Wir lieben Kesselgerichte, das wisst ihr ja. Aber Eisbein fehlt uns noch auf der Liste. Schöne dicke, zarte Stücke... bestimmt sehr lecker. Das müssen wir unbedingt mal nachmachen. Kesseln ist ja immer eine längere Geschichte. Vier Stunden ist ok. Dann hat man auch richtig Hunger :-) Toll gemacht. Grüße von der Hobbyfamilie
Gutes Video! Versuche ich gerne ihre Erfahrung zu wiederholen, aber fünf Stück... Hoffentlich mit zwei klappt es auch. Ich weiß auch ein Tipp. Die Zubereitung dauert vier Mal schneller in einem Dampfkessel. Erst kocht man die Beine zirka 40 Minuten und dann im selben Bouillon... richtig! Sauerkraut. 15 Minuten. Guten Appetit!
Eisbein nach Berliner Art ist eines meiner Lieblingsgerichte. Ich nehme allerdings am liebsten frische ungepökelte Stücke. Das ist aber Ansichtssache. Im Kessel überm Holzfeuer hab ich es noch nicht gemacht, ist aber mal eine Superidee für 'ne Party. Am liebsten gäbe ich dafür 3 Daumen hoch. Kleiner Tipp: das Wasser nie brodelnd kochen lassen, sondern immer kurz vorm Siedepunkt halten. Dann bleibt die Schwarte fester und schmeckt mit Mostrich so was von guuuut! Ich gebe zur Brühe außer Majoran noch Oregano, Thymian und Kümmel und natürlich reichlich Maggi. :)
Danke für Deinen Kommi ! wir Pökeln das Eisbein nur ganz kurz, damit es beim kochen nicht so grau wird ! Mit Kümmel und Maggi ist bei uns eigentlich unbekannt wird aber mal probiert ! LG aus der Lausitz
@@RundKBBQ Kümmel macht ein so kräftiges Essen bekömmlicher. Mancher trinkt danach einen Aquavit, das hat ungefähr dieselbe Wirkung. Die durchgesiebte Brühe verwende ich IMMER für Erbsen-, Linsen- oder Weiße Bohnensuppe, daher viel Maggi.
Okay , mit Sellerie kennen wir das nicht , wollen aber im Oktober wieder so einen Kessel voll machen. Also wird es probiert . Danke für den Tipp und VG aus der Lausitz 🙋♀️ 🙋♂️
Habt ihr gut gemacht 😊........liebe Grüße aus lampe
Liebe Grüße zurück nach Lamperswalde ,liegt ja quasi um die Ecke 💪👍 VG aus Ruhland👋
Wir lieben Kesselgerichte, das wisst ihr ja. Aber Eisbein fehlt uns noch auf der Liste.
Schöne dicke, zarte Stücke... bestimmt sehr lecker. Das müssen wir unbedingt mal nachmachen.
Kesseln ist ja immer eine längere Geschichte. Vier Stunden ist ok. Dann hat man auch richtig Hunger :-)
Toll gemacht. Grüße von der Hobbyfamilie
wir Danken Euch für den Kommi! Hoffentlich geht bald die Reisezeit wieder los!
@@RundKBBQ Oh ja, das hoffen wir auch. Aber mal abwarten... Ich bin da noch sehr vorsichtig mit der Hoffnung
Nice ich liebe es am Feuer zu kochen ❤️geiles ding jetzt ich auch wollen ❤️❤️❤️❤️❤️😍🌹
Dankeschön für Deinen Kommentar und ja es ust schon ein Erlebnis am Feuer zu kochen 🔥🔥🔥 LG aus der Lausitz
Eisbein hab ich das letzte mal vor 28 Jahren gehabt.So langsam wird es mal wieder Zeit.
Ich lass euch mal ein Abo da☝🏻
Na dann los! Habe es auch erst wieder vor 2 Jahren entdeckt!
Danke für das Abo und eine schöne entspannte Woche noch! LG Karina und René
Servus
Eisbein ist immer Lecker.
Schönes Video bitte weiter so und einen Daumen nach 👍.
Gruß vom Hobbyschmied
Danken Dir Heinrich 👍
Ja genau so muss das sein ihr zwei ! Ich liebe genau so Sachen aus dem Wurstkessel. Gruß Peter
Danken Dir!
Hey, danke für das coole Rezept! Die Fleischstücke sind so dick… Ab Minute 4 werden sie aber direkt ohne Vorgaren in den Kessel gegeben, oder? LG
Ja ,das Fleisch kommt bei uns im rohen Zustand in den Kessel und sollte nach 4 Stunden etwa gar sein . LG aus der Lausitz
Sehr schönes Video. So mach ich meine Eisbeine auch immer in der Arbeit!👍😊🍖
danke das es Dir gefallen hat und einen schönen start ins Wochenende!
Nachgekocht. Klasse‼️
Das freut uns ! 🤗LG und ein schönes Wochenende
Das habe ich du noch nie gesehen... gutes Rezept
Bis bald
Sascha
wenn ich das nächste mal bei Dir in der nähe bin kochen wir beide Eisbein !;-)
Mega geil👍, ich habe schon zum Bildschirm gegreiffen😊Vg Roland von Fläming BBQ
EISBEIN ,GIBT ES 2024 WIEDER😋😉
Aloha! Richtig schön urig, so über offenen Feuer. Und dann sooo lecker. 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Danken Dir ! und kochen über Feuer hat was!
Nice sharing 😍👍👍
Gutes Video! Versuche ich gerne ihre Erfahrung zu wiederholen, aber fünf Stück... Hoffentlich mit zwei klappt es auch. Ich weiß auch ein Tipp. Die Zubereitung dauert vier Mal schneller in einem Dampfkessel. Erst kocht man die Beine zirka 40 Minuten und dann im selben Bouillon... richtig! Sauerkraut. 15 Minuten. Guten Appetit!
Danke für Deinen Kommentar, leider haben wir keinen Dampfkessel🤔LG aus der Lausitz
Klasse gemacht !!!
Genau mein Geschmack !
GLG Oswald
Danke Dir für den Kommentar!
Danke für das Video
Bitteschön und schönes Wochenende
Eisbein nach Berliner Art ist eines meiner Lieblingsgerichte. Ich nehme allerdings am liebsten frische ungepökelte Stücke. Das ist aber Ansichtssache. Im Kessel überm Holzfeuer hab ich es noch nicht gemacht, ist aber mal eine Superidee für 'ne Party. Am liebsten gäbe ich dafür 3 Daumen hoch.
Kleiner Tipp: das Wasser nie brodelnd kochen lassen, sondern immer kurz vorm Siedepunkt halten. Dann bleibt die Schwarte fester und schmeckt mit Mostrich so was von guuuut! Ich gebe zur Brühe außer Majoran noch Oregano, Thymian und Kümmel und natürlich reichlich Maggi. :)
Danke für Deinen Kommi ! wir Pökeln das Eisbein nur ganz kurz, damit es beim kochen nicht so grau wird ! Mit Kümmel und Maggi ist bei uns eigentlich unbekannt wird aber mal probiert ! LG aus der Lausitz
@@RundKBBQ Kümmel macht ein so kräftiges Essen bekömmlicher. Mancher trinkt danach einen Aquavit, das hat ungefähr dieselbe Wirkung. Die durchgesiebte Brühe verwende ich IMMER für Erbsen-, Linsen- oder Weiße Bohnensuppe, daher viel Maggi.
Macht ihr Klasse. LG René Bodack
Wir Danken Dir René und VG gehen nach Großthiemig 🙋♀️🙋♂️
Lass kesseln alter. Mega😊 voll cool😊
Danke Keule!
Super ihr beiden
Danke Dir Thomas!
Schaut super lecker aus :)
Danke für das Kompliment, deine Sachen sehen auch sehr gut aus!
👏🔥👏🔥👍👍👍
Danke für den Kommi!
Sah saulecker aus!!!
Danke für Deinen Kommentar und ja ein bis zwei mal im Jahr kann man so was leckeres machen ! VG aus der Lausitz 🙋♀️ 🙋♂️
Und Sellerie?
Okay , mit Sellerie kennen wir das nicht , wollen aber im Oktober wieder so einen Kessel voll machen. Also wird es probiert . Danke für den Tipp und VG aus der Lausitz 🙋♀️ 🙋♂️