Hola Camila! Me encanta la información que nos brindas, muchas gracias! Aprovecho para contar que hice una catación de café con los tres endulzantes Keto: estevia, eritritol y monk fruit, y es muy evidente la diferencia: el más fuerte pero con sensación terciaria (retrogusto) es la estevia, luego el monk fruit es más sensible al paladar y el eritritol es sumamente suave. Gracias nuevamente! Éxitos
Que bien Carol 🎉🎉 ¡Me encanta saberlo y que lo compartas acá! Con el tema de los endulzantes las opiniones varían mucho. Yo en lo particular elijo eritritol para las preparaciones al horno, pero hay quienes sienten un sabor mentolado que resulta y prefieren la alulosa que en sabor es 1:1 con la azúcar común La stevia me resulta mejor para las preparaciones que no lleven horno.
Se agradece mucho la descripción escrita. Porque después de ver él video a veces a uno se le olvida los Nombres..luego regreso a la información y me sirve de mucho 🤟🤟🤟🤟🤟GRACIAS 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Hola Camila, soy tu nueva suscriptora, llevo una semana con esta dieta keto y tus recetas son exquisitas, gracias por explicar todo tan claro, veo que respondes a todas las consultas y dudas, eso me sorprendió ya que no todos lo hacen, TE FELICITO. Saludos desde Chile
Eres grandiosa, amamos todos tus videos, y estos en los que explicas sobre productos resuelves todas nuestras dudas. Te sugiero que cuando te refieras a las tiendas donde venden estos productos, digas "tiendas orgánicas" es como las conocemos en México🇲🇽. ¡Mucho éxito!
Gracias por este video Camila, buscaba más información sobre el xylitol, ya que odio el sabor de la stevia, la fruta monje desde España está complicado conseguir y el erythritol me provoca las molestias estomacales que describes del maltitol, me extraña que no sea conocido por ello, ya que el efecto es inmediato y habrá más gente a la que le pase. Supongo que mucha solución no hay y tendré que moderar el uso del xylitol y eso es todo.
Hola!! Camila, azúcar de coco, panela, miel, que aconsejas? estevia líquida o en polvo? Cuala de los dos sabe menos? Me compré Eritritol para postres calientes, gracias 😊
Hola ..yo tengo más de un año usando stevia y harina de coco harina de almendra sal rosa y aceite de oliva ...y creeme tengo más de año que estoy en el mismo peso.. cuándo yo subía en una semana hasta 3 kilos ..llegué a pesar toda mi vida 240 libra ahora estoy contenta estoy en 180 libras sin subir de peso ...🥰🥰🥰🥰🥰
¡Hola Karynna! sí, es totalmente bienvenido en la alimentación keto. Lo dejé por fuera en este post porque acá en Brasil es difícil de conseguir. Se usa en misma cantidad que el eritritol, y su sabor es 1:1 con el azúcar tradicional
ERES LA MEJOR EXPLICANDO AL FIN ALGUIEN QUE EXPLICA LAS DIFERENCIAS, CON RAZÓN LA ESTEVIA ME ECHÓ A PEDER MI RECETA DE TORTA 😂 PORFA PUEDES HABLAR SOBRE LOS LÁCTEOS, QUESOS, YOGURT Y TAMBIÉN DE LAS LEGUMBRES O GRANOS EN KETO. PORFAAAAA 🙏🏼
Hola Willy, muchas gracias por visitar 😃 Aquí te dejo algunas ideas para que sustituyas los lácteos: Crema de leche: Puedes sustituirla por crema de leche deslactosada, leche de coco o leche de almendras + espesante (goma xantana) Queso crema: Queso crema sin lactosa, Queso de castañas o Queso crema vegano. Mantequilla: Aceite de coco, Aceite de oliva o Ghee. Queso: Queso sin lactosa, Queso de castañas o Tofu. Las harinas de legumbres, la avena, el arroz, los tubérculos (ejemplo: la mandioca) y los cereales integrales o pseudo como la algarroba no son carbohidratos refinados, pero siguen teniendo muchos carbohidratos, y si estás en keto estricto es mejor evitarlos. Espero que te sea de ayuda 👋
@@CamilaKost Awww muchas gracias por tus consejos 💙 tengo una duda se consigue quesos y los otros productos deslactosados? No los había oído... Y con respecto a los granos y cereales, los frijoles negros, rojos, lentejas, arvejas y garbanzos no son keto ningún grano??
Ninguno de ellos Willy, en mis redes sociales tengo publicado un post con los Alimentos Permitidos en keto que te ayudarán mucho. Los productos deslactosados puedes ubicarlos en Mercado Libre o Amazon para ver dónde se compran en tu país.
Hola camila. Gracias por tu video informativo. Una consulta, para endulzar la mantequilla de maní me recomiendas el lakanto granulado o en líquido? Con cuál quedará mejor?
¡Hola Vanessa! Mas que recomendar marcas, les pido fijarse en la info nutricional e ingredientes y ver que sea lo mas puro posible, y que no contenga añadidos como sucralosa, maltitol, sorbitol y polidextrosa. Y puedes encontrar los ingredientes de la dieta keto en: ✔️En las cadenas de super grandes, en el área de comida saludable o “gluten free” ✔️Naturistas, herbolarios, dietéticas ✔️Vía online: Tiendas online en redes sociales, Mercado libre, Amazon.
El eritritol se debe disolver con la crema de leche mezclar sin batir hasta que sus cristales de disuelvan. Como 20 min antes. Yo pondría 25 grs. Queda muy dulce en la receta. Cuando la manteca tomo color oscuro agregar el contenido de la crema endulzada y cocinar hasta que se evapore y queda consistencia espesa. Éxitos!!
Holaaa Camila me encantan tus recetas, mi pregunta es si hago pan de tuyo o sea de los que se usan en keto es mejkr que wl.pan tradicional aunque yo no hago keto como tal?
Hola Camila, y que dices de la Splenda ? que tan recomendable es para frio y caliente ? la semana pasada compré tu libro y estoy muy contenta, me encantan tus platillos ,
Hola Camila, gracias por la información. Quisiera preguntar si puedo usar erythrytol para cocinar pero sin hornear. Yo antes de empezar keto comía mucha azúcar en mis platillos asiáticos y era de casi todos los días pero ahora no puedo por la azúcar y quería saber si me recomiendas un substituto para cocinar mi comida.
Hola Camila. Quisiera consultar sobre qué opinas sobre la Tagatosa y la Alulosa. Son un poco caras en Chile pero accesibles en supermercados. Te agradezco tu respuesta
Hola soy nueva en tu canal y te felicito muy buenos tus vídeos Felicidades una pregunta se pueden utilizar todos para diabéticos espero me puedas contestar gracias y nuevamente Felicidades
Hola Willy, La alulosa es perfecta, y va genial tanto en preparaciones frías como de cocción. En Brasil es algo difícil encontrar, pero sé que en otros paises es bien conocida. Se usa en misma cantidad que el eritritol 🙂
Hola Camila, me gustan mucho tus recetas y videos informativos, una consulta en mi país no se consigue eritritol, stevia si pero yo no soporto su sabor, normalmente uso sucralosa. Ahora dijiste que ésta no se puede hornear, porque? es malo? yo lo hice varias veces
Hola Camila. Qué pasa con el Splenda? En México es muy común y me gusta su sabor. Tiene dextrosa (95.8%), Maltodextrina (3%) y edulcolorante (sucralosa 1.2%). Hay también una versión de splenda que se puede hornear. Es recomendable o no y por qué? Saludos!!! Compré apenas tus libros y estoy “estudiando” :)
No es recomendable para meto, para personas diabéticas, en realidad todo es azúcar, disfrazado supuestamente como apto para personas diabéticas sin embargo no es así, en realidad para nadie es recomendado 😥
Muy buena información, sólo que yo probé con mi café en el desayuno, le puse un pequeño sobre de fruto del monje y no sabe para nada a endulzante o azúcar, es como si no hubiese añadido nada.
Sabe que yo uso el monje y eritritol granulado pero no se disuelve del todo bien aun horneando por esta razon lo digo haga panes keto con esta azucar y los guardo en la nevera y despues de unos dias puedo ver granulitos de azucar quiere decir que no se deciso del todo por eso ahora empezare a usar ese mismo educorante pero en polvo y lo usare para tod ol tipo en postres frios o horneados espero que me sirva mejor que el otro usted que piensa que estoy haciendo bien de antemano gracias
Hola Ana, Te dejo este tuto que hice sobre cómo usar el Eritritol instagram.com/tv/CSPZR9brrl9/? En horneados debería diluir, por el mismo contacto de la cocción, pero si aun lo sientes, ve segura con la versión molida 🎉
Hola Cami, acabo de ver un endulzante de Eritritol 99.9% y el resto estevia, será bueno? He visto que en algunas recetas mezclan los dos para dar mejor sabor.
Hola Cecilia, la alulosa si, funciona igual que el eritritol, pero la tagatosa no la recomiendo mucho porque cerca del 35% de sus carbohidratos se absorben en el cuerpo.
Hola, tengo pendiente subir alguna información sobre la alulosa. Cuando hice este post no la había probado pero ahora me encanta. Es un excelente endulzante para keto.
Hola Camila, estoy comenzando a incorporar la alimentación keto... El edulcorante que yo uso es zucra de hilaret, por sobre contiene 1gr de H.de C. Y los ingredientes son sacarosa, sucralosa, acesulfame de potasio, antiaglutunante. Realmente es muy rico... Es apto para la dieta keto? Gracias
Hola Romina, Puedes buscar en dietéticas, naturistas o por mercado libre. Aprovecho y te invito a nuestro grupo, donde puedes conocer varios datos de donde comprar en Argentina. Te dejo el link facebook.com/groups/camilakostoficial Nos vemos allí 💕
Hola Camila...pucha dejé hace mucho los endulzantes porque mi flora intestinal iba pésimo. Y estaba usando azucar de caña orgánica y ahora que quiero seguir tus recetas porque me encanta tu libro y tus videos no sé qué hacer para endulzar algunas cosas 😔. Entre la espada y la pared contigo y mi doc ☹
Use sucralosa por 2 semanas y me cayó super mal, me daño la flora intestinal y todos los alimentos me caían mal, apenas lo suspendí todo empezó ba mejorar.
¡Hola Francisca! la tagotosa se usa en keto pero en moderación, porque sí suma algunos carbos. Te recomiendo usar las opciones de stevia, eritritol, alulosa o monk fruit
Muy instructivo tu vídeo. Te quería consultar como reemplazo ejemplo 100 gramos de azúcar en cada versión ya sea eritritol o frutos del monje para cocinar. Cuántos sobres o cucharadas serían. Desde ya gracias
¡Hola Milbia! Te comparto mi Caramelo Keto 😃 ▪️ 65 g de xilitol (o alulosa) ▪️ 2 cucharadas de agua 💦 En una sartén a fuego fuerte 🔥, lleva el agua con el xilitol a hervor. Baja el fuego a medio y continúa cocinando por 15 minutos o hasta dorar y formar un caramelo (sin quemar).
Saben acá en Ecuador en muchos países hay una planta llamada la milagrosa es una bolita roja pequeñita la chupas y enseguida tomas algo amargo o limón y entre más chupas lo amargo es más y más dulce una verdadera delicia no compro nada una bolita en la boca y todo sabe dulcísimo
Hola Susana, Sí, he leído parte de la noticia publicada en CNN. Te comparto mi opinión: Las causas subyacentes pueden ser muchas, tomando en cuenta que los resultados son derivados de algunas condiciones particulares, las cuales no veo detallada en la noticia. Por ejemplo, no leo, o no lo indica, si estas personas consumieron eritritol por encima de las cantidades tolerables. En todo caso, la cantidad y calidad siempre serán determinantes.
Hola Camila..soy de Iquique,Chile.. me encantan tus recetas.gracias x toda la información.. . Acabo de entender q hize una mala comprA.. La taga 'sweet o tagatosa tiene sucralosa..!!.. Muchas gracias
Hola Elisa, Las azucares tradicionales (así sean naturales) producen una respuesta elevada en tus niveles de insulina, por ello es mejor evitarlos si llevas un estilo bajito en carbos.
Muchas gracias por la información, apenas compré un kilo para los alimentos de mi mamá que padece cáncer y va a comenzar con una dieta cetogénica. Pero tengo unas dudas. Los niños pueden consumirlo como sustituto del azúcar? Hay un límite o una cantidad diaria en la cuál está substancia ya dañina al organismo? Saludos!
Hola Helena, las cantidades que se utilizan en las preparaciones son mínimas, no dañan. Los niños requieren alimentación natural y lo ideal es que así sean los endulzantes. En ese caso te sugiero que lo consultes con un médico de niños
Holaa soy de Ecuador acá encontré varios tipos de eritritol entre estos está eritritol granulado y eritritol granulado potencializado cuál será la diferencia y cuál es mejor
Hola! Splenda tiene varios endulzantes diferentes, ya que es una marca, si fuera stevia de Splenda sí, pero los demás no son aptos ya que no son saludables y algunos elevan los niveles de azúcar en sangre.
Hola Carmen! A mi me gusta el eritritol, pero siempre depende de cada paladar, te invito a probarlos para que encuentres el que más te gusta 🤗 También depende de cada receta, puedes consultarme por recetas específicas si deseas realizar sustituciones 😘
Hola Israel, Todas mis recetas son aptas para personas que desean controlar los valores de insulina asociados al consumo de carbohidratos. Sin embargo en caso de querer hacer la dieta keto estricta , es muy importante que le consultes a tu médico, él es quién puede darte indicaciones más particulares de acuerdo a tu historial clínico y al medicamento que tomas y para poder ayudarte a llevar un buen control.
tengo una duda la tabla de contenido de eritritol y fruta del monje tiene 1g = 1g de carbo pero es por los polioles entonces no entiendo lo que pasa es que no te saca de cetosis ??
@@CamilaKost muchas gracias Había comprado justo el azúcar de tu video y me lleve un susto cuando vi la tabla de contenido Pero claro está no te saca de cetosis y es lo que se busca Mil gracias de verdad
![Quando Rondo - Life Goes On [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/eIf3fhMXAow/mqdefault.jpg)
Hola Camila! Me encanta la información que nos brindas, muchas gracias!
Aprovecho para contar que hice una catación de café con los tres endulzantes Keto: estevia, eritritol y monk fruit, y es muy evidente la diferencia: el más fuerte pero con sensación terciaria (retrogusto) es la estevia, luego el monk fruit es más sensible al paladar y el eritritol es sumamente suave.
Gracias nuevamente! Éxitos
Que bien Carol 🎉🎉 ¡Me encanta saberlo y que lo compartas acá!
Con el tema de los endulzantes las opiniones varían mucho. Yo en lo particular elijo eritritol para las preparaciones al horno, pero hay quienes sienten un sabor mentolado que resulta y prefieren la alulosa que en sabor es 1:1 con la azúcar común
La stevia me resulta mejor para las preparaciones que no lleven horno.
Hola hola! Con el café con leche cual es más compatible entonces?
Se agradece mucho la descripción escrita. Porque después de ver él video a veces a uno se le olvida los
Nombres..luego regreso a la información y me sirve de mucho 🤟🤟🤟🤟🤟GRACIAS 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Muchas gracias mi nina por tus sabios concejos. A mi me gusta la stevia. Muchas bendiciones para ti
Seguimos en contacto Edita, avísame cualquier otra duda 😘
Muy clara la explicación! Alineada 100% a mi nutricionista
Perfecto Karla, gracias por tu comentario ❤️
Gracias Camila por la informacion ;Dios teBendiga
Jein, feliz de leerte y saber que disfrutas de este espacio 😍
Hola Camila, soy tu nueva suscriptora, llevo una semana con esta dieta keto y tus recetas son exquisitas, gracias por explicar todo tan claro, veo que respondes a todas las consultas y dudas, eso me sorprendió ya que no todos lo hacen, TE FELICITO.
Saludos desde Chile
Los que hacen dieta keto no utilizan la stevia
Eres grandiosa, amamos todos tus videos, y estos en los que explicas sobre productos resuelves todas nuestras dudas. Te sugiero que cuando te refieras a las tiendas donde venden estos productos, digas "tiendas orgánicas" es como las conocemos en México🇲🇽. ¡Mucho éxito!
Gracias por el dato Ale, lo tendré en cuenta 😉
Gracias por tus recetas maravillosas y por enseñarnos a comer sano.
Camila se puede hacer merengue con el fruto de monge y eritritol?
Hola xfa coméntame de la alulosa q tal?
Amiga tienes razón ando perdidas con tanto producto que no conozco gracias por esta gran información
Cualquier otra duda, me tienes por acá
Gracias por visitar 🧡
Muchas gracias Camila... soy principiante en este tipo de comidas...
Cómo siempre mi querida Cami tus consejos son excelentes. Mis saludos cariñosos
Gracias a ti Tere por seguirme 😘😘😘
Excelente tutorial Camí!
Me alegra que te haya sido clara 😉
Muchas gracias Linda tremenda ayuda con las azucares sobre todo a la hora de hornear gracias
😉
Gracias por este video Camila, buscaba más información sobre el xylitol, ya que odio el sabor de la stevia, la fruta monje desde España está complicado conseguir y el erythritol me provoca las molestias estomacales que describes del maltitol, me extraña que no sea conocido por ello, ya que el efecto es inmediato y habrá más gente a la que le pase. Supongo que mucha solución no hay y tendré que moderar el uso del xylitol y eso es todo.
Muchas Gracias por la información!!!! Muy buena.🌻🌻
Me alegro que te haya sido útil😉
Gracias me ayudo mucho, justo lo que estaba buscando, tienes razon el stevia sabe horrible probare el eritritor
Excelente, info, Camila, gracias amor, bendiciones
Para endulzar líquidos la stevia en hojas es la mejor opción
Hola!! Camila, azúcar de coco, panela, miel, que aconsejas? estevia líquida o en polvo? Cuala de los dos sabe menos? Me compré Eritritol para postres calientes, gracias 😊
Gracias amiga por tus consejos 🥰🤗🌹
Hola ..yo tengo más de un año usando stevia y harina de coco harina de almendra sal rosa y aceite de oliva ...y creeme tengo más de año que estoy en el mismo peso.. cuándo yo subía en una semana hasta 3 kilos ..llegué a pesar toda mi vida 240 libra ahora estoy contenta estoy en 180 libras sin subir de peso ...🥰🥰🥰🥰🥰
Hola Camila!! Cual es el edulcorante k me recomendarías usar cuando tomo café? Gracias!!
Podrías hablar un poco de la alulosa es buen endulzante para la dieta Keto?
¡Hola Karynna! sí, es totalmente bienvenido en la alimentación keto. Lo dejé por fuera en este post porque acá en Brasil es difícil de conseguir.
Se usa en misma cantidad que el eritritol, y su sabor es 1:1 con el azúcar tradicional
ERES LA MEJOR EXPLICANDO AL FIN ALGUIEN QUE EXPLICA LAS DIFERENCIAS, CON RAZÓN LA ESTEVIA ME ECHÓ A PEDER MI RECETA DE TORTA 😂 PORFA PUEDES HABLAR SOBRE LOS LÁCTEOS, QUESOS, YOGURT Y TAMBIÉN DE LAS LEGUMBRES O GRANOS EN KETO. PORFAAAAA 🙏🏼
Hola Willy, muchas gracias por visitar 😃
Aquí te dejo algunas ideas para que sustituyas los lácteos:
Crema de leche: Puedes sustituirla por crema de leche deslactosada, leche de coco o leche de almendras + espesante (goma xantana)
Queso crema: Queso crema sin lactosa, Queso de castañas o Queso crema vegano.
Mantequilla: Aceite de coco, Aceite de oliva o Ghee.
Queso: Queso sin lactosa, Queso de castañas o Tofu.
Las harinas de legumbres, la avena, el arroz, los tubérculos (ejemplo: la mandioca) y los cereales integrales o pseudo como la algarroba no son carbohidratos refinados, pero siguen teniendo muchos carbohidratos, y si estás en keto estricto es mejor evitarlos.
Espero que te sea de ayuda 👋
@@CamilaKost Awww muchas gracias por tus consejos 💙 tengo una duda se consigue quesos y los otros productos deslactosados? No los había oído... Y con respecto a los granos y cereales, los frijoles negros, rojos, lentejas, arvejas y garbanzos no son keto ningún grano??
Ninguno de ellos Willy, en mis redes sociales tengo publicado un post con los Alimentos Permitidos en keto que te ayudarán mucho.
Los productos deslactosados puedes ubicarlos en Mercado Libre o Amazon para ver dónde se compran en tu país.
@@CamilaKost muchísimas gracias espero más videos tuyos de vida keto, me encanta como te tomas el tiempo de explicar con facilidad 💙🙏🏼
Gracias, aquí tienes bastante para entretenerte....😁
Que amorosa!! muchas gracias por este contenido, es muy importante para los que hacemos Keto. Me encanta tu libro de recetas Ñiami Ñiami.
Paloma, muchas gracias por tu lindo comentario 😍✨
Justo lo que necesitaba!New sub
Hola camila esta marca de en ducor ante ya sea líquido o en polvo la recomiendas hileret
Gracias Camila información muy valiosa
Gracias Camila, eres una genia...!!!
Muchas gracias por tu lindo comentario!! saludos 😍
Muchas gracias por tu info, hace que este proceso sea más fácil, tengo que reconoces que no puedo con la stevia😅, yo utilizo erythritol.. 😘
Genial Nadezhna! Es muy recomendable 😁
Hola camila. Gracias por tu video informativo. Una consulta, para endulzar la mantequilla de maní me recomiendas el lakanto granulado o en líquido? Con cuál quedará mejor?
Genial!!! Súper claro, gracias!
🥰
Hola ,muchas gracias por tu video felicitaciones ....te quería preguntar si sabes donde consigo el heritritol y frutos del monje aqui.
Buenas noches! Me encantan tus recetas. Me podrias por favor decir donde o cual eritritol puedo comprar. Muchas gracias!
¡Hola Vanessa!
Mas que recomendar marcas, les pido fijarse en la info nutricional e ingredientes y ver que sea lo mas puro posible, y que no contenga añadidos como sucralosa, maltitol, sorbitol y polidextrosa.
Y puedes encontrar los ingredientes de la dieta keto en:
✔️En las cadenas de super grandes, en el área de comida saludable o “gluten free”
✔️Naturistas, herbolarios, dietéticas
✔️Vía online: Tiendas online en redes sociales, Mercado libre, Amazon.
Hola que tal, gracias por tus recomendaciones yo te compre tu libro virtual. Es muy bueno, una pregunta el azúcar de coco es buena?
Hola Camilla y cómo usar la allulosa? Me encantan an tus videos , gracias
Hola Ruth! Es una opción super buena 😉
Puedes utilizar la misma cantidad que de eritritol 🤗
@@CamilaKost muchas gracias💝
🌺
El eritritol se debe disolver con la crema de leche mezclar sin batir hasta que sus cristales de disuelvan. Como 20 min antes. Yo pondría 25 grs. Queda muy dulce en la receta. Cuando la manteca tomo color oscuro agregar el contenido de la crema endulzada y cocinar hasta que se evapore y queda consistencia espesa. Éxitos!!
Gracias María por compartir 😃
@@CamilaKost ese post era para el dulce de leche y por no tener mis lentes puestos escribí por aquí.
Sí, entendí perfecto 😘😘
Hola Camila, el Hileret Sucra o el clásico se puede usar? No me gusta el Stevia..
Gracias por la información, se puede usar la alulosa y que proporción tiene con el azúcar?
Hola Marilu, sí, es super recomendada y utilizas la misma cantidad que de azúcar 😉
Holaaa Camila me encantan tus recetas, mi pregunta es si hago pan de tuyo o sea de los que se usan en keto es mejkr que wl.pan tradicional aunque yo no hago keto como tal?
Hola Camila, y que dices de la Splenda ? que tan recomendable es para frio y caliente ? la semana pasada compré tu libro y estoy muy contenta, me encantan tus platillos ,
El Splenda contiene Dextrosa y Sucralosa, ceeeero recomendable!!!
Gracias por tus consejos Camila! Excelentes tus recetas :) Me puedes decir tu experiencia con la miel de agave?
@@CamilaKost muchas gracias! Vi que la de agave la vendian como sin glucosa. Gracias por tus consejos!! :D
Hola gracias!, una pregunta el Splenda es bueno?
Muchas gracias querida Camila , tus vídeos son realmente muy valiosos !!! Una pregunta que tengo , mi duda es donde vives? En España?
Argentina espero vive en Brasilia
Hola Camila, gracias por la información. Quisiera preguntar si puedo usar erythrytol para cocinar pero sin hornear. Yo antes de empezar keto comía mucha azúcar en mis platillos asiáticos y era de casi todos los días pero ahora no puedo por la azúcar y quería saber si me recomiendas un substituto para cocinar mi comida.
Hola Camila. Quisiera consultar sobre qué opinas sobre la Tagatosa y la Alulosa. Son un poco caras en Chile pero accesibles en supermercados. Te agradezco tu respuesta
Me ayudan mucho us videos
Hola soy nueva en tu canal y te felicito muy buenos tus vídeos Felicidades una pregunta se pueden utilizar todos para diabéticos espero me puedas contestar gracias y nuevamente Felicidades
Muchísimas gracias por contestarme saludos
Yo lo compre el eritritol en amazon
gracias por la info! hoy hornee galletas con estevia y quedaron muy amargas 😂 nunca mas vuelvo a hornear con stevia jaja
Si no quedan bien me paso lo mismo
Excelente video!!
Hola Camila, saludos desde Chile. Que hay respecto al psyllium y la gama xantan? Son recomendables?
@@CamilaKost muchas gracias Camila! 🙂 justamente encontré tu video sobre goma xanthan. Felicidades por tu canal! 👏
Cami y que tal la alulosa es recomendable para keto? y es para alimentos fríos o calientes?
Hola Willy,
La alulosa es perfecta, y va genial tanto en preparaciones frías como de cocción.
En Brasil es algo difícil encontrar, pero sé que en otros paises es bien conocida. Se usa en misma cantidad que el eritritol 🙂
Hola Camila yo compre xilitol me saca de cetosis si lo utilizo de vez en cuando como para preparar algún budín o galletitas ?
Gracias.
Seguimos en contacto, gracias por visitar 😘
hola me podrias decir cual me conviene para merengue italiano, almibar, me dijeron tagatosa pero no lo consigo
Que recomiendas para bebidas frias
Alulosa? Esa que tal?. La recomiendas o no?
Acabo de comprar liquida😑
Camila Kost
Mil gracias!! Y gracias también por tus recetas tan deliciosas
Camila Kost hola Camila!! Me encanta tu canal!! Puedo usar tagatosa? En chile se encuentra más fácil la alulosa y tagatosa.
@@claudiaandreamirandaaguile7548 estoy preguntando lo mismo pero veo que no responden 😔
Hola Camila, me gustan mucho tus recetas y videos informativos, una consulta en mi país no se consigue eritritol, stevia si pero yo no soporto su sabor, normalmente uso sucralosa. Ahora dijiste que ésta no se puede hornear, porque? es malo? yo lo hice varias veces
@@CamilaKost gracias Camila
Hola Camila! Muchas gracias por la información. Que opinas de la alulosa? Como podría reemplazar el eritritol por alulosa? Gracias!
@@CamilaKost muchísimas gracias camila 💞
Yo uso Stevia😉
😉👌
Hola hay un monk fruit de bolsa morada que lleva 8 gramos de carbohidratos se puede usar
Hola Camila. Qué pasa con el Splenda? En México es muy común y me gusta su sabor. Tiene dextrosa (95.8%), Maltodextrina (3%) y edulcolorante (sucralosa 1.2%). Hay también una versión de splenda que se puede hornear. Es recomendable o no y por qué? Saludos!!! Compré apenas tus libros y estoy “estudiando” :)
No es recomendable para meto, para personas diabéticas, en realidad todo es azúcar, disfrazado supuestamente como apto para personas diabéticas sin embargo no es así, en realidad para nadie es recomendado 😥
Muy buena información, sólo que yo probé con mi café en el desayuno, le puse un pequeño sobre de fruto del monje y no sabe para nada a endulzante o azúcar, es como si no hubiese añadido nada.
Hola Camila como estas? El stevia es permitido cualquiera? Yo uso el marca dury en polvo y el jual en liquido (soy de Argentina).
Camila Kost gRacias por responder! Entonces en los ingredientes para que sea apto solo debe decir “stevia”? Y la sucralosa esta permitida??
Sabe que yo uso el monje y eritritol granulado pero no se disuelve del todo bien aun horneando por esta razon lo digo haga panes keto con esta azucar y los guardo en la nevera y despues de unos dias puedo ver granulitos de azucar quiere decir que no se deciso del todo por eso ahora empezare a usar ese mismo educorante pero en polvo y lo usare para tod ol tipo en postres frios o horneados espero que me sirva mejor que el otro usted que piensa que estoy haciendo bien de antemano gracias
Hola Ana, Te dejo este tuto que hice sobre cómo usar el Eritritol
instagram.com/tv/CSPZR9brrl9/?
En horneados debería diluir, por el mismo contacto de la cocción, pero si aun lo sientes, ve segura con la versión molida 🎉
Hola Cami, acabo de ver un endulzante de Eritritol 99.9% y el resto estevia, será bueno? He visto que en algunas recetas mezclan los dos para dar mejor sabor.
Hola Daniela, si, es super apto, utilizas la proporción que dice en el paquete 😉
La Alulosa y Tagatosa las recomiendas para frío o caliente ?
Hola Cecilia, la alulosa si, funciona igual que el eritritol, pero la tagatosa no la recomiendo mucho porque cerca del 35% de sus carbohidratos se absorben en el cuerpo.
Que marca de Stevia la que tenes ahí? Yo compre equal Stevia y tiene muchísimos carbo azúcar y sucralosa
Camila se puede usar Svetia?
Hola Camila, y que me dices del azúcar de coco?
El eritritol, ¿lo puedo pulverizar en un robot de cocina? Para usarlo como azucar glass
Ohh nunca lo he intentado, pero considero que si es posible
Hola Camila podrías hablarnos de la Alulosa? He visto q hacen caramelo con esto en vez de azucar
Hola, tengo pendiente subir alguna información sobre la alulosa.
Cuando hice este post no la había probado pero ahora me encanta.
Es un excelente endulzante para keto.
Hola Camila, estoy comenzando a incorporar la alimentación keto... El edulcorante que yo uso es zucra de hilaret, por sobre contiene 1gr de H.de C. Y los ingredientes son sacarosa, sucralosa, acesulfame de potasio, antiaglutunante. Realmente es muy rico... Es apto para la dieta keto? Gracias
@@CamilaKost me fijé el stevia de hilaret y también dice que tiene 1gr de carbos por sobre.😬
@@CamilaKost dice todo la info 0% menos crboidratos 0.77g por sobre
no especifica totales
@@CamilaKost GRACIAS!!! SUPER ATENTA!!! TE VOY A SUPER RECOMENDAR.
Hola!! Buenísimo ! Fruto del monte se consigue en argentina ?
Hola Romina,
Puedes buscar en dietéticas, naturistas o por mercado libre.
Aprovecho y te invito a nuestro grupo, donde puedes conocer varios datos de donde comprar en Argentina. Te dejo el link
facebook.com/groups/camilakostoficial
Nos vemos allí 💕
Camila Kost hola! Si Gracias encantada, donde me sumo?
Romi, para sumarte solo debes das clic en el link y haces la solicitud 🙂
Camila Kost gracias !
🌷🌷🌷
Hola Camila...pucha dejé hace mucho los endulzantes porque mi flora intestinal iba pésimo. Y estaba usando azucar de caña orgánica y ahora que quiero seguir tus recetas porque me encanta tu libro y tus videos no sé qué hacer para endulzar algunas cosas 😔. Entre la espada y la pared contigo y mi doc ☹
@@CamilaKost muchas gracias por tu ayuda 😊
@@CamilaKost 🤗🤗🤗🤗
Hola Camila, te consulto en mi país Argentina consigo el stevia de marca hileret no sé si puede servir tengo dudas. Gracias
Muchas gracias !!!!
Use sucralosa por 2 semanas y me cayó super mal, me daño la flora intestinal y todos los alimentos me caían mal, apenas lo suspendí todo empezó ba mejorar.
Qué inconveniente tiene la sucrslosa al hornearla? Gracias :)
Hola quería saber si la tagatosa sirve ? Sirve para personas diabéticas ?
¡Hola Francisca! la tagotosa se usa en keto pero en moderación, porque sí suma algunos carbos. Te recomiendo usar las opciones de stevia, eritritol, alulosa o monk fruit
El problema es el precio del eritritol, acá en Uruguay cuesta 22 dólares aprox el kilo, para tener una idea. Teniendo en cuenta que endulza 1 a 1...
Muy instructivo tu vídeo. Te quería consultar como reemplazo ejemplo 100 gramos de azúcar en cada versión ya sea eritritol o frutos del monje para cocinar. Cuántos sobres o cucharadas serían. Desde ya gracias
@@CamilaKost muchas gracias 🙋
Donde está la respuesta porfa?
Gracias anticipadas.
Hola. Una pregunta. Cómo hacer almíbar sin azúcar?
¡Hola Milbia! Te comparto mi Caramelo Keto 😃
▪️ 65 g de xilitol (o alulosa)
▪️ 2 cucharadas de agua 💦
En una sartén a fuego fuerte 🔥, lleva el agua con el xilitol a hervor. Baja el fuego a medio y continúa cocinando por 15 minutos o hasta dorar y formar un caramelo (sin quemar).
Hola, que marcas de stevia recomendas? La verdad que no conozco muchas 🙆
@@CamilaKost gracias
Chica Tienes alguna receta de nutella de almendras?
Saben acá en Ecuador en muchos países hay una planta llamada la milagrosa es una bolita roja pequeñita la chupas y enseguida tomas algo amargo o limón y entre más chupas lo amargo es más y más dulce una verdadera delicia no compro nada una bolita en la boca y todo sabe dulcísimo
Hola buenas desde chile una consulta y la alulosa que tal es
Es un excelente endulzante para keto. 👌
Hola en la dieta keto se puede comer chicles sin azúcar?
Hola Camila, esta circulando en mi grupo Keto que no se debe consumir Eritritol, que puede ocasionar infartos, que sabes?
Hola Susana,
Sí, he leído parte de la noticia publicada en CNN. Te comparto mi opinión:
Las causas subyacentes pueden ser muchas, tomando en cuenta que los resultados son derivados de algunas condiciones particulares, las cuales no veo detallada en la noticia.
Por ejemplo, no leo, o no lo indica, si estas personas consumieron eritritol por encima de las cantidades tolerables.
En todo caso, la cantidad y calidad siempre serán determinantes.
Hola Camila el endulzante de la marca "MONK FRUIT" es solo fruta del monje? Eritritol? O una mezcla de ambos.
Me recomiendas esa marca? Gracias
@@CamilaKost Muchas gracias por la información! Cariños también😘
Hola Camila..soy de Iquique,Chile.. me encantan tus recetas.gracias x toda la información.. . Acabo de entender q hize una mala comprA.. La taga 'sweet o tagatosa tiene sucralosa..!!..
Muchas gracias
Hola,hola, una pregunta, el piloncillo o Panela se puede utilizar como endulzante en dieta keto? ya que es elaborado con jugo de caña.
Hola Elisa,
Las azucares tradicionales (así sean naturales) producen una respuesta elevada en tus niveles de insulina, por ello es mejor evitarlos si llevas un estilo bajito en carbos.
Muchas gracias por la información, apenas compré un kilo para los alimentos de mi mamá que padece cáncer y va a comenzar con una dieta cetogénica. Pero tengo unas dudas. Los niños pueden consumirlo como sustituto del azúcar? Hay un límite o una cantidad diaria en la cuál está substancia ya dañina al organismo? Saludos!
Hola Helena, las cantidades que se utilizan en las preparaciones son mínimas, no dañan. Los niños requieren alimentación natural y lo ideal es que así sean los endulzantes. En ese caso te sugiero que lo consultes con un médico de niños
Holaa soy de Ecuador acá encontré varios tipos de eritritol entre estos está eritritol granulado y eritritol granulado potencializado cuál será la diferencia y cuál es mejor
@@dignabustamantevargas9960 hola buenas tardes por favor en donde encontró el heritritol yo no lo consigo tambien soy de Ecuador gracias por su ayuda
No me gusta stevia no la soporto, uso Splenda, pero quiero saber si es mala, para mi café también para hornear?
Hola! Splenda tiene varios endulzantes diferentes, ya que es una marca, si fuera stevia de Splenda sí, pero los demás no son aptos ya que no son saludables y algunos elevan los niveles de azúcar en sangre.
Para hornear cuál es el mejor?
Hola Carmen! A mi me gusta el eritritol, pero siempre depende de cada paladar, te invito a probarlos para que encuentres el que más te gusta 🤗
También depende de cada receta, puedes consultarme por recetas específicas si deseas realizar sustituciones 😘
Una pregunta con la alulosa se puede hacer caramelo
para una persona con resistencia a la insulina es recomendable ?
saludos desde Venezuela
Hola Israel,
Todas mis recetas son aptas para personas que desean controlar los valores de insulina asociados al consumo de carbohidratos.
Sin embargo en caso de querer hacer la dieta keto estricta , es muy importante que le consultes a tu médico, él es quién puede darte indicaciones más particulares de acuerdo a tu historial clínico y al medicamento que tomas y para poder ayudarte a llevar un buen control.
Y el azucar de coco? Te saca de cetosis?
tengo una duda
la tabla de contenido de eritritol y fruta del monje tiene 1g = 1g de carbo
pero es por los polioles
entonces no entiendo
lo que pasa es que no te saca de cetosis ??
Son pura fibra esos carbos, recuerda que los carbos que contamos en keto son los carbos netos.
Carbos totales - fibra = carbos netos.
@@CamilaKost muchas gracias
Había comprado justo el azúcar de tu video y me lleve un susto cuando vi la tabla de contenido
Pero claro está no te saca de cetosis y es lo que se busca
Mil gracias de verdad
¡Con gusto José Gregorio! seguimos en contacto 🤗
Uso estevia en gotas, no amarga, ni en recetas horneadas.
Gracias por el consejo. Aquí en Bolivia no encontré Eritritol, solamente estebia y sabor realmente me desanima , es muy feo
@@CamilaKost buscaré si tengo suerte . Gracias 😘😘😘
Un pro del xilitol es que es recomendable para los dientes :D
Muchas gracias por el dato 😁
@@CamilaKost 🧸 :D
🥰
Hola Camila. Y la alulosa qué tal?
Hola! La alulosa es super recomendada también 😉