Спасибо за рецепт. У меня такая же хлебопечка и я экспериментирую с рецептами. Вчера сделала по вашему и получился отличный хлеб, вот такой как люблю. Правда муки я добавляла больше, досыпала в процессе замеса. Получилось где то грамм 600.
Первый раз пользуюсь хлебопечкой на Быстром режиме , время 1:15 , с темной корочкой, добавила муки на 100 грамм больше, в комментариях вычитала, спасибо всем кто делится опытом)) Надеюсь хлебушек получится отличный😂
В такой же хлебопечке, практически тот же рецепт, только для буханки 1100 гр, хватает одной чайной ложки сухих дрожжей (3.6 гр). И из непросеянной муки (обычная пшеничная высшего сорта) выходит лучше - более эластичный мякиш, который потом не крошится.
На этот рецепт с тем колличеством ингредиентов что Вы назвали, муки необходимо 600 грамм а не 500. И получится замечательный хлебушек. Время выставить 3.20 - 3.25.
Хлеб на выходе - 750г. Пеку в такой же хлебопечке по этому рецепту уже 10 лет, никогда не подводила. Спрашивали про колобок - он должен быть достаточно мягким и как заметила автор ролика, не прилипать к стенкам. Смотреть колобок первые 5-6 минут.
Добрый день! Не получается хлеб, внутри не пропекся, как будто спрессовался, все делала по инструкции, весами отмеряла продукты! Во-первых хлеб не поднялся, по вторых тугой, и не пропекшийся?! С чем может быть связано?
Мы используем муку "Хуторок" либо ашановскую. У нас в первые 2-3 раза хлеб тоже опадал, сначала тесто поднималось, потом верхушка проседала. Во время замеса наблюдайте, чтобы тесто формировалось в колобок, который не пристает к стенкам формы. Если тесто редкое, оно будет липнуть к стенкам и хлеб скорее всего опадет. Пробуйте добавить чуть меньше воды, чем в рецепте (на 1 ст ложку) и чуть меньше дрожжей. Если сделали все по рецепту, и видите, что тесто редковатое, добавьте во время замеса 1-2 ст. ложки муки.
"Купол" хлеба опал и оказался даже слегка вдавленным, а сам мякиш - не упругим. Что делать и почему такое безобразие? Купол опадает, если много дрожжей или много жидкости. Разрежьте полностью остывший хлеб хлеб - если мокрый (липкий, сырой) внутри, значит много воды, если сухой и пропекся как надо, значит много дрожжей.
Возьмите полную упаковку муки с известным весом и перемеряйте вашим стаканом. Потом вес муки в упаковке разделите на количество стаканов - получите вес муки, помещающейся в стакан.
Зазвичай купували "Хуторок". Але будь-яка годиться. Головне - дивитись при замiшуваннi на "колобок" тiста. Якщо бачите, що липне до стiнок, не сформувався акуратний гладенький колобочок, треба додати ложку-другу борошна.
Повторяла всё за Вами и получился отличный хлебушек. Никакой опавшей верхушки наконец-то! Спасибо ☀
Спасибо за рецепт. У меня такая же хлебопечка и я экспериментирую с рецептами. Вчера сделала по вашему и получился отличный хлеб, вот такой как люблю. Правда муки я добавляла больше, досыпала в процессе замеса. Получилось где то грамм 600.
Первый раз пользуюсь хлебопечкой на Быстром режиме , время 1:15 , с темной корочкой, добавила муки на 100 грамм больше, в комментариях вычитала, спасибо всем кто делится опытом))
Надеюсь хлебушек получится отличный😂
В такой же хлебопечке, практически тот же рецепт, только для буханки 1100 гр, хватает одной чайной ложки сухих дрожжей (3.6 гр). И из непросеянной муки (обычная пшеничная высшего сорта) выходит лучше - более эластичный мякиш, который потом не крошится.
На 700 гр муки хватает одной чайной ложки (мерной из комплекта) сухих дрожжей. Хлеб никогда не опадал. При выпечке поднимается выше края формы.
А какие пропорции на 1100 грамм, не подскажете?
Спасибо за совет всё очень понятно, а главное без лишней информации!
На этот рецепт с тем колличеством ингредиентов что Вы назвали, муки необходимо 600 грамм а не 500. И получится замечательный хлебушек. Время выставить 3.20 - 3.25.
День добрый.Можно для меня видео ,как вы включаете печку ,кнопки.У меня тоже горенье......хлеб падает .Не знаю что делать.
Возможно мука у Вас ,,солоделая "Пеку хлеб на муке Макфа,Алейка,Увелка.Дрожжи Саф - момен.С хлебом всё в порядке.
Правильно 600г. муки. Всё должно быть свежим. Лучшая мука"французская штучка". Углубление для дрожжей надо делать, если отложенный старт.
Хлеб на выходе - 750г. Пеку в такой же хлебопечке по этому рецепту уже 10 лет, никогда не подводила. Спрашивали про колобок - он должен быть достаточно мягким и как заметила автор ролика, не прилипать к стенкам. Смотреть колобок первые 5-6 минут.
Колобок не виходить(
А на 1200 грамм хлеба какие пропорции?
А на 1200 грамм хлеба какие пропорции подскажите пожалуйста. Хлеб на 900 грамм как у вас получился у меня идеальным!
На 1200 грамм пропорции посмотрите в книжечке с инструкцией к вашей хлебопечке. Мы ни разу не делали на такой вес.
А вода какой температуры? Обычная с под крана?
Комнатной температуры.
А можно не ставить такую музыку? Понимаю, можно выключить звук, но слушать надо автора ролика. Это пожелание. Если что не так, простите.
Спасибо огромное. Купил печку и хлеб падал. Пока не нашел Ваш ролик. И не упал и очень вкусный хлеб.
У меня такая же хлебопечка, но не могу подобрать кол-во продуктов.все время опадает верх и очень сильно. Пеку на 2 программе хлеб 1200г 3,40 минут
Пробуйте другие дрожжи. В основном проблема в них.
Здраствуйте, спасибо Вам за видео. Есть вопрос смазывать лопасти маслом нужно или нет. Просто в другом видео Вы советовали смазывать.
Да нужно, мы смазываем, тогда тесто к ним не липнет и они легче вынимаются из готового хлеба
Добрый день! Не получается хлеб, внутри не пропекся, как будто спрессовался, все делала по инструкции, весами отмеряла продукты! Во-первых хлеб не поднялся, по вторых тугой, и не пропекшийся?! С чем может быть связано?
Очень красивые буханочки у вас получаются, я все делаю как вы советуете ,но хлеб в момент выпечки опадает. Если не секрет какую муку вы употребляете?
Мы используем муку "Хуторок" либо ашановскую. У нас в первые 2-3 раза хлеб тоже опадал, сначала тесто поднималось, потом верхушка проседала. Во время замеса наблюдайте, чтобы тесто формировалось в колобок, который не пристает к стенкам формы. Если тесто редкое, оно будет липнуть к стенкам и хлеб скорее всего опадет. Пробуйте добавить чуть меньше воды, чем в рецепте (на 1 ст ложку) и чуть меньше дрожжей. Если сделали все по рецепту, и видите, что тесто редковатое, добавьте во время замеса 1-2 ст. ложки муки.
BreadMania Спасибо что ответили, буду пробовать- у меня уже три опало😢🤣
"Купол" хлеба опал и оказался даже слегка вдавленным, а сам мякиш - не упругим. Что делать и почему такое безобразие?
Купол опадает, если много дрожжей или много жидкости. Разрежьте полностью остывший хлеб хлеб - если мокрый (липкий, сырой) внутри, значит много воды, если сухой и пропекся как надо, значит много дрожжей.
На мой взгляд,мало муки ,минимум грамм на 50
Подскажите, почему у меня хлеб не допекается? Печь Горение 1400е.И не поднимается
Вода холодна!
У меня тоже такая модель печки.Мржено узнать есть ли у Вас рецепт пожарного хлеба или с отрубями белый хлеб? И на какой программе печь?
Здравствуйте.А меня верхушка не зажаривается.Какая мощность вашей печки?
Спасибо большое, подскажите, пожалуйста, 500 г муки сколько это чашек, которые прилагаются к хлебопечке?
Возьмите полную упаковку муки с известным весом и перемеряйте вашим стаканом. Потом вес муки в упаковке разделите на количество стаканов - получите вес муки, помещающейся в стакан.
Здравствуйте. А есть рецепт бездрожевого хлеба?
Підкажіть якого виробника борошно використовуєте
Зазвичай купували "Хуторок". Але будь-яка годиться. Головне - дивитись при замiшуваннi на "колобок" тiста. Якщо бачите, що липне до стiнок, не сформувався акуратний гладенький колобочок, треба додати ложку-другу борошна.
Подскажите где берёте настоящую муку? И как называется?
Макфа - неплохая.
Воды много. На 500г. муки нужно 290-300г. Воды
Воду нужно брать теплую??
Комнатной температуры. Можно и чуть теплую, но это не обязательно.
Итог
500 грамм муки -мало. Я кладу 580-600 гр.
Кто подскажет рецепт пасхального кулича. Рецепты которые прилагаются к хлебопечке не работают.
Кулич по рецепту Похлебкина для хлебопечки.Введите запрос и да будет Вам счастье.
Зачем столько сахара хлеб сластит.
Сахар нужен для работы дрожжей.
Спасибо за рецепт, попробую но вот музыка идиотская, никчему совсем.
У вас получался,у меня нет.