I take a pork knuckle and cook delicious homemade ham! don't buy sausage
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2022
- How to cook a delicious sausage or become a separate meat dish for lunch or dinner. A long-forgotten recipe for an excellent, inexpensive meat dish that all meat lovers will love. Pork knuckle is much cheaper than bone-in pork ham, but dishes from it are no less tasty. Try this recipe for great results. Cook with love! You can do it!
Ingredients:
Knuckle of pork (approx. 1200 gr)
remove the bones
Cut the meat from the skin
Cut the meat into strips
Beat the meat lightly
For 1kg:
Salt 18 g 50/50 (9 g nitrite salt 0.6% and 9 g table salt)
Pour the remaining salt on the skin and rub it all over.
Place in the fridge for 12 hours
For 1kg:
Nutmeg - 1 g
Dried garlic - 2 g
Dry adjika - 1 tsp
Ice water - 100 ml
Place the skin on cling film.
Place meat on skin
Tie with a thread
Cook on low heat for 3 hours at 80 °C
Cool down in cold water
Place in the fridge for 12 hours.
Remove thread and foil
Look what a wonderful sausage you get!
Enjoy your meal!
Friends, if you liked the video, you can help the channel:
📢 Share this video with your friends on social networks. Network + recipe will be saved on your page!
👍 RATE THE VIDEO! 👍 - this is pleasant for me and important for the development of the channel!
😊 WRITE A COMMENT or at least a smiley. It won't be difficult for you, but I will be very glad and happy!😍!
Subscribe to Moms Recipe
/ @muttersrezepte
Already subscribed? ▶ Turn on the ringtone 🔔 to get notifications of new videos!
#mothers_recipes #recipe
Объясните, пожалуйста, какую роль здесь выполняют сухие дрожжи?
Это ошибка перевода. В рецепте под видео нет дрожжей.
Me parece una receta 😋😋😋😋 SÚPER Deliciosa ..... Muchas gracias!!!!
Очень красивая колбаса...Попробую так приготовить. Спасибо за рецепт.
Супер рецепт, спасибо хозяюшка👍👍👍👍👍❤️❤️❤️
Madam.
This is very well done. And explained.
Thank you. South Africa.
Рецепт классный..обязательно сделаю...привет из Волгограда..
Рецепт хороший, но скажите, где взяли столько мяса, в одной рульке, ещё и маленькой, столько не бывает.
Мы смотрим из России. Хорошие у вас рецепты, наверное очень вкусно, попробую сделать.
Спасибо, Вам за рецепт. Так рульку я ещё не готовила.
Du machst Super. Mach weiter so 👍
Jsem z Čech zrovna se dívám na tvuj skvělí recept❤❤❤❤❤
Nagyon kívánatos.Gratulálok!!
Я на Вас подписалась,потому что у Вас все рецепты из мяса!😋👍
Wygląda bardzo apetycznie na pewno wypróbuję ten przepis
Замечательный рецепт.
Super ze pani się znów pojawiła przepis jak z bajki pychotka pozdrawiam Cezary Polska Piaseczno pozdrawiam
Gut gemacht, sieht Lecker 😋 aus.
Mulțumesc frumos! Super rețetă!!!
Przepis rewelacyjny.
Спасибо за Ваши рецепты.Всё здорово.Подписалась.Привет из Луганска.🤗
Looks very good.
I will make it soon.
From Montréal Canada
Muito bom
Me encanta lo que haces es muy importante gracias Soy de Pereira Colombia ❤❤❤❤
Супер, спасибо за рецепт
Что-то мяса много, наверняка добавили в рульке не бывает столько мяса
в задней рульке бывает
Muy bueno,.saludos desde Argentina 🇦🇷💪
Рецепт приготовления правильный, очень вкусный, я часто готовлю и вкусно и бюджетно и чисто.
Здравствуйте! Нина, тогда ответьте, пожалуйста, что делают здесь дрожжи? Вопрос вовсе не праздный. И какие именно дрожжи? Заранее - спасибо! Пересмотрела множество рецептов. Готовлю сама, для семьи, и всё равно смотрю, чего-то почерпнуть полезного. С наступающим Новым годом вас! Всех благ и исполнения задуманного! ❄️☃️🎄☃️❄️🎁🎁🎁💕
Россия, Москва. 🇷🇺Отличный рецепт и его подача. 👏👍
De France Strasbourg j adore les mélanges merci beaucoup pour ces recettes 😜🥰😍❤️😁👌👍✌️🍜🥳
Soy de Pereira Colombia me encanta lo que haces gracias
Duze vreme posmatram Vase recepte, i smatram da su veoma znalacki odabrani. Pratim Vas iz Zajecara, Srbija. Srdačan pozdrav!
An awesome recept,bravo!I must try some day it! Greetings from Bulgaria!
Das sieht seeehr lecker aus
Super a těším se až si to opravdu uděláme
Очень хороший рецепт❤
Sieht super aus. Komme aus Iphofen, Deutschland
Очень вкусно получилось.В моей кулинарной книге этот рецепт записан.Danke (Cпасибо за рецепт).
Va urmaresc din România .Reteta este super cu siguranță am sa o prepar
Muy bueno desde Venezuela
Nhìn rất đẹp và chắc là ngon lắm,cảm ơn.
Мне не разу не встречалась такая мясная рулька
Te envío un abrazo desde Colombia que delicia gracias por compartir la receta ❤
Szuper ! Ki próbálom én is !
Столько мяса с одной рульки? Что-то сомневаюсь.
Правда, много получается , еле завернуть в рулет.
Правда, в задней рульке так и есть. Я вот сегодня делал рулет, без кости кожа и мясо потянули на 1890 грамм
у меня 900 гр мясо с кожей и 400 гр здоровая кость.@@user-li2mh5zl7m
дякую за рецепт
Cu siguranță fac rețeta multumesc frumos.
Slovenska Republika.😊❤
Очень приятно
Ngon ngon, lại dễ làm, cảm ơn bạn.
Очень хороший рецепт. Обязательно сделаю. Россия ЕЙСК
Rất tuyệt !cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức .
SUPER.!
Россия. Большое спасибо за прекрасный рецепт. Сразу стала готовить. Давно хотела вкусную свиную рульку. Рецепт записала. Лайк.
Romania Făgăraș,o rețetă minunată.Multumim
Very good, I like its
Vypadá to moc krásné vyskousim
Спасибо!!!👌👌👌💥
Рецепт бюджетный,вкусный, сама готовлю когда финансы поют романсы,но рулька есть рулька
Witam pozdrawiam wszystkich dziękuje za przepis
Humm ça a l'air super bon. Un petit coucou de la France
Maravilhosa!
Très appétissant ! Bonjour d'Arcachon
Nagyon guszta. Kipróbálás.
Молодец-класс!!!! Спасибо за видео и удачи. С уважением-К.В.П. ,г.КОРЕНОВСК, КУБАНЬ,РОССИЯ.
Sieht sehr appetitlich aus, werde ich auch machen! Umarmungen aus Südbrasilien
Здравствуйте. Я из Казахстана. Спасибо за рецепт, одно непонятно а сухим дрожжи зачем?
Выглядит бомбезно попробую сделать надеюсь получится спасибо
Super
Este prea tareeee😊
Доброе время суток, мне 66 лет, я из г Калуга, понравился ваш оригинальный рецепт приготовления колбасы, но на мой взгяд это ветчина, обязательно попробую, рульки пока более доступны, спасибо за рецепт, продолжайте нас радовать еще.
Món ăn ngon quá cảm ơn bạn đã chia sẻ
That is Goodyear at Allan. Thanks, seeing from Marília, São Paulo, Brasil. Mande mais!
Ευχαριστούμε από Αθήνα Ελλάδα
Hallo, bin aus der Ukraine. Tolles Rezept, danke! Nur eine Frage: wie lange garen lassen und wie schaffe ich’s dass die Temperatur nur 80 grad ist?
На очень маленьком огне, чтобы вода почти не булькала
Bin begeisert von defines Rezept (Wohne in St.Gallen S.G❤
Süper olmuş 🇹🇷❤️
Trông ngon quá cám ơn bạn đã dậy nhé
Не дрожжи а жела тин надо
Всё поняла ,но про дрожжи ничего не поняла,какую они играют роль в рецепте?
Супер рецепт приготування
Hấp vẫn quá bạn ơi 😋😋😋😋
Danke aus Ungarn!
Спасибо за рецепт! Привет Казахстана🙋🏻♀️ 🇰🇿
А где сухие дрожжи?
Obrigado.
Júlio - Arraial D’Ajuda Bahia
Brasil
Прекрасно изглежда.
Witam ,super przepis dziekuję i napewno go wykorzystam
Очень долго все готовить.А,выглядит изумительно!Спасибо за рецепт.Из Казахстана.
Зачем долго мариновать , ведь при варке за такое время она и так пропитивается
Ich bin beinahe 80 Jahre alt und lebe allein. Deine Rezepte sind wirklich sehr gut und leicht nachzukochen. Morgen ist Sonntag und ich werde mir das Rezept mit der Pasta und den Hähnchenfilets aufschreiben, die Zutaten beschaffen und in der nächsten Woche nachkochen. Ich bin glücklich, Deinen Kanal gefunden zu haben. Ich berichte Dir natürlich, wie mir Deine Gerichte gelungen sind und wie sie mir geschmeckt haben. Danke ! Liebe Wochenendgrüße !
RU9=...7,M.
Ưu
Cảm ơn bạn hưởng dẫn tỉ mỉ chu đáo xong giá giảm cần cụ thể hơn
Cảm ơn bạn xong giá giảm cụ thể hơn nữa để ướp thịt
Khi trôn thịt phải đeo găng tây
Cảm ơn đã chia sẻ tôi ở Việt nam
РОССИЯ Смоленск вкусные рецепты, будем пробовать.
Wygląda smacznie. Napewno spróbuję. Polska - Skawina
Очень вкусно Новосибирск
Tuyệt vời bạn làm quá ngon . Tôi học đươc thêm một món làm từ chân giò lợn .
ngon quá cách làm cũng dễ tôi là người việt nam đang theo dõi thakiu bạn nha
Дякую за крутий рецепт
Interesting
Rất cám ơn
Молодец ‼️
Nhìn ngon quá tôi muốn làm giống bạn
Made it today and followed your instructions to the T.
The result was absolutely delicious!!! Watching fromQuito, Ecuador.
O
Супер. Думаю что под водку в самый раз Закуска.