Спасибо огромное, за рецепт!!!перепробовала столько рецептов, единственный раз за полгода как купила хлебопечку, получился хлеб первый раз и все остались восторге, ещё раз спасибо огромное!!! 👍👍👍 удачи и процветания
Наталья, очень приятно, что смогла быть полезной вам 🤗👌!! Рада за вас и вашу семью. И, конечно же, спасибо огромное вам за внимание и тёплые слова 👏👏👏🥰🤝.
@@ВалентинаМороз-о8х когда идёт замес, открывайте крышку - не будет запаха дрожжей, а вот когда пошла выречка - держите крышку закрытой. Чтобы корочка была более румяной, добавьте чуть больше сахара. Я тоже добилась успеха выпечки ме одом тыки...
А ведь для того, что бы хлеб получился надо знать простую формулу которую использовали на советских хлебокомбинатах. Если брать за пример данное видео мука 600гр. делим на 100 и умножаем на 64 (это влажность теста в процентах) получаем колличество жидкости для этого веса муки. А жидкости должно быть 384гр. А у неё 300гр. из за этого сверху хлеб и треснул. Мало жидкости - хлеб треснет, много жидкости хлеб поднимится и опадёт. Вот и весь секрет.
Люди в роликах рекомендуют достав из формы выпеченную буханку, сразу кулинарной кисточкой сверху аккуратно помазать хлеб растаявшим сливочным маслом. Затем накрыть полотенцем и дать хлебу немного постоять. Будет очень вкусно.
Такая же хлебопечка и у меня. Достав хлеб, обнимаю пергаментной бумагой и прикрываю полотенцем, махровым. До полного охлаждения. Часов через 10, можно убрать в пакет.
Большой объём закладки, поэтому хлеб вылазит за края формы. Я делаю по рецепту в кижке, которая идёт к печке. Мука 420 грамм, воды 260. После выпечки хлеб стоит ещё в печке 1 час на подогреве. Потом булочку вынимаю и на 1 час под полотенцем остывать. Очень вкусный хлеб 🍞 Приятного аппетита
У меня х.п.Панасоник.Там три размера хлеба.На 400гр 500гр и 600гр муки. Я пеку всегда на средней. тоже высокая булка, но не упирается в крышку. Выпечка 4час 20мин.
Спасибо, взяла за базовый рецепт, но сахара чуть меньше положу, соли чуть больше, дрожжей 1.5 чайных ложки и масла 3 ложки, а не 2... так же грамм на 50 попробую воды добавить- хочется более пористиый хлеб получить
Преимущества выпечки хлеба дома 1. Длительная ферментация. 2. Достаточно большое (регулируемое) содержание клетчатки. 3. Закваска вместо дрожжей. 4. Увлекательный процесс практической реализации идеи. # Отруби - это прежде всего отличный источник клетчатки, незаменимых макро- и микро элементов, витаминов группы B, витаминов Е и А. Клетчатка особенно важна для хорошей работы кишечника и нормального функционирования пищеварительной системы в целом. Главная ценность отрубей - в растительных волокнах - клетчатке. Клетчатка используется кишечником как адсорбент, очищая его от жиров и токсинов. В результате налаживается перистальтика, улучшается микрофлора кишечника, что препятствует развитию дисбактериоза, прекращаются запоры. # Длительная ферментация (брожение) теста с помощью молочно-кислых бактерий в закваске способствует значительной питательной и вкусовой трансформации, делая хлеб не только вкусным, но и увеличивая биодоступность большинства витаминов, минералов и антиоксидантов муки. При ферментации, большую роль играют время расстойки и температурный фактор. Холодная ферментация - это хороший способ улучшить аромат и сделать корочку хлеба более румяной, а мякиш хлеба более мягким и воздушным. На практике процесс ферментации (а это есть процесс брожжения) длится от 6 часов до трех суток. # Хлеб на закваске легче усваивается. Это объясняется тем, что при брожении теста на закваске в нем образуется молочная кислота, что полностью соответствует человеческому обмену веществ. И, напротив, при использовании дрожжей в результате брожения образуется спирт, что со временем ведет к перестройке обмена веществ. Закваска богата двумя типами полезных для пищеварения веществ: пищевыми волокнами и пребиотиками. И то, и другое питает полезные бактерии в вашем кишечнике. Поэтому регулярное употребление хлеба на закваске может привести к улучшению здоровья кишечника и улучшению пищеварения.
Не стоит печь хлеб только на муке высшего сорта,нужно обязательно добавлять ржаную и первого сорта ! Вес один и тот же а полезность увеличивается ! Да и к слову ,пользуйтесь весами ,влажность и плотность у муки разная можете ошибиться ! Ну булка у вас шикарная получилась ,поверье я толк в этом знаю !
Спасибо, что не пожалели времени на отзыв 🤗 и что заглянули ко мне.. Согласна с вами во всём :стоит пробовать разный хлеб, с разной мукой и составом, хочу ещё пробовать с семечками или с сухофруктами (некий фитнес хлеб 👍👍). По поводу весов тоже согласна, уже приобрела 💪!!
В магазин что не зайдеш то мука высшего сорта, а ржаной муки и грубого помола в помине не найдёшь и тем более отрубной, может быть это только в моём регионе такой дефицит.
480 муки, 280 молока, 1 яйцо (можно без) сахара две меленькие, соли одна, масло две, дрожжи одна маленькая. Это мой вымеряный с помощью проб и ошибок рецепт. Хлебушек получается супер, только сильно крошется, тяжело резать и делать бутерброды. Сегодня посоветовали добавлять ложку уксуса чтобы не крошился, ещё не пробовала. Раньше была другая печь и другие пропорции. К новой печке тот рецепт не подошёл.
Попробуйте дрожжей меньше добавлять,я на кило муки добавляю чуть больше половины мерной чайной ложки.это в сфетофоре какието купила ,раньше другие и по три сыпала
У меня хлебопечка "Сентек" по дизайну один в один .И французский хлеб тоже на 4 позиции .Только не допекается он , приходиться включать режим "Выпечка" ещё минут на 25 .
мой рецепт идеальнее - ruclips.net/video/WIXdlAlsWdU/видео.html 675 гр муки, 25 гр сахара, чайную ложку соли, две мерных чайных ложки дрожжей. 140 гр молока, остальное воды чтобы вместе было 420 гр (можно чуть больше) 30 гр растительного масла. все именно в такой последовательности если хотите чтобы не заклинил подшипник в ведерке раньше времени. корочку я ставлю темную и выпекаю на обычном режиме. Иногда я добавляю мелконарезанные чернослив, курагу, изюм и мак - получается вкусняшка к чаю
после двух лет более традиционного хлебопечения, попробовал свою электрическую хлебопечку и был очень разочарован. Оказалось, температура не поднимается выше 390F. Ваш результат выглядит не плохо! Надо будет в следующий попробовать рецепт на молоке.
Доброго дня ,вы знаете я тоже помучалась ,уже хотела бросить сейчас пеку всё нормально хлеб отличный ,я на 2 часа ставлю и всё получается ,а так смотреть по своей хлебопечке на сколько ставить.
Дрожжи прессованные,живые, можно использовать в хлебопечке и муку первого сорта,и цельно зерновую и ржаную,кроме высшего сорта(не живая).У меня "Русский повар",отличный хлеб получается .😊
В граммовках ошибка, если измерять весами, то жидкости недостаточно. На 600гр. Муки. Воды необходимо 340-360гр. Молока нужно больше. У вас кружка 380-400мл.
@@lyudmilagulkova5856 пробовал, не то. Остановился на обыкновенном рецепте, только добавляю 1 ст. л уксус 9% . Всё очень тонко, вода, дрожжи, мука, пропорция, ну и от настроения много зависит.
Кладу все как попало,не делаю никаких углублений,соль и сахар не растворяю предварительно,как тут некоторые советуют. Хлеб получается замечательный. Не хуже .
Правильно,он же сразу начинает замешивается,поэтому не важно Это наверно пошла мода в разные стороны соль и сахар,когда отложенная программа,там важно,чтобы пока долго стоит,не перемешалось Кстати,я пекла на отложенной поограмме,с вечера ставила,утром готов хлеб,очень хороший получался
Всё то же самое делаю, только из воды пеку, либо после картошки отварной отвар лью, и , конечно, дрожжей саф момент кладу меньше, где-то 6 гр. Получается высокий, как у вас, даже ручка формы тоже иногда цепляется за шапку хлеба ....Ещё часто миксую муку, люблю грамм 50-100 добавлять цельнозерновой А с молоком, конечно, ещё вкуснее будет, типо батона сливочного, так что спасибо за совет!
@@СветланаАндрейшина-й8ж Жидкости 370 мл лью, остальное как у вас по рецепту. Хотя если миксую с цельнозерновой мукой, то там даже требуется грамм 5-10 ещё жидкости лить, вот как-то так Хлебопечка у меня панасоник, ставлю на 4-х час основной режим
👍👍👍На вид очень хороший,приготовлю и попробуем на вкус,хлеб лично пеку сам больше десяти лет и в духовке и в хлебопечке, накормил всех соседей и друзей,конечно это не каждому дано,лучше конечно в духовке и вымешивать вручную,это когда большая семья,а хлебопечь,это дежурная палочка выручалочка и это здорово, а Вам спасибо за рецепты и за энтузиазм,удачи и всех благ.
Здравствуйте, Николай. Подскажите в духовке в чём выпекаете?В форме?Какие лучше?Хочу тоже попробовать начать печь хлеб. Но у меня нет не форм, не хлебопечки. Спасибо.
@@ОльгаГубарева-м2э У меня формы есть разные: 2 прямоугольные чугунные и 3 круглые( все три разных размеров) металлические, выпекаю в каких понравится,можно выпекать можно и в стеклянных,но есть но,стеклянные нужно ставить только в теплую духовку, и только потом нагревать а не разогретую до 200 градусов (она лопнет) формы все хорошие
Поддерживаю, недостаток х/б печек в том, что уж очень вкусный хлеб , в магазине купишь, такого вкуса нет! Вот и наслаждаемся....со временем замечаешь, а ручки-то припухшие!!!😂😂😂
Первый раз слышу такой отзыв о привкусе хлеба из хлебопечки.Я пеку хлеб в мультиварке Рэдмонд и тоже привкус не нравится.Думаю,может из-за качества металла в чаше.Мечтаю о хлебопечке и тут Вы такое пишите.Тогда, получается,не стоит и деньги тратить или они все разные эти хлебопечки?
Хлебопечка Редмонд - отличный вкусный хлеб, корочка тонкая и хрустящая. Никакого привкуса никогда не было.Дрожжи обычные сухие - Воронежские, Бекмайя.@@ВераРогова-в6щ
рецепт классный, но муки всё таки нужно меньше или больше жидкости. но если 400-500 гр. муки, то получается хороший куличик)) высокий и большой. если меньше 400. даже 350, то всегда маленький. я хоть и добавила все 600 муки, но к нему 1 яйцо и ещё немного жидкости, тк видно сразу сухо. даже лопатка пошла очееень плохо. а значит и размешает плохо. но соглашусь с комментариями всё зависит от качества муки. сколько готовила и каждый раз новая мука и новые пропорции на один и тот же хлеб. этот не пробовала. только поставила.
По рецепту к моей хп (Панасоник) сахар в булку французскую не идёт. Зато идет сухое молоко и сливочное масло) МАКС вес муки 400гр и печется он 6 часов.
У меня такая же грамовка.только я растворяю сахар и соль в молоке отдельно , чтобы не царапать ведёрко . Мне кажется ваша Х П не предназначена для такого кол -ва муки ...
Рецепт хороший,люблю хлеб из хлебопечки,по опыту выпекания,масло лью на лопатку тестомеса первым потом остальное,лучше вынимается после выпечки.Иногда использую свой метод выпечки т.к. порой хлеб подходит или медленно или быстрее по программе.Выбираю программу Тесто,по окочании жду пока подойдет и включаю Выпечка,получается быстрее чем по программе.
Михаил, 👋👋👋Доброго времени!! В первую очередь хочу поблагодарить вас за столь информативный комментарий 👏💪. Во многом солидарна с вами. Постараюсь учесть ваши рекомендации по использованию нескольких программ в процессе выпекания.. 🤗
Это хлопотно,время и трудо затратно, на то и придумана хлебопечка, чтобы загрузить продукты и забыть до окончания программы, тем более часто пеку на таймере отсрочки,что ооочень удобно, заложил продукты и хлеб готов к тому времени когда надо, более того хлеб испечённый на отсрочке всегда получается лучше,чем испечённый без отсрочки, есть тому научное объяснение, в двух словах: после просеивания в муке начинаются какие-то процессы ферментации , которые влияют на результат…опытные хлебопеки рекомендуют вообще просеивают за сутки или имеют заведомый не большой запас просеянной муки…И второе, хлеб после выпечки ,перед тем как резать, надо ему дать остыть, т.к. после выпечки до остывания в хлебе продолжают идти процессы созревания, ферментации , горячим хлеб не надо резать, т.к. ещё и мякиш хлеба ещё влажный, деформируется,это кроме созревания… время созревания пшеничного хлеба 2-4 часа,ржаного 6-8час, кулича до 2-х суток и т.д. … в третих: каждая программа имеет свои время и силу вымешивания на разные виды хлеба и разное время выстаивания, в печке это всё строго регламентировано и запрограммировано, если один и тот же рецепт испечь на разных программах в результате получится разный хлеб, французский, Итальянский , просто пшеничный и т.д. , отличия будут во вкусе,корочке,мякише ,аромате ,высоте,консистенции и т.д. , а разрыв и комбинация программ влияет на всё … но безусловно ,такой метод есть и он применяется,чаще опытными хлебопёками, т.к. они знают какой результат они хотят достичь и как на это повлиять, и ещё к слову, профессиональные хлебопёки вообще не пользуются хлебопечками, они пекут хлеб в духовке(печи)…
Выглядит очень аппетитно!!! Наверное по большей части из-за последовательности заливания и засыпания и конечно же , то что сахар и соль по разным углам😅😂
Очень много теста,поэтому верхушка белая!300 воды ,500 муки 1ч.д. дрожжей,1ч.л. соли 1ст л сахара ,1ст л масла,можно и без масла!Идеальный хлеб для хлебопечки!!!
Два раза делала хлеб по вашему рецепту и он плохо поднимался и был очень плотный, сократила муку до 500 гр. и получилось идеальное тесто и хлеб. На 300 мл-600 гр муки это очень много.Но на видео у вас классный хлеб получился. Не понимаю. Может мука такая?
НА 600 ГР МУКИ ---360ГР ВОДЫ -----У ВАС ВОДЫ БЫЛО МЕНЬШЕ-,ЗАПОМНИТЕ ВЕС МУКИ ДОПУСТИМ 500 ГР УМНОЖАЕМ НА 6,ВСЕГДА НА 6, И ПОЛУЧАЕМ 300 МЛ ВОДЫ ,400 ГР МУКИ 400 НА 6 240 МЛ ВОДЫ ----Я ДУМАЮ ВСЕ ВАМ ТЕПЕРЬ ПОНЯТНО
Не понимаю, почему большинство людей вначале наливают жидкость, а потом все остальное. Некоторые в жидкость кладут соль, сахар, а уж потом муку и дрожжи. Так рациональнее. Но вот Панасоник рекомендует сначала закладывать дрожжи, потом муку и сверху все остальное равномерно рассыпая. И наконец жидкие, типа масло, вода, мед и т.д.Задача не допускать контакта дрожжей с сахаром и солью. Мука жидкость вниз не пропускает. Так что все соблюдается. Я пробовал и так, и так. Результат одинаково хороший. Еще, у меня нет режима подогрева. И это правильно. Вынимать надо сразу, т.к. х-печка какое-то время держит температуру после выключения. Если сразу не вынуть, корка будет слишком темной, перепеченной. И еще. У меня ничего подогревать не надо, т.к. печка 30 мин, в при выпечке Бородинского до 1 часа делает выдержку для выравнивания температуры продуктов.
Дело втом что без мешалки при выпечке сальник-уплотнитель остаётся не прикрытым и это грозит износу от температуры, я заметил это на своей хлебопечке, не стал снимать и не стал менять сальник и никаких подтеканий.
Я уже 16 лет снимаю лопатку и ничего не происходит с сальником… от чего и что должно прикрывать? Температура одинаковая во всем ведре при выпечке, у лопатки заведомый люфт производителя,т.е. она свободно болтается на штырьке, ничего плотно не прикрывает и не затыкает, и соответсвенно защищать ни отчего не может… хлебопечка Panasonic 253…есть ещё 4 хлебопечки тоже Панасоник ,но другие модели, им конечно лет поменьше…но любимая 253… но ни в одной нет проблем от съёма лопатки -мешалки, впрочем как и других проблем… кроме крустины 2000, она сама по себе одна огромная проблема( от слова ГАМНО) …но это уже к теме не имеет отношения…
@@СветланаРоманова-н5н Да, действительно вы правы, но есть нюанс по скольку печки разные и производители сальников разные, у меня самая ещё старая печка САТУРН с 11-го года и другие такого же качества уже не однократно проверены, есть проблема.
Добрый день , испекла по вашему рецепту , у меня получился ниже вашего , на мой вкус сахара много , а так хороший . У вас всего получается такой высокий ?
Однажды прочитал пост. Где женщина пишет, что сначала в чашу воду, сахар, дрожжи. Этим самым заодно проверяет качество дрожжей. Потом остальное в муку, в чашу, сверху масло. Я так и делал, все получалось. Но тут попробовал все в муку, воду в чашу, следом муку, сверху масло. Все получается. У вас тесто уперлось в стекло, возможно ваша хлебопечка рассчитана на 900 грамм готового хлеба. У меня хлебопечка Sonifer (не путать с турецкой фирмой Simfer), она может выпекать хлеб 900 - 1125 - 1350 грамм. Если я беру 600 грамм муки, далее по вашему же рецепту, у меня готовый хлеб занимает 2/3 чаши.
Немного необычный для меня рецепт. Мне кажется это будет вкусно! Жду в гости, пишите комментарии, буду рада общению и новым друзьям! Желаю всем крепкого здоровья и удачного дня! Любите и будьте любимы!!!
У меня была хлебопечка Мулинекс,очень давно купленная,сломалась. Купили новую другой марки. Хлеб в ней не получается такой как в старой,хотя рецепт прежний,проваливается верхушка хлеба. Попробую теперь ваш рецепт и сменю программу с 1 на 4
Добрый день! У нас тоже хлебопечка Мулинекс и я никак не подберу рецепт для неё. Будьте добры и напишите свой рецепт, который пекли именно в Мулинекс🙏 Буду ждать ответа...
Спасибо за рецепт, только что приготовила,красивый получился,установила среднюю корочку, то сильно зажарился, наверно это особенности моей хлебопечке.Пахнеттттт на весь дом👍
Спасибо! Хлебушек впечатлил! Я заметила одну особенность: вы, как и я, тоже вытаскивает лопасть после последнего перемеса. Не было огромной дыры в донышке буханки (когда крючком вытаскиваешь лопасть). Лайк! 👍💐
А я лопость не вынимаю до окончания выпекания.Она остается на месте.Ну и что большая дыра.Нам его есть, а не на выставку.Лучше крышку не поднимать савсем, не нагонять в печку холода.
Я не заметила,чтоб она флажок вытащила,а в принципе это идея,я даже додуматься не могла,что его можно убрать после замеса,но у меня моя хлебопечка, может несколько раз прокрутить через определенное время.
Одно не могу понять и не нашла ни в одном видео . На корпусе 4 кнопки а программ много . Как же пользоваться . Одна кнопка и там и с румяной корочкой и с бледной .. Вес тоже 700 гр и 900 гр а кнопка одна . подскажите как быть ?
А основной рецепт и есть на воде, а это уже любительский, только не 300,а в рецепте моей 360гр.на 600г. Жидкое тесто, то верх падает, а у автора заметен сбоку не Промес. т. е густое тесто
А почему только 600гр. муки? Можно и килограмм засыпать. Тесто аж через край лезет, а она упорно 600гр. сыпет... Как будто положить меньше, кто-то запрещает...
Никто не запрещает, делайте вы как хотите. Рецепт проверенный временем. С таким количеством муки не всегда такой результат, ещё и от дрожжей зависит....
Катя, в любом случае ваши продукты не переведутся.. Получится либо тугой плотный либо воздушный рыхлый. Все ингредиенты, их количество и весь технологический процесс всё на ваших глазах. Пекла не первый раз.. Уже вторая хлебопечка.. Из многолетнего опыта пришла к такому варианту рецепта. Чашка жидкости 300 мл и четыре маленьких стакана (они в комплектации хлебопечки).
Не знаю где оставлен рецепт,но автор не сказала сколько масла? Я знаю 2 стол.л.И ложу всегда сахар,так хлеб вкуснее. Решила найти,посмотреть рецепт,давно не пекла, поризабыла,а у всех он разный.
Я наоборот добавляю ароматное масло. Соли и сахара по 1 ложке. Вместо дрожжей идет закваска. Делаю сама. Мука 1 сорт. На высшем сорте вообще не понравился хлеб.
Не совсем верно, потому что все пекут из разной муки,в книжке рецептов бывают очень замороченные рецепты,и потом, в процессе замеса надо обязательно наблюдать за формированием "колобка", чтобы он получился правильный,еще зависит от качества дрожжей, от температуры ингредиентов, от мощности хп,тут столько нюансов, что все не предугадать, все познается в процессе приготовления. 🤷♀️
У меня не подходят рецепты которые в книжке к хлебопечке , хотя уже вторую хлебопечку купили и то же рецепты не подходят . Как буд то они от балды написаны
@@ОчУмевшиеручки у меня дочь выпекает луковый хлеб , самый вкусный получается . А ещё печет с семечками , с кунжутом ,... тмином , зёрнами базилика. И с сушеными травами печет. Нигде такого вкусного хлеба не ела .
Хлеб получается сладкий, я убавила до 0.5 столовой ложки, для меня так лучше, и соль 1.5 чайной ложки, иначе солоновато, прямо соль чувствуется. Но это по мне, а вам....
Спасибо огромное, за рецепт!!!перепробовала столько рецептов, единственный раз за полгода как купила хлебопечку, получился хлеб первый раз и все остались восторге, ещё раз спасибо огромное!!! 👍👍👍 удачи и процветания
Наталья, очень приятно, что смогла быть полезной вам 🤗👌!! Рада за вас и вашу семью. И, конечно же, спасибо огромное вам за внимание и тёплые слова 👏👏👏🥰🤝.
Наталья, у меня хлебопечка только 2й месяц! ОпадАет и всё! ЧтО я только не делала... Попробую ещё этот рецепт.
@@ВалентинаМороз-о8х когда идёт замес, открывайте крышку - не будет запаха дрожжей, а вот когда пошла выречка - держите крышку закрытой. Чтобы корочка была более румяной, добавьте чуть больше сахара. Я тоже добилась успеха выпечки ме одом тыки...
чтобы хлеб. получился сразу -- купите весы кухонные и пользуйтесь рецептами к своей хлебопечке.
@@ВалентинаМороз-о8х воды много раз опадает
А ведь для того, что бы хлеб получился надо знать простую формулу которую использовали на советских хлебокомбинатах. Если брать за пример данное видео мука 600гр. делим на 100 и умножаем на 64 (это влажность теста в процентах) получаем колличество жидкости для этого веса муки. А жидкости должно быть 384гр. А у неё 300гр. из за этого сверху хлеб и треснул. Мало жидкости - хлеб треснет, много жидкости хлеб поднимится и опадёт. Вот и весь секрет.
Спасибо за информацию))
Разная мука требует больше или меньше жидкости. У меня сейчас 600 на 400.
Мука не всегда одинаковой влсжности это во первых,во вторых у нее верхушка просто чуть светлее где было окошко и ничего там не треснуло
Он не треснул, а уперся в крышку.
у неё не треснул а просто к крышке прилип
Вы много дрожжей добавляете , все зависит конечно от дрожжей ,но которые у вас они сильные, уменьшите дрожжи до 1,5 ч л
Люди в роликах рекомендуют достав из формы выпеченную буханку, сразу кулинарной кисточкой сверху аккуратно помазать хлеб растаявшим сливочным маслом. Затем накрыть полотенцем и дать хлебу немного постоять. Будет очень вкусно.
Такая же хлебопечка и у меня. Достав хлеб, обнимаю пергаментной бумагой и прикрываю полотенцем, махровым. До полного охлаждения. Часов через 10, можно убрать в пакет.
Хлеб вынув из хлебопечки смазываю водой и корочка получается мягкой.
@@ЮлияБагаева-к8к Ну это уже на любителя. Лично я обожаю хрустящую румяную корочку.
Большой объём закладки, поэтому хлеб вылазит за края формы. Я делаю по рецепту в кижке, которая идёт к печке. Мука 420 грамм, воды 260. После выпечки хлеб стоит ещё в печке 1 час на подогреве. Потом булочку вынимаю и на 1 час под полотенцем остывать. Очень вкусный хлеб 🍞 Приятного аппетита
А зачем на подогреве 1 час?
Большое, Вас спасибо за рецепт!
15 мин под полотенцем и готово!
@@ВераСамусенко-ц5у чтобы отсырел. А зачем ещё? Нормальные люди так не делают.
У меня х.п.Панасоник.Там три размера хлеба.На 400гр 500гр и 600гр муки. Я пеку всегда на средней. тоже высокая булка, но не упирается в крышку. Выпечка 4час 20мин.
Спасибо, взяла за базовый рецепт, но сахара чуть меньше положу, соли чуть больше, дрожжей 1.5 чайных ложки и масла 3 ложки, а не 2... так же грамм на 50 попробую воды добавить- хочется более пористиый хлеб получить
Спасибо огромное. ochen polleznaya informatciya
Соль и сахар лучше растворить в жидкости, может царапать поверхность ёмкости, а крупная соль в тесте бывает не растворяется
Преимущества выпечки хлеба дома
1. Длительная ферментация.
2. Достаточно большое (регулируемое) содержание клетчатки.
3. Закваска вместо дрожжей.
4. Увлекательный процесс практической реализации идеи.
#
Отруби - это прежде всего отличный источник клетчатки, незаменимых макро- и микро элементов, витаминов группы B, витаминов Е и А. Клетчатка особенно важна для хорошей работы кишечника и нормального функционирования пищеварительной системы в целом.
Главная ценность отрубей - в растительных волокнах - клетчатке. Клетчатка используется кишечником как адсорбент, очищая его от жиров и токсинов. В результате налаживается перистальтика, улучшается микрофлора кишечника, что препятствует развитию дисбактериоза, прекращаются запоры.
#
Длительная ферментация (брожение) теста с помощью молочно-кислых бактерий в закваске способствует значительной питательной и вкусовой трансформации, делая хлеб не только вкусным, но и увеличивая биодоступность большинства витаминов, минералов и антиоксидантов муки.
При ферментации, большую роль играют время расстойки и температурный фактор. Холодная ферментация - это хороший способ улучшить аромат и сделать корочку хлеба более румяной, а мякиш хлеба более мягким и воздушным. На практике процесс ферментации (а это есть процесс брожжения) длится от 6 часов до трех суток.
#
Хлеб на закваске легче усваивается. Это объясняется тем, что при брожении теста на закваске в нем образуется молочная кислота, что полностью соответствует человеческому обмену веществ. И, напротив, при использовании дрожжей в результате брожения образуется спирт, что со временем ведет к перестройке обмена веществ.
Закваска богата двумя типами полезных для пищеварения веществ: пищевыми волокнами и пребиотиками. И то, и другое питает полезные бактерии в вашем кишечнике. Поэтому регулярное употребление хлеба на закваске может привести к улучшению здоровья кишечника и улучшению пищеварения.
Самый лучший рецепт из всех ,я попробовала все в восторге!!!!!!
Спасибо 🤗!
Супер!!
5:02
Подбирает крышку ,дрожжи эти отличные немного надо уменьшить кол-во дрожжей .Я такой хлеб тоже люблю
с добавлением лука сырого .Я делаю на воде .
Спасибо за рецепт! Классный хлебушек получился.
Три года стояла печь без дела,решила попробовать
Какая шикарная булка получилась! 👍
Я бы немного уменьшил дрожжей, что бы хлеб не подпирал крышку... а так КРАСИВЫЙ ХЛЕБУШЕК!
А я бы добавил немного ржаной муки ,она замедлил подъём и добавит полезность хлеба !
Не надо ничего УМЕНЬШАТЬ, НАДО ПЕЧКУ УВЕЛИЧИВАТЬ В ДВА РАЗА !!!
Сахар я убрала.
@@ВераЗубова-щ3г куда убрали схар? без сахара дрожжи не работают
@@Astra_Sendiдрожжи тоже убрала. Получился колобок. 😂
Не стоит печь хлеб только на муке высшего сорта,нужно обязательно добавлять ржаную и первого сорта ! Вес один и тот же а полезность увеличивается ! Да и к слову ,пользуйтесь весами ,влажность и плотность у муки разная можете ошибиться ! Ну булка у вас шикарная получилась ,поверье я толк в этом знаю !
Спасибо, что не пожалели времени на отзыв 🤗 и что заглянули ко мне.. Согласна с вами во всём :стоит пробовать разный хлеб, с разной мукой и составом, хочу ещё пробовать с семечками или с сухофруктами (некий фитнес хлеб 👍👍).
По поводу весов тоже согласна, уже приобрела 💪!!
Я тоже пеку хлеб из 2 видов муки: ржаная и любая другая ( высший или первый). Всегда получается вкусно и полезно.
@@ОксанаСелютина-ч8и 👋👋👍👍🤗😋
@@ОчУмевшиеручки советую семечки немного обжаривать на сухой сковороде !с сухофруктами и изюмом пробовал ,мне не понравилось ,мокрый получается ! Удачи !
В магазин что не зайдеш то мука высшего сорта, а ржаной муки и грубого помола в помине не найдёшь и тем более отрубной, может быть это только в моём регионе такой дефицит.
Спасибо большое, буду пробовать рецепт. 💯👍👍👍
480 муки, 280 молока, 1 яйцо (можно без) сахара две меленькие, соли одна, масло две, дрожжи одна маленькая. Это мой вымеряный с помощью проб и ошибок рецепт. Хлебушек получается супер, только сильно крошется, тяжело резать и делать бутерброды. Сегодня посоветовали добавлять ложку уксуса чтобы не крошился, ещё не пробовала. Раньше была другая печь и другие пропорции. К новой печке тот рецепт не подошёл.
Попробуйте дрожжей меньше добавлять,я на кило муки добавляю чуть больше половины мерной чайной ложки.это в сфетофоре какието купила ,раньше другие и по три сыпала
Это рецепт молочного хлеба, я пеку такой же , но рецепт на 400 граммов муки. Режим: французский хлеб.
У меня хлебопечка "Сентек" по дизайну один в один .И французский хлеб тоже на 4 позиции .Только не допекается он , приходиться включать режим "Выпечка" ещё минут на 25 .
Лайк и отдельное спасибо за граммовку в пояснениях.
Благодарю за рецепт!!!🎉🎉🎉
мой рецепт идеальнее - ruclips.net/video/WIXdlAlsWdU/видео.html 675 гр муки, 25 гр сахара, чайную ложку соли, две мерных чайных ложки дрожжей. 140 гр молока, остальное воды чтобы вместе было 420 гр (можно чуть больше) 30 гр растительного масла. все именно в такой последовательности если хотите чтобы не заклинил подшипник в ведерке раньше времени. корочку я ставлю темную и выпекаю на обычном режиме. Иногда я добавляю мелконарезанные чернослив, курагу, изюм и мак - получается вкусняшка к чаю
Спасибо за рецепт.
после двух лет более традиционного хлебопечения, попробовал свою электрическую хлебопечку и был очень разочарован. Оказалось, температура не поднимается выше 390F.
Ваш результат выглядит не плохо! Надо будет в следующий попробовать рецепт на молоке.
Доброго дня ,вы знаете я тоже помучалась ,уже хотела бросить сейчас пеку всё нормально хлеб отличный ,я на 2 часа ставлю и всё получается ,а так смотреть по своей хлебопечке на сколько ставить.
Дякую за справжній хліб ,навіть не хліб а БАТОН і за розмірами і за смаком.Дуже вдячна.СМАКОТА.👍👍👍
Дрожжи прессованные,живые, можно использовать в хлебопечке и муку первого сорта,и цельно зерновую и ржаную,кроме высшего сорта(не живая).У меня "Русский повар",отличный хлеб получается .😊
В граммовках ошибка, если измерять весами, то жидкости недостаточно.
На 600гр. Муки.
Воды необходимо 340-360гр.
Молока нужно больше.
У вас кружка 380-400мл.
Спасибо красиво, как вы молодец
Для вашей печки 600 г. муки много, поэтому верхушка хлеба уперается в крышку.
Я на 1500 кг хлеба 1 кило муки 580 воды 1,5г дрожжей 2 ст л сахара 2 ч л соли 2 ст л масла
На молоке хлеб у меня не задался, пеку на воде. Добавляю 1 ст. л. 9% уксус. Не плесневеет, работает как разрыхлитель.
Попробуйте воду заменить картофельным отваром или сывороткой. Очень пышный и вкусный хлебушек получается.
@@lyudmilagulkova5856 пробовал, не то. Остановился на обыкновенном рецепте, только добавляю 1 ст. л уксус 9% . Всё очень тонко, вода, дрожжи, мука, пропорция, ну и от настроения много зависит.
Кладу все как попало,не делаю никаких углублений,соль и сахар не растворяю предварительно,как тут некоторые советуют. Хлеб получается замечательный. Не хуже .
Видимо у вас лёгкая рука)
Правильно,он же сразу начинает замешивается,поэтому не важно Это наверно пошла мода в разные стороны соль и сахар,когда отложенная программа,там важно,чтобы пока долго стоит,не перемешалось Кстати,я пекла на отложенной поограмме,с вечера ставила,утром готов хлеб,очень хороший получался
Красивый хлебушек получился у вас, у меня выпадает не могу понять что не хватает 😢
Всё то же самое делаю, только из воды пеку, либо после картошки отварной отвар лью, и , конечно, дрожжей саф момент кладу меньше, где-то 6 гр. Получается высокий, как у вас, даже ручка формы тоже иногда цепляется за шапку хлеба ....Ещё часто миксую муку, люблю грамм 50-100 добавлять цельнозерновой
А с молоком, конечно, ещё вкуснее будет, типо батона сливочного, так что спасибо за совет!
Супер. Воды тоже 300 мл?как и молоко
@@СветланаАндрейшина-й8ж
Жидкости 370 мл лью, остальное как у вас по рецепту. Хотя если миксую с цельнозерновой мукой, то там даже требуется грамм 5-10 ещё жидкости лить, вот как-то так
Хлебопечка у меня панасоник, ставлю на 4-х час основной режим
Вот хороший рецепт (последовательность соблюдать):
250 мл молока
2 яйца
50 мл подсолнечного масла
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
400 г муки
1 ст. ложка дрожжей
А что тут соблюдать, если тут же все перемешивается вместе.
Это на какой программе?
👍👍👍На вид очень хороший,приготовлю и попробуем на вкус,хлеб лично пеку сам больше десяти лет и в духовке и в хлебопечке, накормил всех соседей и друзей,конечно это не каждому дано,лучше конечно в духовке и вымешивать вручную,это когда большая семья,а хлебопечь,это дежурная палочка выручалочка и это здорово, а Вам спасибо за рецепты и за энтузиазм,удачи и всех благ.
Здравствуйте, Николай. Подскажите в духовке в чём выпекаете?В форме?Какие лучше?Хочу тоже попробовать начать печь хлеб. Но у меня нет не форм, не хлебопечки. Спасибо.
@@ОльгаГубарева-м2э У меня формы есть разные: 2 прямоугольные чугунные и 3 круглые( все три разных размеров) металлические, выпекаю в каких понравится,можно выпекать можно и в стеклянных,но есть но,стеклянные нужно ставить только в теплую духовку, и только потом нагревать а не разогретую до 200 градусов (она лопнет) формы все хорошие
@@НиколайСафронов-л2м Спасибо!!!Хорошего дня!!!🌈
@@ОльгаГубарева-м2э есть такой интернет -магазин Кукмара, отличные формы и дешевле чем в магазинах
@@ОльгаГубарева-м2э а вы можете начать с хлеба в сковороде на плите. Я так начала и скажу вам - ооооочень вкусный хлеб получается !!!!!
Поддерживаю, недостаток х/б печек в том, что уж очень вкусный хлеб , в магазине купишь, такого вкуса нет! Вот и наслаждаемся....со временем замечаешь, а ручки-то припухшие!!!😂😂😂
Как здорово,моя печет невкусный хлеб,привкус искусственный
У меня опадает хлеб
Я бы не сказал что с хлебопечи он прям уж такой вкусный. В духовке гораздо вкуснее, не говоря уже о печи
Первый раз слышу такой отзыв о привкусе хлеба из хлебопечки.Я пеку хлеб в мультиварке Рэдмонд и тоже привкус не нравится.Думаю,может из-за качества металла в чаше.Мечтаю о хлебопечке и тут Вы такое пишите.Тогда, получается,не стоит и деньги тратить или они все разные эти хлебопечки?
Хлебопечка Редмонд - отличный вкусный хлеб, корочка тонкая и хрустящая. Никакого привкуса никогда не было.Дрожжи обычные сухие - Воронежские, Бекмайя.@@ВераРогова-в6щ
рецепт классный, но муки всё таки нужно меньше или больше жидкости. но если 400-500 гр. муки, то получается хороший куличик)) высокий и большой. если меньше 400. даже 350, то всегда маленький. я хоть и добавила все 600 муки, но к нему 1 яйцо и ещё немного жидкости, тк видно сразу сухо. даже лопатка пошла очееень плохо. а значит и размешает плохо. но соглашусь с комментариями всё зависит от качества муки. сколько готовила и каждый раз новая мука и новые пропорции на один и тот же хлеб. этот не пробовала. только поставила.
По рецепту к моей хп (Панасоник) сахар в булку французскую не идёт. Зато идет сухое молоко и сливочное масло) МАКС вес муки 400гр и печется он 6 часов.
Ого!!шесть часов.
Так то по рецептам к моей хп тоже надо сухое молоко, но я так приспособилась..
Спасибо, что отозвались
У меня такая же грамовка.только я растворяю сахар и соль в молоке отдельно , чтобы не царапать ведёрко . Мне кажется ваша Х П не предназначена для такого кол -ва муки ...
Его прёт, потому что дрожжей много , на это количество муки нужно 3-4гр. Дрожжей. 3-4гр, достаточно и подъём будет хороший.
Редко я говорю женщинам такие слова. Умница!
Спасибо 🤗 !
Приятно слышать добрые слова, а тем более от мужчины..
@@ОчУмевшиеручки Я мужчина. Женат 25 лет двое детей обычно я говорю - нормалёк.
Рецепт хороший,люблю хлеб из хлебопечки,по опыту выпекания,масло лью на лопатку тестомеса первым потом остальное,лучше вынимается после выпечки.Иногда использую свой метод выпечки т.к. порой хлеб подходит или медленно или быстрее по программе.Выбираю программу Тесто,по окочании жду пока подойдет и включаю Выпечка,получается быстрее чем по программе.
Михаил, 👋👋👋Доброго времени!! В первую очередь хочу поблагодарить вас за столь информативный комментарий 👏💪. Во многом солидарна с вами. Постараюсь учесть ваши рекомендации по использованию нескольких программ в процессе выпекания.. 🤗
Это хлопотно,время и трудо затратно, на то и придумана хлебопечка, чтобы загрузить продукты и забыть до окончания программы, тем более часто пеку на таймере отсрочки,что ооочень удобно, заложил продукты и хлеб готов к тому времени когда надо, более того хлеб испечённый на отсрочке всегда получается лучше,чем испечённый без отсрочки, есть тому научное объяснение, в двух словах: после просеивания в муке начинаются какие-то процессы ферментации , которые влияют на результат…опытные хлебопеки рекомендуют вообще просеивают за сутки или имеют заведомый не большой запас просеянной муки…И второе, хлеб после выпечки ,перед тем как резать, надо ему дать остыть, т.к. после выпечки до остывания в хлебе продолжают идти процессы созревания, ферментации , горячим хлеб не надо резать, т.к. ещё и мякиш хлеба ещё влажный, деформируется,это кроме созревания… время созревания пшеничного хлеба 2-4 часа,ржаного 6-8час, кулича до 2-х суток и т.д. … в третих: каждая программа имеет свои время и силу вымешивания на разные виды хлеба и разное время выстаивания, в печке это всё строго регламентировано и запрограммировано, если один и тот же рецепт испечь на разных программах в результате получится разный хлеб, французский, Итальянский , просто пшеничный и т.д. , отличия будут во вкусе,корочке,мякише ,аромате ,высоте,консистенции и т.д. , а разрыв и комбинация программ влияет на всё … но безусловно ,такой метод есть и он применяется,чаще опытными хлебопёками, т.к. они знают какой результат они хотят достичь и как на это повлиять, и ещё к слову, профессиональные хлебопёки вообще не пользуются хлебопечками, они пекут хлеб в духовке(печи)…
Выглядит очень аппетитно!!!
Наверное по большей части из-за последовательности заливания и засыпания и конечно же , то что сахар и соль по разным углам😅😂
Да, как-то так...
Просто внимательно читала рекомендации, прописанные в инструкции к хлебопечке...
Это не обязательно😊Если на отложенной программе,тогда важно
Очень много теста,поэтому верхушка белая!300 воды ,500 муки 1ч.д. дрожжей,1ч.л. соли 1ст л сахара ,1ст л масла,можно и без масла!Идеальный хлеб для хлебопечки!!!
Здравствуйте. Это пропорции для какого веса хлеба?
Lindo pan pero se ve el programa, pero no el tiempo total , ya que en mi maquina el 4.- Rapido 1:40.....gracias por responder ....
Два раза делала хлеб по вашему рецепту и он плохо поднимался и был очень плотный, сократила муку до 500 гр. и получилось идеальное тесто и хлеб.
На 300 мл-600 гр муки это очень много.Но на видео у вас классный хлеб получился. Не понимаю. Может мука такая?
Да не факт, что у неё реально было 600 грамм, она ведь стаканчиками отмеряла. Скорее всего, было меньше 600
По представленному в видео рецепту для такого большого количества муки слишком мало воды, но и слишком много дрожжей.
НА 600 ГР МУКИ ---360ГР ВОДЫ -----У ВАС ВОДЫ БЫЛО МЕНЬШЕ-,ЗАПОМНИТЕ ВЕС МУКИ ДОПУСТИМ 500 ГР УМНОЖАЕМ НА 6,ВСЕГДА НА 6, И ПОЛУЧАЕМ 300 МЛ ВОДЫ ,400 ГР МУКИ 400 НА 6 240 МЛ ВОДЫ ----Я ДУМАЮ ВСЕ ВАМ ТЕПЕРЬ ПОНЯТНО
Я на 600 грамм муки ложу 1 чайную ложку дрожжей и все отлично получается 970 грамм хлеб
Если чайная ложка с большой горкой, то вполне себе.
А сколько жидкости добавляете?
Спасибо за рецепт что у вас за печь?
Самая бюджетная. Название не помню...
Не понимаю, почему большинство людей вначале наливают жидкость, а потом все остальное. Некоторые в жидкость кладут соль, сахар, а уж потом муку и дрожжи. Так рациональнее. Но вот Панасоник рекомендует сначала закладывать дрожжи, потом муку и сверху все остальное равномерно рассыпая. И наконец жидкие, типа масло, вода, мед и т.д.Задача не допускать контакта дрожжей с сахаром и солью. Мука жидкость вниз не пропускает. Так что все соблюдается. Я пробовал и так, и так. Результат одинаково хороший. Еще, у меня нет режима подогрева. И это правильно. Вынимать надо сразу, т.к. х-печка какое-то время держит температуру после выключения. Если сразу не вынуть, корка будет слишком темной, перепеченной. И еще. У меня ничего подогревать не надо, т.к. печка 30 мин, в при выпечке Бородинского до 1 часа делает выдержку для выравнивания температуры продуктов.
Возьму на заметку, так и сделаю. Спасибо вам мадам.
В хлебопечке и рис, кашу, крупы можно делать, не только хлеб. Ваши слова полностью плюс.
Серйозно? Вот бы никогда не додумалась! Спасибо. А где можно рецепт глянуть, не подскажете?
@natalykurenevskaya7911 нужна хлебопечка типа Moulinex pain & tresors maison. У них книга рецептов или у меня целый плейлист.
Объёмы скорее всего не для этой хлебопечки, уперлось всё в крышку и верх остался белым.
Соли многовато, хватает одной чайной ложки.
Вот это да !!! Шикарный хлебушек !!!
Что бы было легче достовать, после замеса теста снимите мешалку. И дырок не будет больших в хлебе .
👋👋Спасибо за внимание и отзыв 🤗🤝👍👍
Дело втом что без мешалки при выпечке сальник-уплотнитель остаётся не прикрытым и это грозит износу от температуры, я заметил это на своей хлебопечке, не стал снимать и не стал менять сальник и никаких подтеканий.
@@Александр-х5я5л Спасибо большое Вам за совет !!!
Я уже 16 лет снимаю лопатку и ничего не происходит с сальником… от чего и что должно прикрывать? Температура одинаковая во всем ведре при выпечке, у лопатки заведомый люфт производителя,т.е. она свободно болтается на штырьке, ничего плотно не прикрывает и не затыкает, и соответсвенно защищать ни отчего не может… хлебопечка Panasonic 253…есть ещё 4 хлебопечки тоже Панасоник ,но другие модели, им конечно лет поменьше…но любимая 253… но ни в одной нет проблем от съёма лопатки -мешалки, впрочем как и других проблем… кроме крустины 2000, она сама по себе одна огромная проблема( от слова ГАМНО) …но это уже к теме не имеет отношения…
@@СветланаРоманова-н5н Да, действительно вы правы, но есть нюанс по скольку печки разные и производители сальников разные, у меня самая ещё старая печка САТУРН с 11-го года и другие такого же качества уже не однократно проверены, есть проблема.
Отличный хлеб, очень понравился.
Добрый день , испекла по вашему рецепту , у меня получился ниже вашего , на мой вкус сахара много , а так хороший . У вас всего получается такой высокий ?
Не всегда такой упирающий.
В том то и дело, что по одному рецепту, а результат не всегда одинаковый.
Спасибо за коммент 🫠
Однажды прочитал пост. Где женщина пишет, что сначала в чашу воду, сахар, дрожжи. Этим самым заодно проверяет качество дрожжей. Потом остальное в муку, в чашу, сверху масло. Я так и делал, все получалось. Но тут попробовал все в муку, воду в чашу, следом муку, сверху масло. Все получается. У вас тесто уперлось в стекло, возможно ваша хлебопечка рассчитана на 900 грамм готового хлеба. У меня хлебопечка Sonifer (не путать с турецкой фирмой Simfer), она может выпекать хлеб 900 - 1125 - 1350 грамм. Если я беру 600 грамм муки, далее по вашему же рецепту, у меня готовый хлеб занимает 2/3 чаши.
Спасибо за внимание 🤗 и информативный комментарий
Тесто упёрлось в стекло из за слишком большого количества дрожжей - их почти в два раза больше, чем нужно.
Когда все вместе тут же перемешивается, без разницы в какой последовательности что класть.
Самое хорошее соотношение для хлеба муки и воды - 1,33:1. 1- вода
Видно, что сверху и внутри хлеб не пропекся до конца, потому что надо было правильно выбрать вес, не 750 г, а больше.
Немного необычный для меня рецепт. Мне кажется это будет вкусно!
Жду в гости, пишите комментарии, буду рада общению и новым друзьям!
Желаю всем крепкого здоровья и удачного дня! Любите и будьте любимы!!!
👋Спасибо за всё 👍!!
Непременно 😉!!
Объем закладки уменьшить на сто грамм и не будет до окна доставать
У меня была хлебопечка Мулинекс,очень давно купленная,сломалась. Купили новую другой марки. Хлеб в ней не получается такой как в старой,хотя рецепт прежний,проваливается верхушка хлеба. Попробую теперь ваш рецепт и сменю программу с 1 на 4
Добрый день! У нас тоже хлебопечка Мулинекс и я никак не подберу рецепт для неё. Будьте добры и напишите свой рецепт, который пекли именно в Мулинекс🙏 Буду ждать ответа...
Я делала замес , положила 500 граммов муки и тесто было тугое , готовила в духовке .наверное все зависит от муки .
Я беру обычную муку.
Надо вымешивать хорошо. Я то делаю в хлебопечке.
Рецепт хороший,но мне почему-то больше нравится с добавлением яйца и на воде без молока.но это дело вкуса
Вчера пекла хлебушек по вашему рецепту , но молока не было) пришлось на воде, класс))) следующий раз попробую на молоке, спасибо вам
Спасибо огромное 🤗🥰👌!!
Очень приятно 👏👏👏.Пеките с удовольствием 😋👍👍👍.
Я добавляю две с половиной ложки сухого молока,если нет готового.
spasibo vi oceni priyatno jensina xoroso xozyaika dai boq menya takiyu
Spasibo dobroy dusi chelovek 👍🤗.
Very nice!!
А какая хлебопечка? Подскажите, пожалуйста!
Хлебопечка самая простая, бюджетная. Название не помню, она сломалась в прошлом году...
Спасибо за рецепт, только что приготовила,красивый получился,установила среднюю корочку, то сильно зажарился, наверно это особенности моей хлебопечке.Пахнеттттт на весь дом👍
Классно 👍👍!!
Рада, что у вас все хорошо получилось 🤗. Готовьте с удовольствием 👌...
Нет, из-за большого количества сахара. Хлеб с таким количеством сахара будет сладкий.
Hello daria how are you.
Тоже на средней корочки сильно зажарился
@@масяня-ж6г нет, в этом рецепте мало сахара, хлеб не сладкий, цвет корки зависит от хлебопечки!
Спасибо! Хлебушек впечатлил! Я заметила одну особенность: вы, как и я, тоже вытаскивает лопасть после последнего перемеса. Не было огромной дыры в донышке буханки (когда крючком вытаскиваешь лопасть). Лайк! 👍💐
Благодарю 👏👏🤗👌!!
А я лопость не вынимаю до окончания выпекания.Она остается на месте.Ну и что большая дыра.Нам его есть, а не на выставку.Лучше крышку не поднимать савсем, не нагонять в печку холода.
@@НатальяКурочкина-ю4л крышку всё равно поднимаешь, если сыпешь в хлеб изюм, орехи и т.д
Я не заметила,чтоб она флажок вытащила,а в принципе это идея,я даже додуматься не могла,что его можно убрать после замеса,но у меня моя хлебопечка, может несколько раз прокрутить через определенное время.
@@ТатьянаРомановская-х9и это зависит от программы
Хлеб просто у вас супер у меня такой не получается почему-то падает верх очень что не так подскажите
Много дрожжей, или жидкости…
Одно не могу понять и не нашла ни в одном видео . На корпусе 4 кнопки а программ много . Как же пользоваться . Одна кнопка и там и с румяной корочкой и с бледной .. Вес тоже 700 гр и 900 гр а кнопка одна . подскажите как быть ?
Как же трудно жить тупой...
Да потыкайте, не бойтесь, разберетесь потихоньку куда нажать. Это не сложно.
Скажите пожалуйста для каких хлебопечек этот рецепт годится у меня Panasonic 25 50
а я соль и сахар насыпал в одну кучу... и у меня получилась Армянская лепешка! Попробуйте! все так .... ))
а можно вместо молока добавить 300 мл воды?
А основной рецепт и есть на воде, а это уже любительский, только не 300,а в рецепте моей 360гр.на 600г.
Жидкое тесто, то верх падает, а у автора заметен сбоку не Промес. т. е густое тесто
Спасибо за такой классный рецепт! Желаю успехов в вашем канале👍👍👍👌🌷🌷🌷
Спасибо на добром слове 🤗!
👋И вам удачи 🤝
Время 0.58 ночи… посмотрел, потекли слюни… встал с кровати-пошёл готовить хлеб!))
Классненько 👋👋!! К утру будет свежий хлебушек 👍👍😋 к утреннему кофе
ну как вышло?
Молодца!
Утром к завтраку будет свежий хлебушек. Приятного аппетита!
Можно ещё добавить орешки. Я добвляю кедровые.
ДАИ ВАМ БОГ ВСИГО ХОРОШЕВА
Спасибо!
И вам взаимно 🤗
Да, выглядит очень аппетитно!
Надо попробовать у себя
Хлебопечки разные, есть модели, где сухие ингредиенты нужно, в других наоборот. И ещё, результат хлеба зависит от муки, вернее от качества.
Молоко плохо,много сахара, мука высший сорт, не живая, дрожжи сухие,яд химический.Нет Госта на продукты, можно использовать-муку первого сорта,цельнозерновую,ржаную; Дрожжи прессованные.Вместо молока-(химия)воду . Крепкого вам здоровья .
А почему только 600гр. муки? Можно и килограмм засыпать. Тесто аж через край лезет, а она упорно 600гр. сыпет... Как будто положить меньше, кто-то запрещает...
Никто не запрещает, делайте вы как хотите. Рецепт проверенный временем. С таким количеством муки не всегда такой результат, ещё и от дрожжей зависит....
Привет от Узбекистон.👍
👋👋👋Рада вас приветствовать 🤗👍!!
Пламенный САЛАМ из России.
Дейчтвительно очень много муки. Добавила еще 70 мл молока и 1 ст.л растительного масла ...надеюсь спасу продукты от перевода
Катя, в любом случае ваши продукты не переведутся..
Получится либо тугой плотный либо воздушный рыхлый. Все ингредиенты, их количество и весь технологический процесс всё на ваших глазах. Пекла не первый раз.. Уже вторая хлебопечка.. Из многолетнего опыта пришла к такому варианту рецепта. Чашка жидкости 300 мл и четыре маленьких стакана (они в комплектации хлебопечки).
Подскажите, для вашего хлеба, вы муку какой фирмы производителя используете
Беру самую обычную, какая продаётся по акции: высший сорт, ГОСТ, хлебопекарную
Не знаю где оставлен рецепт,но автор не сказала сколько масла? Я знаю 2 стол.л.И ложу всегда сахар,так хлеб вкуснее.
Решила найти,посмотреть рецепт,давно не пекла, поризабыла,а у всех он разный.
Количество масла существенно не влияет - 1 или 2 ст.л.
Скажите пожалуйста , какая марка печки (похожа на mulinex , как у меня) . И какой объём в ml , мерного стаканчика ?
👋👋👋Спасибо, что заглянули... Ну уж точно не mulinex, а одна из простых (не дорогих печей). Просто я сейчас не дома...🤗 Стаканчик объёмом 200 мл.
В французском хлебе нет ни молока ни масла. Зачем к своим домашним рецептам приплетать классические названия. Только путаница получается
Я наоборот добавляю ароматное масло. Соли и сахара по 1 ложке. Вместо дрожжей идет закваска. Делаю сама. Мука 1 сорт. На высшем сорте вообще не понравился хлеб.
Смело меняйтена 500 гр муки,и 1,5 ложки дрожжей. Если мука будет с хорошей клейковины то воды/ молока не хватит
чтобы хлеб получился с первого раза, необходимо пользоваться весами кухонными и рецептами от хлебопечки.
Не совсем верно, потому что все пекут из разной муки,в книжке рецептов бывают очень замороченные рецепты,и потом, в процессе замеса надо обязательно наблюдать за формированием "колобка", чтобы он получился правильный,еще зависит от качества дрожжей, от температуры ингредиентов, от мощности хп,тут столько нюансов, что все не предугадать, все познается в процессе приготовления. 🤷♀️
вообще нет. всю жизнь на глаз. всё зависит от муки и дрожжей. суп тоже по весам варишь?
@@Александр-к2т8ц не сравнивайте приготовление супа и выпечки, любой!
@@ЕленаКачайкина-ц6к Вы это мне? 30 лет на вахте у плиты! это Вам не семью кормить!
У меня не подходят рецепты которые в книжке к хлебопечке , хотя уже вторую хлебопечку купили и то же рецепты не подходят . Как буд то они от балды написаны
Какую муку вы кладете? У меня на пшеничной высшего сорта, внутри не такой белый.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, Вы контейнер перед выпечкой не смазываете? Спасибо большое.
👋Добрый день!
Нет, контейнер не смазываю. Удачи вам 🤗
@@ОчУмевшиеручки .Спасибо, 🙂
Не нужно смазывать чашу перед выпечкой, особенно верхнюю часть - потом от высушенного масла отмывать замучаетесь.
Люблю экспериментировать,добавляя молотые кунжут,семя тыквы,льна,куркуму,тмин целый все в разумных количествах.
Спасибо большое вам за визит, а также опыт 👍👍. Давно помышляю разнообразить свой рецепт, добавляя злаки, сухофрукты.. 😉
@@ОчУмевшиеручки у меня дочь выпекает луковый хлеб , самый вкусный получается . А ещё печет с семечками , с кунжутом ,... тмином , зёрнами базилика. И с сушеными травами печет. Нигде такого вкусного хлеба не ела .
@@ГалинаГалина-г6з 👋👋добренького дня!! Верю вам 🤗и представляю как вкусно 😋
@@ГалинаГалина-г6зС луком- это как? С жареным, зелёным, просто репчатым нарезанным?
@@ГалинаГалина-г6зчерез диспенсер добавляете? Сверху только, или внутри хлеба семечки и кунжут?
Вау.... Такого точно в магазине не купить. Энергозатратный наверно процесс приготовления, но я думаю оно стоит того👍👍👍
👋Да, да такого не купить! 💪🥰
@@ОчУмевшиеручки надо печку покупать😉
На круг и вес дешевле магазинского. 1 кВт на 1 выпечку примерно
Хлеб получается сладкий, я убавила до 0.5 столовой ложки, для меня так лучше, и соль 1.5 чайной ложки, иначе солоновато, прямо соль чувствуется. Но это по мне, а вам....
Добрый день! Смогли ли Вы мне помочь! У меня хлеб в такой печки не подымается , что нужно делать
Хозяюшки чтоб хлеб не Крошился что делать?
Ответа нет
Нужно иметь специальный нож для хлеба.
👋👋👋Согласна, классно бы иметь набор ножей...,в том числе и для нарезки хлеба 👌