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今回のは作りやすくていい！！絶対作ります！
TKMさん、いつもコメントありがとうございます。この作り方で、牛肉、豚肉、鶏肉、全てできますので、是非作ってみてください。
７０歳、新しい料理挑戦ワクワク感、即挑戦します🎉
幸子さん、コメントありがとうございます。いくつになっても、ワクワクできるって素敵なことですよね。新しい挑戦、私も楽しみにしております。
にんにくはみじん切りにするよりそのままの方が良いでしょうか？
ご質問ありがとうございます。ニンニクは、丸ごと→スライス→みじん切り の順に香りが強くなりますので、お好みで調整していただければ良いですよ。みじん切りなら、少量使用してもらえば、十分香りが出ると思います。
パセリはいつ使いましたか？
申し訳ございません。完全に抜け落ちていますね。正式な使い方は、煮詰めたソースを一度濾してからパセリのみじん切りを入れる予定でした。ですが、撮影中に急遽、ソースを濾さずに玉葱のツブツブを残したまま使用した方が良いのではないか・・・ということになり煮詰めたバルサミコソースをそのまま使用しました。（ご家庭で作るのであれば、濾す工程は省いた方が良いのではないかという事になり）パセリのみじん切りは、ソースの仕上げに香り付けと使用するのが正解です。概要欄にも追加説明を入れさせていただきます。コメント及びご指摘ありがとうございます。
カルディー大好きだけどバルサミコ酢は知りませんでした。こんなオシャレな料理が家で出てきたらびっくりです✨シェフが作った料理食べたらうれしくて気絶しそうです♡りい
りいちゃん、いつもコメントありがとう！バルサミコ酢は、イタリアのお酢だけど、フランス料理でもよく使いますよ。今度イタリアン食べに行ったら挑戦してみて下さいね😉✨✨
バルサミコって仕上げに少しかけるイメージだったけど、ソースだとこんなに使うのか
Martin Matsumoto さん、コメントありがとうございます。そうですね。温製ソースの場合、ある程度煮詰めることによって、酸味を飛ばして甘さとコクを引き出していきます。ただ、メーカーや熟成期間によって、煮詰め方が変わりますので、使う量は変わっていきますが・・
じゃあ黒蜜買うし
え 半生のお肉はそのまま完成なの？💦同時進行で作ったわたしのバカ〜 別で焼きなおそ💦 家庭で出すにはちょっと怖い
煮詰めとるやないか、バカ〜
ソースに入れて火を通してましたよ。火が通った後も入れ続けるとボソボソになってしまうから取り出してください、と言っていましたよ🎵
いやどう見ても火完全に入ってますよ
いやってわけじゃないけどちょっと相槌が鬱陶しいかも😂
コメントありがとうございます。「相槌」…私（辻󠄀）の声ですね（笑）気になったのなら、申し訳ございません😆このチャンネルは、各店舗の色々なシェフに登場してもらっている為、中にはカメラに向かって喋るのが苦手な料理人もおります。そのため基本、私（辻󠄀）が撮影しながら、会話形式で撮影を行っております。その中で見ている視聴者さんに説明が足りないと感じる部分は、私から質問したり、説明を加えたりもしております。撮影される料理人も、会話形式の方が喋りやすいということで、このスタイルを取っておりますので、どうか御了承下さい😅
今回のは作りやすくていい！！絶対作ります！
TKMさん、いつもコメントありがとうございます。
この作り方で、牛肉、豚肉、鶏肉、全てできますので、是非作ってみてください。
７０歳、新しい料理挑戦ワクワク感、即挑戦します🎉
幸子さん、コメントありがとうございます。
いくつになっても、ワクワクできるって素敵なことですよね。
新しい挑戦、私も楽しみにしております。
にんにくはみじん切りにするよりそのままの方が良いでしょうか？
ご質問ありがとうございます。
ニンニクは、丸ごと→スライス→みじん切り の順に香りが強くなりますので、お好みで調整していただければ良いですよ。
みじん切りなら、少量使用してもらえば、十分香りが出ると思います。
パセリはいつ使いましたか？
申し訳ございません。
完全に抜け落ちていますね。
正式な使い方は、煮詰めたソースを一度濾してからパセリのみじん切りを入れる予定でした。
ですが、撮影中に急遽、ソースを濾さずに玉葱のツブツブを残したまま使用した方が良いのではないか・・・ということになり
煮詰めたバルサミコソースをそのまま使用しました。
（ご家庭で作るのであれば、濾す工程は省いた方が良いのではないかという事になり）
パセリのみじん切りは、ソースの仕上げに香り付けと使用するのが正解です。
概要欄にも追加説明を入れさせていただきます。
コメント及びご指摘ありがとうございます。
カルディー大好きだけどバルサミコ酢は知りませんでした。こんなオシャレな料理が家で出てきたらびっくりです✨シェフが作った料理食べたらうれしくて気絶しそうです♡りい
りいちゃん、いつもコメントありがとう！
バルサミコ酢は、イタリアのお酢だけど、フランス料理でもよく使いますよ。今度イタリアン食べに行ったら挑戦してみて下さいね😉✨✨
バルサミコって仕上げに少しかけるイメージだったけど、ソースだとこんなに使うのか
Martin Matsumoto さん、コメントありがとうございます。
そうですね。
温製ソースの場合、ある程度煮詰めることによって、酸味を飛ばして甘さとコクを引き出していきます。
ただ、メーカーや熟成期間によって、煮詰め方が変わりますので、使う量は変わっていきますが・・
じゃあ黒蜜買うし
え 半生のお肉はそのまま完成なの？💦同時進行で作ったわたしのバカ〜 別で焼きなおそ💦 家庭で出すにはちょっと怖い
煮詰めとるやないか、バカ〜
ソースに入れて火を通してましたよ。火が通った後も入れ続けるとボソボソになってしまうから取り出してください、と言っていましたよ🎵
いやどう見ても火完全に入ってますよ
いやってわけじゃないけどちょっと相槌が鬱陶しいかも😂
コメントありがとうございます。
「相槌」…私（辻󠄀）の声ですね（笑）
気になったのなら、申し訳ございません😆
このチャンネルは、各店舗の色々なシェフに登場してもらっている為、中にはカメラに向かって喋るのが苦手な料理人もおります。
そのため基本、私（辻󠄀）が撮影しながら、会話形式で撮影を行っております。
その中で見ている視聴者さんに説明が足りないと感じる部分は、私から質問したり、説明を加えたりもしております。
撮影される料理人も、会話形式の方が喋りやすいということで、このスタイルを取っておりますので、どうか御了承下さい😅