CHEF ГОТВАЧЪТ СИ ТИ - С шеф Силвена Роу и Крина - Императорски ориз със соево-джинджифилови скариди

🥰Крина и шеф Силвена Роу представят екзотичен кулинарен шедьовър, от който ще останете очаровани.
👌Изключително полезен, богат на антиоксиданти и герой на нашата чиния, днес е - императорски ориз от Krina Exotic Line.
🤩Невероятната рецепта за императорски ориз със соево-джинджифилови скариди, приготвена от шеф Силвена Роу, ще достави удоволствие на всяко едно сетиво.
🧑‍🍳Сега, chef готвачът си ти!
👉Ето и рецептата:
Време за приготвяне 50 мин (за 2+3 порции)
Продукти:
За ориза:
• 1 ч.ч. Императорски ориз Krina
• 2 ч.ч. вода
• ½ - 1 ч.л. сол
За соса:
• 1 с.л. сос Хойсин
• 2 с.л. соев сос
• 1 с.л. вода
• 2 с.л. оризов оцет
• 1 с.л. див или зелен лук, нарязан
• ¼ ч.л. млян бял пипер
• 3-4 cm джинджифил, настърган
За скаридите:
• 6 големи скариди обелени, с опашки и глави (3 на порция)
• 1 с.л. олио
• 4 cm джинджифил, настърган
• 2-3 ск. чесън, на паста
• 1 зелена люта чушка
• 10-15 стръка кориандър
Приготвяне
1. Залейте ориза с водата, посолете и изчакайте да кипне.
Намалете котлона, похлупете и варете около 22-25 min, докато
оризът омекне и водата се абсорбира.
2. Отстранете от огъня и оставете да престои 5 минути.
Отстранете капака и проверете ориза с вилица
3. Разбийте съставките за соса и оставете настрана.
4. Почистете скаридите като оставите главите и овкусите със
сол и пипер.
5. Сгорещете олиото в тиган и сотирайте за 3-5 min
скаридите, джинджифила, чесъна и чушката. Овкусете със соево-
джинджифиловия сос.
6. Сервирайте скаридите върху сварения ориз и поръсете
обилно с кориандър.
Съвет от шеф Роу: Въпреки че накисването на ориза ускорява
сваряване, аз лично не го накисвам.
Време за варене: 22-25 min (при 22 е леко ал денте, при 25 е
по-мек)
Съотношение при варене: 1 ч. ориз: 2 ч. вода

[@ДариЦветкова]

Ориза е Императорски,не Емператорски.