shift
Mas.. sy pemula... bagaimana menetukan grindsize untuk espresso ? Sy pakai grinder Latina X50-OD
Tks
Pastiin dlu kopi nya udh pake kopi yang bagus yg rasanya enak dan tanggal brewingnya h+7 - h+15 dari roast date. Dari situ baru kalibrasi nya bakal bener di tiap grind size nya ketauan mana yang enak
Ok mas... tks
@@cahyosotris6222 sipp sama sama
mau nanya bro.. sy pemula, knpa kalibrasinya ga pake tombol yg manual baru nanti di setting volumetriknya, Thankyou bang jawabannya
Variabel yang di lock nya emang di yield nya aja bro ngejar out 38-40gr, biar bisa fokus cari rasa nya di grind size. Soalnya volumetric mau di set sepresisi apapun tetep suka lebih / kurang yield nya.
@@mhammadfattahmaaf bang mw tnya, klo yield dilock tp rasa misal msh acid brarti timenya dtambahin ya??otomatis yield lbh dr target g. Thks
@@adityahr1039 kalo yield lock masih acid, bisa tambahin extraction time ( grind size dihalusin )
@@mhammadfattah siap bang. Oiya klo kita mw rubah ratio misal dr 1:2 ke 1:3 baikan yg dilock parameter ap y mas??bs ga semisal sy cm pny 1 gerinder jd sy lock dgrindsize trus main di time....
bang mau dong masuk masagi
Bang kalo pake 1:2 gitu, 1 cup es kopi susu standarnya pake espresso 1 gelas apa 2 gelas espresso?
Pake DOUBLE SHOOT ESPRESSO bre. Kalo untuk ES. Tapi tergantung SOP sama kemauan customer. Kalo customer minta kopi nya jan terlalu strong. Pake single shot aja