все правильно, но мне например вкус глазури с какао - маслом не нравиться. я использую кукурузное масло без запаха (оно и без особого вкуса), соотношение к шоколаду один к трем.(например 600 г шоколада 200 г масла).
У вас замечательные десерты , вас, Александра, принято слушать и смотреть. Но складывается впечатление, что что-то не договариваете , литр считаете это мелочью, а в итоге не совсем получается. Иногда делаете не на одну порцию, а на две, но при этом не говорите. А мы думаем, что должно получить такой объём, а по факту другой. В данном видео ( рецептуру точно не изучала) окунание пирожное в глазурь, но не показываете, кВ ее потом поместить на подложку) а это важно, ведь окунали вниз головой. У вас большая и дружная команда, хотелось бы хоть иногда получать ответы в комментариях.
Огромное вам спасибо за рецепт, все ваши работы потрясающие , как приятно смотреться вас!Я ваша ученица 🌹🌹🌹
Готовила по вашему рецепту. И вот в карамель можно добавить лист желатина для устойчивости. А так все получилась, нежное как Рафаэль. Благодарю
Shanti doing awesome 👌👌
Merci pour la racette top mille fois topppp 👍❤❤❤❤❤❤
На какое количество пирожных рассчитана рецептура?
🥥Уточните пожалуйста, при полной разморозке пюре, возможно ли заморозить и использовать его вновь? Или оно теряет свои качество и вкусовые свойства ?
Можно
Здравствуйте , подскажите пожалуйста , кокосовый взбитый ганаш-возможна ли взаимозамена кокосового пюре кокосовыми сливками Aroy-d или будет жидко ? И скажите, кокосовый взбитый ганаш, это кокосовый мусс? На торт муссовый подойдет?
Bonjour svp les ingredients en francais ❤❤❤❤
В глазури Како-масло 180г? Здесь нет ошибки?
все правильно, но мне например вкус глазури с какао - маслом не нравиться. я использую кукурузное масло без запаха (оно и без особого вкуса), соотношение к шоколаду один к трем.(например 600 г шоколада 200 г масла).
У вас замечательные десерты , вас, Александра, принято слушать и смотреть.
Но складывается впечатление, что что-то не договариваете , литр считаете это мелочью, а в итоге не совсем получается. Иногда делаете не на одну порцию, а на две, но при этом не говорите. А мы думаем, что должно получить такой объём, а по факту другой. В данном видео ( рецептуру точно не изучала) окунание пирожное в глазурь, но не показываете, кВ ее потом поместить на подложку) а это важно, ведь окунали вниз головой.
У вас большая и дружная команда, хотелось бы хоть иногда получать ответы в комментариях.
На какое количество пирожных рассчитана рецептура?
намелака и карамель на 16 полусфер, амганаш на 8 пирожных
На какое количество пирожных рассчитана рецептура?