Piadina senza strutto fatta in casa veloce leggera e morbidissima - Ricette che Passione
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Piadina senza strutto più leggera facile e veloce da fare in casa, morbidissima perfetta da arrotolare, o piegare, non si spezza! In cucina con Ricette che passione - La foto ricetta blog.giallozaf...
Spettacolare !!!!
Veloce e semplice da preparare, morbida, leggera, profumata e quando si arrotola non si spezza. Ho provato altre ricette, ma da buongustaia questa merita tutta la mia approvazione. È speciale come te che hai condiviso con umiltà, ti ringrazio.
Grazie
Meraviglia le devo fare
Finalmente la ricetta perfetta! Provate altre ricette c'era sempre qualcosa che non andava, questa invece mi è riuscita benissimo: ottime. Grazie
Grazie mille ❤️
Come si fa
@@stiven6075 basta seguire il video
Molto buone ,veloci e molto leggere,grazie per la ricetta
@@Sara-zf2kl grazie a te
Brava! Metodo semplice ed efficace!🎉
Le ho fatte sono buonissime!!! Grazie infinite per la ricetta!!!😊
grazie
Wow amazing and delicious 😋 resapi friend 👌
Ciao, le ho fatte..... Spettacolo. Grazie mille!!!!! 😊
@@MrVituccio23 grazie, felice che ti siano piaciute
Ricetta semplice e ben spiegata 👍🏾
Grazie
Le ho preparate sono venute benissimo grazie era la prima volta che le facevo ❤
Grazie
Super ..bravissima
Grazie ci voglio provare!
Fatte oggi..complimenti perfette..elastiche ed buonissime...grazie mille per la ricetta
Grazie a te
Grazie provo subito mio figlio ne mangia in quantità industriale..😘
@@antonelladipalma7848 fammi sapere che ne pensi
Le ho fatte e confermo che vengono proprio così e buonissime, brava!!!
grazie
Per prima volta ho fatto le piadine e buonissimo
Brava ai spiegato ogni passaggio perfettamente le farò senz'altro grazie e a presto
hai*
Nuova iscritta, proverò le piadine❤
Grazie Mille sei stata bravissima
grazie
Che meraviglia! Appena fatte con i miei fogli, divertiti e venute buonissime
Grazie
Grazie di cuore 🙏❤
Provata un successone!!!!!! grazie
Grazie a te
Ingredienti per 4 piadine:
-400gr farina;
-30ml olio di oliva;
-200ml acqua tiepida;
-5gr di sale .
Fatta le stesse dosi che hai scritto ma la farina nn bastava era troppo liquida!
Quando si lavora con la farina e l'acqua, il grado di idratazione della farina fa tanta differenza, quindi converrebbe sempre mettere l'acqua poco per volta@@margheritaoro3081
Ricetta perfetta, grazie!
Grazie a te
Grazie mille ❤️
l'ho appena fatta, molto buona e apprezzata anche dal mio vecchio
grazie, ne sono felice
Io le faccio sempre con l'olio d'oliva ... le preferisco .complimenti Ornella 👍
Buone vero? Io una volta l'anno con lo strutto, e poi spesso così, le amo, e sono così veloci da preparare
Отличный рецепт, замечательный язык, жаль, что ничего не понял. Спасибо!
😂😂😂😂
Bravissima grazie le ho fatte ora sono buonissime grazie ancora
Ciao Giovanna, mi fa molto piacere :)
La piadina senza strutto la ho provata a cattolica molto buona ❤
Il riposo permette la formazione dello glutine e quindi migliora l'elasticità. Grazie per condividere¡¡¡
Ricetta perfetta per quando si ha voglia di piadina 😋😋😋😋
io non la compro più, in 15 minuti sono pronte
@@ornellascofanoricettechepa6957 bhe sono velocissime da fare lo farò sicuramente anche io proverò 💋💋
Buonissima, complimenti!
Grazie
Molto brava,
Grazie
Le preparo per stasera🥰🥰🥰
Io lho fatto ieri sera, una bontà
@@ornellascofanoricettechepa6957 non sono uscite esattamente come le tue però dai il sapore è almeno buono
@@isaade6139 hai usto acqua ben calda?
@@ornellascofanoricettechepa6957 tiepida non calda .. sono rimaste secche . Magari le ho stese troppo?..
@@isaade6139 l'acqua deve essere calda non tiepida
Bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
FANTASTICA.. RICETTA.. 🤩APPENA ISCRITTA... COMPLIMENTI
Bravaaaaaa
Complimenti Ornella che belle piadine!! Io le ho fatte oggi seguendo la ricetta e mettendo anche il famoso pizzico di bicarbonato..mi sono venute un orrore, dure, piatte😄😄😄le mangeremo come cracker perché non buttiamo niente ma non vanno bene..forse perché avevo farina 0 invece di 00🤔..ciao!!
la farina 0 non è proprio indicata, ma se sono venute dure il motivo è un altro, probabilmente hai lavorato troppo poco l'impasto
Si possono fare precotte . In frigo. Poi quando si usano finire la cottura. Piastra ben calda,muoverla spessissimo ,girarla un sola volta. Per qualche minuto!
Si possono anche congelare
Ottima piadina fatta perfetta
Grazie
Ricetta super, già provata diverse volte grazie! Mi chiedevo si potrebbe fare con un mix di farine (magari aggiungendo un pochino di acqua in più) e ottenere lo stesso risultato? Hai provato?
io ho provato anche con farina integrale, viene buona, però va lascaita poco di più a riposo, con farina di ceci invece viene una sfoglia croccante, però la trovo deliziosa, volendo si potrebbe mescolare un po' e un po' per farle morbide
Brava
Grazie
Posso usare la farina di ceci o riso? Grazie e complimenti pet il tuo canale. 😊😊😊
puoi farlo ma con impasto cremoso tipo crespelle, altrimenti vengono troppo croccanti
Buongiorno, potrei imastare con la planetaria ? Grazie
Si, ma ricorda che non vanno lavorate a lungo
Ciao Ornella. Vorrei provare a fare le tue belle piadine con la semola. Sono in Sicilia per qualche giorno, ed ho trovato la russello. Ero molto curiosa di provarla, da me non la trovo. Che ne pensi? È possibile? Grazie😊
Si puoi provare, magari lascia riposare un po' di più
Spettacolare per me che non posso mangiare lo strutto ❤😊
Ciao! Bellissime!!
Per quanto posso conservarle in frigo?
un paio di giorni, ma io preferisco farle al momento, magari lascio l'impasto in frigo
io che mi sono dimenticato il sale😂
stessa cosa, l'ho capito dopo però
😂
😂😂
Io la farina cazz
mi piace
Fatto da te sembra facilissimo... chissà cosa tirerei fuori io😂
No è davvero facile
Ricetta super! Perché vanno bucate le bolle?
così dicono i romagnoli, io non la buco di solito
Per chi ha chiesto gli ingredienti, sono questi:
400 gr di farina 00
30 ml di olio di oliva
200 ml di acqua tiepida
5 gr di sale
Ma nella ricetta sono indicati 😅
@@ornellascofanoricettechepa6957 si lo so 😘 io li ho scritti per comodità.. io preferisco averli scritti ♥️ (senza il video intendo)
Senza agenti lievitanti?
senza ed è ottima
Dopo formate le palline c'è bisogno di aspettare un po oppure si stendono subito ?
se le lasci 5 minuti è meglio
Io fesso che le compro
Ornella buongiorno. Mi piacciono molto queste piadine. Pensi che posso utilizzare altre farine, tipo farro, 5 cereali, etc.... Grazie in anticipo per la tua risposta. Un caro saluto
Io lho provata von farina integrale, penso vada bene, prova magari le prime volte a fare metà e metà
@@ornellascofanoricettechepa6957 grazie molte. Buona domenica
Salve, dopo averle preparate nel pomeriggio come le conservo fino a sera? Devo farle freddare e coprire con un coperchio? O no?
lasciale coperte con pellicola, o in un canovaccio, poi stasera le umidisci velocemente con le mani bagnate e le scaldi prima di servirle o farcirle
Si può congelare l’impasto?
Si
Sei davvero molto brava,perché l impasto non va lavorato troppo? Grazie
non serve, poi diventa troppo elastico, invece così no, e la piadina viene morbida
Ma con farina senatore cappelli?
non ho provato ma credo che si possa fare
le hai mai congelate? se si , le hai provate a mettere poi direttamente sul fuoco ?
no, vanno scongelate, e io le umnidisco con le mani bagnate
Si può usare la farina del pane invece della 00? 🥰
farine per pane ce ne sono tante, cmq se vuoi cambiare pupoi farlo, magari lasciala riposare un po' di più
@@ornellascofanoricettechepa6957 grazie 🤩🙏🏻io di solito per la pizza e focacce, utilizzo la farina mix del molino Soprano🥰
Secondo te per quanto posso conservarle in frigo massimo?
2 giorni
Leckeres Brot, aber beim Backen in der Pfanne sollte man sie auch möglichst oft drehen. Und die Bläschen, die beim Backen entstehen, muss man nicht mit der Gabel eindrücken.
Il bruciato va tolto. Meglio se non si forma ..... Attenzione alla temperatura, se il fuoco e' basso non cuociono e diventano collose. Bisogna stare lì e controllare. Muovendo spesso.... Se la temperatura e' giusta ci cuociono in pochi minuti 3 per parte....
CIAO ORNELLAL DI UNA ORNELLA FRANCESE !!!
😋☺️👏🌹
scusate una domanda...sulle confezioni che di solito acquisto c’è scritto che la piadina ha circa 350 kcal per etto, immagino si consideri le calorie della piadina ancora da cuocere( del peso di circa 130 gr ),cioè ogni piadina ha circa 455 kcal no? Sarebbe troppo bello che una volta cotta quella mi arriva a pesare 100 gr e io assumo solo 350 kcal..sob ; qualcuno ha detto che le cose buone: o sono illegali o sono peccato o fanno ingrassare….grasie
Sono circa 400 calorie a piadina
Quelle nella busta non sono crude, in realtà puoi mangiarle così, hanno solo necessità di essere riscaldate. Quindi considera il peso da cotte di queste non da crude. Una di queste una volta cotta pesa 140g e ha 400 calorie
@@LDTube-pz9fq come ho scritto sopra le mie da circa 130 gr una volta riscaldate scendono a 100 gr
Graziee, ma volendo si possono preparare con anticipo? Per quanto tempo si conservano morbide in frigo? E volendo si possono anche congelare? (Se si, da cotte poi?)
Ciao, le puoi conservare un paio di giorni ben chiuse o congelare, le bagni leggermente, con le mani umide e le scaldi in padella
@@ornellascofanoricettechepa6957 grazie mille ❤️
Lista ingredienti
400 farina
30 olio
1 p di sale
200 acqua
Sale anche poco di più
@@ornellascofanoricettechepa6957le ho appena impastate, ti faccio sapere cosa ne penso dopo cena 🥰
@@lauraviola6142 io le ho rifatte ieri sera, troppo buone, farcita con crudo, robiola e lattuga
@@ornellascofanoricettechepa6957 appena finito la cena! Sono perfette 🤩
Le ho condite con insalata, kebab di pollo e philadelphia 🥰
@@lauraviola6142 grazie
Ma nella padella non c'è olio?
Ma la farina poi la si digerisce su una piadina cotta appena 2 minuti per parte??
E quasi come mangiare farina cruda.
Tipo il pane, perchè sia cotto e digeribile viene cotto ad alte temperature per tanti minuti.
La mia è una domanda da ignorante in materia, se qualcuno, competente, mi può spiegare questa cosa ne sarei grato.
Buonasera la farina 0 oppure 00?
vanno bene entrambe, se si ha poco tempo meglio la 00
E per 7 piadine di quanto devo aumentare le dosi?
sono 100 g di farina per piadina, quindi 700 g e di acqua la metà, è facile ;)
Non si mette un pizzico di bicarbonato?
se vuoi lo puoi mettere con un goccio di aceto per attivarlo
Se le preparo prima come le conservo fino alla cena?
In un sacchetto, ma ti consiglio di scaldare all'ultimo momento, bagno dole con le mani leggermente
@@ornellascofanoricettechepa6957 grazie mille
@@ornellascofanoricettechepa6957 Ma volendole stendere prima? Scusa se ti do noia.
@@tartaluna1 non troppo prima di cuocerle, potrebbero seccarsi nell'attesa, a meno che non le chiudi bene
@@ornellascofanoricettechepa6957 grazie mille
400gr farina 00, olio de oliva 30ml,200ml acqua tiepida, 5 gr di sale ..
Le ho fatte queste piadine ma con il raffreddore non so il sapore .Vorrei sapere devono essere pesanti?Ne ho fatto 8
In che senso pesanti? Devono venire morbide e leggere, il sapore dipende dalla farina che usi
@@ornellascofanoricettechepa6957 Voglio dire ogni piadina pesa molto sara' che ho usato olio extra perche' non avevo olio d'oliva .Ho pesato la farina l'acqua il sale e con l' olio ho messo un pochino di semi e il resto extra vergine .Chissa' se e' stata la farina pesante ? Ogni piadina e' cosi' pesante non saprei dirti.Ciao e ti ringrazio
Grammi palline
sono 100 g di farina a piadina, quindi sarà circa 150 g o poco più
Io le ho fatte non capisco perche faccio sempre lo stesso errore mi si spezzano e diventano dure
Le lavori con acqua calda calda e non troppo a lungo?
Le ho fatte, sono buone ma purtroppo secche...forse ho sbagliato qualcosa!!
Si, forse hai sbagliato qualcosa, perché vengono morbide e non secche, prova a usare l'acqua calda, non tiepida, e lavora poco l'impasto, non a lungo
@@ornellascofanoricettechepa6957anche le mie erano secche, forse le ho tirate troppo... circa un mm. Quanto deve essere spesso l'impasto?
G r a z i e
@@antonellaminopoli3251 probabilmente le cuocete troppo, lo spessore varia a gusto, ma 1 mm è veramente troppo sottile
@@ornellascofanoricettechepa6957 ok grazie, riproverò 🤗
Ma perché a me le piadine vengono secche? Altroché morbide...sembrano cartone...cosa sbaglio?
Lavora poco di più l'impasto senza lavorarlo troppo
@@ornellascofanoricettechepa6957 Grazie del suggerimento! Proverò di nuovo! ❤️
Perdonami ma 100 Ml d'acqua era poco ho dovuto mettere ancora e anche altra farina 🤔
Sono 200 g di acqua e 400 g di farina per 4 piadine, dove hai visto 100 g di acqua?
Manca un pizzico di bicarbonato, che si mette nella ricetta romagnola
viene ottima anche senza
Provata con 600 gr di acqua, una brodaglia ho dovuto triplicare la dose di farina
mas perchè 600 g di acqua, sono 200 per 400 g di farina c'è anche scritto
se non sai leggere non dare la colpa agli altri
Non si capisce 300 o 600 ml di acqua⁉️😖
ma c'è anche scritto, sono 400 g di farina 200 g di acqua
Ma perché nel video dici 600 grammi di acqua invece di 200? Ho dovuto buttare tutto 🤦♀️😭
a parte che c'è anche scritto 200, io dico 200, non so cosa capisci tu, poi anche ragionanado, se metti 400 g di farina e 600 g di acqua capisci che viene un impasto liquido, mai impastato prima?
Ma dove hai sentito o letto 600 gr di acqua? Ma ci vedi? Ci senti?
Perché a me è venuta duretta?? Booo 🤷🏻♀️
forse l'hai lavorata troppo?
Grazie mi manca cibo Italiano
Ti capisco
A me non ha fatto bolle e sono sbucate dure più dei cracker...
Hai seguito la ricetta passo passo?
@@ornellascofanoricettechepa6957 si ed impastata per quel tanto che serviva per renderla liscia. Forse doveva essere più spessa.. la mia era d un millimetro
@@raffaa5847 un millimetro troppo sottile