"何媽" (Homa Cooking) 簡易"自家制牛肉乾"

"何媽" 簡易"自家制牛肉乾"
材料：
免治牛肉 908克(2磅)
砂糖 230克
蠔油 2茶匙
海鮮醬 2茶匙
魚露 50克
紹興酒 2茶匙
生油 2茶匙
胡椒粉 1及1/2茶匙
五香粉 1茶匙
雞粉 1茶匙
麻油 2茶匙
溫馨提示：
同大家分享是方法，味道需自己調整到合適的口味；
同樣；乾濕度、厚薄度都要自己調整，如想乾啲,燶啲,可加焗的時間至合適自己的要求。
因為口味各有不同。
華氏 225度 ＝ 攝氏 107度
華氏 250度 ＝ 攝氏 121度
華氏 350度 ＝ 約攝氏 176度
華氏 375度 ＝ 約攝氏 190度
如果想整辣味既牛肉乾可參考以下片：
www.youtube.co...

[@鐵馬-e9x]

多謝何媽，近期一個月我做了上10 kg🐮肉乾，家人非常欣賞🤤🤤🤤

[@-homacooking1708]

多謝你們一家都喜歡我的分享🙏🙏亦多謝你們的支持！😊😊請將好的東西分享給親友，等更多的人可以食到自家制；美味健康的食物😘😘

[@fualok2138]

讲解很清楚，很客观。非常感谢。🎉❤

[@-homacooking1708]

謝謝妳的支持！

[@LinJamie-q8f]

您好，不知道方便放上中文字幕，因為聽不懂，謝謝

[@kevinwong3377]

能否請教越南華人茶樓小米的做法,謝謝啦

[@-homacooking1708]

抱歉！我唔喺越南人，我唔識得整。

[@yuenyeeleung101]

請問可否不加酒吗？因為我有宗教信仰，而且造豬肉乾亦一样材料吗？

[@-homacooking1708]

是可以不加酒的，建議加多半茶匙糊椒粉。
這是我的第一次拍RUclips片"豬肉乾"ruclips.net/video/_tN0Wi-jJ60/видео.html
豬肉乾及牛肉乾內的醃料有些不同；你亦可以將酒的份量減去加多半茶匙糊椒粉。

[@kittylum8638]

糖超多，差不多成碗？

[@-homacooking1708]

所以，無需要再加蜜糖。就夠甜同好味!

[@cutang1105]

你的食譜裡面無海鮮醬？

[@-homacooking1708]

多謝提醒！

[@amyleung3671]

Can I omit the fish sauce ? Might be allergic to it

[@-homacooking1708]

你可試用頭抽一湯匙代替。

[@amyleung3671]

I’ve added a little bit more of the oyster sauce & hosien sauce

[@-homacooking1708]

@@amyleung3671 整完記得同大家分享！

[@wilfredlau5972]

材料寫茶匙，但望上去嘅份量似湯匙🤔

[@-homacooking1708]

我用的是茶匙,可能是視覺上的問題。
其實片中有提及；我主要分享做法，而口味各人不同，大家可將醃料可加可減去迎合自己。
多謝支持 ! 祝新年快樂 ! 身體健康 !

[@klx118]

要不要掃蜜糖

[@-homacooking1708]

因為醃料已有足夠的甜，所以無需再掃蜜糖,但因有些人喜歡有蜜糖,亦可以以個人的喜好而掃一些蜜糖。

[@minhly1315]

+1

[@chuanjingyang8984]

听不懂粤语，如果有字幕就好了！

[@juliewang6003]

聽不懂

[@-homacooking1708]

如果你需要中文字幕，可以提出，我可以嘗試打上中文字幕。

[@juliewang6003]

@@-homacooking1708 是的，謝謝您

[@-homacooking1708]

@@juliewang6003 因做字幕需時，請耐心等侯！謝謝妳的關注及支持！