Profitez bien de votre nouvelle machine pour tester toutes ces boissons gourmandes ! Et n'hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin d'aide pour sa mise en route ou si vous avez la moindre question, Eddy 😉
Ça me fait halluciner que les mecs saches faire 50 cocktails avec alcool mais quand tu veux juste un cappuccino, on te ramène un truc plein de chantilly à chaque fois. L’autre jour dans un bon restaurant je redemande un cappuccino et je vérifie auprès du serveur que c’est sans chantilly, il me dit que oui. Il me ramène un café bien mousseux avec du chocolat en décoration sur la mousse… bon ok ça passe encore mais surprise dans le fond j’ai une texture pâteuse, je demande ce que c’est et il me réponds « bah du chocolat madame vous m’avez demander un cappuccino » … ouais ok bah c’est raté pour aujourd’hui hein 😂
Bonjour merci pour votre vidéo 🙏 je suis à la recherche d'une machine pour faire des cafés comme au bistrot, et je vois que celle que vous utilisée à l'air de très bonne qualité, serait-il possible d'avoir la marque et le modèle s'il vous plaît? D'avance merci 🫶
Bonjour, Voici le lien de la machine utilisée par Théo dans la vidéo www.maxicoffee.com/machine-expresso-faema-faemina-noiranodise-clair-sans-option-p-152923.html N'hésitez pas à contacter notre service client si vous avez besoin d'aide www.maxicoffee.com/contacter_service_client.php
Bonjour, Ça va vraiment dépendre de ce que vous recherchez : facilité à mousser la boisson végétale, plus ou moins de goût, etc. - Le lait d'amande est probablement le lait végétal le plus connu. Comme il est assez riche en protéines, il se monte plutôt bien. Vous aurez donc une mousse de lait proche de celle du lait de vache. Attention par contre, c'est un lait qui ne se marie pas avec tous les cafés. Il va apporter ou renforcer la saveur de fruit à coque de votre café, et donc, de l'amertume. - Le lait de soja nécessite un peu de technique pour réussir à avoir une belle mousse de lait. Pour autant, c'est un lait qui ne va pas altérer le goût de votre café ! - Le lait de riz n'est pas encore très connu, mais c'est une excellente alternative ! Sur certains cafés à l’acidité ou l’amertume plus marquées, l’ajout de lait de riz viendra harmoniser votre tasse. Par contre, attention, il est très difficile à faire mousse. Alors autant le réserver pour des boissons qui ne nécessitent pas de mousse de lait. - Le lait de noisette, quant à lui, possède un goût très prononcé, que l'on peut aimer ou non. Il peut aussi être compliqué à faire mousser comme il ne contient pas beaucoup de protéines. Si le sujet vous intéresse, je vous glisse un article de blog qui pourrait vous intéresser : coffee-spirit.maxicoffee.com/tuto/lait-pour-cappuccino/
Bonjour, la base de tous ces cafés est l'espresso. Avec une Chemex, l'extraction est plus douce, donc vous n'aurez pas le même résultat. Après, rien ne vous empêche de rajouter du lait dans votre Chemex ! On réalise bien des cold brew latte, alors pourquoi pas une Chemex avec de la mousse de lait 😉D'ailleurs n'hésitez pas à nous dire si vous testez différentes recettes avec une Chemex.
Bonjour Sylvie, Voici une petite sélection : www.maxicoffee.com/cafe-en-grain-cafes-lugat-finca-oasis-250g-p-139508.html www.maxicoffee.com/cafe-en-grain-bio-green-lion-coffee-monte-verde-1Kg-p-101459.html www.maxicoffee.com/cafe-en-grain-cafes-lugat-blend-pacifique-250g-p-55714.html
Y a pas une erreur sur les ratios ristretto et espresso. Czr j'ai cru comprendre que le ristreto c'etait un ratio poids mouture poids en tasse compris entre 1:1 a 1:1,5 et pour l'espresso compris entre 1:2 et 1:2,5 et le lungo tout ce qui es audessus de 1:3
Tout dépendra du réglage de votre moulin et de votre recette 😉 Théo a adapté ses réglages pour le ristretto : 18g de café pour 40g d'eau et pour l'expresso, il modifie ses réglages de moulin pour conserver 40g de café et 60g d'eau
Je débute je n’ai pas compris pourquoi tu avais 2 pichet inox de lait que tu le vide dans l’un et dans l’autre ? Il sont chaud tout les deux ? Un mousser et l’autre non ?
Bonjour, Théo est un spécialiste du latte art et, après avoir fait mousser son lait, celui-ci aime bien verser et reverser le lait dans deux pichets en inox différents afin de le travailler et de mettre la bonne dose de lait dans le pichet qu'il va utiliser.
![Stromae, Pomme - “Ma Meilleure Ennemie” (from Arcane Season 2) [Official Visualizer]](http://i.ytimg.com/vi/1F3OGIFnW1k/mqdefault.jpg)
Excellente vidéo !!!
Merci pour la pédagogie et aussi à la réal/ Montage, les plans sont incroyablement beaux !
Bonjour,
Merci beaucoup pour votre retour. Ravie que cela vous ai plu 😊
Il maîtrise trop ! 😮
Merci pour cette démonstration !
extraordinaire ! quel boulot !
Merci merci beaucoup 😊❤ ce qui me manquait !!!!!! Les recettes
Et il y en a encore beaucoup d'autres !!!!
Excellent !! Très instructif ! Merci 😊
Merci pour votre retour Cyrielle 😊
Super vidéo, merci
Flat white très bon!!!Je connais grâce a dolce gusto, mais je cherche une machine à grain pour le faire avec du vrai café et pas des capsules.
Maintenant je connais tous ces cafés merci😊
Il y en a plein d'autres encore à découvrir !!!!
Excellent!!
merci pour ta vidéo je me suis tout juste acheté une machine expresso , y’a plus qu’à
😀👌☕️
Profitez bien de votre nouvelle machine pour tester toutes ces boissons gourmandes ! Et n'hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin d'aide pour sa mise en route ou si vous avez la moindre question, Eddy 😉
Très intéressant ! pourquoi les baristas remplissent ils toujours les tasses/verres jusqu'au raz ? sans doute pour le côté esthétique ?
Effectivement c'est beaucoup plus joli 😉
C'est de l'art❤
super, merci beaucoup 😉
Ça me fait halluciner que les mecs saches faire 50 cocktails avec alcool mais quand tu veux juste un cappuccino, on te ramène un truc plein de chantilly à chaque fois.
L’autre jour dans un bon restaurant je redemande un cappuccino et je vérifie auprès du serveur que c’est sans chantilly, il me dit que oui. Il me ramène un café bien mousseux avec du chocolat en décoration sur la mousse… bon ok ça passe encore mais surprise dans le fond j’ai une texture pâteuse, je demande ce que c’est et il me réponds « bah du chocolat madame vous m’avez demander un cappuccino » … ouais ok bah c’est raté pour aujourd’hui hein 😂
Bonjour Laura, il faut y retourner pour lui parler de MaxiCoffee 😅
Je ne naissais pas le frappé . J’adore l’idée
Bonjour merci pour votre vidéo 🙏 je suis à la recherche d'une machine pour faire des cafés comme au bistrot, et je vois que celle que vous utilisée à l'air de très bonne qualité, serait-il possible d'avoir la marque et le modèle s'il vous plaît? D'avance merci 🫶
Bonjour,
Voici le lien de la machine utilisée par Théo dans la vidéo
www.maxicoffee.com/machine-expresso-faema-faemina-noiranodise-clair-sans-option-p-152923.html
N'hésitez pas à contacter notre service client si vous avez besoin d'aide
www.maxicoffee.com/contacter_service_client.php
@@maxicoffee merci beaucoup c'est très aimable 🙏
Bonjour merci pour votre réponse. Auriez-vous le modèle du broyeur s’il vous plaît ? :)
Bonjour,
Théo utilise ce moulin dans la vidéo
www.maxicoffee.com/moulin-professionnel-eureka-atom-specialty-diamond-noir-p-76926.html
Quel lait végétal conseillez-vous ?
Bonjour,
Ça va vraiment dépendre de ce que vous recherchez : facilité à mousser la boisson végétale, plus ou moins de goût, etc.
- Le lait d'amande est probablement le lait végétal le plus connu. Comme il est assez riche en protéines, il se monte plutôt bien. Vous aurez donc une mousse de lait proche de celle du lait de vache. Attention par contre, c'est un lait qui ne se marie pas avec tous les cafés. Il va apporter ou renforcer la saveur de fruit à coque de votre café, et donc, de l'amertume.
- Le lait de soja nécessite un peu de technique pour réussir à avoir une belle mousse de lait. Pour autant, c'est un lait qui ne va pas altérer le goût de votre café !
- Le lait de riz n'est pas encore très connu, mais c'est une excellente alternative ! Sur certains cafés à l’acidité ou l’amertume plus marquées, l’ajout de lait de riz viendra harmoniser votre tasse. Par contre, attention, il est très difficile à faire mousse. Alors autant le réserver pour des boissons qui ne nécessitent pas de mousse de lait.
- Le lait de noisette, quant à lui, possède un goût très prononcé, que l'on peut aimer ou non. Il peut aussi être compliqué à faire mousser comme il ne contient pas beaucoup de protéines.
Si le sujet vous intéresse, je vous glisse un article de blog qui pourrait vous intéresser : coffee-spirit.maxicoffee.com/tuto/lait-pour-cappuccino/
Est-il possible de faire ces recettes avec du café filtre? J'ai une chemex mais pas de machine à expresso.
Bonjour, la base de tous ces cafés est l'espresso. Avec une Chemex, l'extraction est plus douce, donc vous n'aurez pas le même résultat. Après, rien ne vous empêche de rajouter du lait dans votre Chemex ! On réalise bien des cold brew latte, alors pourquoi pas une Chemex avec de la mousse de lait 😉D'ailleurs n'hésitez pas à nous dire si vous testez différentes recettes avec une Chemex.
@@maxicoffee Merci, je vais tester
Merci 🙏
Avec plaisir !!!!! Lequel est votre préféré ?
Bonjour je suis toujours a la recherche d'un cafe gourmands note de caramel cacao biscuite...dite moi ce cafe que je recherche 😊
Bonjour Sylvie,
Voici une petite sélection : www.maxicoffee.com/cafe-en-grain-cafes-lugat-finca-oasis-250g-p-139508.html
www.maxicoffee.com/cafe-en-grain-bio-green-lion-coffee-monte-verde-1Kg-p-101459.html
www.maxicoffee.com/cafe-en-grain-cafes-lugat-blend-pacifique-250g-p-55714.html
Y a pas une erreur sur les ratios ristretto et espresso. Czr j'ai cru comprendre que le ristreto c'etait un ratio poids mouture poids en tasse compris entre 1:1 a 1:1,5 et pour l'espresso compris entre 1:2 et 1:2,5 et le lungo tout ce qui es audessus de 1:3
Tout dépendra du réglage de votre moulin et de votre recette 😉
Théo a adapté ses réglages pour le ristretto : 18g de café pour 40g d'eau et pour l'expresso, il modifie ses réglages de moulin pour conserver 40g de café et 60g d'eau
Quelle est la marque de votre machine à café ? Merci
C'est une Faemia www.maxicoffee.com/machines-expresso-prosumer-c-3_1381_1396.html?mf=m:1253;&sort_products=price_desc#listing-header
@@maxicoffee Merci beaucoup👍🏼
Je débute je n’ai pas compris pourquoi tu avais 2 pichet inox de lait que tu le vide dans l’un et dans l’autre ? Il sont chaud tout les deux ? Un mousser et l’autre non ?
Bonjour, Théo est un spécialiste du latte art et, après avoir fait mousser son lait, celui-ci aime bien verser et reverser le lait dans deux pichets en inox différents afin de le travailler et de mettre la bonne dose de lait dans le pichet qu'il va utiliser.
@@maxicoffee merci . Avez vous des conseille des suggestions de machine juste pour le lait ? Valeur , j’ai une cafelat robot
Bonjour,
N'hésitez pas à contacter notre service client, nous serons ravis de vous conseiller 😉
Remarquable !!!
❤❤❤
💙💙
merci pour le travail et les démos. Cependant c'est une vidéo d'hérétique :) il n'y a que 2 cafés -> ristretto et expresso. Basta ! ;)
La première chose qui marque c'est de voir un gars avec une coupe de cheveux du gars qui vient de se réveiller parler de café
Bonjour, en effet, nous n'avons pas encore décidé de donner de conseils capillaires pour le moment, nous sommes bien plus compétents dans le café 😉.