The Medical Food Project | Research Impact

Asst. Prof. Dr. Supat Chaiyakul, at Mahidol University, leads a pioneering research team developing medical food products for diabetic patients. They create affordable, low glycemic index formulations using local ingredients to improve blood sugar control and overall health. These innovative products, ready for commercial production, aim to reduce health disparities, support public health, and enhance the local economy.
ผศ. ดร.สุภัทร์ ไชยกุล ภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล หัวหน้าทีมค้นคว้าและวิจัย “อาหารทางการแพทย์” (medical food) สำหรับผู้ป่วยที่มีเบาหวาน โดยเชื่อมโยงความคิดที่จะสร้างมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร ได้แก่ ข้าว มันสำปะหลัง อ้อย และน้ำนม ใช้เทคโนโลยีการผลิตจากอุตสาหกรรมภายในประเทศ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีราคาเข้าถึงได้ เพื่อทดแทนผลิตภัณฑ์นำเข้าจากต่างประเทศ ช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยที่มีความจำเป็นต้องรับประทานควบคู่กับการใช้ยาในการรักษา มีส่วนช่วยแก้ไขปัญหาด้านการสาธารณสุข ความสามารถในการผลิตเชิงพาณิชย์ยังช่วยพัฒนาเศรษฐกิจของประเทศอีกด้วย
ผลิตภัณฑ์ผ่านการตรวจสอบคุณภาพตามมาตรฐานในระดับสากลและยืนยันประสิทธิภาพทางคลินิกว่ามีคุณค่าทางด้านโภชนาการครบถ้วนตามความต้องการของร่างกาย มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ สามารถใช้ทดแทนมื้ออาหารหรือเสริมอาหาร สำหรับผู้ป่วยที่มีเบาหวาน ผู้ที่มีความเสี่ยงจากระดับน้ำตาลในเลือดสูง ผู้ป่วยพักฟื้น ผู้สูงอายุ ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือผู้บริโภคที่มีความต้องการพลังงานและสารอาหาร สามารถเจาะหลอดบริโภคได้ทันที พกพาสะดวก หรือให้ทางสายให้อาหารสำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาด้านการเคี้ยวกลืนอาหาร
#ResearchImpact #MedicalFood #MahidolWorld
#MahidolChannel
RUclips Mahidol World | / @mahidolworld
RUclips Mahidol World | / mahidolchannel
Mahidol University มหาวิทยาลัยมหิดล | www.mahidol.ac...
Website | channel.mahido...
Faculty of Public Health, Mahidol University | www.ph.mahidol...