Cómo hacer arroz de coliflor 🍚 100% keto
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- Опубликовано: 20 авг 2024
- Descubre otras 75+ recetas keto, sin harina ni azúcar, en mi nuevo libro: www.deliciaske...
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Como hacer arroz de coliflor 🍚 100% keto! Sólo 3 g de carbo por porción! 🎉
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🛒 INGREDIENTES (4 porciones)
▪️ 1 cabeza de coliflor mediana
▪️ 1 cucharada de aceite de oliva
▪️ Sal a gusto 🧂
▪️ Perejil picado (opcional)
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👩🍳 PREPARACIÓN
1. Retira las hojas 🌱 y separa las flores de coliflor del tallo.
2. Hay dos maneras de crear el “arroz”: o procesando en partes todas las flores (va a quedar más pequeño) o picando manualmente en el tamaño deseado.
3. Coloca la coliflor en un colador, lava 💦 y escurre bien.
4. Cocina el arroz en una olla grande a fuego bajo 🔥 con el aceite de oliva y sal a gusto. Deja cocinar por 3 minutos con la olla tapada, revolviendo ocasionalmente (o frecuentemente si el fuego es alto, cuidado que no se queme!).
5. Destapa la olla y cocina otros 3 minutos más o hasta que la coliflor quede tierna.
6. Sirve en un bol 🍚, salpimienta a gusto y decora con perejil fresco picado (opcional).
6. Disfruta! 😋
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💡 TIP: También se puede cocinar con ¼ de taza de agua, ¼ de taza de crema de leche y ½ cubito de caldo de verduras para que quede cremoso como el risotto 🤩.
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Eres tan simpática. 🥰 he hecho este arroz y es muy rico. Claro! Con tu receta.
DELICIOSO! Todo lo que preparas, prepare el risotto que mencionas al final y le agregue queso, casi me lo termino yo sola, lo mejor es que es super fácil de preparar. Mil gracias por compartirnos tus recetas.
Sí!!! El risotto queda espectacular! Acá también se lo devoran😂.
🙋♀️
Lo hice hoy, muchas gracias por el video, es la primera vez que hago arroz keto, quedó riquísimo
Eres lo máximo, todo lo haces sin complicación, todo es rico , he preparado la arepa, la mermelada de frutilla y ahora el arroz de coliflor, felicitaciones 👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋
Holaaa, Karina, te felicito por todas tus recetas saludables, las cuales he hecho muchas de ellas, junto a mi hija.
Muchas, muchas gracias por difundir lo que sabes, soy de Chile.🇨🇱💃
Gracias a ti por escribirme este mensaje 🤗 💕💕
Que simple y bien lo explicas... Gracias por la simpatía!
Me encantan tus recetas! Y me encanta tu suave humor😄. Lo de la sal salió genial!😂
Hay que divertirnos y ponerle el toque personal jeje 🥳🥳
Quedó exquisito!! Gracias Camila por la generosidad de compartir tus recetas y por tus claras explicaciones. Saludos desde Chile :)
Gracias a ti por escribirme este mensaje 🤗 💕💕
Hoy lo hice con ajo y zanahoria. Comino, curry, comino y pimienta. Sin agua ni sal solo una cucharada de salsa de soja.
Me encantaron muy rico primera vez que lo hago Saludos de chile
Eres encantadora.Te sigo desde Facebook e Instagram y ahora por RUclips ahora mismo me suscribo..
Saludos desde PERÚ.
Gracias por seguir mis recetas 😊
Me encanto la descripcion que lo pusiste paso a paso 👌
Camila bien tengo para hacer
Me contenta que te gustara 🤩🤩🤩
Es el primer video que veo y me encantó!! Hoy mismo lo hago a ver qué tal me queda. Vi otra manera de usar el arroz de coliflor en croquetas keto
serían croketos
Hola Camila, sigo todas tus recetas me encantan. Las explicas bárbaro y te sigo en todos lados. Me encantaría la receta de la pizza. El arroz lo hice y quedó riquísimo. Gracias x tus vídeos son de una gran ayuda. Yo remplazo la harina de almendra por la semilla de girasol, porque acá en Argentina es muy cara la harina de almendra. Gracias por todo 😘
@@CamilaKost si las encontré, las voy a probar. Si acá el erythritol es muy caro, por eso uso stevia. Muchas gracias por tu respuesta 😘
Genial. Hoy lo haré 😁. Gracias 😊.
Genial Cat, vuelve pronto a contarnos del resultado 🤩🤩🤩
La verdad me quedó genial, muchas gracias. Eso sí, ensucié la cocina la mitad que vos :-P
Y la sal en keto siempre es bienvenida...
@@CamilaKost No te quiero enamorar, pero me acabo de hacer (basado en tu receta) un ""arroz"" al curry con panceta (bacon) en cubos, gratinado con queso parmesano acompañado de salmón al limón y ajo, que bue... Increíble.
Gracias!! Camila, hoy lo voy a preparar!! Me encantó. Dios te Bendiga!!🥦🥦🥦🥑
¡Genial Norma! Espero tus comentarios 🤩🤩
Me encanto ese arroz de Coliflor lo disfruté muchísimo .😘😘
Me alegro muchísimo que les gusten 💖
Cami, excelente receta, muy práctica para hacer. Felicitaciones.
Hola Guillermo, espero que la disfrutes mucho 🤗
muy sencillos. gracias, me encanta la explicación.
Gracias he optado por tu manera de hacerlo tan bien explicado, saludos
😘
Gracias por compartir
Trataré de hacerlo
Se ve muy rico😋
Me encantó la hice gracias por tú receta es deliciosa👋👋👋👋
Tengo mi coliflor preparado y buscando como se hace el arroz de coliflor te encontré y me suscribi.
Abrazo argentino!!!
Bienvenida!!! lo puedes encontrar por aquí mismo. Te puedes ayudar con la lupita que está arriba a la derecha 😘
Qué bueno Camila. Nos estás siendo de gran ayuda
Saludos desde Buenos Aires
Muchas gracias por seguirme y me alegro que disfrutes mis recetas 👩🍳💖
Excelente receta 😋 muy fácil de hacer y el arroz convence
Muchas gracias muy bien explicado
Clarita 😘😘 gracias por visitarme!!
Tus libros me han orientado y ayudado mucho, gracias Camila!
Hola Cami !! 😃👋🏼👋🏼
Acabo de hacer el arroz 🍚 me quedó deliii. Gracias ⚘️ 🥰
Hola Lilia! Que genial, me alegra que te gustara 🥰
Muy bueno mil gracias!!! Éxitos!!!!!!!!!
Tatu gracias a ti por acompañarme 💛😎
Riquísimo con todo!!! Mil gracias
Noemi ¡Feliz de saber que te ha gustado! 💕
Gracias lo haré está súper fácil y rico
Gracias a ti por seguirme y espero que la disfrutes🥰💖
Ya mismo lo voy a prepar.... Mil gracias Camila. Bendiciones 🙏🌻
😊 Genial !!!
Super gracias
Espero que te animes a probarlo 💕
Ya lo hice varias veces, muy bueni, muchas gracias 🇲🇽
Gracias a ti por seguirme y espero que la disfrutes🥰💖
Hola Camila! Hice el risotto de coliflor y le agregué cúrcuma 🤤. Sigo todas tus recetas y me encanta que sean tan fáciles y ricas.
Qué bien cocinas, todo super fácil y rico, soy tu nueva super fan.. Saludos desde España ❤️❤️❤️❤️
¡Bienvenida Betty Boop! 🥳
Si encontrás un gusanito como dijiste es una bendición porque quiere decir que esa verdura no está repleta de pesticida y tiene un ph amable para la vida . Lo normal sería que las verduras vengan con amigos .
Exacto Diego, gracias por el aporte 🤗
ME HAN ENCANTADO TODAS TUS RECETAS. Tambien he comprado el libro. mil gracias. saludos
Hola camila me encantó delicioso 😋
Gracias Angelo por probar y comentar 😃✨
@@CamilaKost de nada 😊 🌹
🥰
Me encantó. Y la receta también
Una receta sencilla que siempre triunfa🎉🎉
Gracias por visitar y comentar!!
Se ve buenisimo
Monica, no dejes de probar esta delicia
Hola
Me encantan tus videos
Se puede dividir y guarde en el congelador?
Gracias 🙂
¡Bienvenida Patricia! seguimos en contacto 😘😘😘
Que agradable, me encantó la receta muchas gracias!
La puse en práctica y esta deliciosa!!
Hervi el coliflor agua con sal y queda mejor o hacelo al horno queda mejor Arroz de coliflor????!!
El arroz de coliflor y el pure de coliflor son manjares
Qué bueno que te gusten. 😋
Genial Camila..la receta..lo estoy haciendo ahora..espero me salga tan Rico como a vos😀
Siiii Luego me cuentas 😍
@@CamilaKost me salio riquisisisimo..buenisima la receta...gracias
Gracias a ti por ponerla en práctica y por seguirme 🥰💖
Me ha encantado. Gracias
Lo voy a hacer ahorita, porque compre una coliflor y no sabia hacer el arroz, ahora aprendí a hacer el arroz y a cocinarlo. gracias !❤
¡Genial! y cualquier duda estaré por acá 😘😘
Está riquisimo.
Mi variante es echar un poco de bacon y lo echo sofrito con él y rehogo como tú y termino echándole un poquito de pimentón dulce o paprika y sal. Ya me contarás si lo haces. Un saludo desde España
Gracias por el tip. Cariños 😊
Eres bellísima, así si da gusto ver recetas saludables :)
La verdad que si, solo te recomiendo editar tus videos para que sean mas cortos y asi se agan mas tendecia 😉
Ríco! Lo haré. 🤗
Hola, me encantó tu receta
Gracias x la receta. Lo hice al vapor !!!👍
Y qué tal, te gusta?
Si muy bueno, como lo haces picadito.
Ah Genial! Me alegra que te haya gustado 😊
Hola mira que bien , buscando esta receta me encuentro con tu canal y bueno ya me suscribo para añadir ya te seguía en Instagram y Facebook.. Saludos
Gracias por la receta. Se puede congelar la coliflor una vez picada? Antes de cocinar ?
Si Manuel lo puedes hacer
Hola Camila
Hace un mes que estoy con la dieta keto y te sigo en las redes
Pregunta
Era un gran consumidor de sushi.
Vos decís que no puedo comer más
O lo puedo comer cada tanto y seguír en cetosis ?
Muchas gracias
Hola Ale 👋😃 Siguiendo una dieta keto estricta es mejor evitarlo, u optar por las versiones con coliflor.
Si haces en cambio un estilo moderado como low carb, puedes incorporar algunos carbos no refinados como el arroz ✨
Disculpa, Cómo lo lavas?
Yo soy amante de las verduras .
😍
Muy bueno! 👏👏
muy buena receta ...gracias...ya me suscribi
Gracias a ti por elegir mis recetas 🤩
Genial 👍. Te felicito. Me quedo en tu casa y te invito a la mía 😃.
Gracias por compartir . Like ♥️👍
Me ecanta tu canal, de verdad!!
Yo vi una vez que usaron un guallo para la coliflor. ¿Que le parece eso?
Si lo puedes usar, lo importante es que te quede con una textura similar al arroz
Hola buenas tardes.. exelente video..
Gracias !!! Me emociona mucho saber que te ha gustado 😊
@@CamilaKost claro que sí...me gusta la cocina y las buenas rectas..es más acabo de hacer tu receta y me quedo deliciosa. Lo voy a compañar con unos muslos de pollo.. bendiciones para usted y su familia
¡Que lo disfrutes muchísimo! 🧡🧡🧡
Camila, tienes algún video donde expliques cómo salir de la cetosis correctamente y reintegrar poco a poco los carbs?
Hola Gaby! 👋 Aún no tengo un vídeo con esa información. Pero si deseas salir de cetosis debes de ir aumentando los carbos progresivamente, podrías comenzar agregando una opción de fruta al día y después podrías agregar ya sea una porción de leguminosas o cereales: como frijoles, quinoa, arroz integral. Te recomiendo que sea en diferentes tiempos por ejemplo, la fruta en el snack de media mañana y el cereal/leguminosa en el almuerzo y así poco a poco hasta llegar a la cantidad de carbos que desees consumir en tu nuevo estilo de alimentación saludable.
@@CamilaKost wowwww, mil gracias. Te comento que la nutrióloga si me dio en el plan de alimentación keto, al melón como fruta restringida y como un poco (muy poco de hecho) una o dos veces por semana, eso no me ha hecho salir de cetosis?? No puedo hablar con mi nutrióloga porque está hospitalizada teniendo a su bebé.
Mil gracias por responder.
¡Hola Gaby! 👋 Realmente no es posible saber si saliste de cetosis a menos de que midas tus niveles de cetona en sangre o en orina. La cantidad de carbohidratos en los que cada persona sale o entra en cetosis es muy variable, pero de forma general una dieta cetogénica debería contener menos de 50 g de carbohidratos netos al día. Por encima de esa cantidad, ya se puede considerar una dieta low carb.
@@CamilaKost ok. Mil gracias, tus respuestas, tu canal y tus libros, me ha ayudado enormemente.
Gracias a ti por acompañarme del otro lado 🧡😘
Hola nena muy buena tu receta
Tengo una pregunta cuántos días puedo guardar el arroz de coliflor en la nevera ?
No muchos, unos 2 días.
Al estar cortando la coliflor encontré unos gusanos azules, y unos puntos azules en toda la coliflor, tu sabes que son?, Se pueden eliminar con algo? Hacen algo a nuestro cuerpo?
Yonora, lo mejor es descartarlo, e ir por uno nuevo 😊
Se le puede poner otros ingredientes, como tomate o cebolla?
En tu canal no encuentro el vídeo de la pizza de coliflor :0
Me gustaría saber como se hace la pizza de coliflor. No la encuentro en tu canal. Gracias
No me queda muy claro, la crema de leche, en México es la media crema?? O la crema para batir por ejemplo la de lycott??
Hola Connie,
Es la nata para batir, ejemplo la Lyncott 😉
Hola, me sale muy aguado, que estare haciendo mal? Sera que lo dejo cocinar mucho tiempo?
Super
Gracias!!! Te recomiendo que lo pruebes
Me enamoré!!! 🥰😍
No te pierdas mis recetas! 👨🍳
No tengo ese aparato para procesar solo licuadora, se puede con la licuadora ?
Cómo se cuando ya está listo el coliflor? Debe estar blandito?
y puedo hacer mucho y guardarlo? cuanto dura
Se puede comer crudo también no?
Es recomendable las recetas keto para diabetes tipo 1? Tengo dudas y avecez no se que preparar 🥺
Hola!, Está bien si preparas alguna receta si es para darte un gusto, pero es muy importante que le consultes a tu médico antes de comenzar la dieta de forma estricta 💕✨
Hermosa 😍
Si no tengo procesador puedo utilizar otra cosa??
Una buena cuchilla 😉
Tu libro lo.puedo encontrar en la librería?
Hola Marisol, no, mis libros son digitales y los vendo a través de mis páginas oficiales.
www.deliciasketo.com
www.panesketo.com
www.dulcesketo.com
Hola linda! Consulta, si me sobra ya entendi que lo puedo congelar, pero la pregunta es, lo congelo ya cocido o todavia crudo?
Yo lo congelo ya cocido en bolsitas. Asi nadamas descongelo poco a poco.
Riquísimo Gracias por la receta.
hola, se ve deli , pero como hacen para que la coliflor no de gases?
¡Hola Carmen! en el caso de las coles se produce mas que todo cuando van crudas, y al llevar cocción queda reducido ese efecto.
Igual puedes mirar en otras de mis recetas de Pizza, a base de harinas de almendras ó de base de pollo 🍕💕
No será que no sale sal porque debes girar el molinillo como el de la pimienta?
Hola Paula, finalmente lo utilizo sin problemas 😘 Gracias por escribirme 🥰
Hola, excelente tu receta. Una pregunta se puede hacer el dulce "arroz con leche"?
Gracias, me pregunto ¿si será la coliflor un ingredientes compatibles para postres?
no hay q hervirlo a eso?
Si quieres hacerlo hervido puedes, pero yo prefiero cocinarlo así 😉
Gracias por el video. (No es humo, es vapor).
😘😋
Jajajajjaj... muy buena tu receta, pero creo que se te olvidó cómo usar ese salero 🤣
Se puede utilizar coliflor congelada? Como sería? Gracias
Puedes usar congelado o fresco. Lo importante que sigas el paso a paso de la receta. Luego me cuentas como te quedó 😊
@@CamilaKost pero la tengo que dejar descongelar? O coml lo puedo hacer? Gracias
Sí, déjala descongelar y saca bien el agua.
@@CamilaKost muchas gracias
Seguimos en contacto Vanesa 😘😘
Los cubitos de caldo no son saludables x lo k c pero xk lo puedo sustituir para el risoto
Una opción es que prepares tus propios cubitos de caldo. En RUclips puedes encontrar tutoriales de como hacerlos 😊
@@CamilaKost muchas gracias camila soy una nueva suscriptora megustan tus recetas ojala puedas hacernos recetas de pan sin horno al sarten y me puedas ayudar pues hacer recetas de pan con con tahini de sesamo xfas plis
Agradezco tus palabras y te cuento que todas mis recetas de pan hay quienes las hacen en sartén porque no tienen horno. Tendrías que probar hasta encontrar la temperatura y el tiempo de cocción justos 😊
Hola! Una pregunta .... cuántos gramos de carbs tiene ? Por porción y cuánto sería la porción ?
Hola!!! Tiene 3 gr por porción.
Para saber la porción debes tomar la cantidad total que te haya salido la receta y dividir en X cantidad de partes que indico al lado de los ingredientes (Para X cantidad de porciones)
Si le sobra, cuánto tiempo dura en la nevera?
Gracias!😊
Tengo un procesador igual al tuyo
Como se llama tu estufa o parilla?
Cook top
Hola consulta cuantos gramos seria una porción?
@@CamilaKost pero por ejemplo una porcion seran 100gr?? Porque yo aveces ago un poco de coliflor pero nose cuanta cantidad servirme
@@CamilaKost entonces al servirme una porcion devo pesar 500 grs en la pesa?
@@CamilaKost muchísimas gracias por aclarar mis dudas siempre me cuesta saber cuanto es lo que me devo servir de cada plato que ago
@@yazmingomezmella2100 no
Hola exquisita receta pero no es humo, es vapor👌
Sería bueno que adelantes cuando lavas y cortas la coliflor se me hizo larguisimo
Gracias Rita por el feedback 🙂