안녕하세요 셰프님. 재료마다 세이브 커팅 기법을 가르쳐주셔서 너무 감사합니다. 당신의 설명은 너무 간단하고 한국어를 전혀 못하는 저에게도 이해하기 쉽고 항상 Google을 사용하여 제 댓글을 한국어로 번역합니다. 👍👍❤❤🙏🙏😊😊 Hello Chef. Thank you so much for teaching us the save cutting technique for each ingredient. Your explanation is so simple & easy to understand even for me who doesn't speak korean at all & always using google to translate my comments in korean. 👍👍❤❤🙏🙏😊😊
남이 하는게 쉬워 보이면 그는 전문가이다 !!!
안녕하세요 셰프님. 재료마다 세이브 커팅 기법을 가르쳐주셔서 너무 감사합니다. 당신의 설명은 너무 간단하고 한국어를 전혀 못하는 저에게도 이해하기 쉽고 항상 Google을 사용하여 제 댓글을 한국어로 번역합니다. 👍👍❤❤🙏🙏😊😊
Hello Chef. Thank you so much for teaching us the save cutting technique for each ingredient. Your explanation is so simple & easy to understand even for me who doesn't speak korean at all & always using google to translate my comments in korean. 👍👍❤❤🙏🙏😊😊
0:34 기본 칼질
1:29 양파 채썰기
2:11 배추 썰기
2:50 당근 채썰기
4:05 오이 채썰기
4:59 파채 썰기
5:40 무채 썰기
6:32 마늘 패대기
6:53 오징어 칼집
이연복요리사님
항상
건강하세요
우리에게
항상
힘이되십니다
감사합니다
숙련된 셰프님의 칼질에는
수많은 시간과 노력이 들어가서
보기에는 정말 쉽게 쉽게 하는 것처럼 보이네요
중식은 아니지만 식당하는 사람으로써
정말 존경스럽습니다.
유튜브에 여러 레시피들 알려주셔서 맛있게 해먹고 있습니다. 감사합니다
이연복 쉐프님은 목소리에 따뜻함과 정감이 묻어나서 참 좋습니다. 조목조목 알려주셔서 가르치는 것도 참 잘하시고요. 선생님보다 사부라는 호칭이 더 잘 어울리시는 이연복 사부님 오래오래 건강하세요 😆❤
수십년 내공이라 보기엔 쉬워도 엄청난 피땀눈물이라서 숙연해지는 영상입니다
그건아님
윗분 저 쉬워 보이는걸 자기 노하우라고 안알려주고 하는곳고 많아서 자기 노하우 푸는건데 저도많이 배우고 갑니다 재료마다 칼질 쉬워 보이죠? 그정도가 아니라 많이 도움되는 영상입니다
똥꼬 헐것다 ㅋ
@@성이름-s4j보기엔 쉬워보이지?
파채 써는 것 감탄만 나오네요... 저렇게 효율적이고 쉬운데, 기술은 덜 필요한 방법이라니! 많이 배웁니다
힘들 때마다 선생님의 영상을 보며 위안을 받고 있습니다. 늘 감사드려요😊
당근 썰 때마다 스트레스였는데 좋은 요령을 알려주셔서 감사합니다.
고추처럼 칼질할 때 날이 잘 상하는 위주의 야채들을 손질하는 방법도 공유해주시면 너무나도 도움될 것 같습니다.
또한 칼질하면서 날이 많이 상하지 않게 칼질하는 법도 알려주시면 좋을 것 같아요
써는 소리도 너무 기분좋고, 쉐프님의 칼솜씨에 감탄하고 갑니다... 유익한 영상 감사합니다!
아니 뭔 10분이 1분 같어유 순삭 ㄷㄷㄷ
귀한 영상 감사합니다 !!!!!🤩🤩🤩🤩🤩
칼이랑 야채 손질법 가끔 요리하는 제 수준에 딱 맞는 영상 이네요. 너무 고마워요.
사부님 영상보면서 가정요리 시작한 쌍둥이 아빠입니다.
중식도가 칼질 배우는데는 제일 쉽습니다만 무게가 있어 팔꿈치가 뻐근해지는
과정이 있습니다. 덤벨이나 팔굽혀펴기등 운동으로 풀어주면 좋더군요.
그런데 아직도 마늘패는게 잘안되어 마늘패는 자세한 영상 부탁드리고싶습니다.
며느리보면 링크 보내줘야겠어요
정말 기본부터 잘 가르쳐주시네요
감사드립니다~♡
귀한집딸내미 괴롭히지말고 아줌마 아들한테나 보내세요
힘들이지 않고 가볍게 하셨겠지만 양파 써시는 게 역시 예술이네요
이연복 쉐프님 너무 잘 보고 있어요
파랑 오이채는 저렇게 썰어야 하는군요. 그리고 어떤 야채던 항상 안 흔들리게 눕혀서 안정감있게 그게 포인트 같네요. 오늘도 감사합니다.
말씀은 안 하셨지만 얼마나 많은 노력이 들어갔을까요 대단하십니다
당근, 무 썰떼는 정말 조심해야 한다는 걸 다시 배우네요. 워낙 단단해서
파채 써는 꿀팁은 예전에 이연복 쌤인지 다른 요리사 쌤인지 하시는거 보고 배웠는데 다시 봐도 꿀팁은 꿀팁 ㅎ
오늘 진짜 유용한 강의 였습니다 ㅠㅠ 고맙습니다 선생님!!
당신의 요리 영상을 볼 때마다 요리를 배우고 싶은 욕망이 커집니다.
꼭 필요한 기술들을 가르쳐 주셔서 감사합니다.
이연복. 새프님. 죤경. 합니다. 저는채를못. 설어서. 열심희. 공부합니다. 감사. 합니다💝🌻🙏👍👍🌻
좋은 팁 감사해요.
내일 한번 연습해 봐야 겠네요.
칼질 배우고 싶었는데 진짜 감사드립니다!
요즘 요리를 시작한 친구에게 공유하겠습니다^^
개인적으로 무 써시는 거 넘 멋졌어요 ㅋㅋ 전 그냥 채에 밀어요
몇번 피보고 손다칠까봐 부들부들ㅠ 채 잘 치는 방법도 좀 알려주셔요
아아아아아... 양파는 도저히 이해가 안되는데 ㅠㅠ 돌려치나 메치나 같은데 연습해 봐야겠습니다. ㅠㅠ
항상 배웁니다. 감사합니다~
고맙습니다 ~존경합니다
쉬워보이지만 쉽지 않습니다
제가 해보니 무채 굵기가 뒤죽박죽 ㅎ
연습해야합니다
잘봤어요
감사합니다
요즘 갑자기 요리에 관심이 생겼어요. 남자도 요리 잘 해 먹습니당. 근데 요령이 좀 부족했는데 이 채널은 너무 좋군요. 요리사님의 푸근한 말솜씨도 좋습니다.
이분 너무 좋음.칼질 연습 많이해볼게요
믓짐미데이~항상 응원 합미데이ㅅᆢㅅ
오늘도 열심히 수련받고 있습니닷!
역시 가게서 일하다가 양파 채써는데 계속 높아져서 양파칼질 이라고 검색하고 들어왔는데....
역시 눕힌다음에 돌려라 그러면 내려간단 캬~~감사합니다
좋은 정보 감사합니다
저는 항상 무랑 당근이 제일 힘들었던듯요ㆍㆍ역시 딱딱한 채소는ㆍㆍ😂😂 영상 너무 잘봤습니다ㆍ👍👍👍👍👍
이연복 쉐프님 칼질 보면서 어떻게
저렇게 잘할까 궁금햇엇는데 감사합니다
특히 당근 끝 부분이 힘들어서
긴장하면서 봤는데
먹어버리다니 ㅋㅋㅋㅋㅋ
양파 칼질!
좋은 팁 배워갑니다.
편안하고 자상한 설명에 벌써끝 감사합니다.
저도 요리하는 남자.
무어냐고요 . 라면입니다
이런 영상 너무좋네요
오 헬스장에 해머스트렝스 있는데 흉추 닫고 해봐야겠네요! 꿀팁 감사합니다 😊
닭손질 열심히 보고 배워서 장보계정 만들어 먹고 싶습니다
정말 감사합니다 셰프님!
양파를 앞으로 밀고 180도 돌리면 처음하고 같아지는거 아닌가요?
그르니까요 밑부분이 넓은게 안정적이라 그런건가 싶기도 하고욥..
ㅋㅋㅋㅋ저도 이생각하고있었는데...
아닙니다. 이연복 쉐프님 써시는 거 그대로 따라해서 썰었는데 정말 쉽게 양파채 썰었습니댜.
처음엔 초록색이 앞인데 다음엔 흰새기 앞임
자상한 말투에 시간가는줄 모르고 봤네요🤩
칼써는모습도차분히
흐트러지지않고안정감이돋보입니다😅
한수 배우고. 갑니다 감사합니다
영상 내용도 정말 유익하지만 써는 소리 너무 좋아요ㅜㅜㅜ 주방장님 당근 드시는 소리랑 채써는 소리 모아서 asmr만들고 싶어요ㅜㅜㅜ
요리를 하다보니 도구를 약간 소모품처럼 쓰게되는거같아요 그런데 이번에 좋은 도구를 사고 보내 관리법이 정말로 궁금한데 생각보다 없더라고요 칼이나 후라이팬이나 웤등 이 도구를 제대로 관리하는 법도 넘 궁금합니다
내가 젤 싫어하는 당근채치기..열심히 해보겠습니다. 근데 위는 얇다가 아래는 두꺼울까요? 칼이 안드는건가...
날도 중요하고 칼날각도가 잘못 갈려진건지 확인해야되요
대박. 감사해요 ❤❤
감사합니다~
오오 양파를.... 근데 양파를 내려서 돌리면.... 결국 첨에 썰던 모양이랑 같아지는거 아닌감유.... ^^;;;;
처음 썰던 모양은 바닥이 좁아져서 썰때 쉽게 앞으로 기울어 지는것 같고 180도 돌리면 써는 단면보다 바닥 지지영역이 넓어져 쉽게 칼질 할 수 있다는 것 같습니다.
셰프님 웍질하는 것도 배우고 싶습니다
멋지다😮
너무 유익합니다😊 반복적으로 보고 연습해야겠어요
🎉이연복세프님
앞으로
제가
자주자주
찾아뵙겠습니다
제가요리가영~재주가없거든요~!😅🎉
쉐프님~ 저도 칼 쥐는 거부터 배워야 하는 요린이 입니다 ㅠ.ㅠ. 칼쥐는데 늘 힘이 들어가서 자주 손을 다치는거 같아요. 도와주세용!!!!
저같은 초보자들은 채썰기 배우다가 돈 더 많이 쓸거 같아서 그냥 오토 슬라이서 샀습니다. 요즘은 RONGEO같은 가성비 브랜드도 많더군요...초보자분들 자격증 따시려는 거 아니면 그냥 자동 슬라이서 사세요 ㅋㅋ...
소리 너무 좋네요
Love the easy cooking recipes! hope there will be English subs again!
혹시 감자나 과일 돌려깎는 법도 알려주실수 있으실까요? ㅠㅠ 이번영상도 잘보고갑니다!
영상과 관련없는 질문이지만 전에 올리신 레시피 영상 따라할려는데 혹시 사용하시는 개량스푼이 몇ml 정도일까요?? 1테이블스푼정도인가요?
중식도를 수직으로 내리는건가요?
아니면 약간 대각선인가요?
🌠💕도마가넘예뻐요🤭
선생님 궁금하게 있어서 여쭈어봅니다. 양파썰때 180도 돌려서 써는데 돌리기 전이랑 모양은 같아보이는데 무슨 차이인지 알려주실수 있을까요?
복셰프님 스킬은 너무 심오해서 그대로 따라하긴 어렵겠지만 나중에 라면 끊일때 넣을 부재료에 흉내라도 내볼께요.
양파 썰때 하나 놓쳤어요 양파 심제거 절반 썰고 심제거 아니면 30%썰다가 사선으로 칼 돌려서 심제거후 다시 양파썰고
너무 재밌어요 😊😊😊😊😊
쉐프님 사용하시는 중식도는 어떤건지 궁금하네요.
채썰때 손 뒤로갈수록 식재료들이 층져있어서 한번에 쭉 가기 힘든데 대단하세요
요리 학원 안가고 주시는 내용 틈 나는데로 한편씩 따라해도 가족에게 인기 왕따 안되어 감사합니다
밀어썰기 당겨썰기 해주세요 중식도는 찍어썰기 잖아요 그거에 익숙해지면 딴칼 잡아도 무조권 찍어썰기 이것만 하게될까봐 아에 중식도 않삿습니다 물론 좋은대 참았죠
잘 배웠습니다~^^
멋있네요
꿀팁 고맙습니다.
Thanks chef❤
방구석에서 수ㅐ프님 칼질도 배우고 .. 정말 감사합니다 ❤
겁나 쉽게하는거처럼보이는데 해보면 절대고수의 실력에 감탄하게될거같습니다
와~~~어깨 아플것 같음요~~~
잘 배우고갑니다.
1:48 저렇게 돌려서 썰거면 그냥 냅두고 썰면 되지 않나요?
음..채소잡을때 손은 어떻게해야하나요..?
혹은 어떤식으로 잡으시나요?
손가락 끝이 안보이게 잡는게 좋을것같네요 ^^
너무 좋아요
좋은 꿀팁 감사합니다 😊😊
영상보다 궁금한 점이 있어 댓글 남겨요
양파 썰다 남은 부분 눕혀서 180도 돌리면
눕히기 전이랑 똑같지 않나요??
눕히지 말고 그냥 썰라는 말씀이신가요??
4:58 파채 썰기
5:41 무채
6:34 중식도로 마늘 치기
감사합니다^^
닭손질 영상 자세히 찍어서 올려주세요. 셰프님의 영상을 보면서 열심히 공부하겠습니다.
양파 썰때 뭐가 달라진거죠? 똑같은데 걍 끝까지 써는거랑 중간대 눕히지않고 돌려서 높은곳으로 써나 걍 똑같은대?
칼뒷면 요리재료 잡는손 일명 호랑이 발톱 잡고 써는데 재료가 조금 많아지면 재료가 자꼬 뒤로가요
이 비디오 셰프님 감사합니다
처음에는 이렇게 안된다고 천천히 써는거 보여주시는데 그것도 빠르고 어려워 보임 ㄷㄷ
천천히 배우시면 나중에 달인 되심니다 ^^
일식도는 보통 앞뒤로 움직이면서 써는데 중식도는 그냥 위아래로만 움직여도 깔끔하게 썰리나보네요 ㅎㅎ
선생님 저도중식배우는중입니다 왼손잡이입니다 칼질이 힘드네요
소중하신 칼질 팁 잘 밨습니다❤
이 분은 요령을 되게 쿨하게 알려주시는거 같아 보러들어옴 ㅋㅋ
초보자를 위한 영상은 아니군요 ㅠㅠ 그냥 보면서 와 멋있다 하게 되는 영상입니다 후후
이여복. 새프님. 💝💝🌹🌹🙏🌻👍👍👍
쉐프님 남은 파는 어떻게 해셨나요~