Pavlova: The next challenge in your kitchen? Discover how to master it easily
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- #chefjosera #christmaspavlova #christmaspavlova #christmasrecipe
In this quick and easy video, I'll show you how to make Pavlova, the next challenge in your kitchen!
This classic dessert will quickly become a favorite in your home, so be sure to try this simple recipe. I'll guide you through the process step by step, so you can make pavlova quickly and easily and take the fear out of whipping up an amazing meringue!
Chef José Ramón Castillo, known as Chef Josera, is one of the most renowned chefs in Latin America and is the greatest representative of Cocoa in Latin America.
He is a Master Chef Mexico, Top Chef by Larousse, a world expert in chocolate, pastry and bakery, as well as savory cuisine.
Considered the leading representative of cocoa in Latin America, he was named Master Chocolatier of the Americas by the Cergy Pontoise University in Paris, Safeguarder of Mexican Cocoa by SAGARPA, and has been named one of Mexico's top Chefs by Larousse.
He participated in several television programs, including Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef Mexico and Colombia.
Author of three bestsellers with Planeta and Grupo México publishing houses
Chef José Ramón Castillo is the Founder of QUE BO! Mexican Evolutionary Chocolaterie, Madre, Bakery and Helaíto, Ice Cream Shop
Pavlova
120g egg white
225g sugar
5g cream of tartar*
18g cornstarch
passion fruit pulp
300g of white whipped ganache (see video on the channel for its preparation)
150g mascarpone cheese
15 pcs strawberries
60g neutral shine*
Meringue
Pavlova
Christmas dessert
Pavlova with red fruits
Pastry for the 24th
Classic dessert
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
*To purchase raw materials, contact us at this link that will take you to the channel sales chat wa.me/52156174...
Let the commercials roll so that the sponsors can continue betting on us. If you liked the class, leave us a like, share the recipe and comment to find out your opinion and needs.
Thank you for supporting us
SIIIII SOY SU FAAAAN le cuento algo, hace un mese mi novio me compro unos chocolates de su marca, eran de la banda, capuchino quemado, mazapán y maracuya, fue la primera ves y me quede enamorada, hace más de 4 meses que me dedico a hacer postres ricos, pero apartir de esos chocolates me e enfocado en dar una experiencia a la hora de probar mis postres, eres un grande ❤❤❤
que linda millones de gracias!
Holi donde conseguiste sus chocolates?
Debería haber un botón de "súper like" para estos videos. Gracias otra vez ❤
Mil gracias! Que buena onda!
Wow que preciosura 😍felicidades 🎊 🎉 🎈 chef por tus obras de arte ,verdaderas joyas 💎 dijéramos en Monterrey que chulada !💎 👍🏻👌🏻🫶🏻 además de buen chef guapo 🧔🏻y fuerte 💪🏻 🫢estoy feliz de haberte en encontrado aquí en RUclips ! Orgullazo mexicano.
te saluda una regia,desde la ciudad espacial de Houston en Tx bendiciones de lo alto y que Dios bendiga la obra de tus manos 🙏🏻♥️😊🥰🤩😁 y que viva Mexico 🇲🇽 👏🏻👏🏻👏🏻💪🏻👋🏻
Me encantan sus explicaciones. Son claras y sencillas y explica cosas q normalmente no se hacen, como la velocidad de la batidora, el tamaño del molde...
Millones de gracias!
Q delicia Pavlova me encanto❤
Exactamente cómo lo dijo maestro chef una joya de postre saludos desde Puebla México
Abrazo hasta Puebla!
Súper joya de receta de pavlova gracias 🤩
Se ve excelente chef, yo un día la prepare y se ne quemó por abajo no se que paso , pero la voy hacer de nuevo hasta que me quede como la de usted
Mil bendiciones desde Colombia
Te mando un fuerte abrazo
Nueva en su canal q bello está ese dulce. Pregunta q cosa es el ganauge blanca, y el queso mascarpone es queso crema, muchas gracias
Excelente❤
Muuuuchas gracias Chef José Ra
iQue belleza de cocina queridísimo José Ra👍👌😊
Elegante y sabrosa 😋. Gracias ❤
Con lo rica que es la pavlova. Hecha a la perfección .
Mmm que ganas de deleitarla.
Felicitaciones al chef.
Me gusta verlo trabajar con esa perfección.
Lo saludo dde Argentina
Millones de gracias!
Gracias por sus deliciosas recetas Dios lo bendiga ❤
Millones de gracias!
Gracias chef José Ra por explicar las recetas con peras y manzanas 😅 habrá que intentarlo 😅🍓 bendiciones familiares 🕊️
❤🎉De verdad muchas felicidades mi Chef Joserra, eres un buen maestro, desde Irapuato, Guanajuato México un saludo muy cálido
Muchísimas gracias!
Cómo siempre Mi chef favorito gracias por compartir sus recetas.saludos y bendiciones 🙏👋
Con todo el gusto!
Mis hijos emocionados por que quieren que les haga pavlova como en Bluey 💙🐶
Jejejejje mis hijos también
Guau no sabía hacerlas muchas gracias hoy nuevamente aprendí algo nuevo sin duda las hare esperando y me queden igual a las de usted bonita noche
Te quedará mejor ya verás!
Gracias por compartir sus recetas 😊. Una clase de macarrones por favor 😊
Buena idea
Riquísima que se ve gracias por sus clases y consejos y por tomarse el tiempo de darnos sus recetas saludos desde Tepoztlán Morelos
Con todo el cariño!
Muy bien explicado, muchas gracias por la receta y reciba un afectuoso saludo desde el Ajusco México.
Con mucho gusto!
Hay chef que delicias prepara gracias por compartir un poquito de lo rico que prepara 🫂🫂dios bendiga su trabajo y sus manos 🙏
Millones de gracias!
Gracias Chef JoseRa por compartir sus recetas,lo saludo desde mí bella ciudad de Puebla.
Abrazo grande!
Está hermosa tu nueva kitchen
Gracias por compartir sus recetas, lo admiro mucho saludos desde Michoacan
Con mucho cariño!
Mientras más la decora...más agua se me hace la boca...que delicia y se ve que no es complicado... gracias Chef❤
jajajaja que buena onda!
Te amo mucho mi ami😊
Gracias Joserramon y eres lo máximo y el más grande chef😊
Que linda millones de gracias!
Mis 2 postres fav pavlov y tiramisú
Super!!!
Muchas gracias por su receta de Pavlova,ya Gano un Nuevo suscriptor,saludos👍
Bienvenido Ulises!
Wow excelente por excelencia,muchas gracias Chef JoseRa por compartir sus recetas súper.
Con todo el gusto!
❤Eres el mejor chef, ya la sabia hacer, pero la tuya esta espectacular🎉
Que linda millones de gracias!
Waooooo❤❤
Hola es mi primera ves y quiero la receta para hacerlo ahora en thanksgiving para mi familia.si me ayudas donde pudiera comprar los ingredientes.vivo en usa.muchas gracias ahora te sigo me encantó tu receta ❤
no sabria guiarte vivo en CDMX
Un encanto 😊
mil gracias
Saludos desde Venezuela.
Saludos!
Se ve súper rico *Cheff!!*
Millones de gracias!
Saludos desde PERÚ 🇵🇪
Saludos!!!!
Me quedo genial
Gracias por compartir su receta y con mucha paciencia ❤❤❤
Como debe de ser Sarah, con cariño
Felicitations para este Joya. En que face añade la crema de tartaro porque non se puede ver en el video. Salutes desde Malta. Gracias
Gracias, saludos al final antes de batir
Quiera un maestro como usted
Ya lo tienes aquí en RUclips en mi canal!
Hola buenos días! Saludos desde Ampliación Centenario, La Paz, b.c.s. esperando con mucha alegría su receta chef. Mil gracias por compartir Dios le triplique todo su apoyo, le mando un abrazo enorme. La pavlova es una receta reto para mí, hace poco probé de un lugar de venta muy recimendado unos merengues, me quedé sin saber si me lo pasaba o disimuladamente lo tiraba porque era fuerte el sabor del huevo 😅 por eso me da pánico prepararlos.
No te preocupes con mi receta vas a triunfar como las grandes!
Saludos chef que lastima que ya no lo vemos en Master chef pero bueno aquí andamos esperar ver sus tips para esos ricos postres desde Nicolás romero.apenas hice la receta de la salsa Macha y la verdad quedó muy rica siga subiendo sus tips para hacer platillos y postres suculentos gracias
Abrazo enorme!
La verdad, yo prefiero mil veces estos videos que todo un programa de Masterchef con sus formatos raros
Soy su admiradora
Que linda mil gracias!
Saludos desde ecstepec gracias
Saludos!!!
Se ve delicioso chef
Gracias, saludos
Gracias chef se ve super ❤️
Mil gracias!
Chef soy una apasionada del chocolate! Me encantaría un curso online tuyo de chocolateria y bomboneria, elaboración de rellenos, y tecnicas de pintado de bombones.... Tienes algo pensado proximamente???
Así es!
Super! Eres el mejor!
Millones de gracias!
Wow!!! Un postre que siempre me llamo a tensión gracias por compartir 👍😋😋😋
Saludos!
Saludos y bendiciones.
Saludos
Que delicia de Pavlova!!
MUCHAS GRACIAS ❤
A la orden
Buenas noches chef ya lista
Super!
Saludos chef Puebla México 🇲🇽
Abrazo grande!
Hola buenas noches, me podrías indicar que número de boquilla utilizas para manguear el merengue?
Super chulo
Gracias!
Mmmm QUE DELICIA gracias chef😊😊😊
con mucho cariño!
Las claras son temperatura ambiente o frías?
Queda deliciosa JRA chocobeso
Millones de gracias!
Buenas noches cheff
Saludos!
Excelente
Muchísimas gracias!
Con que otro nombre se conoce a la manteca de cacao, porque en EU no se encuentra con ese nombre?
❤
Chef, como puedo hacer para darle sabor a maracuya al merengue de la pavlova sin que se corte, me podrias ayudar
Agragandole poca pulpa
Saludos chef
Saludos!
Chef Joserra enséñanos a hacer un Pumpkin pie
Siiii es lo maximo!
Lo espero con ansias! El que probé me supo a huevo muchísimo, casi me 🤢
jajajajajaja este créeme que no será así
@ No lo dudo! Por eso estoy aquí! 💜💜💜
Vine a verlo por bluey
Jajajaja X2
Se puede xambiar el azucar del merengue por algun edulcorante?, para alguna persona diabetica
Sería otra formulación
Hola chef tenga una duda porque cuando preparo un merengue después de unos minutos empieza a tener holor a huevo
Esta es la segunda vez que pregunto con que otro nombre se conoce a la manteca de cacao, si alguien sabe por favor me lo puede decir? Gracias.
Hola se conoce también como aceite de julri. Pero normalmente tiene este nombre. Yo compre, hace un tiempo una pequeña cantidad en una droguería en la Farnacia París, el el Centro de la CDMX; para hacer jabón. Lo que si ya no se, es si es comestible o haya otra que la vendan en productos de reposteria. Saludos de CDMX
Buenas noches chef disculpe cuánto tiempo dura el ganach montada
en refrigeración 4 días
La fécula fe maíz es lo mismo q la harina de maíz tipo Maicena? O es otra cosa?
Así es!
Dime algo
Se puede hacer con claras pasteurizadas?!
Sinceramente no queda igual
Gracias. Con razón no me quedaba.😅
Siiiiiiii 😋😋😋😋😋
Eso!
Ounooo se me fue la luz y apenas voy a mirar el video tanto q lo esperaba 🙁
Jejejeje muy bien, me cuentas!
Chef yo compre su curso de pastelera emprendedora, soy una persona de la tercera edad y me cuesta trabajo manejar la
tecnología y no puedo entrar a la página, puedo ir a un cafe Internet y me orienten a volver a entrar 😢😢😢😢
Si Esperanza espero que te puedan auxiliar
Saltando de clase en clase jajajaja
jejejejeje así se aprende más!
Que es cremór tartaro 😮
un acido que te ayuda a oxidar en este caso las propiedades de la clara
😍😋😋😋
Mil gracias!
Por nada 🤗
Joserra,la mayoría de nuestros hornos de casa no puedes poner a esa temperatura porque se apaga
Excelente,muy profesional! Saludos!
Cómo consigo esa ganache montada acá en USA ,es de vainilla??sería buttercream???o Es solo nata? Perdón es la primera vez que lo escucho!
Mira el video de ganache montada esta en el canal!